பாரம்பரிய பியூர்டியன் ரிக்கன் மொபொங்கோ
நீங்கள் ஒரு சுய மரியாதை பியூர்டோ ரிக்கன் உணவகத்தில் நடக்க முடியாது மற்றும் மெனுவில் mofongo கண்டுபிடிக்க முடியாது. உள்ளூர் கட்டணத்தை மாதிரியாகக் கொள்ள விரும்பும் முதல் முறையாக பார்வையாளர்களுக்கு இது மிகவும் பிரபலமான டிஷ் ஆகும். Mofongo அடிப்படையில் கடல் உணவு, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளின் கலவையை சேர்க்கும் தாவரங்கள் ஒரு துணியுள்ள mound ஆகும். இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு முக்கிய போக்கில் பணியாற்றினார், அது பொதுவாக பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி சேர்ந்து.
இது மிகவும் நிரப்புகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் போல் மாஃபோங்கோவை வைத்திருந்தால், ஒரு முக்கிய படிப்பிற்கான உங்கள் ஆர்டரை நீங்கள் வெளிச்சத்துக்குக் கொண்டுவர விரும்பலாம்.
மொபொங்கோவின் வரலாறு
புவேர்ட்டோ ரிக்கோ 1500 களில் ஸ்பெயின் வெற்றியாளர்கள் படையெடுத்தனர். புவேர்ட்டோ ரிக்கோ அந்த நேரத்தில் அதிக மக்கள்தொகையைப் பெற்றிருக்கவில்லை - இது தாவோஸ் என்று அழைக்கப்படும் உள்ளூர் மக்களால் வசித்து வந்தது. டையனோஸ் வழங்கியதைவிட ஸ்பெயின்களுக்கு தீவைத் தீர்ப்பதற்கு அதிகமான மனிதவளங்கள் தேவைப்பட்டன, ஆகவே அவர்கள் மேற்கு ஆபிரிக்காவில் இருந்து அடிமைகளை கொண்டு வந்தனர். இந்த அடிமைகள் தீவுக்கு ஃபுஃபூவை அறிமுகப்படுத்தியதாக கூறப்படுகிறது, இது மொபொங்கோவுக்கு ஒத்த ஒரு உணவு. தையோஸ் தீவுகளில் தங்களது சொந்த சுவை மற்றும் கிடைக்கும் பதிப்பகங்களை இடமளிக்க fufu தழுவி, இதனால் mofongo.
Mofongo பாரம்பரியமாக மரங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் மாஷ் ஒரு பைலனை பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. பைலோன் என்பது கொலம்பியாவுக்கு முந்தைய காலத்திற்கு முன்பே ஒரு மரத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகும். உண்மையில், பைன்ன் எஞ்சின்கள் சான்சுவானின் தென்மேற்கே பொன்சஸ், புவேர்டோ ரிகோவிற்கு அருகே உள்ள டையனோ குடியிருப்புகளில் அகழ்வாராய்ச்சிகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.
மொபொங்கோவின் வகைகள்
மொபொங்கோவின் மாறுபாடுகள் கரீபியன் முழுவதிலும் காணப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் வெவ்வேறு பெயர்கள். கியூபாவில் பிரபலமான ஃபுஃபு டி டி பிளானானோ போலல்லாமல், பொரியோ ரிகோ மொஃபோகோவோ வறுத்த பயிரினங்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. Fufu de platano வேகவைத்த தாவரங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. டொமினிகன்கள் மாங்குவே என்றழைக்கப்படும் ஒரு உணவு வகைகளையும் தயாரிக்கிறார்கள்.
Mofongo எப்படி
தாவரங்கள் - மொபொங்கோவின் பிரதான - பெரிய, பச்சை நிற வாழை போன்ற பழங்கள். அவர்கள் வாழைப்பழங்களைப் போலவே இருந்தாலும், அவை நிச்சயமாக சுவைப்பதில்லை. நீங்கள் வீட்டில் இந்த உணவை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் சில தோட்டங்களில் உங்கள் கைகளை பெறலாம், செயல்முறை மிகவும் எளிது.
எண்ணெய் உள்ள தாவரங்கள் வறுக்கவும் - ஆலிவ் எண்ணெய் முன்னுரிமை - உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற பொருட்கள் அவர்களை மேஷ். பூண்டு, கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மட்டி போன்றவை அனைத்து பொதுவான சேர்த்தல்களாகும். கூடுதல் எண்ணெய் அடிக்கடி மோஷிங் செயல்முறை சேர்க்கப்படுகிறது.
அதன் படைப்பாளிக்கு தனித்துவமாக இருக்கும் அந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை மனதில் வைத்து, எபிகியூரியஸ் மற்றும் அரிஸ்டிப்சஸ் ஆகியவற்றில் கிடைத்த சில சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஒரு தொடக்கமாக இந்த அடிப்படை செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பரிசோதிக்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகள் அல்லது விருப்பமான சுவையல்களை மாற்றுங்கள். இந்த அடிப்படை சமையல் பாரம்பரிய பியூர்டோ ரிக்கன் வறுத்த பன்றி தோல்கள் சேர்த்து, ஆனால் நீங்கள் ஒரு லீனர் பதிப்பு விரும்புகிறேன் என்றால் நீங்கள் மட்டி அல்லது கோழி மாற்ற முடியும்.
வேறுபாடுகள்
நீங்கள் உங்கள் மாஃபோகோவை மற்ற பொருட்களோடு சேர்த்து வேகவைத்து அவர்களை வேகவைத்து விடலாம். இது மாஃபோங்கோ ரெல்லனோ என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவைப் பெறுகிறது.
ஒரு unmatitional mofongo க்கான தாவரங்கள் yuca பதிலாக, அல்லது ஒரு மாறுபாடு இரண்டு பயன்படுத்த.