ருசியான கரீபியன் காக்டெயில் மற்றும் சமையல்

13 இல் 01

கிரேட் கரீபியன் காக்டெயில்ஸ் மற்றும் எப்படி அவர்கள் செய்யலாம்

ரம் கரீபியன் தேர்வு தேர்வு ஆவி: இங்கே ஒரு டஜன் பெரிய கரீபியன் ரம் பானங்கள் செய்ய எப்படி - மற்றும் டெக்கீலா ஒரு! புவேர்ட்டோ ரிக்கோ (பினா கோலாடா) மற்றும் பெர்முடா (தி டார்க் 'என் ஸ்டோர்மி), மெக்ஸிகோவில் இருந்து ஒரு பாரம்பரிய மார்க்கரிடா மற்றும் கியூபாவில் இருந்து ரம் காக்டெயில் ஒரு மூவர் - டெய்க்கிரி, மொஜிடோ மற்றும் கியூபா லிப்ரே.

13 இல் 02

பஹாமா மாமா (பஹாமாஸ்)

பஹாமா மாமாவின் தோற்றம் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை, ஆனால் இந்த ரம் காக்டெய்ல் பஹாமாஸின் 'ஹேப்பிடில் தடை செய்யப்பட்டபோது, ​​ஒரு கடத்தல் தளமாக இருந்தது. காபி மற்றும் தேங்காய் மது, எலுமிச்சை மற்றும் அன்னாசி பழச்சாறு ஆகியவற்றிற்காக அழைப்பதை விட, பஹமாமா மாமா மிகவும் சிக்கலானது, இருண்ட மற்றும் உயர்-ஆதார வெள்ளை ரம் கலவையாகும்.

13 இல் 03

தி கோம்பாய் ஸ்மாஷ் (பஹாமாஸ்)

பஹாமாஸின் அவுட் தீவுகளில் பெரிய டர்டில் கே என்றழைக்கப்படும் எளிமையான ப்ளூ பீ பட்டில் பிறந்தார், இந்த சக்திவாய்ந்த விடுதலையில் நான்கு வகையான ரம் உள்ளது. ப்ளூ பீ பேர் நிறுவனர் மிஸ் எமிலி, கோம்போ ஸ்மாஷ் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது - பஹமா மாமா அல்ல - பஹாமாஸின் தேசிய பானம். இது கரியப்ஸோவைப் போலவே டிரம்-சார்ந்த பஹாமியன் இசை பாரம்பரிய வடிவத்தின் பெயரிடப்பட்டது.

கூம்பு ஸ்மாஷ் ரெசிபி.

13 இல் 04

ரம் பஞ்ச்: பிளான்டரின் பஞ்ச் (ஜமைக்கா) மற்றும் பஜன் பன்ச் (பார்படோஸ்)

கரீபியன் ரம் பஞ்ச், 17 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் பிரிட்டிஷ் மாலுமிகள் இந்தியாவில் இருந்து வந்த கரிபியன் ரம் மற்றும் ஒரு ஐந்து மூலப்பொருள் மது "பஞ்ச்" கலப்பினமாக தொடங்கியது. கரிபியன் தீவுகளில் (அல்லது கடலில் மீன் வகைகளில்) பல ரம் குத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய பார்படோஸ் கலவை வழிகாட்டுதல்கள் "சூர் ஒரு, இனிப்பு இரண்டு, வலுவான மூன்று, பலவீனமான நான்கு" என்று அழைக்கின்றன. ஜான்சியன் ரம், ஆரஞ்சு சாறு, அன்னாசி பழச்சாறு, மற்றும் கிரெனடைன் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் பிளான்டரின் பஞ்ச். பஜான் வகைகளில் அங்கொஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

13 இல் 05

பினா கோலாடா (கியூபா / புவேர்ட்டோ ரிக்கோ)

புவியின் மீது மிகவும் பிரபலமான கரீபியன் காக்டெய்ல் ஒருவேளை, புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் தேசிய பானம் பாரம்பரியமாக பாறைகளில் பணியாற்றி ஒரு வலுவான அன்னாசிப்பழம் உள்ளது. பெரும்பாலான மக்கள் மென்மையான உறைபனி வகைகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், இது தேங்காய் மீது தேங்காய் சுவையை ஆதரிக்கிறது. பியூரிக் ரிக்கோவில் குடிப்பழக்கத்தின் உயர்ந்த அதிகாரப்பூர்வ நிலைப்பாடு இருந்தபோதிலும், பினா கோலாடா உண்மையில் கியூபாவின் அருகே பிறந்திருக்கலாம், ஆனால் கரிபே ஹில்டன் மற்றும் சான் ஜுவானிலுள்ள பாரிராச்சி உணவகம் ஆகியவை குடிக்க பிறந்த இடமாகக் கூறிக்கொள்ளும்.

13 இல் 06

மோஜிடோ (கியூபா)

கியூபா மாஜிடோவின் மறுதலிக்க முடியாத பிறந்த இடம், மற்றும் ரம், லைம்ஸ், சர்க்கரை, வண்ண நீர் மற்றும் வேர்க்கடலை கலவை கரீபியனில் ரம் உற்பத்தி ஆரம்ப நாட்களில் மீண்டும் இருக்கலாம். கியூபாவில் வாழ்ந்த புகழ்பெற்ற எழுத்தாளரான எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே, ஹவானாவின் லா போடியுக்டா டெல் மெடிசோ பட்டியில் தனது நாட்களைக் குடிப்பதைப் பற்றி எழுதியதன் மூலம் புகழ்பெற்ற பாத்திரத்தை பிரபலப்படுத்தினார், இது இன்றும் சுற்றுலாப்பயணிகளுக்கு குடிக்கிறான்.

13 இல் 07

தி டாக்கிரி (கியூபா)

டெய்கிரி கடற்கரைக்கு (சாண்டியாகோ, கியூபா) அருகே பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம் என்பது பொருத்தமாக இருக்கிறது. கம் சர்க்கரை, சுண்ணாம்பு மற்றும் வெள்ளை ரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படை கலவை முடிவற்ற வகைகள் (வாழைப்பழங்களுடன் சுவையூட்டும் வகையில், பிரபலமான மாறுபாடு). 1950 களில் ஹவானாவின் எல் ஃப்ளோரிடிடா பட்டியில் சுற்றுலா பயணிகளுக்கு சேவை செய்தபோது டையகிரி அதன் புகழ்பெற்ற புகழ் பெற்றது - அந்த பதிப்பு மார்சினோ செர்ரி லிகிகருடன் ருசியானது, பழைய ஹவானாவிலுள்ள பட்டியில் இன்றைய தினத்தை நீங்கள் இன்னும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

13 இல் 08

கியூபா லிபிரே (கியூபா)

கியூபா லிப்ரே என்பது ரம் மற்றும் கோக் ஆகியவற்றில் சிறிது மாறுபாடு - இது limes மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. ஸ்பெயினின் காலனித்துவத்திலிருந்து தீவை "விடுதலை செய்ய" கியூபாவில் அமெரிக்கத் துருப்புக்கள் இருந்தபோது ஸ்பானிய-அமெரிக்கப் போரின் காலம் வரையான காலப்பகுதியே இந்த பானம் ஆகும். ரம் மற்றும் கோக் ஆகியவற்றின் புகழ் கியூபாவிற்கு அப்பால் கியூபாவுக்கு அப்பால் செல்கிறது: எந்த சாலையோர ரம் கடைக்குள்ளும் நிறுத்தவும், நீங்கள் ஒரு ரம் மற்றும் ஒரு பாட்டில் அல்லது கோலாவின் கிளைக்கு சேவை செய்யலாம் - தனித்தனியாக அவற்றை குடிக்கலாம் அல்லது அவற்றை ஒன்றிணைக்கலாம்.

13 இல் 09

தி பீல்கிளேர் (பிரிட்டிஷ் வெர்ஜின் தீவுகள்)

பிரிட்டிஷ் வெர்ஜின் தீவுகளில் ஜொஸ்ட் வான் டைக் மீது சோகி டாலர் பார்வில் கண்டுபிடித்தார், பெயிஞ்ச்லர் இருண்ட ரம் கலவையாகும் (பாரம்பரியமாக Pusser இன், BVI வில் வடிக்கப்பட்டு, பிரிட்டனின் ராயல் கடற்படையின் ரம் என்று அறியப்படுகிறது), அன்னாசி பழச்சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, இனிப்பு தேங்காய் கிரீம், மற்றும் மொட்டையடித்து பனிக்கட்டி. ஜாதிக்காய், ஒரு பொதுவான கரீபியன் மசாலா ஒரு தெளிப்பு கொண்டு அதை மேல். நீங்கள் ஒரு எளிமையான குறுக்குவழியை விரும்பினால், புஸ்ஸர் ஒரு வலிமிகுந்த கலவை செய்கிறது - ரம் சேர்க்கவும்.

13 இல் 10

தி டார்க் அண்ட் ஸ்ட்ரோமி (பெர்முடா)

இருண்ட மற்றும் புயல் பெர்முடா கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக உள்ளது, மற்றும் purists ஒரு குடிக்க ஒரே வழி அசல் பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று சொல்வேன்: இருண்ட கோஸ்லிங் ரம் மற்றும் பாரிட் இன் இஞ்சி பீர், இருவரும் பெர்முடா தோற்றம்.

13 இல் 11

டி பன்ச் (பிரெஞ்சு கரீபியன்)

பிரஞ்சு மார்டீனிக் மற்றும் குவாதேலூப் தனித்துவமான "ரம் விவசாயி" என்பது வெள்ளை ரம், கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் எளிமையான கலவை Ti Punch இன் சுவைக்கு முக்கியமாகும்.

கரீபியன் போன்ற ஒற்றை ரம் / சர்க்கரை / சுண்ணாம்பு பானங்கள் போலன்றி, தி பன்ச் பாரம்பரியமாக நேராக பணியாற்றிக்கொண்டு, ஐஸ் மீது அல்ல, மற்றும் ஒரு ஆட்பிடிபாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரஞ்சு கரீபியன் ஒரு ஆர்டர் மற்றும் உங்கள் பார்டெண்டர் நீங்கள் ரம் ஒரு கண்ணாடி, சில சர்க்கரை பாகில் மற்றும் ஒரு சுண்ணாம்பு முன் அமைக்க வாய்ப்பு உள்ளது: நீங்கள் விரும்பும் உங்கள் வலியை வலுவாக கலந்து கொள்ள எனக்கு (நான் என்னுடைய குறைந்த இனிப்பு விரும்புகிறேன், தனிப்பட்ட சுவை ரம் வகை - சர்க்கரை கரையில் இருந்து நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்டது, வெல்லம் அல்ல - மூலம் பிரகாசிக்க). செயிண்ட் மார்ட்டின் அல்லது ஹெய்டி , செயின்ட் பர்டில்ஸில் ஒரு டி பன்ச் கிடைக்கிறது.

Ti Punch ரெசிபி.

13 இல் 12

ரம் ரன்னர் (புளோரிடா விசைகள்)

ரம் ரன்னர் என்பது 1972 இல் புளோரிடா கீஸில் உள்ள இஸ்ரோராடாவில் உள்ள ஹாலிடே இஸ்ல்ல் ரிசார்ட் என்ற "டைகி ஜான்" ஈபர்ட் கண்டுபிடித்த ஒப்பீட்டளவில் நவீன பானம் ஆகும். எந்த ஒரு பட்டை உரிமையாளரின் இதயத்தை சூடுபடுத்தும் ஒரு கதையில், ஈபர்ட் மிகப்பெரிய அளவு பிளாக்பெர்ரி கடலை, வாழை, மதுபானம், மற்றும் 151-ஆதார ரம் ஆகியவற்றை ஸ்டோர் ரூமில் வைத்து ஒரு புதிய பானம் உருவாக்க முடிவு செய்தார். ஹாலிவுட் ஐலேண்ட் ரிசார்ட் என்பது ஒரு பிரபலமான கீஸ் விடுமுறையாகும், இது மைல் மார்க்கர் 84.5 இல் வெளிநாட்டு நெடுஞ்சாலையில் அமைந்துள்ளது.

13 இல் 13

மார்கரிட்டா (மெக்ஸிக்கோ)

மெக்ஸிகோவில் உள்ள Playa டெல் கார்மென் போன்ற பார்வையிடும் நகரங்களின் மகிழ்ச்சிகளில் ஒன்று, இந்த நீலக்கத்தாழை சார்ந்த மதுபானத்தின் வெளித்தோற்றத்தில் முடிவற்ற தேர்வுடன் உள்ளூர் டெக்யுலா கடைகளை உலாவுகிறது. உலகின் மிகவும் பிரபலமான டெக்யுலா பானம், மார்கரிட்டா, அடிக்கடி சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு குறிப்பை இல்லாமல் ஒரு இனிப்பு உறைந்த கருவி கீழே முடக்கியது, ஆனால் மேல் அலமாரியில் டெக்கீலா, புதிய சுண்ணாம்பு, மற்றும் மூன்று நொடி ஒரு செய்து முயற்சி மற்றும் நீங்கள் ஏன் இந்த கிளாசிக் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் 1930 களில் உருவாக்கப்பட்ட மெக்ஸிகோ காக்டெய்ல், இன்னமும் மிகவும் அன்பானவர்.