ரஷியன் டின்னர் உணவுகள் மற்றும் மரபுகள்

ரஷ்ய மக்களுக்கு இரவு உணவு முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு பெரிய, சமூக விவகாரம். சொல்லப்போனால், முழு குடும்பமும் ஒன்றிணைந்த ஒரே நாளே அதுவும், வீட்டிலுள்ள அனைவருக்கும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வீட்டுக்கு வருவதற்காக காத்திருக்க வேண்டியது வழக்கமாக இருக்கிறது. ஆகையால், இரவு உணவிற்கு வழக்கமாக ரஷ்யாவில் ஆரம்பத்தில் 7 அல்லது 8 மணிநேரங்கள் சாப்பிடுவார்கள்; இதேபோல், உணவகங்கள் மிகவும் தாமதமாக இரவு உணவை வழங்குகின்றன, மேலும் 5 மணிநேர விருந்தினர்கள் பெரும்பாலும் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

வழக்கமான டின்னர் உணவுகள்

ரஷ்ய இரவு உணவுகள், தங்கள் மதிய உணவைப் போலவே (மற்றும் சில நேரங்களில் அவற்றின் இடைவேளை கூட) மிகவும் கனமாக இருக்கின்றன. ஒரு பொதுவான ரஷியன் இரவு உணவு, beets, வெங்காயம், ஊறுகாய், மற்றும் இறைச்சி பல்வேறு வகையான (இந்த சாலடுகள் உண்மையில் ருசியான-இல்லை அது தட்டுங்கள் இருந்து வரும் சுவைகள் கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெரும்பாலும் mayonnaise நிரப்பப்பட்ட ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சாலடுகள், 'நீ அதை முயற்சித்த வரை!). சாலடுகள் தொடர்ந்து, ஒரு இறைச்சி நிச்சயமாக பணியாற்றினார். இது ஒரு சாதாரண கோழி டிஷ் இருந்து தக்காளி சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்தவை, உழைப்பு தீவிர வெட்டுக்கள் (தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை படைப்புகள் நெருக்கமான ஒப்புமை meatball என்று, ஆனால் அவர்கள் மிகவும் நுட்பமான மற்றும் ருசியான) செய்ய முடியும். இறைச்சி வழக்கமாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பக்விட் கஞ்சி, அல்லது பாஸ்தா ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளது.

சில நேரங்களில், ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு பதிலாக, போஸ்ப் போன்ற கனமான சூப் சாப்பிடுகிறது; சூப் இந்த வகையான வழக்கமாக புளிப்பு கிரீம் பணியாற்றினார். இது ஒரு இறைச்சித் தளத்தைக் கொண்டிருப்பதால், பெரும்பாலும் இறைச்சி துண்டுகளை கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் கூடுதல் புளிப்பு கிரீம் இருப்பதால், சூப் ஒரு வழக்கமான "முக்கிய டிஷ்" என நிரப்பலாம்.

மாமிச போக்கை மற்றொரு மாற்று நிச்சயமாக, pelmeni- ஒரு மாவை பாக்கெட் உள்ளே தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் / அல்லது பன்றி செய்யப்பட்ட ரஷியன் dumplings போன்ற ஏதாவது. இவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு உண்ணப்படுகின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உறைந்துபோன சிலர் இதை வாங்கிய போதிலும், ரஷ்ய மக்கள் உன்னுடைய ருசியான பொருட்கள் வீட்டில் இருப்பார்கள் என்று சொல்வார்கள்-பொதுவாக ஒரு நாள் முழுவதும் எடுக்கும் ஒரு செயல்முறை (ஆனால் சில மாதங்களுக்கு pelmeni பங்கு பெறுகிறது).

ரொட்டி, குறிப்பாக கம்பு ரொட்டி - ஒரு பிரதான உணவு மற்றும் வெகு ரொட்டி ஒரு குவியல் இல்லை என்றால் பெரும்பாலான ரஷியன் மக்கள் இரவு உணவு மேஜையில் உட்கார்ந்து மாட்டேன். தேநீர் இனிப்புக்காக வழங்கப்படுகிறது; மது அல்லது ஓட்கா பொதுவாக உணவைச் சந்திக்கின்றன.

டின்னருக்கு வெளியே செல்கிறேன்

ரஷ்ய நகரங்களில் "மலிவு" உணவகங்கள் மிகவும் புதிய வளர்ச்சியாக இருப்பதால் வெறுமனே ரஷ்ய மக்களிடையே பொதுவான கருத்து இல்லை. அநேக மக்கள் தங்கள் வரவு செலவுத் திட்டங்களை சாப்பிடுவதற்கு எந்தவொரு ஒதுக்கத்தையும் ஒதுக்கவில்லை, அதனால் அவர்கள் இன்னும் இரவு உணவுக்கு செல்ல முடியாத அளவுக்கு அது மிகவும் மலிவு அல்ல. இருப்பினும், இரவு உணவுக்குப் புறப்படுவது மதிய உணவுக்காக ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் சந்திப்பதைவிட சற்றே பொதுவானது, பெரும்பாலான உணவகங்கள் பகல் நேரத்தின் போது ஒரு சுருக்கமான "வணிக மதிய உணவு" மெனுவை மட்டுமே பரிமாறிக்கொண்டு, டின்னெர்டைம் கூட்டத்தில் அதிக அளவில் ஈடுபடுகின்றன.

ரஷ்யாவில் ஒரு இரவு விருந்தினர்

ஒரு ரஷ்ய குடும்ப வீட்டில் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அழைக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், நாம் மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறீர்கள், ஆனால் உணவு மற்றும் மது ஆகியவற்றில் மிக அதிகமான அளவுக்கு அதிகமாக எதிர்பார்க்கிறோம். இது உங்கள் விருந்தாளிகளை விட்டுவிட மிகவும் முரட்டுத்தனமானதாக கருதப்படுகிறது (ஆற்றல்மிக்கது) பசியுடன், அதனால் தேவையானதை விட சமைப்பதற்கு வழக்கமாக உள்ளது; மற்றும் ஆல்கஹால் பங்கு கூட நிச்சயமாக! உணவு அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் நாற்காலியை வீழ்த்தும் வரை புரவலன்கள் உங்களுக்குத் தேவையான உணவை வழங்குவதால், நீங்கள் மிகவும் சிரமப்படுவதில்லை.

அதேபோல், சில ரஷ்ய மக்கள் இன்னும் கடுமையாக கருதுகின்றனர், ஏனெனில் நீங்கள் மதுபானத்தை நிராகரிப்பதற்கு இது தந்திரமானதாக இருக்கலாம். எனினும், இந்த விஷயங்கள் ஒரு கவலை என்றால், ஒரு சாத்தியமான தவிர்க்கவும் கொண்டு வந்து அதை ஒட்டிக்கொள்கின்றன, இறுதியில், புரவலன்கள் உன்னை நம்புகிறேன்!

சில மலர்கள் அல்லது ஒரு நல்ல பாட்டில் மது (அல்லது வேறு சில ஆல்கஹால்) போன்ற விருந்தாளிகளுக்கு விருந்தோம்பல் (எ.கா.) பரிசைக் கொண்டு வர மறக்காதீர்கள். குடும்பத்தை பொறுத்து, நீங்கள் இனிப்பு எடுத்துக் கொள்ளலாம்-ஆனால் அவர்களின் திட்டமிட்ட மெனுவை நீங்கள் பாதிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த முதலில் ஹோஸ்ட்களுடன் சரிபார்க்கவும்.