மியன்மார் உணவை கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்

தாய், சீன, மற்றும் இந்திய தாக்கங்கள் கொண்ட மியான்மரின் பல்வேறு உணவு வகைகளின் ஒரு உணவு

மியான்மரின் ருசியான, அன்பான உணவு, மியான்மரின் கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியத்தின் செல்வத்தை தூண்டுகிறது. தொடங்குவதற்கு கடினமாக இல்லை; உங்கள் மியன்மார் பயணத்தின் எந்த நேரத்திலும் தெரு அல்லது சந்தையில் நிறுத்தவும், முதலில் வந்த பசியுள்ள பார்வையாளருக்காக புதிதாக சமைக்கப்பட்ட மியான்மர் ஸ்டேபிள்ஸைக் கவரும் உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

மியான்மர் உணவு தாய் உணவில் எதிர்பார்க்கலாம் என்று கூர்மையான மசாலா அல்லது சுவையூட்டும் போது, ​​இது இன்னும் நல்லது, இதயம் மற்றும் அனைத்து மலிவானது: ஒரு கிண்ணத்தில் அவர்களின் நூடுல்ஸ் ஒரு சேவை பொதுவாக சுமார் 500-4,000 மியான்மர் க்யத் (சுமார் 50 அமெரிக்க சென்ட் அமெரிக்க $ 4.10), நீங்கள் அவற்றைப் பெற முயற்சிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்து. அதுதான் ஆரம்பம்.

• 08 இன் 01

  மோகங்கா - மியான்மரின் பிடித்த அனைத்து ஆல் இன் ஒன் உணவு

  மியான்மரின் தேசிய உணவு, மொஹிங்கா ; மியான்மர் முழுவதிலும் உள்ள பண்டைய தினங்கள் காலை முதல் முதல் அதை வெளியே எடுத்தது, இந்த எளிய நூடுல் கான்ஃபிஷனாக நாட்டின் பிடித்த காலை உணவு தயாரிக்கிறது.

  பர்மிய சமையல்காரர்கள் மீன்வழியிலிருந்து மொஹிங்காவை உருவாக்கி, அரிசி நூடுல்ஸ், மூலிகைகள், மற்றும் ஒரு கறி போன்ற மஞ்சள் மீன் பங்குகளை பலப்படுத்துகின்றனர். அது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, வறுத்த பூண்டு, மற்றும் வேகவைத்த முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

  மியான்மரில் எங்கும் காணலாம் மொஹீனா , அடிக்கடி உள்ளூர் காபி சாப்பிட்டு காபி (பக்கத்தில் சுண்ணாம்பு ஒரு ஆப்புடன்) பணியாற்றினார். பொருட்களை ஒரு கிண்ணம் அதன் சொந்த முழுமையான உணவு ஆகும்.

• 08 08

  லாபெட் - ஊறுகாய் தேயிலை இலைகள் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை முன்னறிவிக்கும்

  பர்மிய தேயிலை நுகர்வுக்கு பிரபலமானது, அவை இலைகளை சாப்பிடுவதையும் அவற்றில் இருந்து குடிக்கின்ற சில கலாச்சாரங்களையும் சேர்ந்தவை. பர்மிய டிஷ் லாஃபெட் என்று அழைக்கப்படும் தேயிலை இலைகள் - மியான்மரில் ஒரு தேசிய டிஷ் ( மோஹின்காவிற்கு இரண்டாவது) என கருதப்படுகிறது.

  வழக்கமாக அதன் சாலட் படிவத்தில் லாபெட் இருப்பதைக் காண்பீர்கள் - லாப்த் தொக் - வழக்கமாக ஒரு உணவு முடிவில் சேவை செய்யப்படுகிறது. ஊறுகாய் தேயிலை இலைகள் பூண்டு, மிளகாய், தக்காளி, முட்டைக்கோசு கலந்த கலவையாகும், பின்னர் மீன் சாஸ் அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெயுடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. சுண்ணாம்பு ஒரு ஸ்பிரிட்ஜ் டிஷ் முடிக்கிறது.

• 08 ல் 03

  ஷான் காக் ஸ்வீட் - பிரபுட் ஷான் மாநிலத்தின் மரபு

  ஷான் கலாச்சாரம் - இன்லே லேக் சுற்றுப்பகுதியில் உள்ள கிழக்கு மியான்மர் மாநிலத்தை மையமாகக் கொண்டது. இது நூடுல் உணவு வகைகளில் பரவலாக உள்ளது, ஆனால் ஷான் காக் ஸ்வீின் பெரும்பாலான சுற்றுலா பயணிகள் நாட்டிலுள்ள எந்த உணவகத்திலும் சந்திக்க நேரிடும்.

  இந்த உணவை சமைத்த காய்கறிகளோடு சேர்த்து கொதிக்கவைத்த நூடுல்ஸ் கொண்டிருக்கிறது (ஊறுகாய்கள கடுகு கீரைகள் ஒரு பொதுவான பொருளாக இருக்கும்) மற்றும் கோழி அல்லது பன்றிக்கு உங்கள் விருப்பம்; சோயா சாஸ் மற்றும் பிற ஆசிய மசாலாக்களுடன் சாஸ் களிமண் உள்ளது, இருப்பினும் இது உலர் வணக்கத்தை அளிக்கலாம்.

• 08 இல் 08

  க்யத் தார் எஸ் பியான் - ஒரு பர்மிய பேகலரின் பிடித்த

  "எண்ணெய் திரும்புகிறது" - இந்த பூர்த்தி கோழி கறி டிஷ் உள்ள கடைசி இரண்டு எழுத்துகளின் அர்த்தம், உணவு முடிந்ததும் சாஸ் இருந்து பிரிக்கும் கோழி கொழுப்பு குறிப்பிடும்.

  ஒதுக்கிய பெயர், இந்த கோழி "கறி" என்பது பூண்டு, வெங்காயம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சிக்கனமான மசாலாப் பொருள்களை மற்ற இடங்களில் கையில் காணலாம். பொருட்கள் எளிமை போதிலும், இதன் விளைவாக டிஷ் ஏராளமான சுவையையும் பாத்திரத்தையும் வழங்குகிறது: அரிசிக்கு ஒரு சரியான அழகு, பல பர்மிய இல்லத்தரசிகளின் திறனாய்வாளர்கள் வழக்கமாக உள்ளனர்.

  இந்த கோழிப் பாத்திரத்தின் மாறுபாடு "இளங்கற்களின் கோழி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, கிராம இரவில் வாட்ச்மேன் (வழக்கமாக இளங்கால்களைச் சேர்ந்தவர்கள்) உள்ளூர் தோட்டங்களிலிருந்து தங்கள் இரவுநேர கோழிப்பண்ணைகளை எடுத்துக் கொள்ளும் நாட்களைப் பற்றி குறிப்பிடுகின்றனர்.

• 08 08

  ஒரு க்யூ சோன்: ஃபிரைட் வேக் ஆன் தி கோ

  இந்த பற்றவைப்பு டிஷ் நீங்கள் எங்கு காணலாம் மலிவான பொருட்கள் பயன்படுத்தி கிளப்பவும் எளிதானது - அதனால் தான் தெரு உணவு கடைகள் மற்றும் மலிவான கூடைப்பந்து கிட்டத்தட்ட விதிவிலக்கு இல்லாமல் ஒரு kyaw sone (வகைப்படுத்தப்பட்ட பஜ்ஜி) சேவை.

  சர்க்கிஸ், உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், வேர்க்கடலை மற்றும் வாற்கோதுமை ஆகியவை வெட்டப்பட்டதும், சூடான மற்றும் மிருதுவான உபசரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு விரைவாக சமைக்கப்படும் விதமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

  கோதுமை, சர்க்கரை, மிளகாய் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி ஆகியவற்றால் கலக்கப்படும் மீன் சாஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸில் துடைப்பது இல்லாமல் முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்கவும் இல்லை.

• 08 இல் 06

  Onn Not Khao Swe: ஒரு தென்கிழக்கு ஆசியா அசல்

  Thai khao soi நீங்கள் சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் பர்மிய டிஷின் பல சந்ததியினரை சந்திக்கவில்லை.

  அதன் அடிப்படை பொருட்கள் - கோதுமை நூடுல்ஸ், கோழி மற்றும் ஒரு தேங்காய் பால் கறி பெறும் ஒரு குழம்பு - எல்லைகளை கடந்து போது அது metamorphosed கூட டிஷ் புகழ் உறுதி.

  லுவாஸ், லுவாங் பிரபாங்கில் நீங்கள் மாதிரிகள் சாப்பிடலாம்; சியாங் மாய், தாய்லாந்து ; மற்றும் இந்தியா (இந்திய பெயர் khow suey அதன் வேர்கள் ஒரு இறந்த கிவ்எவே); மலேசிய லக்ஸா ஒரு விசித்திரமான ஒற்றுமையையும் கொண்டுள்ளது.

  இந்த பெயர் "தேங்காய் பால் நூடுல்ஸ்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மியான்மரில் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகள் மசாலாப் பொருட்களின் மீது வெளிச்சம் போட்டுக் கொள்கின்றன. ஆனால் குமிழ் மற்றும் உமாமியில் அதிகமான உணவு: பர்மா இந்த உணவை ஒரு வசதியான உணவாக ஏற்றுக்கொள்வதோடு மசாலா கலவையும் ருசியையும் ருசிக்கச் செய்கிறது. ஈட்டர்ஸ் பெரும்பாலும் வெட்டப்பட்ட மூல வெங்காயம், கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது மீன் சாஸ் ஸ்பிரிட்ஸ்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன.

• 08 இல் 07

  ஷ்வே யின் ஆய் - ஸ்வீட் பர்மிய டிலைட்

  நீங்கள் நகர வீதிகளில் உருளும் வண்டிகளிலிருந்து கூட வாங்கக்கூடிய ஒரு பிரபலமான உள்ளூர் இனிப்பு, ஷ்வ் யின் ஆய் அடிப்படையில் வண்ணமயமான செவ்வக ஜெல்லிகளால் நிறைந்த ஒரு தேங்காய் கிரீம் மற்றும் சிறிய தெளிவான டபியோகா முத்துக்கள், பனி மற்றும் பெரும்பாலான நேரம், சிறிய துண்டு ரொட்டி.

  மவ்மீர் சூடான, ஈரப்பதமான நாட்களுக்கு அதன் மலிவான பொருட்கள், தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பொருத்தமானது ஆகியவற்றிலிருந்து ஷ்வே யின் ஆய்வின் புகழ் உருவாகிறது. உள்ளூர் கோயில்களின் வழியாக அலைந்து திரிந்த ஒரு நாள் கழித்து ஒரு பயனுள்ளது.

• 08 இல் 08

  பர்மிய பஃபெட் - எல்லாம் ஒருமுறை

  மியான்மரில் உள்ள பஃபே வீடுகள் கூறுவது இதுதான் ராயல் குடும்பம் சாப்பிடும் உணவு. காய்கறி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி, மற்றும் சில நேரங்களில் கடல் உணவு - ஒரு பட்டி கொடுக்கப்பட்ட பதிலாக, விருந்தினர்கள் உணவு வகைகள் ஒரு பெரிய தொடர் பணியாற்றினார். ஒவ்வொரு உணவையும் ஒரு சிறிய சேவை ஸ்பூன் கொண்டுவருகிறது; நீங்கள் முன்னால் பணியாற்றிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் மாதிரிக்காக அனுமதிக்கப்படுவீர்கள். பஃபே அரிசி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் சூப் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வருகிறது.

  4,000-10,000 மியான்மர் க்யாட் (அமெரிக்க $ 4.10 முதல் $ 10.25 வரை) பஃபெட் உணவு உட்கொள்கையில் செலவாகும். நீங்கள் முடித்துவிட்டால், அவர்கள் உங்கள் முன்னால் உள்ள எல்லா உணவுகளையும் நீக்கிவிட்டு, அவற்றை நிரப்பி, அடுத்த மேஜையில் சேவிப்பார்கள்!

  இதேபோன்ற ஸ்மார்ட்போர்டு-வகை உணவைப் பொறுத்தவரை, இந்தோனேசியாவில் Padang உணவு பற்றிய இந்த கட்டுரையை பாருங்கள் .