சீனாவில் உணவு மற்றும் உணவு பற்றி அறிவியல்கள் மற்றும் தவறான கருத்துகள்

உணவு பற்றி அல்லாத சீன அறிகுறிகள் ஒரு கலந்துரையாடல் - ஏன் அவர்கள் சில உண்மை

சீனாவில் உணவு மற்றும் உணவு பற்றி நிறைய கேள்விகள் உள்ளன. முதலாவதாக, வெளிநாட்டில் உள்ள "சீன" உணவிற்கான பிரச்சினை மற்றும் சீன உணவு என்ன என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். பின்னர், சீன மக்கள் உண்மையில் சீனாவில் சாப்பிட என்ன சூழ்நிலைகள் உள்ளன - எப்படி நல்ல அல்லது கெட்ட என்று. அங்கே நிறைய கருத்துகள் உள்ளன. ஆனால் சில விஷயங்களைப் பற்றி சில தெளிவான மற்றும் உண்மைகளை வெளிப்படுத்துவதற்கான நம்பிக்கைகளில் சிலவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

• 05 ல் 05

  நாய் மற்றும் பூனை பட்டி இருக்கும்

  ஆமாம், நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருள்களுடன் ஒப்பிடுகையில், நீங்கள் சீனாவில் ஒரு மெனுவில் விசித்திரமான, விநோதமான அல்லது / அல்லது அருவருப்பான வெறுப்பூட்டுவதாகக் கருதியதை நீங்கள் கண்டுபிடித்து நிறைய கண்டுபிடிப்பீர்கள். இது வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகள் ஒவ்வொரு மெனுவில் தோன்றும் என்பதல்ல. நீங்கள் எரு தவளை, முயல் தலை மற்றும் வாத்து நாக்குகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற உணவகங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று அர்த்தம். மேலும், சீனாவின் சில பகுதிகளில், உண்மையில் நாய் அல்லது பூனைப் பணியாற்றும் உணவகங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

  சீனாவில் ஆர்வலர்கள் நாய் இறைச்சி நுகர்வு ஆர்ப்பாட்டம் மற்றும் அது நிச்சயமாக உள்ளூர் மத்தியில் கூட மோசமான புகழை கிடைத்தது. ஆனால் மீண்டும், அந்த அண்டை புழுதி பூடில் மேஜையில் முடிவடையும் என்று அர்த்தம் இல்லை.

• 02 இன் 05

  நீங்கள் தண்ணீர் குடிக்க முடியாது

  ஆமாம், நீங்கள் சீனாவில் எங்கும் குழாய் நீர் குடிக்க கூடாது. ஆனால் இது குழாய்களில் இருந்து வெளியே வருவதைப் பார்க்கும் பழுப்பு நிறமோ அல்லது அதில் மிதக்கும் குப்பைகளின் துண்டுகளா என்பதை இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

  நான் நீண்ட காலமாக ஷாங்காயில் வசித்திருக்கிறேன், பல ஆண்டுகளாக நீர் எவ்வாறு சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பல்வேறு கட்டுரைகளைப் படித்திருக்கிறேன் - அது உண்மையாக இருக்கலாம். சுத்தம் செய்யும் பணிகள் முடிந்தபின், அது குடிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம். ஆனால் ஷாங்காயின் பிரச்சனை நீரைக் கொடுக்கும் குழாய்களில் உள்ளது. பலர் பயம் நிறைந்த பழைய அல்லது சேதமடைந்துள்ளனர், எனவே குழாய்களில் இருந்து தண்ணீரில் நீந்தி அல்லது குழாய்களிலிருந்தே நீராடுவது அல்லது குழிபறிக்கப்படுவதால், குழாயிலிருந்து உங்கள் வாயை அடைந்தால், அதை குடிக்க வேண்டாம்.

  தண்ணீர் கொதிக்க அல்லது வடிகட்டி மற்றும் சரி இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எங்கு சென்றாலும், பாட்டில் தண்ணீர் குடிப்பதே பாதுகாப்பானது.

• 03 ல் 05

  பிஎஃப் சாங் எங்கே?

  சீனாவில் பிஎஃப் சாங் இல்லை. அது ஏன்? சரி, பிஎஃப் சாங் என்பது சீன உணவு நவீனமயமாக்கலாகும், அது மேற்கில் நுழைந்தாலும், குறைந்தபட்சம் இந்த வழக்கில் அமெரிக்கா, முக்கியமாக மாறும். சீனாவில் சீன உணவு மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் உள்ளூர் பற்றி பேசுவதற்கு ஒரு அற்புதமான தலைப்பு. சிச்சுவான் உணவு மசாலா மற்றும் மரத்தூள் அல்லது "மா லா"; ஹுனான் உணவு "xiang la" அல்லது மணம் மற்றும் காரமான. ஷாங்காய் உணவு இனிமையாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது; ஷாங்க்ஸி உணவு வினிகர் பயன்பாட்டிற்காக அறியப்படுகிறது. அமெரிக்காவில், குறைந்தபட்சம், காண்டோனீஸ் உணவு (சீனாவின் குவாங்டாங் மாகாணத்திலும் ஹாங்காங்கிலும் இருந்து வரும்) மற்றும் சிச்சுவான் உணவுகள் இடையே வேறுபாடு இருக்கலாம் - ஆனால் அது பற்றி தான், சரியானதா?

  சீன புலம்பெயர்ந்தோர் உலகம் முழுவதும் சீன உணவுகளை கொண்டு வந்தனர், ஆனால் உள்ளூர் பொருட்கள் கிடைக்காதபோது, ​​மாற்றீடு செய்யப்படுகிறது. உள்ளூர் வாடிக்கையாளர்கள் ஸ்பைஸ் கையாள முடியாது போது, ​​விஷயங்களை குறைத்து. பல வருடங்களாக, உணவு தயாரிக்கப்படும் இடத்தின் சுவையுடனும் நுணுக்கங்களுடனும் உணவு எடுத்துக்கொண்டு, சில சொந்த ஊரான நம்பகத்தன்மையை இழக்கிறது. இது நடக்கும். ஆகையால், சீனாவிற்கு வெளியே உங்களுக்குத் தெரிந்த சீன உணவு சுவையாகவும், உணவு வகைகளில் மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கிறது.

• 04 இல் 05

  என் பார்ச்சூன் குக்கீ எங்கே?

  இங்கே நான் உத்தரவாதம் அளிக்கக்கூடிய ஒரு அதிர்ஷ்டம்: "சீனாவில் உங்கள் உணவின் முடிவில் ஒரு அதிர்ஷ்ட குக்கி கிடைக்காது."

  பார்ச்சூன் குக்கீகள் ஒரு அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பு. சான் பிரான்சிஸ்கோவில் ஜப்பானிய குடும்பத்தினர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டனர். அதிர்ஷ்டம் குக்கீயின் தோற்றத்தை விளக்கும் ஜெனிஃபர் லீயின் ஒரு பெரிய கட்டுரையையும், அமெரிக்காவின் சீன உணவகங்களில் இது எப்படி முக்கியத்துவம் பெற்றது என்பது பற்றியும் ஒரு பெரிய கட்டுரை உள்ளது. "ஜப்பனீஸ் அதிர்ஷ்டம் குக்கீவை கண்டுபிடித்திருக்கலாம், ஆனால் சீன மக்கள் உண்மையில் அதிர்ஷ்ட குக்கீயின் திறனை ஆராய்ந்திருக்கிறார்கள், சீன-அமெரிக்க கலாச்சாரம் இது சீனாவில் மட்டும் அல்ல, இங்கே நடக்கிறது."

  சீனாவில் நிறைய இனிப்புகள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் தேனீவைக் கொண்டிருக்கும் சில நேரங்களில் சாப்பிடும் பழத்தின் இனிப்பான பழம் இனிப்பாகும். சீன இனிப்புகள் மென்மையான மற்றும் சவப்பெட்டி இருக்கும்: இனிப்பு சிவப்பு பீன் பசை உள்ளே பளபளப்பான அரிசி பந்துகளில் நினைக்கிறேன், ஒரு மருந்து பணியாற்றினார்.

  உங்கள் அடுத்த அதிர்ஷ்ட குக்கீ "ஒரு சீன உணவகத்தில் ஒரு ஹாம்பர்கரை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம்" என்று கூறுகிறார். ஜெனரல் ச்சோ சிக்கினின் உங்கள் அடுத்த வரிசையில் ஒருவர் அதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.

• 05 05

  வீதி உணவு இருந்து தங்கியிருங்கள்

  சீனாவில் காய்ந்த பாலில் இருந்து சமைத்த எண்ணெய்க்குப் பயன்படும் உணவுப் பழக்கங்கள் அதிகம். ஆம், மக்கள் கெட்ட காரியங்களை செய்கிறார்கள்.

  நீங்கள் தெரு விற்பனையாளர்களுக்கு அருகே இல்லாமல் சீனாவுக்கு ஒரு பயணத்தை நிச்சயமாக அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் பாலாங்கில் வரிசையில் நிற்கும் எல்லோரும் பார்க்கும்போது, ​​அது உங்களை கொஞ்சம் ஆர்வம் காட்டுமா?

  நீங்கள் தனியாக தெருவில் உணவை கூட சந்திக்க வேண்டியதில்லை - அடுக்கி போன்ற ஆடைகளை கூட கையில் எடுக்கும் மற்றும் நீங்கள் சீனா வழங்கும் அழகான சிற்றுண்டி அனுபவிக்க உதவும் தெரு உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் வேண்டும்.