எலுமிச்சை முட்டை ரோல்ஸ் செய்ய எளிதான மற்றும் எஞ்சியிருக்கும் இரால் இறைச்சி இறைச்சி ஒரு சரியான செய்முறையை. மேப்பிள் ஹனி சோயா டிப்ளிங் சாஸ் உடன் லோப்ஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ் சமைக்க எப்படி இந்த படி மூலம் படி, காட்சி வழிகாட்டி புதிய இங்கிலாந்து ஃப்ளைர் முட்டை ரோல்ஸ் செய்ய .
முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள் தயார் செய்ய வேண்டும். நாங்கள் எங்கள் CSA திட்டத்தின் வழியாக எங்கள் கதவுக்கு காய்கறிகள் வழங்குகின்ற உள்ளூர் பண்ணையால் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு மகத்தான முட்டைக்கோஸ் இருந்தது, எனவே நாங்கள் அரை தலைப்பை மட்டுமே துடைத்தோம். நீங்கள் தயார் செய்ய விரும்பும் லாப்ஸ்டர் முட்டை ரோல்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் முட்டைக்கோசு அளவை சரிசெய்யவும். நாங்கள் 15 முட்டை ரோல்ஸ் போதுமான பூர்த்தி கொண்டு காயம்.
நீங்கள் முட்டை ரோல் பூர்த்தி செய்ய நிறம் மற்றும் கிரஞ்ச் கொடுக்கும் கேரட் கந்தை துணி வேண்டும். லோப்ஸ்டெர் முட்டை ரோல்ஸ் செய்ய எங்கள் முதல் முயற்சி, நாம் இரண்டு மூல கேரட் பயன்படுத்தப்படும், முதல் உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட.
புதிய இங்கிலாந்து சுவைகளுடன் முட்டை உருளைகளை முதலில் தயாரிப்பது என்னிடம் வந்தபோது, எனக்கு ஒரு விஷயம் தெரியும்: நனைத்த சாஸ் நியூ இங்கிலாந்திலிருந்து உண்மையான மாப்பிள் சிரப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சோதனை ஒரு பிட் பிறகு, என் மாமியார் மற்றும் நான் மாப்பிள் ஹனி சோயா துடைப்பான் சாஸ் இந்த செய்முறையை வந்து லாப்ஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ்:
1/2 கப் தேன் (நாங்கள் ஸ்வான் மைனே பீக்கெர் ஹானியைப் பயன்படுத்தினோம்)
2 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப் (நம்முடையது மைனேயில் இருந்து வந்தது)
முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் சமைத்த லோப்செர் இறைச்சி: அடுத்து, முட்டை ரோல் பூர்த்தி செய்த மூன்று பொருட்களையெல்லாம் நாம் சமைத்தோம். 1 கப் பற்றி - இரவில் இருந்து மீதமுள்ள இடத்திற்கு - நாங்கள் ஒன்றரை அரை ஏரிக்கரையிலிருந்து இறைச்சி இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறோம். (எனக்கு தெரியும்: என் வீட்டில் எஞ்சியிருக்கும் இரால் இருக்க முடியும் என்று நம்ப கடினமாக உள்ளது! ஆனால் மைனே நண்டுகள் ஸ்டீவ் லியோனார்டு மணிக்கு $ 3.99 ஒரு பவுண்டு விற்பனை இருந்தது, என் கணவர் மூன்று எங்கள் குடும்பம் நான்கு வாங்கி.) நீங்கள் சமைத்த இரால் வாங்க முடியும் ஒரு மீன் சந்தை அல்லது மளிகை கடையில் கடல் உணவு கவுண்டரில் இறைச்சி.
காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை பூர்த்தி செய்வதற்கு சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆனது.
என் கணவர் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஆசிய சமையல் வகுப்பை எடுத்துக்கொண்டார், அதனால் அவர் எப்படி ஒரு முட்டை ரோல் போட எனக்கு கற்று கொடுத்தவர். நாங்கள் எங்கள் உள்ளூர் முழு உணவுகள் சந்தையில் premade, தொகுக்கப்பட்ட முட்டை ரோல் மறைப்புகள் காணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு லோப்செஸ்டர் முட்டை ரோலிற்கும், ஒரு கப் ஒரு எட்டாவது கப் எலுமிச்சைப் பழம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் வறுக்க உருளைக்கிழங்கின் கலவையைப் போட்டு, முட்டை ரோல் மடக்கு ஒரு மூலையில் வைப்போம்.
என் கணவர் நிரூபிக்கப்பட்டபோது, முட்டை ரோல்ஸ் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பதில் ஆர்வமாக இருந்தேன். அடுத்த படி முட்டை ரோல் போர்வையின் பக்கங்களில் மடக்குவது, ஒரு உறை போன்ற தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது.
நீங்கள் லோப்ஸ்டன் முட்டை ரோல்ஸ் உங்கள் தொகுதி ஆழமான வறுக்கவும் பல விருப்பங்களை வேண்டும். நீங்கள் மின்சார ஆழ்ந்த வறுக்கலை வைத்திருந்தால், அதை பயன்படுத்தி எண்ணெய் வெப்பநிலை மீது உகந்த கட்டுப்பாட்டை கொடுக்கும். நீங்கள் ஆழமான வறுக்கவும் முட்டை அடுப்பில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் கூடையில் உருண்டு முடியும். சீன உணவு நிபுணர் ரோட்டா பார்கின்சன் தனது முட்டை ரோல் சமையல் டிப்ஸில் 375 டிகிரி பாரன்ஹீட் எண்ணை எண்ணெய் வெப்பநிலை குறிப்பிடுகிறார்.
எங்கள் சமையலறையிலிருந்து சூடான எண்ணெயை வெளியே எடுப்பதற்கு ஒரு புரொபேன் முகாமில் அடுப்பில் சூடான எண்ணெயில் ஒரு தொட்டியில் நமது லோபிஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ் வெளியில் சமைக்கத் தெரிந்தோம். எனினும், எதிர்மறையானது எண்ணெய் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லை, மற்றும் எண்ணெயில் நுழைந்த முதலாவது லோப்ஸ்டர் முட்டை ரோல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. எண்ணெய் சிறிது நேரம் குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதித்தோம், பிறகு மீண்டும் முயன்றோம்.
13 இல் 11
கவனமாக கவனமாக இருங்கள் லோபிஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ் வரை சமைக்கப்படும் வரை
தீர்ப்பு: லோப்ஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ் பூர்த்தி மற்றும் ருசியான! ஒன்று அல்லது இரண்டு சீனர்களுக்கான சரியான பசிபிக் கோளமாக்கும்- நீங்கள் பொழுதுபோக்கு நிறுவனமாக இருந்தால், அல்லது கடல் உணவு-கருப்பொருள் விருந்து. அல்லது, பக்கத்தில் மூன்று அல்லது நான்கு எல்பெஸ்டர் முட்டை ரோல்ஸ் மற்றும் சாலட் ஈடுபடுத்தி, மற்றும் நீங்கள் புதிய இங்கிலாந்து ஒரு தனித்துவமான சுவை முற்றிலும் திருப்தி கோடை இரவு உணவை கொண்டிருக்கும்.