ஸ்பெயின் மிக பிரபலமான ஒயின்கள்

ஸ்பெயினில் மிகவும் பிரபலமான ஸ்பானிஷ் சிவப்பு ஒயின் லா லியோஜியா மற்றும் ரிபேரா டெல் டீயெரோவின் பகுதிகளில் இருந்து வருகிறது. லா ரையோஜா வடக்குப் பகுதியிலுள்ள பஸ்க் நாடுக்கு தெற்கே அமைந்துள்ளது, இது கான்ட்ராபியன் மலைகளுக்கு கீழே, திராட்சை தோட்டங்கள் எப்ரோ பள்ளத்தாக்கை உருவாக்குகிறது. பட்டாலா டி வினோ என்றழைக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான மது போரில் இங்கு பல கோடை திருவிழாக்கள் உள்ளன. Ribera del Duero வடக்கு ஸ்பெயினில் அமைந்துள்ளது மற்றும் தரமான மது கொண்ட காஸ்டில் மற்றும் லியோன் பதினொரு பகுதிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

உண்மையில், இந்த சமூகம் 2,000 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக மது தயாரிக்கிறது. இந்த பிராந்தியங்கள் மிகவும் தொலைவில் இருந்தாலும், ஸ்பெயினின் பல்வேறு மது சுற்றுலாக்களில் ஒன்றில் கலந்துகொள்வதன் மூலம், இந்த மதுபானங்கள் தங்கள் பிராந்தியத்தில் இந்த ஒயின்களை மாதிரியாக்குகின்றன. லா Rioia மற்றும் Ribera டெல் Duero மது பகுதிகளில் ஸ்பெயினின் மற்ற ஒப்பிடுகையில் ஏராளமான மற்றும் மலிவான என்று பிரகாசமான மற்றும் பழ வெற்றிலைகள் உள்ளன.

லா ரியோஜா

ரியோஜியாவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான திராட்சை, டெம்பிரானில்லோ , ஸ்பெயினுக்கு சொந்தமான ஒரு திராட்சை ஆகும். ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான டெம்பிரனோவில் இருந்து இந்த பெயர் உருவானது, அதாவது "ஆரம்பம்", அதாவது திராட்சை திராட்சை பிற திராட்சைகளைக் காட்டிலும் முதிர்ந்தது. ரியோஜியாவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற திராட்சும் கர்னாச்சா டின்டா, கிரேசியானோ மற்றும் மசுவோ ஆகியவை. ஒவ்வொரு ஆண்டும், இந்த பிராந்தியமானது 250 மில்லியன் லிட்டர் மதுவைக் கொண்டுள்ளது. பயணிகள் இந்த மதுவை லாக்ரொனாவில் கால்லே லாரல் சென்று ஒரு திராட்சை தோட்டத்தில் அல்லது ஒயின் தயாரிக்குமிடம் நேரடியாக சென்று பார்க்க முடியும்.

சாகச கொண்ட ஒரு மது திருவிழாவிற்கு வருபவர்களுக்கு இந்த சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கும் பிரபலமான லா ரியோஜியா பகுதியில் உள்ள ஹரோ நகரிலுள்ள ஹரோ ஒயின் விழாவைக் காணலாம்.

இந்த கொண்டாட்டம் ஜூன் மாதம் ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் மற்றும் 13 ஆம் நூற்றாண்டிற்கு செல்கிறது, ஹரோ தனக்கும் அவளது அண்டை மிராண்டா டி எப்ரோவிற்கும் இடையில் சொத்து வரிகளை வகுத்துக்கொண்டது. புகழ்பெற்ற வைன் போர் நடக்கும் முன்பு இன்று, பங்கேற்பாளர்கள் வெள்ளை சட்டைகள் மற்றும் சிவப்பு தாவணியை அணிந்துகொள்கின்றனர், அங்கு அவர்கள் வாளர்கள் மற்றும் தெளிப்பான் போன்ற பாத்திரங்களை தங்கள் திராட்சைகளை அறிமுகப்படுத்துகின்றனர்.

உண்மையில், இந்த பாரம்பரியம் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

ரிபேரா டெல் ட்யூரோ

ரிபெரா டெல் டியூரோ காஸ்டிலா-லியோனில் ஆற்றின் டியூரோவுடன் நிலப்பகுதி உள்ளது, இது பர்கோஸிலிருந்து வால்லாளிடிலிருந்து மற்றும் பெனாஃபெல் நகரத்தை உள்ளடக்கியது. Ribera டெல் Duero மது Cabernet Sauvignon மற்றும் Tempranillo திராட்சை பயன்படுத்துகிறது. குறிப்பிடத்தக்க வேகா சிசிலியா ஒயின் தயாரித்த ஸ்பெயினில் மிகவும் விலையுயர்ந்த மது, இந்த பகுதியில் இருந்து வருகிறது. ஸ்பெயினில் மற்ற புகழ்பெற்ற சிவப்பு ஒயின் பகுதிகள் நவராஹ், பிரியரோடோ, பெடெனெஸ் மற்றும் அல்பரினோ ஆகியவை அடங்கும்.

மிகவும் பிரபலமான Ribera டெல் Duero ஒயின்கள் வேகா சிசிலியா யூனிஸ்கோ கிராண்ட் Reserva, டொமினியோ டி Pingus "Pingus," மற்றும் ஆல்டோ அடங்கும். இந்த பரிந்துரைக்கப்படும் ஒயின்கள் ஒரு பாட்டில் $ 413 ஒரு பாட்டில் வரை $ 43 எங்கும் இருந்து எங்கும்.

சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வைன்

ஸ்பெயினில் சாப்பாடும் போது, ​​ரியோஜியா மற்றும் ரிபேரா டெல் டியோரோவின் பெரும் புகழ் பெரும்பாலும் இருவருக்கும் இடையே உணவகம் பணியாளர்களிடம் தெரிவிக்கின்றன. ரியோஜாவுடன் ஒப்பிடுகையில், ரிபேரா பொதுவாக ஒரு ஆடம்பரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. சிவப்பு ஒயின் இந்த இரண்டு பகுதிகளிலிருந்தும் மிகவும் பிரபலமானதாக இருந்தாலும், சில ஸ்பானிஷ் வெள்ளை ஒயின்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, வைராவில் உள்ள வெள்ளை ரையோஜா ஷெர்ரி மற்றும் கேவாவுடன் சேர்ந்து நல்ல தேர்வாக உள்ளார்.