ஸ்பானிஷ் ஓர்காடா புத்துணர்ச்சி

ஸ்பானிஷ் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க இனங்களுக்கிடையே வித்தியாசம் உள்ளது

ஹொர்டாடா (அல்லது கத்தலாட்டியில் அழைக்கப்படும் ஆர்க்கெட்டா ) என்பது ஸ்பெயினிலுள்ள வலென்சியாவில் இருந்து ஒரு பிரபலமான அல்லாத மது பானம் ஆகும் , இது நாடு முழுவதும் பிரபலமானது. மெக்ஸிக்கோ அல்லது மத்திய அமெரிக்காவிலிருந்து horchata கொண்டு அதை குழப்பிவிடாதீர்கள், ஒரு வேறுபாடு இருப்பதால், அவர்கள் பால்கனிகளைப் போலவே இருப்பார்கள்.

ஹொர்தா என்றால் என்ன?

இரண்டு வகைகள் உள்ளன ஏனெனில் முக்கியமாக என்ன horchata செய்யப்படுகிறது என்ன குழப்பம் உள்ளது. மெக்ஸிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளிலும், மற்றும் ஸ்பார்ஜில் உள்ள ஹார்ச்சுடா, நீர், சர்க்கரை மற்றும் புலி கொட்டைகளால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான பானம் இது அரிசி சார்ந்த ஹார்ச்சட்டா உள்ளது.

ஸ்பானிஷ் horchata லத்தீன் அமெரிக்க பதிப்பு விட ஒரு தனித்துவமான வித்தியாசமான சுவை உள்ளது, இது அரிசி புட்டு போன்ற சுவைக்கிறது.

கோர்டோபாவில் , ஸ்பெயினில் ஒரு பாதாம் வகை பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக கோடை மாதங்களில். இது ஹார்சாட்டா டி அல்மெண்ட்ராஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

டைகர் நட்ஸ் இன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

புலி நட்டு-அடிப்படையிலான பானம் தயாரிப்பில் எந்தப் புலிகளும் காயமுற்றிருக்கவில்லை, அல்லது கொட்டைகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஸ்பானிய மொழியில் சுப்சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் புலி கொட்டைகள், உண்மையில் சைப்பஸ் எஸ்குலெண்டஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு களைப்புடைய கிழங்கு ஆகும். ஹார்காடா சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, கடுகு, மற்றும் நட்டு அல்லது பால் ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது.

அதன் ரசாயன கலவை காரணமாக, புலி கொட்டைகள் கிழங்குகளுடன் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டவை. அதன் நுகர்வு இதய நோய் மற்றும் இரத்த உறைவு தடுக்க உதவும் என்பதால் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் இரத்த ஓட்டம் செயல்படுத்துவதாகவும், பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. இந்த கிழங்கு ஆற்றல் உள்ளடக்கம் (ஸ்டார்ச், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புரதம்), தாதுக்கள் (முக்கியமாக பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி.

ஹொச்சட்டாவை எங்கு பெறலாம்

ஹொர்டாடா (அல்லது ஆர்பெட்டா) ஸ்பெயின் முழுவதிலும் உள்ளது. ஹொச்சட்டா பொதுவாக மெரிண்டாவில் குடித்துவிட்டு, பிற்பகுதியில் மதிய சிற்றுண்டியில் மதிய உணவிலிருந்து ஒரு பொதுவாக பிற்பகுதியில் இரவு உணவு எடுத்து செல்ல திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. பல பார்கள் அதை தக்கவைத்துக்கொண்டு, ஸ்பானிய மொழியில் "ஹே ஹார்ச்டா" என்று சொல்வதன் மூலம் அது ஒரு அடையாளத்தைக் காட்டுகின்றன.

குளிர் பானங்கள் விற்பனையாகும் தெரு விற்பனைகள் பெரும்பாலும் ஹார்ச்சட்டாவை விற்கின்றன (அவை வழக்கமாக மொட்டை மாடியை விற்கிற அதே ஸ்டால்கள் ஆகும், அவை மொட்டையடித்து பனிக்கட்டி அல்லது சதுப்பு போன்றவை).

ஹொர்டாடா கூட கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் அது வீட்டில் பதிலைப் போல் எதையும் ருசிக்கிறது.

வாலென்சியாவில் ஹோர்டாடா & கேடலோனியா

வாலென்சியாவில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் வாலென்சியா பாலாவைப் பெற்றிருந்தால் , horchateria ஐ நிறுத்த மறக்காதீர்கள் . பெயரைப் போலவே, horchaterias ஹார்ச்சட்டாவில் நிபுணத்துவம் பெற்ற விற்பனையாளர்கள். மிகவும் புகழ்பெற்றது இக்லெஸியா ய டோர்ரே டி சாண்டா கேடலினாவிற்கு பிளாசா டி லா ரெனின் மூலையில் உள்ளது.

பொருட்கள் மிகவும் சிறிய பல்வேறு இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு உணவு விடுதியில் இருந்து மற்றொரு கிடைக்கும் என்று horchatas இடையே கொஞ்சம் வேறுபாடு உள்ளது. குளிர் மற்றும் புதிய, ஆன்-சைட் போன்ற நீண்ட காலம் வரை, அது வேறு எந்தவொரு விதத்திலும் நல்லது.

ஃபர்ட்டன் பாஸ்ட்ரீஸ்

உங்கள் horchata பானத்தில் பட்டுப் போடப்படும் இனிப்புப் பாத்திரங்கள் ஃபார்கான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பெண் விரல்களை விட நீண்ட, இந்த நீள், சர்க்கரை-மென்மையான கேக் மிகவும் இனிப்பு. அவை மாவு, பால், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.