ரஷ்ய மதிய உணவு "obed" (обед) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் ஆங்கிலத்தில் "இரவு உணவு" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது; இருப்பினும், "ஓபேத்" என்பது ரஷ்ய நடுப்பகுதியில் மதிய உணவு ஆகும், மேலும் மொழிபெயர்ப்பு குறிப்பிடுகையில் மிகவும் கணிசமானதாக இருக்கும். ரஷ்யர்கள் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறார்கள், அமெரிக்கர்களைப் போலவே, எப்போது 12 மற்றும் 3 மணிநேரத்திற்கும் இடையே மதிய உணவு ஒரு சமூக விவகாரம் அல்ல; ரஷ்யர்கள் தங்களை மதிய உணவு சாப்பிடுவது இயல்பு. இருப்பினும், அது நிச்சயமாக மக்களுக்கு பொதுவானது, உதாரணமாக, கூட்டு தொழிலாளர்கள், ஒன்றாக மதிய உணவு சாப்பிடுவது.
வேலை நேரத்தில் மதிய உணவு
சில ரஷ்ய மக்கள் தங்கள் மதிய உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் இது மிகவும் பொதுவானதல்ல. பல ரஷ்ய பணியிடங்களுக்கும் இலவசமாக அல்லது மிகவும் மலிவு மந்தமான மதிய உணவை வழங்கும் தொழிலாளர்களுக்கு உணவளிப்போர் உண்டு. ஒரு உணவு விடுதியில் இல்லாதவர்கள் - அல்லது இயற்கைக்காட்சி மாற்றத்தை விரும்புவது - ஒரு விரைவான "வணிக மதிய உணவு" க்கு ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்திற்கு செல்ல முற்படுகிறது.
வணிக மதிய உணவு
ஒரு "வணிக மதிய உணவு" என்பது வியாபாரிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அது என்னவென்பது போன்றது. மதிய உணவு இடைவேளையில் அலுவலக ஊழியர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பெரும்பாலான உணவகங்கள் இந்த தினசரி மதிய உணவை வழங்குகின்றன, ஒரு குறைந்த விலையில் இரண்டு அல்லது மூன்று பாடநெறிகளுக்கான உணவுகள் குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் விரைவாக பணியாற்றப்படுவீர்கள், உங்கள் உணவைப் பற்றிக் கவலைப்படாதீர்கள்; மதிய உணவு இடைவேளையின் போது அதிக விற்றுமுனையைச் சார்ந்து இருப்பதால் உணவகங்கள் உணவுக் கட்டணத்தில் விலையை வழங்குகின்றன. மெனு பொதுவாக 12 மற்றும் 3 மணிநேரங்களுக்கு இடையில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் குறிப்பிட்ட நேரங்கள் வழக்கமாக வெளியே பட்டியலிடப்படும்.
நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று படிப்புகள், ஒரு சூப் மற்றும் / அல்லது சாலட் நிச்சயமாக, மற்றும் முக்கிய டிஷ் (பொதுவாக இறைச்சி சார்ந்த) நிச்சயமாக எதிர்பார்க்க முடியும்.
காபி அல்லது (கருப்பு) தேநீர் வழங்கப்படும் ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடுதல் செலவு மற்ற பானங்கள் உத்தரவிட முடியாது. ஒரு பட்ஜெட்டில் அந்த நல்ல செய்தி: ரஷ்யாவில் ஒரு வழக்கமான உணவகம் உணவு விட மிகவும் மலிவான ஒரு வணிக மதிய உணவு மட்டும் அல்ல ,
நீங்கள் குறிப்பாக ஆடம்பரமான உணவகத்தில் இருந்தாலன்றி வணிக ரீதியாக மதிய உணவைத் தவிர்ப்பது அவசியமில்லை.
வழக்கமான மதிய உணவுகள்
ஒரு ரஷ்ய மதிய உணவுக்கு குறைந்த பட்சம் மூன்று படிப்புகள் உள்ளன. ஒரு முதல் படி, நீங்கள் ஒரு பெரிய ரஷியன் "சாலட்" எதிர்பார்க்க முடியும்; உருளைக்கிழங்கு, கடின வேகவைத்த முட்டை, கேரட், ஊறுகாய், கோழி அல்லது ஹாம் மற்றும் மயோனைசே (இது உண்மையிலேயே சுவையானது, அது ஒலி இல்லை என்றாலும்!) போன்ற பிரபலமான "ஆலிவே" போன்ற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே, . இரண்டாவது பாடமாக பொதுவாக சூப், போர்ஸ் போன்ற, புளிப்பு கிரீம் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது. மூன்றாவது படிநிலை "வோட்டோய் ப்ளூடோ" (வாட்டோவ் பிளௌடோ, "இரண்டாவது முக்கிய") என்று அழைக்கப்படுகிறது; இது வழக்கமாக ஒரு இறைச்சி துண்டு (ஒரு "கோடலேட்" (கோட்லெட்), கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) பக்விட் கஞ்சி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு இறைச்சி உணவு.
தேநீர் அல்லது காபி பொதுவாக மதிய உணவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன; மென்மையான பானங்கள் மற்றும் மது அரிதாகவே வழங்கப்படுகின்றன. மதிய உணவை உட்கொண்ட ஓட்காவைப் பார்ப்பது மிகவும் பொதுவானது; இது ஒரு ரஷ்ய பாரம்பரியம் ஆகும், அது இன்னும் பெரும்பாலும் வணிக நபர்களால் கூட உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
மதிய உணவிற்கு வெளியே செல்வது
மதிய உணவிற்கு உங்களை சந்திக்க ஒரு ரஷ்ய நபரைக் கேட்கும் முன்பு இருமுறை யோசியுங்கள். இரண்டு சக தொழிலாளர்கள் ஒரு "வணிக மதிய உணவு" க்கு ஒரே கஃபே அல்லது உணவகத்திற்குச் செல்லுமளவிற்கு, மதிய உணவுக்கு வெளியே போகும் யோசனை உண்மையில் ரஷ்யாவில் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. ஒரு உணவகத்தில் நள்ளிரவு நண்பர்களைப் பார்ப்பது அசாதாரணமானது; பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு காபி சந்திக்க வேண்டும்.
இது ரஷ்யாவிலுள்ள அனைத்து உணவகங்களுக்கும் செல்ல மிகவும் இன்றியமையாததாகும்; மிகவும் சமீபத்தில் ரஷ்யாவில் சில உணவகங்கள் இருந்தன. குறிப்பாக முக்கிய நகரங்களில், பெரிய அளவிலான உணவகங்கள் இருந்தாலும், அவர்களில் பலர் மிகவும் விலையுயர்ந்தவர்களாக உள்ளனர் - பல ரஷ்ய மக்களுக்கு நிச்சயமாக மிகவும் விலையுயர்ந்தது, குறிப்பாக உணவிற்கான வரவு செலவு திட்டம் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை.