பெம்போவின் கஃபே 1600 ஆம் ஆண்டில் சான்ரிசூரில் உள்ள லூயிசா தெருவில் காணப்படுகிறது. சான் ஜுவான். உணவகத்தில் கோபியில் உள்ள கேலரியா பசோஸில் இரண்டாவது இடம் உள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு, அழைக்கவும் 787-726-1008 (Santurce) அல்லது 787-761-1007 (கோனி). இது கன்டோடோ மாவட்டத்தில் உள்ள பல ஹோட்டல்களிலிருந்து ஒரு குறுகிய நடை, பழைய சன் ஜுவான் மற்றும் இஸ்லா வெர்ட்டிலிருந்து ஒரு வண்டி அல்லது பஸ் சவாரி.
பெபோவின் பின்னணி
லோய்சா தெருவின் ஒரு நொண்டிஸ்கிரிப்ட் நீளமான, பேஸ்டல் மஞ்சள் கட்டிட மற்றும் பெபோ கேஃப்பின் பளபளப்பான அடையாளம் மற்றும் ஹோட்டல் மண்டலத்திற்கு அப்பால் பயணம் செய்ய விரும்பும் உள்ளூர் ரசிகர்கள் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகள் நீண்ட காலமாக வரவேற்பு பெற்றுள்ளனர்.
பெபோ (ரமோன் அபாரியோவை அறிந்திருந்தார்) முதன்முதலில் 1975 ஆம் ஆண்டில் உணவு பரிமாறத் தொடங்கினார், அவருடைய வாடிக்கையாளர்கள் முக்கியமாக அருகிலுள்ள லூயிஸ் முனொஸ் மாரின் விமானநிலையத்தில் பணியாற்றிய பணியாளர்களாக இருந்தார்கள். அந்த தாழ்மையான துவக்கங்கள் முதல், பெபோவின் BBQ என அறியப்படும் போது, அதன் சமுதாயத் தொடர்பைக் காக்கும் போது, சாதாரண உணவளிப்பு வளர்ந்துள்ளது. இந்த நாளுக்கு, உணவகம் (சாஞ்ஜுனெரோஸில் சன் ஜுனானோவில் மதிய உணவிற்கு உட்கார்ந்தபடி காத்திருப்பதைக் காணும் போது, நான் அவர்களுக்குப் பின்னால் வரிசையில் நிற்கும்படி பரிந்துரைக்கிறேன்), உள்ளூர் ரசிகர்கள் கூட்டம் கூட்டமாக இருப்பார்கள், இல்லை- frills வீட்டில் சமையல். சாப்பாடி போன்ற சூழலை உணவகம் பாணி மெனுவில் பொருத்தப்படுகிறது, இது சூப்கள், மறைப்புகள், ரொட்டி மற்றும் எண்ட்ஸ் ஆகிய லேமினேட் பக்கங்களின் பக்கம் பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. Bebo's Cafe க்கு வரவேற்கிறோம்.
பெபோவின் பவுண்டரி
பெம்போவின் காமியா கிரியோலா அல்லது கீழே வீட்டிற்கு உள்ளூர் சமையலறையில் ஒரு உண்மையான மூழ்கியது. மெனுவில் எல்லா பழைய பிடித்தவைகளையும் நீங்கள் காணலாம். மொஸாரல்லா-அடைத்த வறுத்த யூக்கா (காசவா) பந்துகள், சலுலிடோஸ் டி மெய்ஸ் (சோளம் உப்புக்கள் ) அல்லது எம்பனாடிலாஸ் (டோனோவோராஸ்) போன்ற விரல் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தொடங்குங்கள்.
மிளகுக்காய் பூண்டு கோழி அல்லது சர்க்கஸ்ஸ்கா ஸ்டீக், குலேடஸ் கான்-கான், சாப்பிட்ட மாட்டுக் கச்சா (அவுத்தூள், அவர்கள் இங்கு தங்கியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி நேசிக்கிறார்கள்) அல்லது ஒரு ஊடகம் நொச்சி (ஒரு பன்றி இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சாண்ட்விச்) , ஹாம் மற்றும் சுவிஸ் சீஸ்). மண்டோங்கோவைப் போலவே, பியூர்டோ ரிக்கன் பாணியிலும் , மற்ற பொருட்களிலும், பிலிடாஸ் டி செர்டோ , அல்லது பன்றி இறைச்சியின் கால்களிலும் டிரைப் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு குண்டு போன்ற சில அசாதாரண சுவையையும் காணலாம்.
மிதமான மலிவு விலையில் இருந்து பெபோவின் வரம்பில் விலை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு சமையல் பேரம் வேண்டுமெனில், $ 10 க்குள், அவர்களின் பயங்கர தினசரி சிறப்புகளை பாருங்கள். நான் ஒரு வியாழக்கிழமை சென்று, "கேனோவை கோழி கொண்டு அடைத்து வைத்தேன்" - "கேனோவை கோழி கொண்டு அடைத்து வைத்தேன்" - அடிப்படையில் ஒரு கேனோவின் வடிவத்தில் துளையிடப்பட்ட ஒரு அரை பழுத்த ஆட்டம், தழும்பு, பதப்படுத்தப்படுகிறது கோழி மற்றும் முற்றிலும் பார்கெசான் பாலாக்களில் நிறைந்திருந்தது. ஒரு மிதமான கிக் (அல்லது மேஜை சூடான சாஸ் அதை உதைக்க வேண்டும் என்றால் ஒரு spicier கிக்) இனிப்பு வாதுமை மற்றும் சற்று புளிப்பு கோழி கலவையை, scrumptious, மற்றும் அதனுடன் பக்க (நான் என்னுடையது tostones கொண்டு சென்றது) போதுமான விட ஒரு பசி நிறைந்த பசியை பூர்த்தி செய்ய.
பெபோவின் சுற்றுலா சுவாரஸ்யங்களிலிருந்து அதன் உள்ளூர் சுவை மற்றும் பாத்திரத்தை வைத்துக்கொள்ளும் போது, அது கன்டடோடோவில் இருக்கிறதா அல்லது குறுகிய வாடகை வண்டியில் ஏறவில்லை என்றால் அதை எளிதாக அணுகலாம். சான் ஜுவானில் பெரும் பியூர்டோ ரிக்கன் உணவகங்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் என்னைப் பின்தொடர்ந்து கொண்டிருக்கும் பெபோவின் ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது. அதன் அடிப்படை சாப்பாட்டு அறை மிகவும் மறக்கமுடியாத ஒன்றாகும்; சேவை, நட்பு போது, மெதுவாக இருக்க முடியும், Bebo இன் ஊழியர்கள் தங்கள் நேரம் பெறுகிறது; மற்றும் இடம் பெற ஒரு உயர்வு இருக்க முடியும். ஆனால் மூன்று தசாப்தங்களுக்கு மேலாக உள்ளூர் மக்களால் விரும்பப்பட்ட ஒரு சாதாரண ஹேங்கவுட்டில் எளிமையான, ருசியான உணவுக்கு, பெபோவின் திருப்தியை விட அதிகமானது.