சிங்கப்பூர் புக்கிட் டிமாஹேக்கர் மையத்தில் உணவு விடுதல்

07 இல் 01

பைட்டை ஏராளமாகக் கொண்ட ஒரு சிறிய ஹேக்கர் மையம்

சிங்கப்பூர் ஹேக்கர் மையங்களைப் பொறுத்தவரை, புக்கிட் டைமா மார்க்கெட் & உணவு மையம் சிறிய பக்கமாக இயங்குகிறது: மேல் புகித் திமா சாலை மற்றும் ஜாலன் ஜுரொங் கேட்சில் மூலையிலுள்ள ஒரு புறநகர் சந்தை வளாகத்தின் இரண்டாவது மாடிகளைக் கொண்ட 84 ஸ்டால்கள்.

பழைய hawker மையங்களில் (இடம் 1975 ல் கட்டப்பட்டது) போன்ற, ஒரு ஈரமான சந்தை கீழ் தளம் ஆக்கிரமித்து போது, ​​hawker மாய மாடி நடக்கும் போது.

சிறிய அளவிலான போதிலும், இந்த புக்கிட் டைமா ஹாக்கர் மையம் பல பேச்சுவார்த்தைகளில் ஈடுபட்டுள்ள ஹேக்கர் ஸ்டால்களைக் கொண்டுள்ளது; சிறந்தவர்கள் கௌரவமான பேட்ஜ்களைப் போன்ற கண்ணாடி ஜன்னல்களில் தங்கள் ஊடகக் கவரையை அணிவார்கள். நீங்கள் வழிகாட்ட யாரும் இல்லை என்றால், நீங்கள் நீண்ட சாப்பிடுவேன், அல்லது b) மிக உறுதியளிக்கும் பத்திரிகை துணுக்குகளை தேடும் ஒரு மூலம் சாப்பிட சிறந்த இடத்தில் தேர்வு செய்யலாம்.

07 இல் 02

ஒரே இடத்தில் ஹேக்கர்ஸ் தலைமுறையினர்

உங்கள் வழிகாட்டியானது புக்கிட் திமா மார்க்கெட் மற்றும் உணவு மையத்திற்கு மாக்கன்சூட்ரா மற்றும் அதன் நிறுவனர், சிங்கப்பூர் உணவு ஆர்வலர் கே.எஃப். சீட்டோ ஆகியோரிடம் கொண்டு வந்தது.

"ஒரு சில உணவுகள் இங்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - இந்த ஹேக்கர் மையங்கள் மோசமான இரத்தக்களரி நல்ல குதிரைக்காரர்களைக் கொண்டுள்ளன" என்று Seetoh விளக்குகிறார், பல ஹேக்கர் இயக்கங்கள் பல தலைமுறையினருக்காக விளையாடுகின்றன என்று கூறுகிறார். "ஹேக்கர் மையங்களை கட்டியெழுப்பப்படுவதற்கு முன்பே அந்த விற்பனை நிலையங்கள் நீண்ட காலமாக இயக்கப்படுகின்றன - இந்த மக்கள் தலைமுறையினர் திரும்பி வருகிறார்கள், மகன்கள் தங்கள் மகன்களை கொண்டு வருவார்கள்."

07 இல் 03

சிங்கப்பூரில் ஒரு நூடுல் டிஷ் மேட் (மற்றும் பூரணப்படுத்தப்பட்ட)

KF Seetoh என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை: சிங்கப்பூரின் பெரும்பாலான உணவுத் தொகுப்புகள் உலகம் முழுவதிலிருந்து கடன் வாங்கியிருக்கலாம், ஆனால் சண்டே தேனீ ஹூன் "சிங்கப்பூரில் முற்றிலும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது" என்று அவர் நம்புகிறார்.

"உலகில் வேறு எங்கும் நீங்கள் காண முடியாது, நம்முடைய நெருக்கமான சமையல் அண்டை நாடு மலேசியாவில் இருக்கலாம் " என்று Seetoh விளக்குகிறது. "அவர்கள் அரிசி வெர்மிலெல்லியை [நூடுல்ஸ்] எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், பிறகு அவர்கள் வேர்க்கடலை சாஸ் கொண்டு அதை சாப்பிடுகிறார்கள், சீன சமையல் பாத்திரத்தில் சமைத்திருக்கிறார்கள். இனிப்பு, அவ்வளவு இனிப்பு இல்லை, அவர்கள் கடல் உணவு மற்றும் அதில் உள்ள அனைத்தையும் வைப்பார்கள்."

சைன் ச்யூ சத்ரே பீ ஹூன் ( ஸ்டால் # 162, டெல்: +65 98260782) நீண்ட வரிசைகள் சோதனையும் பத்திரிகை துணுக்குகள் சோதனைகளையும் கடந்து செல்கிறது: எந்த நாளில், சாயே தேனீ ஹனுக்கான வரிசையில் ஆப்பிள் ரசிகர்கள் வரிசையில் சமீபத்திய வரிசை ஐபோன் வெளியீடு, மற்றும் சிங்கப்பூரில் சிறந்த satay தேனீ ஹூன் சில இந்த புள்ளிக்கு அனைத்து புள்ளி இருந்து ஒளிரும் விமர்சனங்களை.

07 இல் 04

இந்த சட்னி பீ ஹூன் ஸ்லர்பி, குளறுபடியான வேடிக்கை

இது உங்கள் பொருட்டு கிடைக்கும்: அரிசி வெர்மிசெல்லி நூடுல்ஸ் ஒரு பணக்கார, பழுப்பு, சாம்பல் சாம்பல் சாம்பல் உள்ள குளித்தனர். ஆமாம், சாயே - இது ஆசிய இறைச்சி skewers ஒரு சேவை, பொதுவாக noodles நன்றாக செல்ல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று வேர்க்கடலை சாஸ் இருந்து நீக்கப்பட்டது இல்லை.

சாஸ் உள்ள வேர்கடலை பதிலாக coarsely தரையில், முழு டிஷ் இறால்கள், cockles, மீன், காங் காங் (தண்ணீர் கீரை), மற்றும் டூ pok (வறுத்த டோஃபு உணவுகள்) கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்ட.

நூடுலுக்கான சாஸின் தாராளமான விகிதங்களுக்கு நன்றி, சைன் சவ் இன் சாயே தேனீ ஹூன் வெளிப்படையாக மென்மையானது, நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால் குழப்பம் ஏற்படலாம். இந்த எழுத்தாளரின் கருத்தில், அழுக்கடைந்த ஆடைகளின் ஆபத்து உணவை நன்கு உணர்கிறது.

07 இல் 05

இந்த சுவையான கேரட் கேக்கில் இல்லை "கேரட்"

பெயர் இருப்பினும், சிங்கப்பூர் "கேரட் கேக்" அல்லது சாங் டூ க்வேவில் கேரட் இல்லை. ஹாக்கினில் , சாம்பல் டூ க்வே பங்குகள் பொதுவாகப் பெயரிடப்பட்ட சாதாரண கேரட் ( டாக்கன் வகையிலிருந்து வேறுபடுத்திக்கொள்ள இது ஒரு தனிச் சரளமாக கிடைக்கும்) வெள்ளை சாடிஷ் ( டாக்கன் ).

அவர் ஷாங்க் கேரட் கேக்கின் (# 02-185, தொலைபேசி எண்: +65 64685398) பணியாற்றும் கடின உழைப்பாளி "மாமா" இது நாட்டிலுள்ள முதல் சாய் க்வெவர் ஹேக்கர்களுள் ஒன்றான அனைவரையும் தொடங்கினார். 80 களில் தந்தை கேரட் கேக்கைக் கொண்டிருப்பதை சீட்டோ நினைவுகூருகிறார் - தற்போதைய தயாரிப்பு போலவே, அசல் "மூன்று உலகங்கள் தவிர," சீட்டோ இதைக் கூறுகிறது.

"இது பொருட்களில் இல்லை, நீங்கள் அதை வறுக்கிற வழியில் தான் இருக்கிறோம்," என சீட்டோ விளக்குகிறார். "நீங்கள் எப்படி நுட்பத்தை கீழே போடுகிறீர்கள்? நீங்கள் செய்முறையை கீழே போடலாம், ஆனால் உன்னுடைய நுட்பத்தை எப்போதும் ஒருபோதும் கடக்க முடியாது! இதுபோல், நீங்கள் அந்த ஊறுகாய்காற்று வறுத்தலைப் பிசைவதை நிறுத்திவிட்டு அதை கலக்க ஆரம்பிக்கிறீர்களா?

07 இல் 06

சிங்கப்பூர் கேரட் கேக்கை தயாரித்தல்

அடுத்த தலைமுறை hawker என் untrained கண் அழகான கைப்பிடி இருந்தது: ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், அவர் க்யூப்ஸ் "கேரட் கேக்" ஒரு பெரிய அளவு ஊற்ற மற்றும் பூண்டு கொண்டு சாய் poh (ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது முள்ளங்கி) ஒரு குவளை வைக்கப்படும் - நிறைய sautéing மற்றும் கலந்து பிறகு, hawker பாத்திரத்தில் ஒரு பெரிய அளவு துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை ஊற்ற, ஒருங்கிணைந்த கேரட் கேக் / சாய பொய் மூழ்கி. பின்னர் அவர் பெரிய கேக்கை ஒரு அளவிற்கு பரிமாறவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு தட்டில் வைப்பார்.

கேரட் கேக் துருவல் முட்டை சர்பீட் கொண்டு, டிஷ் ஒரு பிட் முட்டை-டை, மாறிவிடும் hawker மூலம் விளிம்புகள் மீது சறுக்க. டாக்கோனின் பெரிய துண்டுகள், பூண்டு, சாய் பாஹ் மற்றும் சல்பால் (மிளகாய் சாஸ்) ஆகியவற்றால் வழங்கப்படும் சுவை சிறப்பம்சங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கேன்வாஸ் வழங்குகின்றன.

07 இல் 07

புகாட் டைமா சந்தை மற்றும் உணவு மையம் பெறுதல்

புக்கிட் டைமா மார்க்கெட் & உணவு மையம் 51 மேலதிக புக்கிட் டிமா ரோட்டில் Clementi நகரில் அமைந்துள்ளது. நெருங்கிய MRT நிலையம் க்ளெமென்டி (கிழக்கு-மேற்குக் கோடு, EW23), உணவு மையத்திலிருந்து சுமார் 1.8 மைல்கள்.

சிங்கப்பூரில் உள்ள உங்கள் இருப்பிடத்திலிருந்து வசதியான பொதுப் போக்குவரத்து வழியைக் கண்டறிவதற்கு, பார்வையிடும் பீ.எஸ்.ஜி மற்றும் எளிய புள்ளிகளில் A க்கு B ஐ (அதாவது "ஆர்ச்சர்ட் ரோட் 51 க்கு மேல் புக்கிட் டைமா ரோடு") உள்ளிடவும் - வலைத்தளமானது விரைவான ஒருங்கிணைந்த பஸ்-எம்ஆர்டி hawker மையத்திற்கு வழி. Google வரைபடத்தில் Bukit டிமா உணவு மையம்.

சிங்கப்பூரில் சிட்-மிக் சிங்கப்பூரில் உள்ள மற்ற உணவு வகைகளில், எங்கள் பத்து ஹேக்கர் சிங்கப்பூர் நிலையங்களின் பட்டியலைப் பார்க்கவும். சிங்கப்பூர் திறமையான போக்குவரத்து முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கு, EZ- லிங்க் கார்டுடன் சிங்கப்பூர் MRT மற்றும் பேருந்துகள் ரைடிங் குறித்த எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.