ஸ்பூன் உணவு சுற்றுப்பயணங்களுடன் சன் ஜுவான் வழங்கும்

05 ல் 05

ஸ்பூன் உணவு டூர்ஸ் 'டிரைவ் டூர் மதிய உணவு டூர்

ஸ்பூன் உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் சான் ரியூவின் உணவு மற்றும் குடிநீர் சுற்றுப்பயணங்கள் உண்மையான பியூர்டோ ரிக்கன் அனுபவத்தை தேடி எவருக்கும் வழங்குகிறது. அவர்கள் "அடித்து நொறுக்கப்பட்ட பாதை" உணவகங்களை அடிக்கடி கண்டுபிடித்துள்ளனர், மேலும் பெரிய தீவு உணவை சுவைத்துக்கொள்வதோடு, நீங்கள் பார்வையிடும் இடங்களின் வரலாறு, கலாச்சாரம் மற்றும் கட்டமைப்பு பற்றி நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள்.

ஸ்பூன் உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் ஆண்டுதோறும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ உணவக வீக் காஸ்ட்ரோனமிக் கொண்டாட்டத்தின் இணை-படைப்பாளர்களான பவுலினா சாலச் மற்றும் குஸ்டாவோ அன்டனெட்டி ஆகியோரால் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை அழகான விருந்தாளிகள், நட்பு மற்றும் அறிந்தவை. மூன்று மணிநேர டிரைவ் அவுரவுன் லுன் டூர் உங்களை மூன்று தனித்துவமான உள்ளூர் இடங்களுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது, இன்று புவேர்ட்டோ ரிக்கன் உணவுகளை தயாரிக்கும் பொருட்களின் மற்றும் கலாச்சாரங்களின் வரலாற்றில் ஆழமாக தோண்டியெடுகிறது. ஸ்பூன் உணவுப் பயணம் சுற்றுலாப்பயணிகளிலும் உள்ளூர்வாசிகளிலும் உள்ளூர் உணவு வகைகளில் சிறந்தது என்பதைக் காட்டுகிறது, நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் வருவதற்கு விரும்பும் உணவகங்களுக்கு உங்களை நிச்சயமாக கொண்டு வருவார்கள். அதன் சுவையற்ற கலாச்சாரம் வழியாக பியூர்டோ ரிகோ அனுபவிக்க என்ன சிறந்த வழி - அனைத்து பிறகு, நீங்கள் சாப்பிட்டு, சரியான?

02 இன் 05

லா குவே டெல் மார், ஓஷன் பார்க்

எங்கள் முதல் ஸ்டாப் ஓஸ்டன் பார்க் , Santurce ஒரு beachfront சமூகம். வரவிருக்கும் Calle Loíza (Loiza Street) என்பது உயர்ந்த வியாபார மற்றும் உள்ளூர் ஹேங்-அவுட்கள் ஒரு துடிப்பான மிஷ்-மேஷ் ஆகும். லா கியூவா டெல் மோர் பிந்தையது - உள்ளூர் சங்கிலியின் மூன்று இடங்களில் ஒன்றாகும். இது எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்று தெரிந்த சுற்றுலாப்பயணிகளுக்கு மட்டுமே தெரியும், அது ஒரு மாணிக்கம்.

அது மதியம் என்பதால், ஆரஞ்சு சாறுடன் ஒரு புதுப்பித்து டன் க்யு ரம் மூலம் எங்கள் உணவைத் தொடங்குவதை நியாயப்படுத்தினோம். நான் உடனடியாக ஒரு எம்பனடிலாவை ("சிறிய இம்பனாடா ," அல்லது இறைச்சி பை) பணியாற்றினேன், இது நான்கு பெரிய மீன் வகைகளை உள்ளடக்கிய பெரிய வடிகட்டிகளுடன் வருகிறது. நான் ஒரு bacalo இருந்தது அழகாக தெரியும், அல்லது உப்பு cod, empanadilla. அது என்னவென்றால், அது சுவையாக இருந்தது.

பின்னர் லா டூவா டெல் மார் அறியப்பட்ட மீன் டகோ வந்தது. நாள் மீன் கஞ்ச் இருந்தது, அது புதிய மற்றும் ருசியான இருந்தது. சர்க்கரை கலந்த கலவையில் ஒரு ஆரோக்கியமான டோஸ் இருந்தது, மற்றும் முரட்டுத்தனமான coleslaw மற்றும் மென்மையான tortilla சுவை மற்றும் இன்பம் ஒரு அழகாக வரிசை வழங்கப்படுகிறது.

சில நாட்களுக்குப் பிறகு நான் என் நண்பருடன் லா குவே டெல் மார்க்கிற்குத் திரும்பினேன், அதே டிஷ் உணர்ந்தேன். யம்!

லா கியூவா டெல் மார்

1904 கால்லி லோயிசா

சான் ஜுவான், புவேர்ட்டோ ரிக்கோ

(787) 726-8700

03 ல் 05

சோலேயில் கடற்கரை கிளப், லோஜா

அடுத்து, சான் ஜோன் நகரின் கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள லோய்சா என்ற சிறு நகரத்தில், கடற்கரையோர உணவகங்கள் மற்றும் கியோஸ்கோக்கள் (கியோஸ்க்க்கள் அல்லது சிறிய உணவு அரங்குகள்) பிரபலமான பியானோவுக்கு ஒரு இயக்கி இருந்தது. நாங்கள் சோலீல் பீச் கிளப்க்கு சென்றோம், வெளிப்புறமாக உட்கார்ந்திருக்கும் அழகிய கடற்கரைப்பகுதி உணவகம்.

நான் தேங்காய் தண்ணீரில் கலந்துகொண்டேன், அதாவது ஒரு தேங்காயில் வைக்கோல். இது அனைத்து ஆக்ஸிஜன் மாகாணமாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட பேக்கன் தேங்காய் நீரில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமானதாக இருக்க முடியாது: இந்த தேங்காய் நீர் மெல்லிய, சுவையான, புதியது மற்றும் புத்துணர்ச்சி அளிப்பதாக இருந்தது.

ஒரு பிட் காட்சியைப் பார்க்கும் காட்சியை அனுபவித்த பிறகு, நான் மாஃபோங்கோவைச் சேவித்தேன் : புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் பிரபலமான தேசிய உணவு, வழக்கமாக ஒரு வேர்க்கடலை மேலோடு மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதல் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த மாபோகோங்கோ யூக்கா (காசவா) உடன் பயிரிடப்பட்டது, மற்றும் இறைச்சி ஒரு ருசியான, மென்மையானது, மற்றும் முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட பாவாடை மாமிசமாக இருந்தது. நான் முழு சாப்பாட்டின் மீது தாராளமாக ஊற்றினேன், அது ஒரு செயலை நான் செய்யவில்லை, அது ஒரு உன்னதமான சிமிச்சூரி (இறைச்சிக்கு ஒரு பச்சை சாஸ், வழக்கமாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரஞ்சு, வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்) ஒருமுறை வருத்தப்பட வேண்டும்.

Soleil கடற்கரை கிளப்

கரேடரா 187 Km 4.6

(லோசாவின் பினான்ஸ் பிரிவு)

லோயிசா, 00772, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ

(787) 253-1033

04 இல் 05

கஃபே டான் ரூஸ், பழைய சான் ஜுவான்

எங்கள் அடுத்த நிறுத்தத்தில் நாங்கள் பழைய சான் ஜுவான் , புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் அசல் நகரம் மற்றும் சுற்றுலாத்தல வரலாற்று மாவட்டமாக மீண்டும் வட்டமிட்டோம். மற்ற இடங்களைப் போலவே, பவுலினா எங்களுக்கு ஒரு குறுகிய நடைபயணம் அளித்து, கலாச்சாரத்தையும் வரலாற்றையும் முழுமையாக்கினார், இது உணவுப் பரிமாற்றங்களுக்கு இடையே ஒரு நல்ல சுத்தமாக இருந்தது.

நாங்கள் 19 ம் நூற்றாண்டின் முன்னாள் இராணுவ முகாமுக்கு வந்த க்யூர்டெல் டி பலாஜா (பலாஜாக் பாராக்ஸ்) இல் முடிந்தது. 1976 ஆம் ஆண்டில் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் அரசாங்கம் இந்த கட்டிடத்தை வாங்கியதுடன் அது கலாச்சார, கல்வி மற்றும் சுற்றுப்பயண நோக்கங்களுக்கும் இட்டுச் சென்றுள்ளது. இன்று, பலாஜா பராக்கஸ் பல கல்வி மற்றும் கலாச்சார நிறுவனங்களைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் இசை மற்றும் நடனம் பள்ளிகள், நூலகம் மற்றும் கடைகள் உள்ளன.

இந்த கடைகளில் ஒன்றான கேஃபி டான் ரூஸ், புகழ்பெற்ற சிறப்பு காபி தயாரிப்பாளர். அதன் காபி விண்வெளி வசதியானது மற்றும் அதன் காபி ருசியானது. சூடான காபி அவர்களின் பிரதான மற்றும் பரிந்துரை என்றாலும், அது ஒரு குறிப்பாக சூடான நாள் மற்றும் என்னை புதிய இங்கிலாந்து ஒரு சூடான பானம் கையாள முடியவில்லை! அதற்கு பதிலாக, நான் ஒரு உறைந்த காபி, இது சரியான இருந்தது: குளிர், கிரீமி, மற்றும் போதுமான இனிப்பு.

கஃபே டான் ரூயிஸ்

கலெல்ல நாராகிராகே, எஸ்க்வினா மோரோவிஸ் ப்ரைமர் பாஸோ பலாஜா

00901 சான் ஜுவான், புவேர்ட்டோ ரிக்கோ

(787) 723-1462

http://www.cafedonruiz.com/

05 05

எல் பிக்கோடோ டி பாஸ்டா, ஹோட்டல் எல் கான்வென்டோ, சான் ஜுவான்

பழைய சான் ஜுவான் வழியாக எங்கள் நடைப்பயணத்தை தொடர்ந்தும், பவுலினா எங்களுக்கு ஹோட்டல் எல் கான்வென்டோவை அழைத்துச் சென்றார், ஒரு ஆடம்பர ஹோட்டல், ஒரு பெயரிடப்பட்ட பெயராக, ஒரு கான்வென்ட் ஆக பயன்படுத்தப்பட்டது. ஹோட்டல் நேர்த்தியுடன், பிரதான வெளிப்புற முற்றத்தில், ஸ்பானிய தபாஸ் (சிறிய தட்டுகள்) ஒரு படத்தை-சரியான இடம் எல் Picoteo டி பாஸ்ட்கள் உள்ளது.

இது என் இனிப்பு நிறுத்தம். சமையல்காரரின் விசேஷ வெண்ணிலா ஃப்ளான் மற்றும் டரெஸ் லெச்சஸ் கேக்கின் சிறிய சுவையானது எனக்கு கிடைத்தது. பல மணிநேரங்களுக்கு மேலாக பரவியிருந்த ஒரு பெரிய உணவை இது பூர்த்தி செய்து, பல்வேறு அமைப்புகளில் அனுபவம் பெற்றது; பியூர்டோ ரிகோ கலாச்சாரம், வரலாறு மற்றும் நிச்சயமாக உணவு பற்றிய அறிவைப் பெற்றது.

எல் பிகோடோ டி டேடஸ்

ஹோட்டல் எல் கான்வென்டோ

100 கிறிஸ்டோ ஸ்ட்ரீட்

பழைய சான் ஜுவான், புவேர்ட்டோ ரிக்கோ 00901

(787) 723-9202

http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx