ரஷ்ய மக்கள் ஒரு வழக்கமான நாளில் காலை உணவு சாப்பிடுவதை உண்பது என்ன வகையான உணவுகள்? ஹோட்டல், படுக்கைகள் மற்றும் பிரேக்ஃப்ஸ்ட்கள் வழக்கமாக அமெரிக்க-பாணி உடைந்த உணவுகளை தானிய, முட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் போது, இந்த வகையான உணவுகள் பெரும்பாலான ரஷ்ய வீடுகளுக்கு மிகவும் வித்தியாசமானவை.
பெரும்பாலான ஹோட்டல் காலை உணவுகளில் "பாரம்பரிய" ரஷ்ய உணவுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது என்பதால், ரஷ்ய பிரஸ்கெஸ்ட்ஸ் எளிமையானது, நிரப்புதல் மற்றும் குறிப்பாக பயன்பாட்டினைக் கொண்டிருக்கவில்லை (காலை உணவில் இந்த உணவை பயன்படுத்தாத ஒருவர்).
தனிப்பட்ட முறையில், ஒரு ரஷியன் காலை உணவு ருசியும், ஆறுதலும் எனக்கு கிடைத்திருக்கிறது, ஆனால் அது மீண்டும் பல ஆண்டுகளாக வளர்ந்துவிட்டது!
சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி
ரஷியன் காலை உணவு மேஜையில் மிகவும் பொதுவான உணவுகள் கம்பு ரொட்டி, (விருப்ப) வெண்ணெய், மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன தொத்திறைச்சி உள்ளன. இந்த நிலையில், திறந்த முகம் கொண்ட சாண்ட்விச் ஒரு வகையான தோற்றமளிக்கிறது, இருப்பினும் அந்தப் பெயர் உண்மையில் என்ன தோற்றமளிக்கிறது என்பதற்கு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. தொத்திறைச்சி வழக்கமாக ஒரு எளிய மென்மையான தொட்டியை பவேரிய தொத்திறைப் போன்றது, இது சலாமி போன்ற கடினமான ஒன்றல்ல; சில ரஷியன் மக்கள் இன்னும் சால்மா பாணி தொத்திறைச்சி விரும்புகிறார்கள் என்றாலும்.
பெரும்பாலான ரஷ்ய வீடுகளில் கம்பு ரொட்டி ஒரு பிரதான இடம்; இது ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறம் மற்றும் ரஷியன் "கருப்பு ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வலுவான, இனிப்பு சுவை மற்றும் மிகவும் கடினமானதாக இருக்கிறது, பொதுவான வெள்ளை அல்லது பழுப்பு ரொட்டி போன்ற மென்மையான அல்ல. சில ரஷியன் குடும்பங்கள் வெள்ளை ரொட்டி சாப்பிட, ஆனால் அது ஒரு ரஷியன் குடும்ப மேஜையில் "முழு கோதுமை" அல்லது பழுப்பு ரொட்டி பார்க்க அரிதாக உள்ளது.
முட்டைகள்
முட்டைகளை - குறிப்பாக துருவல் முட்டை - சில நேரங்களில் வார இறுதிகளில் செய்யப்படுகின்றன, மற்றும் நீங்கள் நிச்சயமாக ஹோட்டல்களில் மற்றும் உணவகங்களில் அவர்களை கண்டுபிடிப்போம்.
இவை வழக்கமாக அமெரிக்காவில் பொதுவானது போல் ஹேஷ் பழுப்பு நிறத்துடன் வழங்கப்படுவதில்லை; பொதுவாக முட்டைகள் தனியாக அல்லது ரொட்டி சாப்பிடுவதில்லை. கெட்ச்அப் பொதுவாக கிடைக்கும் என்றாலும் சில ரஷ்யர்கள் தங்கள் முட்டைகள் மீது மயோனைசே வைத்துள்ளனர்.
கஞ்சி
சிலர், குறிப்பாக சிறுவர்கள், காலை உணவிற்கு "கஞ்சி" சாப்பிடுகிறார்கள்.
கறி ரவை, தினை, குங்குமப்பூ அல்லது பார்லி மற்றும் பால் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அது ஜாம் கொண்டு சாப்பிட்டு குளிர் அல்லது சூடாக வழங்கப்படுகிறது. ஓட்ஸ் மிகவும் அடிக்கடி சாப்பிடுவதில்லை.
பாஸ்டரீஸ் மற்றும் இனிப்புகள்
பழம், ஜாம், மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் பொதுவாக காலை உணவு சாப்பிடுவதில்லை. எனினும், பல பள்ளி மற்றும் அலுவலக உணவகங்களில் சில காலை உணவு பதிலாக சாப்பிட இது ஒரு நடுப்பகுதியில் காலை சிற்றுண்டி என திராட்சையும் இனிப்பு buns பணியாற்ற.
ரஷ்ய குடும்ப அட்டவணையில் croissants போன்ற பாத்திரங்கள் கிட்டத்தட்ட எப்போதாவது காணப்படவில்லை என்றாலும், ஒருவேளை அவர்கள் ஹோட்டல்களிலும், உணவகங்களிலும் இருப்பார்கள்.
பிஸ்காக்ஸ் மற்றும் க்ரீப்ஸ்
வார இறுதிகளில், சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், ஹோட்டல்களில், கஃபேக்கள், மற்றும் சில ரஷ்ய வீடுகளில், நீங்கள் இன்னும் விரிவான உணவு பரிமாறப்படுவதைக் காணலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒருவேளை ரஷியன் அப்பத்தை (blini) காணலாம். இவை ஒரே அளவைப் போன்றது - ஆனால் பிரெஞ்சு படைப்புகள், டச்சு பன்னெக்யெகெனைக் காட்டிலும் குறைவான தடிமனானவை என்றாலும், அமெரிக்க பாணியை விட மெல்லிய மற்றும் பரந்த அளவிலானவை. ரஷ்யர்களுக்கு ஒரு பதிப்பு உள்ளது, இது அமெரிக்கன் அப்பன்களைப் போன்ற சிறிய மற்றும் அடர்த்தியானது; இவை "ஒலிகள்" (oladyi) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஜாம், அல்லது கேவியர் ஆகியவற்றுடன் பிளிணி மற்றும் ஓட்லீயி இருவரும் பரிமாறப்படுகிறார்கள். இந்த ரஷியன் வீடுகளில் (நிச்சயமாக, fattening தவிர வேறு) ஒவ்வொரு நாளும் பணியாற்றினார் காரணம் அவர்கள் மிகவும் ரஷியன் மக்கள் செய்யும் அர்ப்பணிக்க விரும்பும் நேரம் மற்றும் கவனத்தை, நிறைய மற்றும் தேவை ஒரு பிட் சிக்கலான என்று காலையில் காலை உணவு.
தேயிலை மற்றும் காபி
வழக்கமாக, ரஷ்யர்கள் தங்கள் காலை உணவில் கருப்பு தேநீர் குடிப்பார்கள்; சில குடிக்க காபி, ஆனால் தேநீர் நிச்சயமாக மிகவும் பொதுவான மற்றும் பாரம்பரிய பானம் ஆகும். எப்போதுமே சாறு சாப்பிடுவதால் காலை உணவை சாப்பிடக்கூடாது.
உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் காலை உணவு
பல ரஷ்ய உணவகங்கள் காலை உணவை உட்கொள்வதில்லை. அதற்கு பதிலாக, காபி கடைகள் மற்றும் கஃபேக்கள் போன்ற காஃபி ஹாகஸ் (காபி ஹவுஸ்), அடிக்கடி காலையுணவு காலை உணவை வழங்குதல் மற்றும் அதற்கு பதிலாக இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு உணவகங்களுக்கு செல்கின்றன.