ஜின்ஜியாங் மாகாணத்தின் உணவுகள் அறிமுகம்

சிஞ்சியாங் பகுதியில் நீங்கள் காணக்கூடிய உணவு சீனாவின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. நீங்கள் பயணிக்கும் போது நீங்கள் வரவிருக்கும் விஷயங்களைப் பற்றி இங்கே விரைவான அறிமுகம் உள்ளது.

• 09 இல் 01

  pomegranates

  மாதத்தின் பிற்பகுதியில் பருவங்கள் மற்றும் இலையுதிர்கால மாதங்கள் உள்ளன. அவர்கள் வெளியே சந்தையில் வெளியே குவிந்து காணப்படுவார்கள் மற்றும் கிலோ விற்கிறார்கள். எனக்கு பிடித்த பழங்கள் ஒன்று, நான் அழகான இருண்ட சிவப்பு பல்வேறு கண்டுபிடிக்க மகிழ்ச்சி. ரோம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு ஒன்றை பயன்படுத்தப்படும் என்று புளிப்பு தான் இரண்டு வகையான மாதுளை உள்ளன என்று பழைய சாலை சுற்றுப்பயணங்கள் எங்கள் வழிகாட்டி எங்களுக்கு தகவல். வித்தியாசத்தை சொல்ல எனக்கு கடினமாக இருந்தது.

  நான் கஷ்கர் சந்தையில் ஒரு மகத்தான பெட்டியை வாங்கினேன். அவர்கள் உரம்முக்கி மற்றும் டர்பன் வழியாக என்னுடைய பயணத்தின் மூலம் அனைத்தையும் சுமந்து சென்றார்கள். நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தேன். ஒரு சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் எல்லோரும் சென்றுவிட்டார்கள், மேலும் கஷ்கர் மாதுளைகளை ஒரு மெயில்-ஆர்டர் இணையதளத்தில் ஆர்டர் செய்ய முயற்சித்தேன், ஆனால் அவை மிகவும் நன்றாக இல்லை.

• 09 இல் 02

  நானா பிளாட்பெட்

  இந்த பிளாட் ரொட்டி சிறிய ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் மூலம் பிராந்தியம் முழுவதும் விற்பனை. நேராக அடுப்பில் இருந்து நேராக வாங்கி, வெதுவெதுப்பான வாங்கி, அவர்கள் ஒரு பிரதான காலை உணவு. சில வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சுண்ணாம்பு, உப்பு, ஸ்காலியன் அல்லது எலுமிச்சை விதைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுடப்பட்ட சிலவற்றை நீங்கள் காணலாம். ரொட்டிகள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய வட்ட வட்டங்களுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

• 09 ல் 03

  லெகமன் நூடுல்ஸ்

  "லேமியன்" இன் Xinjiang பதிப்பு லெகமன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக கை இழுத்து, அவர்கள் முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் நீங்கள் அவற்றைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு பொருட்களின் பரபரப்பான வறுக்கத்துடன் முதலிடம் வகிக்கிறார்கள். பொதுவாக தேய்க்கும் காய்கறிகளும், தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் கலவையுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டோம். அவர்கள் ஒரு சூப் பணியாற்றவில்லை, மாறாக சமைத்த மற்றும் காய்கறி கலவை மேல் முதலிடம்.

  இந்த நூடுல் டிஷ் சின்ஜியாங்கில் மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கிறது, மேலும் அது உள்ளூர் உள்ளூர் உணவகங்களைக் காணலாம்.

• 09 இல் 04

  பாலு ரைஸ் பிலாஃப்

  நீங்கள் ஒரு மகத்தான wok-type டிஷ் இருந்து உணவகங்கள் வெளியே பெரும்பாலும் விற்பனை செய்யலாம் என்று மற்றொரு மிகவும் பொதுவான உணவு சின்ஜியாங் polu, அல்லது அரிசி pilaf உள்ளது. வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கேரட் சேர்த்து சமைத்த ஆட்டுக்கடலிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் - ஜின்ஜியாங்கில் மட்டுமே நான் வந்துள்ள கேரட் வகை. இறைச்சியும் காய்கறிகளும் சில மசாலாப் பொருட்களோடு சேர்த்து, சீரகம் உட்பட, அரிசி சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நீங்கள் திராட்சைகளை சாப்பிட்டு உப்பு உண்ணும் ருசியைக் கொடுக்கும். நீங்கள் அவசரத்தில் இருக்கிறீர்கள் என்றால், அது ஒரு நல்ல டிஷ் ஆகும். அதை விற்க பெரும்பாலான இடங்களில் பிளாஸ்டிக் கிடங்கில் வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் செல்ல ஒரு டிஷ் வரை நீங்கள் தொகுக்க வேண்டும்.

• 09 இல் 05

  லாம்ப் மற்றும் மதன் ஸ்குவர்ஸ்

  ஒவ்வொரு சந்தையிலும் அட்டவணைகள் மீது கியோட்டார் குவிக்கப்பட்டிருக்கும். பெரும்பாலும் மாட்டு இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு இந்த skewers ஜின்ஜியாங் ஒரு பிரதான உள்ளது. சந்தைக்கு வெளியே சிறிய கடைகள் இருந்து வறுக்கப்பட்ட skewers விற்பனை ஆண்கள் ஒரு வரி இருக்கும். ஒவ்வொரு சிறிய அறையிலும் ஒரு மேஜை, காய்ந்த skewers ஒரு குவியலை மற்றும் நீங்கள் கவனமாக இல்லை என்றால் கரி கிரில் இருந்து உங்கள் முகத்தில் இருந்து billowing வீசும் ஒரு மகத்தான மின் விசிறி வேண்டும்.

  Skewers பொதுவாக சில சீரகம் மற்றும் சூடான மிளகாய் செதில்களாக உள்ளடக்கிய மசாலா கலந்து கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மிளகாய் பிடிக்கவில்லை என்றால் மசாலாவை விரும்பவில்லை என்று பாண்டமிம்.

• 09 இல் 06

  சிக்கன் சிக்கன்

  ஜின்ஜியாங் பாணியில் உணவகத்தில் சாப்பிடும் போது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் உள்ள ஒரு உலர்ந்த கோழி டிஷ் மிகவும் பொதுவானது. கவனமாக இருங்கள், கோழி இறைச்சி டி-பான்ட் செய்யப்பட்டிருக்காது.

• 09 இல் 07

  உலர்ந்த திராட்சை

  ஜின்ஜியாங் பழம் அதன் பழம் மிகவும் பிரபலமானது. இது திராட்சைகள் உட்பட திராட்சை மற்றும் திராட்சை உற்பத்திகளின் சிறந்த உற்பத்தியாகும். நீங்கள் சந்தையில் அனைத்து வகையான வகைகள் காணலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு சந்தை உலர்ந்த திராட்சையும் விற்பனையாளர்கள் ஒரு முழு பகுதியை வேண்டும்.

  நாங்கள் எங்கள் பழைய சாலை டூர்ஸ் வழிகாட்டி மூலம் கூறினார் என்று நீங்கள் உங்கள் raisins எவ்வளவு இயற்கை பற்றி கவலை என்றால் நீங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று தான் தவிர்க்க வேண்டும்! சிறிய அளவிலான பச்சை நிற திராட்சைகள் வரையப்பட்ட வண்ணம், வண்ணத்தில் அனைத்து சீருடைகள் இருக்கும். எங்கள் வழிகாட்டி வண்ண மற்றும் அளவு மிகவும் சீருடை என்று திராட்சை வகைகள் எந்த பெரும்பாலும் உறிஞ்சும் செயல்முறை உதவுகிறது ஒரு தெளிப்பு-மீது இரசாயன உலர் என்று கூறினார். உள்ளூர், எங்கள் வழிகாட்டி, அடிப்படையில் மோசமாக இருக்கும் என்று திராட்சையும் விரும்பினால் - நிறம் இருண்ட, கருப்பு அல்லது மிகவும் இருண்ட பழுப்பு - மற்றும் தொகுதி உள்ள திராட்சையும் அளவுகள் சீரான இல்லை. இவை உனக்கு என்ன வேண்டும்! இந்த திராட்சையும் இயற்கையாகவே வேதியியல் பயன்பாடு இல்லாமல் உலர்த்தப்படுகிறது.

  ரெயின்கள் நண்பர்களுக்கும் குடும்பத்தினருக்கும் திரும்புவதற்கு ஒரு நல்ல நினைவுச்சின்னம்.

• 09 இல் 08

  சாம்மா மத்துன் பாலாடை

  சின்ஜியாங்கில் நாங்கள் சந்தித்த மிகச் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றான தெரு-பக்க சாம்ஸா . ஒரு நாய்-அடுப்பு போன்ற ஒரு அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்டு, இந்த பாலாடைகளில் ஒரு ருசியான மரத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் பூர்த்தி செய்யப்பட்டது. அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடன் அவற்றை சாப்பிட்டோம்.

• 09 இல் 09

  கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்

  நீங்கள் அனைத்து சந்தையிலும் காணலாம் இன்னொரு விஷயம் - அதே போல் வண்டிகள் வெளியே விற்பனை தெரு விற்பனையாளர்கள் இருந்து - உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் பல்வேறு உள்ளது. பாதாம், முந்திரி, காய்ந்த அடுப்புகள் - - ஆனால் நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும், நாம் சிறு பாதாம் ஐந்து பாதாமி விதைகள் தவறாக அவர்கள் மிகவும் கசப்பான ஒரு மிகவும் அதிர்ச்சி கிடைத்தது. நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன்பாக நீங்கள் முடிவெடுக்கும் சில விஷயங்களை மாதிரியாகப் பார்ப்பதற்கு பெரும்பாலான விற்பனையாளர்கள் சந்தோஷப்படுகிறார்கள். எங்கள் பயணம் போது நாங்கள் பாதாம், உலர்ந்த apricots, raisins மற்றும் cashews ஒரு நிலையான வழங்கல் இருந்தது.