சாண்ட்விச் 4 வது ஏர்ல் ஜான் மான்டகு, சான்ட்விக்கு உருவாவதால் பெரும்பாலும் பாராட்டப்பட்டது; எனினும், ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள் இடையே squished பொருட்கள் அனுபவிக்க முதல் நபர் அவர் பெரும்பாலும் இல்லை. ஆனால் எளிதாக சாப்பிடுவதற்கு சாண்ட்விச் காதலின் 4 வது எர்ல் இந்த விலையுயர்ந்த உணவுக்கு ஒரு புனைப்பெயரை கொடுத்து வெற்றி பெற்றது. சீக்கிரம், சாண்ட்விச் உலகத்தை வீழ்த்தி கிட்டத்தட்ட அனேக எண்ணற்ற வேறுபாடுகளை வழங்கி வருகிறது.
1816 ஆம் ஆண்டில், ஆங்கிலேய சமையலறையினர் அமெரிக்க சமையலறையிலிருந்து வந்தனர். ஆனால், நீண்ட காலமாக, சாண்ட்விச்கள் மேல்தட்டுக்கு ஒரு உணவாக இருந்ததால் ரொட்டி விலை உயர்ந்ததாக இருந்தது, குறிப்பாக தென் கிழக்கில் கோதுமை இறக்குமதி செய்யப்பட வேண்டிய தேவை இருந்தது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் பானம் பற்றிய ஜான் மரியன்சியின் என்சைக்ளோபீடியா, உணவு காலக்கெடுவால் அறிவிக்கப்பட்டபடி,
"எலிஸா லெஸ்லியின் திசைகளுக்கான ஃபார் குக்கீரி (1837) ஹாம் சாண்ட்விச்சியை ஒரு சவர்க்கார டிஷ் என்று பட்டியலிட்டது, ஆனால் அது நூற்றாண்டில் மென்மையான வெள்ளை ரொட்டி ரொட்டி அமெரிக்க உணவின் முக்கியத்துவமாக மாறியது, ரொட்டி மிகவும் புகழ்பெற்றதாகவும் சேவை செய்யக்கூடியதாகவும் இருந்தது. 1920 கள் வெள்ளை ரொட்டி ரொட்டி 'ரொட்டி ரொட்டி' அல்லது 'ரொட்டி ரொட்டி.'
ஓட்டோ ஃப்ரெட்ரிக் ரோஹ்வெடர் முன் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் 1928 இல் வெண்ணெய் புதிதாக வைக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார், மேலும் இது சாண்ட்விசிற்கான போக்கு தொடர்கிறது. உண்மையில், முன் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி கண்டுபிடிப்பின் பின்னர், ரொட்டி ரொட்டி அமெரிக்காவில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இதனால் ரொட்டியின் மேல் வைக்க ஸ்ப்ரேஸ் மற்றும் ஜெல்லீஸ் விற்பனை அதிகரித்தது. 1930 ஆம் ஆண்டில் வெல்ச்சின் திராட்சை ஜெல்லி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, 1928 ஆம் ஆண்டில் பீட்டர் பான் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, வெல்வெடா சீஸ் 1928 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்று, சாண்ட்விச் தென் உணவு வகைகளில் முக்கிய பகுதியாகும்.
05 ல் 05
வறுத்த பொலோனா சாண்ட்விச்
Au Cheval மணிக்கு பொறித்த போலோக்னா ரொட்டி. Au Cheval Facebook போலோக்னா தொத்திறைச்சி பொங்கல் பன்றிக்காய்ச்சல் காணப்படாத துண்டுகள் கொண்ட தரையில் பன்றி உள்ளது, அமெரிக்காவில் உணவு சட்டங்கள் படி. ஹாட் டாக்ஸைப் போல, போலோக்னா தொத்திறன் தோற்றத்தில் சீரானது மற்றும் பல பன்றி trimmings செய்யப்பட்டிருக்கிறது.
அமெரிக்காவின் பல தெற்காசியர்கள் தங்கள் குழந்தைப் பருவத்தில் போலியானாவில் சிற்றுண்டிச் சாப்பிடுவதை நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள், உண்மையில் பொலோக்னா, இத்தாலியில் இருந்து பொலோக்னா, இத்தாலியில் இருந்து வந்திருக்கவில்லை, இத்தாலியில் போலோக்னாவை ஒழுங்குபடுத்த நீங்கள் முயற்சி செய்தால், அவர்கள் உங்களிடம் போலியானா கொடுக்க மாட்டார்கள். அவர்கள் உங்களுக்கு மடதெல்லாவை கொடுப்பார்கள், ஒரு தடித்த இத்தாலிய தரையுடனான தொத்திறைச்சி பொலோனுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையதாகக் கருதப்படும், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் காணக்கூடிய பிட்கள்.
போலோக்னா ரொட்டி , அல்லது "பாலுனி" சாண்ட்விச்கள் சிலவற்றைக் கூறும் போது, அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் பொதுவானவை, ஃப்ரைட் போலோக்னா சாண்ட்விச் அமெரிக்காவின் தெற்கிற்கு ஒரு தனித்துவமான பிடித்தமானது. "ஏழை மனிதனின் மாமிசத்தை " கருத்தில் கொண்டு, வறுத்த பொலாக்னா சாண்ட்விச் வெறுமனே பொல்னாலில் பொலிஞ்சில் வறுத்தெடுத்தது மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளுக்கு இடையில் அறைந்தது. சில மயோனைசே, சில பயன்பாடு கடுகு, மற்றும் சில பயன்படுத்த இரண்டு.
நீங்கள் தென்னிலங்கையில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் வறுத்த பொலிகென்னா சாண்ட்விச்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் போது, ஒரு சிகாகோ உணவகத்திற்கு அதை விட்டுவிட்டு, குறைந்த சாண்ட்விச் மேல் மேல் தின்பண்டம் செய்யுங்கள். Au Cheval இல், அவர்கள் ஹவுஸ் செய்யப்பட்ட பொலாக்னாவின் மெல்லிய துண்டுகளாக வறுக்கவும், உருகிய பொன்னிற சீஸ் சாஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பொலோன்களை அடுக்கவும், அதை ஒரு கட்டப்பட்ட ரொட்டி மீது வைக்கவும்.
02 இன் 05
காலர் பச்சை சாண்ட்விச்
Collard கீரைகள். ஜெனிபர் லேவி Collard கீரைகள் அமெரிக்க ஒரு பொதுவான தெற்கு பக்கத்தில் இருக்கும் போது, பல அதை ஒரு ரொட்டி போன்ற பணியாற்றினார் கேட்டிருக்கிறேன். செஃப் டோட் ரிச்சர்ட்ஸ் 2016 ஆம் ஆண்டில் அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் விழாவில் நகைச்சுவையாக கூறியது போல், நீங்கள் யார் என்று சொல்லலாம்.
இந்த ரொட்டி வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட collard கீரைகள் இரண்டு கட்டப்பட்ட hoecakes, அல்லது பிளாட் கோன்ஃப்ரெட் அப்பத்தை இடையே பரிமாறப்படுகிறது. பெரும்பாலான தென்னிந்தியர்கள் கூழாங்கல் காய்கறிகளாக தங்கள் முதிர்ச்சியை முக்குவதில்லை என்பதால் இந்த கலவை அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.
தெற்கு ஓரல் ஹிஸ்டரி ப்ராஜக்ட் இயக்குனரான மாலிண்டா மேனோர் லோரி, தென் அமெரிக்காவில் உள்ள அமெரிக்க அமெரிக்க பழங்குடியினரிடமிருந்து இந்த டிஷ் வந்ததாக கூறுகிறார்:
"பழைய Lumbee [இந்திய] மக்கள் அவர்கள் உண்மையில் cornbread இல்லாமல் collards சாப்பிட முடியாது உணர்கிறேன் நீங்கள் collorns இல்லாமல் cornbread சாப்பிட முடியும், ஆனால் cornwread இல்லாமல் collars.This இயற்கை ஜோடி எப்போதும் குளிர்காலத்தில் சுற்றி வருகிறது என்று சற்று இனிப்பு மற்றும் இன்னும் கசப்பான வடிகால் மேல் உறைபனி, மெல்லிசை, உப்பு ஆகியவற்றைப் பெற்றது. இது வறுத்த கோதுமை ரொம்ப முக்கியத்துவம் வாய்ந்த அமைப்பாகும், இது நன்கு தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், மிகவும் மெல்லிய மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒளி நடுத்தர ஆனால் வறண்ட இல்லை.இதனால் மக்கள் குறிப்பாக ஜூலை மாதத்தில் வீட்டுக்கு வரும்போது, ஒரு லும்பே ரீயூனியன் மீண்டும் வருவதால், பழங்குடி சேகரிப்பிற்கு வழிவகுத்த சில வாரங்களில் சாலட் சாலிகுண்டுகளுக்கு அடையாளங்கள் தோன்றும்.
03 ல் 05
Pimento சீஸ் சாண்ட்விச்
டக்ளஸ் சச்சா / கெட்டி இமேஜஸ் Pimento சீஸ் சாண்ட்விச்கள் தெற்கின் மிகவும் பிரபலமான சாண்ட்விச்கள் ஆகும், ஒவ்வொரு வருடமும் அர்காடா, ஜார்ஜியாவில் உள்ள மாஸ்டர்ஸ் கோல்ஃப் போட்டியில் பிரபலமாக பணியாற்றினார். பரவல் மிகவும் எளிமையானது: வெண்ணெய் காரமான pimento மிளகுத்தூள், கிரீம் பாலாடை மற்றும் மயோனைசே கலந்த கூர்மையான cheddar சீஸ் கலவை, தாராளமாக வெள்ளை ரொட்டி மீது slathered. இது நாட்டின் மற்ற பகுதிகளுக்கு தெரியாத ஒரு பரவலாகும், ஆனால் தெற்கில் அவசியம்.
இன்னும், pimento சீஸ் தோற்றம் தெற்கு அல்ல. 1908 ஆம் ஆண்டு வரை பெல்லோஸ், பெல் மிளகு தொடர்பான ஒரு இனிப்பு மிளகு, கேன்களில் ஸ்பெயினில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. சாப்ல் ஹில்லில் உள்ள வட கரோலினா பல்கலைக்கழகத்தின் பட்டதாரி மாணவரான எமிலி வாலஸ், 1910 புத்தகத்தில், ஃபேன்ஸி சீஸ் அமெரிக்காவில் உள்ளார் என்று நம்புகிறார் நியூயார்க்கின் Neufchâtel சீஸ் கலந்த துண்டுகள் கொண்ட முதல் பிம்மோனோ சீஸ் ரெசிபி. இந்த செய்முறை ஒரு டேனிஷ் குடியேறியிடமிருந்து நியூயார்க்கிற்கு வந்தது.
04 இல் 05
கியூபா சாண்ட்விச்
கியூபா சான்விச். ஜோ வாகன் / கெட்டி இமேஜஸ் புளோரிடா உண்மையில் தென்கிழக்கின் ஒரு பகுதி அல்ல, மாறாக அதன் சொந்த தனித்துவமான நிறுவனமாக இருப்பதாக சிலர் வாதிட்டாலும், கியூபன் சான்விச் தோற்றம் தெரியாத நிலையில் உள்ளது மற்றும் இன்றைய தினம் போட்டியிடப்பட்டது; சிலர் கியூபாவில் கியூபாவில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளதாக சிலர் நம்புகின்றனர், மற்றவர்கள் சாண்ட்விச் தோற்றம் புளோரிடாவின் டம்பாவில் இருப்பதாக கூறுகின்றனர்.
1880 களின் பிற்பகுதியில், கபூர்களின் பெரும் குழுக்கள் டம்பாவிற்கு குடியேறின, யூபர் அக்கம் பக்கத்தில் குடியேறின, அங்கு காபி வண்டிகள் காஃபி ஷாப்பிங் காபி மற்றும் உறிஞ்சும் சாண்ட்விஷை தொழிற்சாலைகளின் பெண் தொழிலாளர்களுக்கு வழங்கியது, ஏனெனில் பெண்கள் பொது உணவு விடுதியில் இருந்து செல்வதை சோர்வடைந்தனர். தம்பா நகர கவுன்சில் கியூபனை 2012 ல் டம்பா கையொப்பம் ரொட்டி என்று அறிவித்தது.
கியூபா சாண்ட்விச் கியூபா ரொட்டி, கடுகு, வெட்டப்பட்ட வறுத்த பன்றி, பளபளப்பான ஹாம், சுவிஸ் சீஸ், மற்றும் மெல்லிய வெண்ணெய் ஊறுகூள் ஆகியவை அடங்கும் என்று பொதுவாக ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. தம்பா குடியிருப்பாளர்கள் பொதுவாக சாமியாவை மற்ற இறைச்சியுடன் சேர்த்து வைத்திருக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் தென் புளோரிடாவில் உள்ளவர்கள் இந்த மூலப்பொருளுக்கு வெளியே செல்கிறார்கள். சிலர் மயோனைசே, கீரை, மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றனர், ஆனால் பலர் இந்த சேர்த்தல்கள் "உண்மையான" கியூபா சாண்ட்விச் செய்யாது என நம்புகின்றனர்.
ஒவ்வொரு ஆண்டும், டம்பா ஒரு கியூபனோ விழாவை நடத்துகிறது, அங்கு நுழைபவர்கள் சிறந்த அழுத்தப்பட்ட ரொட்டிக்கு போட்டியிடுகின்றனர். யுஎஸ்ஏ டுடே 10 இன் மிகச்சிறந்த கியூபா சான்ட்விச் டாப்ஸில் மைக்கேல் ஃபெடோவின் ஆன் தி கோ என்ற பெயரிடப்பட்டது.
05 05
தென் தக்காளி சாண்ட்விச்
ஹெலிகாம் தக்காளி. டிஜிட்டல் விஷன் / அன்னாபேல் பிரேக்கி தென் தக்காளி சாண்ட்விச் சரியாக உள்ளது: தக்காளி ஒரு தாகமாக துண்டு வெள்ளை ரொட்டி மேல் மயோனைசே மீது அடுக்கு. அவ்வளவுதான். இல்லை இறைச்சி, எந்த கீரை, எந்த ஆடம்பரமான.
முக்கிய அதன் எளிமை மற்றும் தக்காளி தங்கள் அண்டை அவர்களை தள்ளும் என்று மிகவும் ஏராளமான எங்கே தெற்கு, தோட்டங்களில் இருந்து கோடை உச்சத்தில் காணப்படும் சுவையான, தீவிரமாக புதிய தக்காளி, கண்டறியும். தக்காளி மரபணு ரீதியாக தடிமனாக வெட்டப்பட்டு, டியூக்கின் மயோன்னிஸ் (ஒரு தெற்கு நிறுவனம்) மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி இரு துண்டுகளுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகிறது. சாறு சொட்டு மருந்து செய்தபின் ஏற்றுக்கொள்வது மற்றும் மூழ்கி அதை சாப்பிடுவது அடிக்கடி விதிமுறை ஆகும்.
பிளாக்பெர்ரி பண்ணை உற்பத்தியாளரான மாஸ்டர் தோட்டக்காரரான ஜான் கொய்கெண்டால், ஹப்பிங்டன் போஸ்ட்டிற்கு சிறந்த தக்காளி ரொட்டிக்கு ரகசியமாக விளக்கினார்:
"எனக்கு ஒரு தேவை இருக்கிறது. நிச்சயமாக நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு டன் வேண்டும், ஆனால் உண்மையான தேவை நீங்கள் அந்த பழைய வேண்டும், மலிவான, வெள்ளை ரொட்டி. நீங்கள் சாதாரணமாக உங்கள் தினசரி வாழ்க்கையில் தொடக்கூடாது. இது, தக்காளி சாண்ட்விச்கள் உருவாக்கப்பட்டது என்று ஒன்று தான். நீங்கள் மண்டியிட்டு நிற்கிறீர்கள், அது நயாகரா நீர்வீழ்ச்சியைப் போல ஓடுகிறது - அது அற்புதம். "
டியூக் இன் சாண்ட்விச் ரெசிப்பை டூயோவின் சாண்ட்விச், "டியூக்கின் அருமை" என்று டியூக் நிறுவனத்தின் பிராண்ட் மேலாளர் எரின் கார்னிங் கூறுகிறார் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "இது ஒரு முழு நிறைய போதனையும் தேவை இல்லை." டியூக்கின் மயோனைசே எந்த சர்க்கரையும் கொண்டிருக்கவில்லை, தக்காளி இனிப்பு இந்த மிக எளிய மற்றும் சின்னமான ரொட்டி பிரகாசிக்க.