பிரபல உணவுகள் பிரிட்டிஷ் பெயர்கள் - நீங்கள் என்ன என்று ?!

பிரிட்டிஷ் உணவைப் பற்றி பேசுதல்

நீங்கள் ஏன் சீமை சுரைக்காய் வகைக்கு பிரிட்டிஷ் வார்த்தையை அறிய விரும்புகிறீர்கள்?

நன்றாக, நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான உணவகம் உணவு உள்ள குடியேறி மற்றும் கவர்ச்சியான சத்தம் courgettes ஒரு டிஷ் உத்தரவிட்டார் கற்பனை? நீங்கள் ஒரு குழந்தையைப் போல் சாப்பிட லஞ்சம் வாங்க வேண்டிய ஏதேனும் ஒரு தட்டுக்கு பிறகு எப்படி ஏமாற்றமடைகிறீர்கள். பிரிட்டனில் நீங்கள் ஏற்கனவே உண்ணும் உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு, பிரிட்டனில் வித்தியாசமான பெயர்களை நீங்கள் சந்திக்கலாம்.

பிரிட்டிஷ் மக்கள் சாப்பிட சில விஷயங்களை ஆச்சரியம் வெளிநாட்டு பார்வையாளர்கள் எடுக்க மற்றும் நிச்சயமாக சுவை வாங்கியது.

மிருதுவான butties (அமெரிக்க பாணி உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் செய்யப்பட்ட ரொட்டி), சிற்றுண்டி மற்றும் அன்னாசி மீது பீன்ஸ் அல்லது பீஸ்ஸா மீது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் ஒரு சில.

ஆனால், பெரும்பாலான நேரங்களில், பிரிட்டிஷ் மக்கள் சாப்பிட வேண்டிய சாதாரண விஷயங்கள் வட அமெரிக்கர்கள் எப்பொழுதும் எப்பொழுதும் சமைக்கப்படுவதால் வேறுபட்டவை அல்ல. அவர்கள் வெறும் பெயர்கள் கீழ் பயணம்.

எனவே, நீங்கள் ஏற்கெனவே அறிந்த உணவைக் கண்டுபிடிக்கும் மற்றும் விரும்பும் உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதற்கு அமெரிக்க / ஆங்கில மொழி தடைகளை கடந்து உதவி செய்வதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள், சைவ உணவுகள் சாப்பிடலாம் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் இல்லாத ஊறுகளைகளை கண்டுபிடிப்பதற்கு நான் இந்த கையேடு வழிகாட்டி ஒன்றை ஒன்றாக இணைத்துள்ளேன்.

உங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்

• வறட்சி கத்திரிக்காய் ஆகும். 1950 களில் (ஒரு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம் அல்லது ஒரு கேரட் இல்லாவிட்டால், அது கிடைக்கவில்லை) முடிந்த பிறகு காய்கறிகள் பிரிட்டனின் அட்டவணைக்கு வந்தவுடன், அவர்கள் கண்டியிலிருந்து வந்தனர், அவர்களுடன் பிரெஞ்சு பெயர்களைக் கொண்டு வந்தனர். முட்டாள்தனமாக, இந்தியாவில் இருந்து மேற்கு ஐரோப்பாவிற்கு இந்த காய்கறிக்கு பிரிட்டிஷார் வந்தார், அங்கு வஞ்சம் என்று அழைக்கப்படுகிறது (இதைப் பற்றி அதிகம்). பொதுவான அமெரிக்க பெயர், கத்திரிக்காய், 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து துவங்கியது, ஏனெனில் ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்பட்ட ஆலைகளின் பழங்கள் சிறிய, மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் வாத்து முட்டைகளைப் போன்றது.

• பீட்ரூட் பீட்ஸைப் பற்றி பேசும் மற்றொரு வழி. விநோதமாக, அவர்கள் அடிக்கடி சோலையில் பிளாஸ்டிக் பைகள், ஏற்கனவே வேகவைத்த பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படுகின்றன. பீட் க்ரீன்ஸ் (கசப்பான கீரை போன்ற ஒரு பிட்) பொதுவாக கிடைப்பது போது ஒரு முறை இருந்தது, ஏனெனில் அவர்கள் வார்த்தை ரூட் மீது நடைபெற்றது சாத்தியம். ஆனால் அது என் யூகம் தான்.

• கர்ட்ஜெர்ட் ஆங்கில சேனலை பிரான்சில் இருந்து பிரிட்டனுக்கு அனுப்பினார், ஆனால் முதலில் அமெரிக்காவிலிருந்து இத்தாலிக்கு வந்தார், அதனால் அமெரிக்கர்கள் அதை ஜுட்சிக்கினி என்று அழைத்தார்கள். முரண்பாடாக, அது தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியது, ஆனால் ஆஸ்டெக்குகள் என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை.
• மாவு என்பது இறைச்சி எலும்புகளின் நடுவில் இருந்து வரும் பொருட்களை மட்டும் அல்ல, அது சீமை சுரைக்காய் தொடர்பான ஒரு பெரிய, சாதுவான காய்கறி ஆகும் - அது ஸ்டெராய்டுகளில் சீமை சுரைக்காய் போன்றது. சில நேரங்களில், துல்லியத்தின் நலன்களில், அது காய்கறி மஜ்ஜை என அழைக்கப்படும். இது பொதுவாக பாத்திரத்தை கொடுக்க சில வகையான சுவையான நிரப்புடன் அடைக்கப்படுகிறது.
• ஸ்குவாஷ் இங்கிலாந்தில் ஒரு காய்கறி அல்ல, அது ஒரு சர்க்கரை, பழம்-சுவையான மென்மையான பானம் செறிவு, அதில் பழச்சாறு ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது. இது தண்ணீரில் கலந்திருக்கிறது. அமெரிக்கர்கள் பயன்படுத்தும் காய்கறி ஸ்குவாஷ் பிரிட்டனுக்கு ஒரு புதிய உறவினர். இது பொதுவாக அதன் வகையிலான பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது - butternut ஸ்குவாஷ், ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் - சில நேரங்களில் ஆரஞ்சு fleshed காய்கறிகள் அமெரிக்காவில் ஸ்குவாஷ் என்று அழைக்கப்படும் பூசணி ஒன்றாக கட்டி.

குறுக்குவழிகள்

சில உணவிற்கான பெயர்களிடமிருந்து சொற்களையும் சொற்களையும் பிடுங்குவதற்கான ஒரு பழக்கத்தை பிரித்தானியருக்குக் கொண்டுள்ளது. வட அமெரிக்கர்களுக்கு இது குழப்பம். முட்டை மயோனைசே, உதாரணமாக, முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மயோனைசே அல்ல. இது கடினமான முட்டை, பாதியாக அல்லது சில சமயங்களில் வெட்டப்பட்டது, மயோனைசேவில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

காலிஃபிளவர் சீஸ் காலிஃபிளவர் மற்றும் சீஸ் ஆகும். மகரோனி சீஸ் என்பது மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ், மாஸ்கரோனியால் செய்யப்பட்ட சீஸ் அல்ல. கோழி சாலட் கோழி ஒரு துண்டு - ஒரு கால் அல்லது சில வெட்டப்படுகின்றன கோழி - பக்கத்தில் ஒரு கீரை மற்றும் தக்காளி கலவை கொண்டு. டிட்டோ ஹாம் சாலட். உண்மையில் மயோனைசே மற்றும் சுவைகளுடன் வெட்டப்பட்ட ஹாம் அமெரிக்க டிஷ் பிரிட்டனில் முற்றிலும் கேட்கப்படாதது.

புட்டிங் அண்ட் பைஸ்

வார்த்தை இனிப்பு எப்போதாவது மக்கள் உரையாடல் அல்லது மெனுவில் பாப் அப் செய்கிறது, ஆனால் ஒரு உணவு முடிவில் இனிப்பு நிச்சயமாக எப்போதும் புட்டிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சாக்லேட் மியூஸில் இருந்து பழ சாலட் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கும் ஒரு வகை. கேள்விக்கு பதில், "புட்டுக்கு என்ன?" எளிதாக "தர்பூசணி."

ஆனால் இதற்கு மாறாக, புட்டுகள் எப்போதும் இனிப்புடன் இல்லை, அவை எப்போதும் புட்டுக்கு (வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இனிப்புடன்) பணியாற்றவில்லை.

யார்க்ஷயர் புட்டிங் போன்ற ஒரு சுவையான "புட்டு" ஒரு வெங்காயம் சாம்பல் ஒரு முதல் பாடமாக, யார்க்ஷயரில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பணியாற்றினார் ஒரு popover உள்ளது. ஸ்டீக் மற்றும் சிறுநீரக புட்டிங் ஒரு பேஸ்ட்ரி உள்ளே ஸ்டீமாக ஒரு பாரம்பரிய முக்கிய நிச்சயமாக உள்ளது. பேஸ்ட்ரியில் அதை சுட வேண்டும், அது மாமிசமும் சிறுநீரக பைவும் ஆகும் . மற்றும் கருப்பு புட்டு பன்றி இரத்த மற்றும் ஒரு சில இன்னும் கவர்ச்சியான பொருட்கள் செய்யப்பட்ட ஒரு தொத்திறைச்சி உள்ளது.

மறுபுறம் துண்டுகள் , புட்டிங் நிச்சயமாக கிட்டத்தட்ட எப்போதும் இனிப்பு இல்லை - இரண்டு விதிவிலக்குகள் - ஆப்பிள் பை மற்றும் நறுக்கு துண்டுகள் (இது எப்போதும் சிறிய, தனிப்பட்ட tartlets உள்ளன). மற்ற இனிப்பு துண்டுகள் tarts என்று அழைக்கப்படுகின்றன - எலுமிச்சை புளி, Bakewell புளிப்பு, மண்வெட்டி புளிப்பு.

தடித்த தண்டுகளில் தங்களைத் தாங்களே நிற்க வைக்கிற துண்டுகள் எழுப்பப்பட்ட துண்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் குளிர்ந்த, சாப்பிட்டு வெட்டப்பட்ட அல்லது சிறிய தனிப்பட்ட துண்டுகள் பணியாற்றினார், மற்றும் சாம்பல் கொண்டு திட செய்து. மெல்டன் மௌவ்ரெப் பன்றி துண்டுகள் ஒரு பிரதான உதாரணம். மற்ற மாமிச துண்டுகள், ஸ்டீக் மற்றும் ஆலி பை போன்றவை, ஒரு மேல் மேலோடு மட்டும் - அமெரிக்கர்கள் "பானை துண்டுகள்" என்று அழைப்பார்கள். மிக பிரபலமான "துண்டுகள்", ஷெஃபர்ட்'ஸ் பை (தரையில் ஆட்டுக்குட்டி), குடிசை பை (தரையில் மாட்டிறைச்சி) மற்றும் மீன் பை (ஒரு க்ரீம் சாஸில் மீன் மற்றும் சிப்பி மீன்) ஆகியவை எந்த பேஸ்ட்ரி மேலையும் இல்லை - அவர்கள் முதலிடம் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு.

இதர ஆச்சரியங்கள்

ஊறுகாய்களாக இருக்கலாம் நீங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிக்காய் ஈட்டிகள் அல்லது நாணயங்கள் இருக்கலாம். ஆனால் இந்த வார்த்தை சட்னிக்கு ஒத்திருக்கும் ஆனால் மிகவும் புளிப்பு அல்லது மசாலா போன்ற காய்கறி உணவை விவரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கத்தரிக்காய் மற்றும் கிளைஸ்டன் ஊறுகாய் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெந்தயம் ஊறுகாய், இறைச்சியுடன் அல்லது வெண்ணெயுடன் பணியாற்றிய ஒரு பிராண்ட் பெயர் சுவை தயாரிப்பு, காரமானது.

மற்றும் ஒரு கடைசி வார்த்தை - நீங்கள் ஆங்கிலம் கடுகு ருசித்தேன் என்றால், அமெரிக்க மஞ்சள் கடுகு போன்ற ஒரு தொத்திறை அதை slather இல்லை - நீங்கள் உங்கள் தலையில் மேல் ஊதி வேண்டும் வரை. தரையில் கடுகு பொடியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஆங்கிலம் கடுகு மிகவும் சூடாக இருக்கிறது - அதை எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.