பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதர்கள் ரொட்டி மற்றும் சீஸ் ஒன்றாக இணைந்துள்ளனர். பண்டைய ரோமர் கூட ரொட்டி மேல் உருகி பாலாடைக்கட்டி சமையல் ஒன்றாக சேர்த்து.
நவீன அமெரிக்க வறுக்கப்பட்ட சீஸ் மிகவும் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு ஆகும். 1900 களின் முற்பகுதியில், ஜேம்ஸ் எல். கிராஃப்ட் என்ற ஒரு இளைஞன் தனது பங்காளியின் வணிகத்திலிருந்து வெளியேறி, சிகாகோவில் மட்டும் $ 65 செலவழித்தார். க்ராப் ஒரு கழுதையை வாங்கியது மற்றும் சீஸ் வாங்கியது மற்றும் அதை உள்ளூர் மளிகைக்கு விற்றுவிட்டது.
சீஸ் உடனான முக்கிய பிரச்சனை மோசமாகிவிட்டது என்று கிராஃப்ட் விரைவில் உணர்ந்தார்; பெரும்பாலான உணவகங்கள் மற்றும் கடை உரிமையாளர்கள் குளிர்பதன பெட்டிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே சீஸ் சக்கரங்கள் வெட்டும் ஒரு நாளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
1915 ஆம் ஆண்டில், ஜேம்ஸ் எல். கிராஃப்ட் ஒரு கலவை, pasteurized சீஸ் தயாரிக்க ஒரு வழி கண்டுபிடித்தார், அவர் "பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்" என்று குறிப்பிட்டார். இந்த pasteurized சீஸ் நாடு முழுவதும் கடந்து செல்ல முடியும். அவர் 1916 ஆம் ஆண்டில் தனது கண்டுபிடிப்பை காப்புரிமை பெற்றார், விரைவில் நாடு முழுவதும் கிராஃப்ட் சீஸ் விற்பனை செய்யத் தொடங்கினார்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது வெள்ளை சாஸ் அல்லது கடுகு போன்ற சாம்பல் கலந்த கலவையுடன் கலவையான சீஸ் பாத்திரங்களை கலந்து, மற்றும் வெண்ணெய் ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள் இடையே ரொட்டி சாப்பிடுவதன் மூலம் ஆரம்ப வாட்டு சாஸ் ரொட்டி சமையல் செய்யப்பட்டன. இவை "டோஸ்டெட் சீஸ் சாண்ட்விச்சஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டன.
முதலாம் உலகப் போரின் போது, அமெரிக்க இராணுவம் கிராஃப்ட்'ஸ் சீஸ் என்ற 6 மில்லியன் பவுண்டுகள் வாங்கியது. இரண்டாம் உலகப் போரில் கடற்படை சமையல்காரர்கள் ஏராளமான பசி வேட்டை கப்பல்களுக்கு "அமெரிக்கன் சாஸ் பூர்த்தி சாண்ட்விச்" தயாரித்துள்ளனர்.
மந்த நிலை பாதிக்கப்பட்ட குடும்பங்கள் ஒரு மலிவான மற்றும் நிரப்பப்பட்ட உணவு என்று பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கண்டறியப்பட்டது. (கிராஃப்ட் கிட்டத்தட்ட 8 மில்லியன் பெட்டிகளை அதன் மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைகளில் விற்பனை செய்தது, மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரத்தின் கீழ் நீங்கள் நான்கு சென்டிமீட்டருக்கு நான்கு சென்ட்களை வழங்கலாம்). பள்ளி விடுதியாளர்கள் தக்காளி சூப்பின்களால் வாடி சாப்பிட்டு சாப்பிட்டால் வைட்டமின் சி மற்றும் பள்ளி மதிய உணவுகள் புரத தேவைகள், கிளாசிக் குழந்தை பருவத்தில் இணைந்து வழிவகுத்தது.
விரைவில், வறுத்த சீஸ் ரொட்டி எல்லா இடங்களிலும் இருந்தது. 1934 ஆம் ஆண்டு வாஷிங்டன் போஸ்ட் கட்டுரையில், "ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு ஒரு துளிர் நிறைந்த நேரம், ஒரு முட்டாள்தனத்தைத் தவிர்ப்பது சிரமமானது, ஆனால் நவீன சமையல் என்னவென்றால், நவீன சுவை அவர்கள் என்னவென்று சொல்வது, அந்த அறிக்கையில் நிற்கும் மற்றும் மிகவும் எளிமையாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படலாம். மதிய உணவுக்காகவும், மதிய உணவிற்காகவும் தேநீர் அறைகள் கிடைக்கும் போதெல்லாம் மருந்துகளை வாங்குவோம்.ஆனால் இல்லத்தரசியானது கிரில்லைத் தொடங்கும் போது அவள் பயன்படுத்தும் கூட்டிணைப்புகளுக்கு வரம்பு இல்லை, ருசியான ஞாயிறு இரவு suppers அவளுக்கு சேவை செய்யலாம். வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி வறுக்கப்பட்ட, அண்ணா தயவு செய்து சுவைகள் கலவையை வழங்க. "
1949 ஆம் ஆண்டில், கிராஃப்ட் சிங்கிள்களை கிராப்ட் உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தின. அவை ஒவ்வொன்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வகைகளாக மாற்றியமைக்கப்பட்டன, மேலும் வீட்டில் சமையல்காரர்கள் வாட்டுப் பாலாடை சாண்ட்விச்சை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது.
இன்று, வாட்டுப் பாலாடை சாப்பிடுவதன் மூலம் சாப்பாட்டு பதிப்பகங்கள் நாடு முழுவதும் உணவகங்களில் வசிக்கின்றன மற்றும் வறுத்த சீஸ் சாண்ட்விச்களின் சர்வதேச வகைகளை ஆராய்கின்றன .