Oktoberfest இல் சாப்பிட என்ன (அல்லது எந்த நேரத்தில் நீங்கள் முனிச் இருக்கும்)

10 இல் 01

அக்டோபர்ஃபெஸ்டில் டிஷ்கள் இருக்க வேண்டும்

ஒக்ரோபர்பெஸ்டுக்கான வாய்ப்பைப் பற்றி பல தியானம் செய்யும் விருப்பங்கள் உள்ளன. பணக்கார, பழமையான மற்றும் இதயமான - இது ஆரோக்கிய உணவு அல்ல. சார்க்ராட் மற்றும் நாடெல் (உருளைக்கிழங்கு பாலாடை) மலைகள் கொண்ட ஜோடி கைஸர் அளவிலான வேட்டைகளை எதிர்பார்க்கலாம். பியர்ஸின் உங்கள் மகத்தான மாஸ்ஸைப் பின்தொடர ஏதாவது ஒன்றைத் தேவைப்பட்டாலோ அல்லது பவேரிய பண்பாட்டிலிருந்து ஒரு கடிகாரத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் எனில், இங்கே Oktoberfest (அல்லது எப்போது நீங்கள் முனீச்சில் இருக்கிறீர்கள் என்பதற்கான) ஜேர்மன் உணவை 10 முறை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

10 இல் 02

Weisswurst

இந்த ஆவி வெள்ளை வியல் / பன்றி இறைச்சி sausages நீங்கள் ingest பற்றி பற்றி வலுவான ஜெர்மன் பீர் லிட்டர் உங்கள் வயிறு தயார். வெய்ஸ்வூர்த் ("வெள்ளை துருக்கியை" என மொழிபெயர்த்தால்) வெய்ஸ்வாசாட்ச் என்று பவேரிய மொழியில் அழைக்கப்படுகிறது . பாரம்பரியமாக இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் மற்றும் பன்றி இறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, வோக்கோசு, எலுமிச்சை, இலை, வெங்காயம், இஞ்சி, மற்றும் ஏலக்காய் கொண்டு பருவம் மற்றும் பழுப்பு specks கொண்ட வெளிறிய வெள்ளை தோன்றுகிறது.

இரண்டு கொழுப்பு சாஸ்கள் ( வெயிஸ்யுருஸ்டி ) வழக்கமாக சூடான நீரில் ஒரு பானையில் வைக்கப்படுகின்றன. வெயிஸ்வூர்ஸ்டெஃப்ரெஸ்டெக் (வெள்ளை தொத்திறைப்பு காலை உணவு) சாப்பிடும் பவானியர்களுடனான சரியான நேரத்தை பொருத்துவதற்கு ப்ரெல்ல்ன் ( ப்ராட்ஸெல் ) , சென்ஃப் ( கடுதாசி ) மற்றும் வைஸ்ஸ்பியர் (கோதுமை பீர்) காலையுடன் அதை இணைக்கவும் . உண்மையில், இது ஒரு பிரத்தியேகமாக காலை உணவு ஆகும். "பனிக்கட்டி சாயங்காலத்தின் சவப்பெட்டிகளை கேட்க தொந்தரவு செய்யக்கூடாது" என்று ஒரு பவேரியிடம் உள்ளது.

ஒவ்வொரு வருடமும் மில்லியன்கணக்கான வெயிஸ் வர்ஸ்ட் விற்பனைக்கு இந்த தொத்திறை மிகுந்த காதலியாக உள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றிய-அங்கீகரித்த பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீட்டு முத்திரை கொண்ட சிறப்பு தொத்திறைச்சி நிலையை அது வழங்குவதற்கான முயற்சிகள் இருந்தன. வூஸ்வெர்ஸ்டாக்கேட்டர் (வெள்ளை தொத்திறைச்செழிப்பான்) பற்றி நகைச்சுவைகளுடன் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, வடக்கே / தெற்கு பிரித்து வைக்கும் ஒரு சின்னம் இது.

பார்வையாளர்கள் வெயிஸ் வர்ஸ்ட் ஃபார்ம் மற்றும் கத்தி கொண்டு சாப்பிட வேண்டும் என்று குறிப்பிடப்படவில்லை. எனவே எப்படி தொட்டது? நீளமாக வெட்டி அதை செதுக்குவது , செண்டரில் அதை நனைப்பது . அல்லது சுவையான innards ( zuzeln ) உறிஞ்ச முடியும் . ஜேர்மனியர்கள் உங்கள் கைகளால் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பக்க கண்ணைக் கொடுக்க மாட்டார்கள்.

அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் வெளியே கண்டுபிடிக்க எங்கே

ஒயிஸ்பர்பெஸ்டின் பீர் கூடாரங்களில் பெரும்பாலானவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட முனிச் உணவகங்கள் சுமார் 8:30 முதல் 11:30 வரை வழங்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, Bratwurstherzl (விக்யூட்டீயென்மார்க் மார்க்கத்தில் Dreifaltigkeitsplatz 1) மற்றும் வெயிஸ்ஸ் ப்ருஹுஸ் (டால் 7) ஆகியவை வர்ஸ்டின் சிறந்த சேவையை வழங்குவதற்காக அறியப்படுகின்றன. காலை உணவுக்கான ஓய்வூதியங்களில் எங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் ஒவ்வொரு மளிகை கடைக்கு விற்கப்பட்டது.

பவேரியா வெளியே , நீங்கள் ஒவ்வொரு மெனுவில் Weisswurst கண்டுபிடித்து இன்னும் சிக்கல் இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஜேர்மனியில் எங்கும் காணலாம். நீங்கள் ஒரு Biergarten அல்லது quintessential நீல மற்றும் வெள்ளை வெள்ளரிக்காய் பவேரிய கொடி கண்டால், நீங்கள் வெள்ளை Wurst கண்டுபிடிக்க முடியும். உதாரணத்திற்கு:

• ஹாம்பர்க், பெர்லினில் ஹோஃப்பிராஹஸ்
• பேர்லினில் லோலேன்பிரு
• பவுலனர் இம் ஸ்பிரோபோகன்

10 இல் 03

Schweinshaxe

ஜெர்மனியில் பொதுவாக "பன்றி முறுக்கு" என்று அழைக்கப்படும் ஹாம் ஹாக், ஒரு ஈரமான பிரதான உணவாகும்.அழகான தோல் (அல்லது வேகவைத்த மற்றும் ஈஸ்பைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது) உடன் வறுக்கப்பட்ட சேவை, பன்றியின் இந்த பெரிய பகுதியை முடித்ததும், ஒரு லிட்டர் பீர் கூடுதலாக எலும்புக்கு வெட்ட ஒரு பெரிய கத்தி கொண்டு உங்கள் பழமையான பவானியைப் பெறுங்கள்!

10 இல் 04

சார்க்ராட்

சார்க்ராட் இல்லாமல் ஜேர்மன் உணவு என்ன? "புளிப்பு முட்டைக்கோசு" என்ற அதன் unappetizing மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை belies பாரம்பரிய ஜேர்மன் மேன்களை அது ஜோடிகள் எவ்வளவு நன்றாக belies.

மேலும் சிவப்பு, சுத்திகரிப்பு ரோட்டோஹோல் பல்வேறு முயற்சி செய்யுங்கள் .

10 இன் 05

Spätzle

பெரும்பாலும் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் அமெரிக்க பதிப்பு ஒப்பிடும்போது, ​​இது ஒரு இதயமான சைவ நட்பு டிஷ் உள்ளது.

மொத்த குட்-குண்டு, பாரம்பரியமாக டன்ஸ்ட்மெல் ( மாவை) பனிக்கட்டியை உறிஞ்சும் நீரில் போட்டு மரத்தூள் வெட்டுதல் குழுவிற்கு ( ஸ்பாட்டெபெரெட் ) எதிராகப் பயன்படுத்துகிறது . முடிந்ததும், Spätzle மேற்பரப்பில் உயரும் மற்றும் இறைச்சி-காதலன் ஐந்து வறுத்த வெங்காயம், கீரை அல்லது துண்டு துண்தாக வெளிறிய பன்றி கல்லீரல் ( Leberspätzle ) முதலிடம் .

10 இல் 06

Hendl

ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் பன்றி இறைச்சிக்காக அறியப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் ஒக்ரோபர்ஃபெஸ்ட்டில் வறுத்த கோழி வரிசைகளை அலட்சியம் செய்வது கடினம். பொதுவாக வடக்கில் ஹால்பெஸ் ஹஹன்சென் என்று அழைக்கப்படுகிறார், ஹென்ல் தெற்குப் பெயரானது குறிப்பாக வெண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு (அல்லது பாப்கிரி) உடன் வசித்து வரும் இனிமையான பறவையை குறிக்கிறது. ஒவ்வொரு வருடமும் சுமார் 300,000 பறவைகள் சாப்பிடுகின்றன.

அரை, காலாண்டில் அல்லது முழு பகுதியிலுள்ள ஒவ்வொரு பீர் கூடாரத்திலிருந்தும் விற்கப்பட்டால், உங்கள் உடலில் உள்ள அழுக்குகளை ஒவ்வொரு உருகையும் உன்னுடைய வாயில் துண்டுகளால் துடைக்க வேண்டும்.

10 இல் 07

Knödel

நீங்கள் உங்கள் ஜெர்மன் உணவுடன் உருளைக்கிழங்கு எதிர்பார்க்கிறீர்கள், ஆனால் Knödel நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று பொருந்தாது. இவை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (அல்லது ரொட்டி) பாத்திரத்தில் பொதுவாக இறைச்சியுடன் நனைக்கப்பட்டு, சாம்பல் தொப்பை வரை ஊறவைக்க இறுதி தீர்வை அளிக்கின்றன.

10 இல் 08

Flammkuchen

10 இல் 09

Fischbrötchen

இந்த அனைத்து ஒரு பிட் கனரக என்றால், அது ஏனெனில் அது தான். Fischbrötchen ஒரு மாற்று ஆகும்.

இன்னும் வறுத்த, ஆனால் ஒருவேளை இலகுவான, Backfischbrötchen பிரபலமாக உள்ளது. நீங்கள் Steckerlfisch (ஒரு குச்சி மீது வாட்டு மீன்) முயற்சி செய்யலாம்.

10 இல் 10

Schweinsbraten

.. மற்றும் இங்கே பன்றி வருகிறது! ஸ்குவின்ஸ்braten மிகவும் பொதுவான பவேரிய நுழைவு ஒன்றாகும். பன்றியுடன் கூடிய தடிமனான, தடிமனான அடுக்குகளை சாப்பிடுவதால் சாவ்கிராட் மற்றும் நாடெல் ஆகியவற்றுடன் வழக்கமாக பாராட்டப்படுகிறார்கள்.