"முயற்சி வாருங்கள், அது பில்லாங் போன்ற சுவை" என்று ஜிம்பாப்வே, விக்டோரியா நீர்வீழ்ச்சி உள்ள போமா உணவகத்தில் grinning waiter கூறினார். அது சரியான உற்சாகம்: நான் பில்லாங்கை காதலிக்கிறேன். ஆனால் ஒரு grub மீது மெல்லும்? அதிர்ஷ்டம் இது என, நான் ஒரு சில நாட்களுக்கு ஒரு mopane புழு சுவை விரும்பினார், அது வந்துவிட்டது போல் இருந்தது. அவர்கள் பெயரைப் போதிலும், மொபேன் புழுக்கள் புழுக்கள் அல்ல, ஆனால் கோனீம்பிராசியா பெலினா எனப்படும் பேரரசர் அந்துப்பூச்சிகளின் புழுக்கள் .
இது தென் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் ஒரு சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் மற்றவர்களின் புதர் உணவைக் கருதுகிறது. ஆனால் எல்லோரும் புழுக்கள் மிகவும் சத்தானவை என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், சிலர் அவற்றை உண்மையிலேயே ருசியானதாக கருதுகிறார்கள்.
தி பாமா உணவகம்
விக்டோரியா நீர்வீழ்ச்சி சஃபாரி லாட்ஜியின் அருமையான மைதானத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு சிறந்த சுற்றுலாத் தளமான போமா. இந்த பெருமையுடன் ஜிம்பாப்வே உணவகத்தில் டின்னர் ஒரு பழம்பெரும் விவகாரம், எண்ணற்ற உள்ளூர் உணவுகள் பஃபே பாணியில் பணியாற்றின. இம்பலா டெர்ரைன் மற்றும் வார்ரொக் பைலட்டை போன்ற சுவையாகவும் இவை அடங்கும். ஒரு சூனியக்காரர் தனது எலும்புகளை எறிந்துவிட்டு உங்கள் அதிர்ஷ்டத்தை சொல்லுவார்; பாரம்பரிய ஷோனா மற்றும் டெபெட் நடைமுறைகளுடன் நடன கலைஞர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர்; மற்றும் ... mopane புழுக்கள் வாட் உள்ளது.
மொபேன் வார்ம்ஸ் என்ன செய்வது?
போமாவின் புழுக்கள் தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, இவை ஒன்றும் உண்மையில் கம்பளிப்பூச்சியின் கறுப்புத் தலை மற்றும் புழு, சாம்பல் சருமம் ஆகியவற்றின் முற்றுப்புள்ளியை மறைக்கின்றன. ஊக்கமளிப்பவர் ஊக்கமளிப்பதைப் பார்த்து, என் வாயில் ஒன்றைப் பற்றிக்கொண்டு மெல்ல ஆரம்பித்தேன்.
மொபேன் வார்ம் ஆரம்ப சுவை மிகவும் மோசமாக இல்லை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மறைத்து.
ஆனால் நான் மெதுவாக தொடர்ந்தபோது, உண்மையான சுவையானது முகமூடியற்றது, நான் பூமி, உப்பு மற்றும் உலர் திரவம் ஆகியவற்றைக் கண்டேன். இது மிகவும் நல்லது அல்ல. நான் இறுதியாக அதை விழுங்க முடிந்தது மற்றும் இது ஒரு சுற்றுலா விவகாரம் ஏனெனில், நான் அதை நிரூபிக்க ஒரு சான்றிதழ் கிடைத்தது.
விக்டோரியா நீர்வீழ்ச்சி பாலம் வழியாக குதிக்கும் பானீயிற்காக நான் இந்த சான்றிதழை மதிப்பிடுகிறேன்.
ஆபிரிக்க கலாச்சாரத்தில் மொபேன் வார்ம்ஸ்
மொபேன் புழுக்களை அனுபவிக்கும் பெரும்பாலானோர் வெளிப்படையாக ஒரு தனிமையான புடைப்பு சாப்பிடுவதற்கான சான்றிதழ்களைப் பெறுவதில்லை. பொதுவாக, கிராமப்புற சாம்பியா, ஜிம்பாப்வே, போட்ஸ்வானா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் நமீபியா ஆகிய இடங்களில் உள்ள உள்ளூர் சந்தையில் உலர்ந்த மற்றும் / அல்லது புகைபிடித்த மொபேன் புழுக்களின் பெரிய பைகளை நீங்கள் பார்க்கலாம். அவர்கள் உலர்ந்த போது (அவர்கள் பச்சை துடைப்பான்கள் அழுத்தும் பிறகு) greyish- தோற்றம் மற்றும் முதல் பார்வையில் நீங்கள் சில வகையான பீன் பார்த்து என்று நினைக்கலாம்.
Mopane புழுக்கள் mopane மரங்கள் தங்கள் விருப்பம் இருந்து தங்கள் ஆங்கில பெயர் கிடைக்கும், தெற்கு ஆப்பிரிக்கா வடக்கு பகுதிகளில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான இனங்கள். அவர்கள் அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் தாமதமாக மற்றும் தாகமாக இருக்கும் போது, அவர்கள் லார்வா கட்டத்தில் தாமதமாக இன்னும் நிலத்தடி burrowed இல்லை போது அவர்களின் அந்துப்பூச்சி நிலையில் pupate. மாபேன் புழுக்கள் மாம்பழ மரங்களும் பிற புதர்களும் உண்ணும். புதிய மொபேன் புழுக்கள் பருவகால சுவையானவை, ஆனால் சில உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடிகள் கேன்களில் உப்புநீக்கப்பட்ட புழுக்களை விற்கின்றன.
வணிக தொழிற்துறை என மொபேன் வார்ம்ஸ்
மொபேன் புழுக்கள் போட்ஸ்வானாவில் மடங்கு , ஜிம்பாப்வே மஷோனா மற்றும் தென் ஆப்பிரிக்காவின் பகுதிகள், மற்றும் நமிபியாவில் ஓம்ங்கங்குங் . அவர்கள் சந்தேகத்திற்குரிய சுவை இருந்தபோதிலும், அவர்கள் 60% புரதம் மற்றும் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் அதிக அளவு கொண்டிருக்கும், ஒரு தீவிர ஊட்டச்சத்து பஞ்ச் பொதி.
வளர்ப்பின் வழியே மபேன் புழு அறுவடைக்கு கொஞ்சம் உள்ளீடு தேவை என்பதால், கம்பளிப்பூச்சிகள் வருவாய் ஒரு லாபகரமான ஆதாரமாக மாறிவிட்டன. தென் ஆபிரிக்காவில், மொபேன் புழுக்கள் பல மில்லியன் ரிண்ட் தொழில் ஆகும்.
மொபேன் புழு வர்த்தகங்களின் நிலைத்தன்மை பெரும்பாலும் அறுவடை செய்வதன் மூலம் சமரசம் செய்யப்படுகிறது. அதே மரங்களை உண்பதற்காக கால்நடைகளுடன் போட்டியிடும் புழுக்கலைகளை பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதும் இந்த தொழிற்துறைக்கு எதிரான மற்ற அச்சுறுத்தல்களாகும்; மற்றும் காடழிப்பு. சில மொபேன் வார்ம் தொழில்கள் தொழில் நுட்பத்தை மேலும் நம்பகமானதாக்குவதற்கு புழுக்களைத் தயாரிப்பதாகக் கருதுகின்றன.
மொபேன் வார்ஸை சமைக்க எப்படி
தக்காளி, பூண்டு, வேர்க்கடலை, மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் வறுத்தெடுக்கும் - நான் மெதுவான புழுக்களை சாப்பிட ஒரு பொதுவான வழி. Caterpillars அணுகுவோர் அந்த ஆன்லைன் சமையல் அவற்றை சமையல் காணலாம்.
Mopane புழுக்கள் கூட ஒரு குண்டு சேர்க்க முடியும், அவர்களை மென்மையாக்க, அல்லது வெறுமனே ஒரு மரத்தின் மூல மற்றும் புதிய சாப்பிட்டு கொதிக்கவைத்து. அவர்கள் புதிதாக இருக்கும்போது, அவர்கள் குறைவான மென்மையானவர்கள் மற்றும் அவற்றின் சுவை மற்ற பொருட்களால் குறைக்கப்படுவதில்லை. ஒரு நல்ல விஷயம் அல்லது ஒரு கெட்ட விஷயம் எதுவாக இருந்தாலும் சரி!
இந்த கட்டுரையை மார்ச் 29, 2017 அன்று ஜெசிகா மெக்டொனால்ட் மேம்படுத்தியது.