இந்தியாவில் முதல் 12 சமையல் விடுமுறைகள் மற்றும் சமையல் வகுப்புகள்

இந்திய சமையல் கற்க ஆர்வம்? சில பரிந்துரைகள்!

இந்த நாட்களில், மேலும் மேலும் சுற்றுலா பயணிகள் இந்தியாவில் சமையல் வகுப்புகள் எடுத்து இந்திய உணவு பற்றி கற்றல். உங்களுடைய ஆர்வம் என்னவென்றால், உங்களுடைய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக வகுப்புகள் இருப்பீர்கள். ஒற்றை நாள் வகுப்புகள் ஒரு பொதுவான ஆர்வம் கொண்ட ஆரம்ப நிலையில் ஒரு வெற்றி, நீட்டிக்கப்பட்ட குடியிருப்பு திட்டங்கள் இன்னும் ஆழமான சமையல் பயணம் செல்ல விரும்பும் அந்த பூர்த்தி போது. இந்தியாவில் பல ஹோஸ்டிஸ்ட்கள் விருந்தினர்களுக்கு சாதாரண இந்திய சமையல் வகுப்புகளை வழங்குகின்றன. தமிழ்நாட்டில் செட்டிநாட்டில் உள்ள பங்காலா, அவற்றில் ஒன்றாகும். வட இந்தியாவில் இருந்து தென்னிந்திய உணவு வகைகளை இந்தியாவில் உள்ள இடங்களில் இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

இந்திய உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் அறிந்திருந்தால், உன்னுடைய விரல்களால் பாரம்பரிய உணவை சாப்பிடுவது எப்படி, குறிப்பாக தென் இந்திய உணவு வகைகளை உண்பது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். (அது உண்மையில் உணவு சுவை நன்றாக உதவி செய்கிறது).

இந்தியாவில் பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? இந்த பயணியின் வழிகாட்டியை இந்திய உணவுக்கு பிராந்தியமாக பாருங்கள் . இது வியப்புக்குரியது!

• 12 இல் 01

  கேரளாவுக்கு அருகிலுள்ள ஹரிதா ஃபார்மின் Pimenta ஸ்பைஸ் கார்டன் பங்களாக்கள்

  ஒரு முழு நீள சமையல் விடுமுறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த புகழ்பெற்ற இடம் உங்கள் பட்டியலில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். 10 நாள் செஃப் ஸ்பெஷல் கேரளா சைவ உணவு திட்டம், எட்டு-நாள் கேரள சமையல் சமையல் திட்டம், நான்கு நாள் கேரள சமையல் ரெசிடென்சி திட்டம், மூன்று நாள் கேரர் கரைரி மேஜிக் திட்டம், இரண்டு நாள் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) தையல்காரர்- ஆயுர்வேத சிகிச்சைகள் கொண்ட மழைக்கால சமையல் நிகழ்ச்சி, மற்றும் விருந்தோம்பல் அல்லாத விடுமுறை கொண்டிருக்கும் விருந்தாளிகளுக்கு கூடுதல் மற்றும் குக் பாடங்கள். ஒரு குடும்பம் நடத்தும் மசாலா தோட்டத்தில் வசதியான அறையில் விடுதி வசதிகள் வழங்கப்படுகின்றன. இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: ஹரிதா பண்ணை, கடலிகட், கேரளா.
  • செலவு: ஒரு இரவு ஒற்றை விடுதி, காலை உணவு, ஒளி மதிய உணவு, சமையல் அமர்வு, மற்றும் இரவு உணவிற்கு 7,000 ரூபாயிலிருந்து துவங்குகிறது. இரட்டை ரூபாய்க்கு 10,000 ரூபாயிலிருந்து துவங்குகிறது.

• 12 இன் 02

  பிலிப்ட்டியின் பண்ணை, கேரள பேட் வாட்டர்ஸ்

  கேரள வாசகர்களுடன் ஒரு தீவில் கட்டடக்கலை வடிவமைக்கப்பட்ட வால்ப்பிரண்டில் விலாவில் தங்கியிருந்தால், நீங்கள் குடும்பத்தில் நடக்கும் பிலிப்ட்டியின் பண்ணைக்கு நேசிப்பீர்கள். கேரள சமையலறையை தயாரிப்பதில் தினசரி பாடங்களைக் கொண்டாடப்படுவதால், தலைசிறந்த தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறை தலைமுறையாக கீழிறங்கியது. இதன் பொருள், இறைச்சி மற்றும் மீன் வகைகளில் ஏராளமான உணவு வகைகள், சைவ உணவுப்பொருட்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகின்ற மற்ற இடங்களைப் போலல்லாமல் உள்ளன. குறைந்தபட்சம் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை தங்குவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு வாரம் சரியானதாக இருக்கும். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: பல்லவத்துல்கள், வேலூர், கோட்டயம் மாவட்டம், கேரளா.
  • செலவு: கோரிக்கை.

• 12 இல் 03

  ஆக்ரிட்டி ஈகோ ஹோம்ஸ்டே, நீலகிரி மலைகள், தமிழ்நாடு

  Aakriti homestay ஒரு எழுச்சியூட்டும் சுற்றுச்சூழல் உணர்திறன், பிரபலமான நீலகிரி தேயிலை தோட்டங்களில் மத்தியில் nestled பூட்டிக் homestay . புரவலர்கள், தொழில்முறை செஃப் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரெனு மற்றும் அவரது பேக்கிங்-ஆர்வமிக்க கணவர் ரவி ஆகியோர், இந்தியா முழுவதும் உள்ள சைவ உணவுப்பொருட்களைக் கொண்ட சமையல் விடுமுறை தினங்களை வழங்குகின்றனர். இது ஒரு உண்மையான பிளஸ், பெரும்பாலான சமையல் படிப்புகளை மட்டுமே ஒரு வகை உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. நீங்கள் கரிம காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா தேர்வு உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைக்கு எடுத்து, பின்னர் ஒரு அரை நாள் சமையல் ஆர்ப்பாட்டத்தில் ஈடுபட்டு. குறைந்தபட்சம் ஐந்து நாட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் பல பகுதிகளிலிருந்து உணவு வகைகளை கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால். வசதிகளுடன் இயற்கையால் சூழப்பட்ட அழகான ஆடம்பர தனியார் குடிசைகள் உள்ளன. அங்கு செல்வதற்கு, நீலகிரி மலை ரயில்வே பொம்மை ரயில் பாதையில் ஒரு சவாரி எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் .

  • இடம்: குன்னூர் சாலை, குன்னூர்.
  • செலவு: விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படும் சேவைகள் சார்ந்துள்ளது. தங்குவதற்கு இது இலவசம்.

• 12 இல் 12

  குங்குமப்பூ பாலேட், தில்லி

  மூன்று உணவு வல்லுநர்கள், அவர்களுக்கு இடையே 80 ஆண்டு அனுபவம் கொண்டவர்கள், குங்குமப்பூ பாலட்டைத் தொடங்க ஒன்றாக வந்தனர். இந்தியா முழுவதும் இந்தியாவிலிருந்து உணவு வகைகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு இந்திய வீட்டுக்கு சமையல் அனுபவங்களை வழங்குகிறது. உணவு , பிரே, செரிஷ் அனுபவம் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு கோவில் வருகை சமையல் ஒருங்கிணைக்கிறது. மற்ற வகுப்புகள் தெரு உணவு சமையல், ஒரு முழு நிச்சயமாக உணவு, அல்லது பிரதானமான இந்திய சுவையாக ஒரு ஜோடி கவனம். சந்தை நடை மற்றும் முழுமையாக தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வகுப்புகள் கூட சாத்தியமாகும். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: R-21, முதல் மாடி, ஹவுஸ் காஸ் என்க்லேவ்,
    புது தில்லி .
  • செலவு: கோரிக்கை மீது, அனுபவம் வகை பொறுத்து.

• 12 இன் 05

  சமையல் மசாலா, ரிஷிகேஷ், உத்தரகண்ட்

  சமையல் மசாலாவின் அமித், அவருடைய அறிவு மற்றும் போதனை பாணியில் மிகவும் புகழ்ந்துள்ளார். அவரைப் பொறுத்தவரை, சமையல் "வாழ்க்கை, பாசம் மற்றும் காதல்" என சுருக்கமாக சுருக்கமாக கூற முடியும். பாரம்பரிய சமையல் பயன்படுத்தி பல வகை உணவு (வடக்கில், தெற்கு, ராஜஸ்தானி, தெரு உணவு, ஜெய்ன்) எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்ற பாடங்களை அவர் வழங்குகிறது. அவரது வகுப்புகள், இந்தியாவின் சமையல்காரர்களின் முக்கியத்துவம் குறித்து கவனம் செலுத்துகிறது. குழு மற்றும் தனியார் வகுப்புகள் நடத்தப்படுகின்றன. குடும்பம் தங்கள் பண்ணையில் வளரும் கரிம மசால்களை விற்கும். குடும்பத்தில் ஒரு 60 வயதான மசாலா சாய் ரெசிபி உள்ளது, இது நீங்கள் எப்போதாவது ருசித்திருக்கக் கூடிய சிறந்தது! இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: பிளாட் 8, கீதஞ்சலி குஞ்ச், ஆனந்த் பிரகாஷ் ஆசிரமத்திற்கு அருகில், தப்போவன், ரிஷிகேஷ் .
  • செலவு: விருந்தினர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள் சார்ந்துள்ளது. ஒவ்வொரு கறிக்கும் 600 ரூபாய் செலவாகும். 1,300 ரூபாய்களை ஒரு தரமான படிப்பிற்காக, 1,800 ரூபாய் மாஸ்டர் பாடநெறிக்காகவும், ஒரு தாலிக்காக 2,000 ரூபாயாகவும் எதிர்பார்க்கலாம்.

• 12 இல் 06

  நிமியின் லிப் ஸ்மேக்கிங் வகுப்புகள், மூணார், கேரளா

  கேரளாவின் முக்கிய சுற்றுலா தலங்களில் ஒன்றான மூணாரை நீங்கள் பார்வையிட்டால், பணத்தை சமையல் வகுப்புகளுக்கு நிமி சுனில் கும்ரின் அற்புதமான மதிப்பை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள். அவர் "கேரளாவின் லிப் ஸ்மேக்கிங் டிஷ்ஷஸ்" மற்றும் உணவு வலைப்பதிவின் உரிமையாளரான "நிம்'ஸ் சமையல் வென்ச்சர்ஸ்" எழுதியுள்ளார். சமையல் வகுப்புகள் நிமி வீட்டிலும், சுமார் ஐந்து மணிநேரத்திலும் நடக்கும். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: எஸ்.டி. சதானம், டி.பி.டி.சி அலுவலகம், ஏஎம் ரோடு, மூனர்.
  • செலவு: ஒரு நபருக்கு 1,500 ரூபாய், அவரது சமையல் புத்தகத்தின் கையொப்பமிடப்பட்ட நகல் உட்பட. உங்கள் இடத்தைப் பதிவு செய்ய அழைப்பு (+91) 9447330773.

• 12 இல் 07

  ரீடா கவுர்மாட் கோவா, கோவா

  ஆர்வமுள்ள சமையல்காரமான ரீடா தன்னுடைய இலை தோட்டத் தோற்றத்தில் பயணிகளுக்கு பிரபலமான சமையல் வகுப்புகளை நடத்துகிறது. இரண்டு மணிநேர அமர்வுகளில் இருந்து கோன் உணவு வகைகளில் விரிவான ஐந்து நாள் பயிற்சி வகுப்புகள் வரை. அவர் ஒரு மூன்று நாள் சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய சுற்றுலா, சான்றளிக்கப்பட்ட சமையல் படிப்புகள், மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சமையல் வகுப்புகள் வழங்குகிறது. ரீடா பல டிவி நிகழ்ச்சிகளில் இடம்பெற்றது, மாஸ்டர் செஃப் விகாஸ் கன்னாவின் ட்விஸ்ட் ஆஃப் டேஸ்ட்டின் ஒரு எபிசோடையும் உள்ளடக்கியது, அங்கு அவர் தனது ருசியான கோவான "நண்டு Xec Xec" என்ற நிகழ்ச்சியை வெளியிட்டார். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: 256, பொருள் அமைப்பு பின்னால் (ஜோகர்ஸ் பூங்காவிற்கு அருகில்), ஜெயராம்நகர், டபோலிம், கோவா. கோவா விமான நிலையத்திற்கு அருகில் உள்ளது.
  • செலவு: ஒரு நபருக்கு 1,800, ஒரு இரண்டு மணி நேர சமையல் வகுப்பு.

• 12 இல் 08

  நிம்மி பால் சமையல் பள்ளி, கொச்சி, கேரளா

  நிபுணர் சமையல்காரர் பயிற்றுவிப்பாளராக (20 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகள்) மற்றும் உணவு ஆலோசகர் நிம்மி பால் தனது வீட்டிலுள்ள பாரம்பரிய கேரள சிரிய கிரிஸ்துவர் சமையல் வகுப்புகள் பல்வேறு வழங்குகிறது. மாணவர்கள் கற்றுக்கொள்ள விரும்பிய படி வகுப்புகள் நடத்தப்படுவதால் நிலையான அட்டவணை இல்லை. சமையல் காரணம் பற்றி மட்டுமே அவசியமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவள் தான்! வகுப்புக் காலம் மூன்று மணித்தியாலங்களிலிருந்து ஒரு முழு நாளன்று வரை இருக்கும். நீங்கள் நிம்மியின் வீட்டில் தங்கியிருக்கலாம் மற்றும் கேரளத்தின் வாழ்க்கை மற்றும் கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க முடியும். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: வாரம்பரம்பில், சக்கலக்கல் சாலை, கொச்சி , கேரளா.
  • விலை: விலை மாறுபடும். சமையல் ஆர்ப்பாட்டம் மற்றும் உணவு பொதுவாக ஒரு நபருக்கு 2,000 ரூபாய்க்கு தொடங்கும், அதே நேரத்தில் முழு நாள் நிகழ்ச்சியும் 6,000 ரூபாயில் தொடங்குகிறது.

• 12 இல் 09

  சீதா கலாச்சார மையம், பாண்டிச்சேரி, தமிழ்நாடு

  பாண்டிச்சேரி , சீதா கலாச்சார மையத்தில் செய்ய வேண்டிய கலாச்சார அம்சங்களில் ஒன்று இந்திய மற்றும் பிரஞ்சு சமையல் வகுப்புகளை வழங்குகிறது (பாண்டிச்சேரி பிரஞ்சு மரபுரிமை). தென்னிந்திய விருந்தில் ஒரு பாரம்பரிய தமிழ் சைவ மெனு, சைவ உணவு அல்லாத தமிழ் பட்டி (கடல் உணவை இடம்பெறுகிறது), அன்னையற்ற தமிழ் திருவிழா மெனு (கோழி பிரியாணி இடம்பெறுகிறது) மற்றும் கேரளா மெனு (தேங்காய் சுவை) ஆகியவை அடங்கும். பிரஞ்சு சமையல் வகுப்புகள் இரண்டு மாணவர்களுக்கும் மேலாக கோரிக்கை வைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் இந்திய சமையல் வகுப்புகள் புதன்கிழமைகளில் மற்றும் வெள்ளிக்கிழமைகளில் காலை 10 மணி முதல் மாலை 2 மணி வரை நடைபெறும். வகுப்புகள் ஒரு சந்தை சுற்றுப்பயணத்துடன் தொடங்குகின்றன. பிள்ளைகள் குழந்தைகளுக்கு சிறப்பு இரண்டு மணிநேர சமையல் பட்டறைகளைக் கொண்டிருப்பதால், குழந்தைகள் வெளியேறவில்லை.

  • இடம்: 22 Candappa Moudaliar Street, பாண்டிச்சேரி .
  • செலவு: பெரியவர்களுக்கு ஒரு நபருக்கு 1,000 ரூபாய். கிட்ஸ் வகுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் 400-500 ரூபாய். பிரஞ்சு சமையல் வகுப்புகள் 1,500 ரூபாய்.

• 12 இல் 10

  ஜெய்ப்பூர் சமையல் வகுப்புகள், ஜெய்ப்பூர், ராஜஸ்தான்

  செஃப் லோகேஷ் மாதுர், தசாப்தங்களாக ஹோட்டல் மற்றும் போதனை அனுபவத்துடன் தொழில்முறை ஹோட்டல் செஃப், வட இந்திய, பஞ்சாபி, ராஜஸ்தானி மற்றும் காஷ்மீர் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நிரூபிக்கிறது. சமையல் பாடங்கள் அவரது வீட்டில் நடக்கும், மற்றும் உணவு தனது மகிழ்ச்சிகரமான குடும்பத்துடன் அனுபவிக்க முடியும். விபத்துப் படிப்புகள் மற்றும் நீண்ட படிப்புகள் ஆகிய இரண்டும் வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் முன்கூட்டியே கற்றுக் கொள்ள விரும்பும் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது சாத்தியம், மேலும் நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் குறிப்புகள் கிடைக்கும். படுக்கை மற்றும் காலை உணவு வசதிகளை வழங்குவதால் செஃப் லோகேஷுடன் நீங்கள் தங்கியிருக்கலாம், சமைக்கலாம். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: 33 கியான் விஹார் நிர்மான் நகர், ஜெய்ப்பூர்.
  • செலவு: மெனுவில் சார்ந்துள்ளது.

• 12 இல் 11

  ஸ்பைஸ் பாரடைஸ் சமையல் வகுப்புகள், ஜோத்பூர், ராஜஸ்தான்

  ஜொஸ்ப்பூர் கவர்ச்சிகரமான இடங்களில் ஒன்றான ஸ்பைஸ் பாரடைஸ் என்பது அன்புள்ள கணவர் மற்றும் மனைவி குழுவினரால் இயங்கும் ஒரு மசாலா கடையாகும் (அவற்றின் சிறப்பு மசாலா சாய் கலந்தே பல ஆண்டுகளாக சுத்தமாகவும் முழுமையாகவும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது). அவர்கள் இந்திய சமையல் வகுப்புகளையும் நடத்துகிறார்கள், வெளிநாட்டினரால் தேடப்படுபவை, தங்கள் எளிய சமையலறையில். பிரியணி மற்றும் சப்பாட்டி ஆகிய இரண்டு வகைகள் பொதுவாக தயாரிக்கப்பட்டவை. வகுப்புகள் பெரும்பாலும் முழுமையானவை என முன்கூட்டியே புத்தகம் செய்யுங்கள். இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: ஜீர்தி கோட், அமார் சௌக், ஜோத்பூர் . இது கடிகார கோபுரத்திற்கு பின்னால் இருக்கிறது.
  • செலவு: ஒரு நபருக்கு 1,000 ரூபாய், ஒரு மூன்று நிச்சயமாக உணவு. வகுப்புகள் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் நீடிக்கும்.

• 12 இல் 12

  சாஷிஸ் சமையல் வகுப்புகள், உதய்பூர், ராஜஸ்தான்

  ராஜஸ்தானில் இந்திய சமையல் வகுப்புகளுக்கு உதய்பூர் மற்றொரு பிரபலமான நகரமாக விளங்குகிறது, மேலும் சாஷி ஒரு மிகவும் நாகரீகமான மற்றும் உற்சாகமான ஆசிரியராகப் புகழ்ந்துள்ளார். அவள் மற்றும் அவளுடைய மகன் இரண்டு அடிப்படை நான்கு முதல் ஐந்து மணி வகுப்புகளை ஒரு நாள், 11.00 மணி மற்றும் 5.30 மணிநேரங்களில் நடத்துகிறார்கள். இதில் மசாலா சாய், பகோராஸ், பராதாஸ், சட்னிஸ், காய்கறி கறி, காய்கறி தூள் , மற்றும் பானேர். 13 வயதிலிருந்து சமைத்த சஷி, வாயு-நீர்ப்பாசனம் செய்கிறார். மேலும், சமையல் வகுப்புகள் அவளது கணவரின் அசையாத மரணம் காரணமாக அவளுக்கு மிகவும் தேவையான வருமானத்தை சம்பாதிக்க முடிந்தது. அவள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பெண்! இங்கே மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.

  • இடம்: சன்ரைஸ் உணவகத்திற்கு கீழே, 18 கங்கூர் காட் சாலை (ஜகீஷ் கோயிலுக்கு பின்னால்), உதய்பூர் .
  • செலவு: ஒரு நபருக்கு 1,500 ரூபாய்.