அமெரிக்காவில் உள்ள தென் ஆப்பிரிக்க உணவை எங்கு கண்டுபிடிப்பது

தென்னாபிரிக்க உணவு அதன் மக்களால் மாறுபட்டுள்ளது, இவையெல்லாம் நாட்டின் சமையல் பண்பில் தங்கள் அடையாளத்தை விட்டுவிட்டன. போர்த்துகீசியர்கள், டச்சு மற்றும் பிரிட்டிஷ் குடியேறியவர்களிடமிருந்து கடன் வாங்கிய தென் ஆப்பிரிக்க பழங்குடி இனங்களின் பாரம்பரிய உணவுகள். சில பகுதிகளில், இந்தியாவிற்கும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கும் இடையில் உள்ள குடியேறியவர்கள் தங்களது சொந்த தனித்துவமான உணவுகளை உருவாக்கி, தென்னாபிரிக்காவில் அவர்களுக்கு உடனடியாக கிடைக்கும் பொருட்களுடன் அவர்களின் முன்னோர்களின் பாரம்பரிய நுட்பங்களை மீண்டும் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

ஒருவேளை நீங்கள் தென் ஆப்பிரிக்க குடியிருப்பை ஐக்கிய மாகாணங்களில் வசிக்கிறீர்கள் அல்லது ஒருவேளை தென்னாப்பிரிக்க உணவுக்கான ஒரு சுவை மூலம் நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்திருக்கலாம். என்னவாக இருந்தாலும், பில்லாங், போபோட்டி மற்றும் மல்வா புட்டு போன்ற தேசிய உணவிகளை கண்டுபிடிப்பது அமெரிக்காவில் தந்திரமானதாக இருக்கலாம். தென்னாப்பிரிக்க உணவு வகைகளின் பல நல்லொழுக்கங்கள் இருந்தாலும், அது அட்லாண்டிக்கின் இந்த பக்கத்தில் இன்னும் பிரபலமடையவில்லை என்பது ஒரு சோக உண்மை. கேப் டவுன் அல்லது டர்பன் வரை பறக்கக்கூடாது என்பதற்காக உங்கள் இதயங்களைத் திருப்தி செய்ய இந்த கட்டுரை ஒரு சில வழிகளில் இருக்கிறது.

தென் ஆப்பிரிக்க ஸ்டேபிள்ஸ்

சர்வதேச அளவில், தென்னாப்பிரிக்கா அதன் கேப் ஒயின்ஸ், அதன் ஏராளமான கடல் உணவு மற்றும் அதன் உயர்தர மாட்டிறைச்சி மற்றும் வேகன் ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. எனினும், நாட்டுப்புற உணவு மற்றும் நன்றாக மது விட நாட்டின் உணவு இன்னும் இருக்கிறது. ஒரு உண்மையான தென் ஆப்பிரிக்க உணவிற்கு உங்கள் தேடலைப் பார்க்க சில ஸ்டேபிள்ஸ் இங்கே இருக்கிறது:

வெயிலில் காய வைத்த இறைச்சித் துண்டு

தென்னாப்பிரிக்காவின் அதிகாரப்பூர்வமற்ற சிற்றுண்டாகப் போனால், பில்லாங்கில் கச்சா இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டுவது, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, பின்னர் உலர்ந்த துணியால் தொட்டது.

இது கேப் டச்சு தோற்றம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது விளையாட்டை உருவாக்கலாம் (தீக்கோழி, குடுவு மற்றும் ஸ்பிட்போக் உட்பட).

Bobotie

பெரும்பாலும் தென் ஆப்பிரிக்க தேசிய உணவு என பெயரிடப்பட்டது, போபாட்டீ என்பது ஒரு பாரம்பரிய கேப் மலாய் செய்முறையாகும், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (அல்லது சில நேரங்களில் மீன்), மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கலந்த கலவை. பை ஒரு சுவையான முட்டை கஸ்டர்ட்டுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது, மேலும் மேற்கத்திய கேப்பில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.

பன்னி சாவ்

டர்பனின் புகழ்பெற்ற கறி காட்சியின் ஒரு சின்னம், பன்னி சவ் என்பது ஒரு அரை ரொட்டி. மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு கூட பீன் - நீங்கள் பல வகையான காணலாம் - ஆனால் ஆட்டிறைச்சி பன்னி கிவ்ஸ் மிகவும் உண்மையான உள்ளன.

Potjiekos

ஒரு பொட்டாக்கியோஸ் (சில நேரங்களில் ஒரு பிராடி என அறியப்படுகிறது) தென்னாப்பிரிக்க பதிப்பு ஒரு உணர்வை-நல்ல குளுமையின் பதிப்பு ஆகும். இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை மூன்று கால் கால் நடிகர் பாத்திரத்தில் ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன. திரவத்தை சேர்க்கும் பொருட்டு, இறைச்சி வெளியான சாறுகளில் பல மணி நேரம் மென்மையாக்கப்படுகிறது.

மால்வா புட்டிங்

ஒருவேளை நாட்டின் பிடித்த பாலைவனமான, மல்வா புட்டிங் என்பது சர்க்கரைச் சர்க்கரையைச் சேர்க்கும் ஒரு கடற்பாசி பப்பாளி ஆகும். இது பாரம்பரியமாக கஸ்டர்டுடன், அல்லது ஒரு இனிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. கேபில் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களுக்கு இந்த இறுதி வசதியான உணவாகும்.

அமெரிக்காவில் உள்ள தென் ஆப்பிரிக்க ரெஸ்டாரன்ட்கள்

தென்னாப்பிரிக்க உணவு வகைகளின் பல்வகைமை மற்றும் கேப் வெல்லேண்ட்ஸில் பரந்தளவிலான உணவகங்கள் நிறைந்த தேர்வு ஆகியவற்றின் காரணமாக, மிகவும் வெற்றிகரமான தென் ஆப்பிரிக்க ஏற்றுமதி நந்தோவின் ஒரு துரித உணவு சங்கிலி ஆகும். மொசாம்பிக் எல்லையின் போர்த்துகீசியம் சுவாரஸ்யங்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, நந்தோவின் குள்ளநரி பெரி-பெரி கோழிக்கு சிறப்பு.

இல்லினாய்ஸ், வர்ஜீனியா, மேரிலாண்ட் மற்றும் வாஷிங்டன், DC ஆகியவற்றில் உள்ள சங்கிலியின் அமெரிக்க கிளைகளை நீங்கள் காணலாம்.

கிழக்கு உணவகத்தில் உள்ள காரூ உணவகம் எம்.ஏ., பாரம்பரிய தென்னாப்பிரிக்க உணவு வகைகளை உட்புற மற்றும் வெளிப்புற உட்காரும் நிறைந்த ஒரு அழகிய அமைப்பில் வழங்குகிறது. இந்த மெனு ஆப்பிரிக்க, பிரிட்டிஷ், டச்சு, போர்த்துகீசியம், மலேசிய மற்றும் இந்திய தூண்டுதல்களின் கலவையாகும். இங்கே, நுழைவுகளில் கேப் மலாய் குண்டு, மாட்டிறைச்சி அல்லது டோஃபு பொபோட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி பன்னி சாவ் ஆகியவை அடங்கும்.

சான் பிரான்சிஸ்கோவின் அமாலெல்லின் தென்னாப்பிரிக்க சமையலறை டாம்பூரிலிருந்து இரட்டை சமையல்காரர் பாம் மற்றும் வெண்டி ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. ஜூலையில், "அமாலை" என்பது "இரட்டையர்கள்" என்று பொருள்படும், மற்றும் சகோதரிகள் தங்களது வேர்களுக்கு மரியாதை செலுத்துகின்றனர், டர்பன் பிடித்தவை, ரோடி மறைப்புகள் மற்றும் பன்னி கிவ்ஸ் போன்ற எளிமையான, உண்மையான மெனுடன். இறுதி ஆறுதல் உணவு அனுபவத்திற்கு, ஒரு frikaddel ஸ்லாப் சிப் ரோல் (ஃபிரைஸ் மற்றும் ஆபிரிக்கன் மீட்பால்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது) பொருட்டு.

தென்னாப்பிரிக்காவின் பழம்பெரும் பிந்தைய இனவாத ஜனாதிபதி நெல்சன் மண்டேலாவிற்கு ப்ரூக்லினில் உள்ள மேடிபா உணவகத்தில் அமைந்துள்ளது. இந்த மெனு தென்னாப்பிரிக்க தெரு உணவு வகைகளால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஓல்ட்ரிச் கார்பாக்ஸியோ மற்றும் கோழி கல்லீரையிலிருந்து சிறிய தகடுகளான பில்லாங் மற்றும் சியோசோசா தொடக்கிகளுக்கு சிறப்பு அம்சங்கள் உள்ளன. இந்த உணவகம் பிரைய் கலை அல்லது பார்பிக்யூ, தீக்கோழி பர்கர்கள் மற்றும் பலவகைகளுடன் கூடியது.

ஒரு பாரம்பரிய டவுன்ஷிப் அரங்கிற்கு ஆப்பிரிக்க வார்த்தையின் பெயரிடப்பட்டது, Charlottesville உள்ள Shebeen, VA அதன் பெயர் பெயரை விட ஒரு தீர்மானகரமான மிகவும் salubrious அமைப்பில் காலை, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு தென் ஆப்பிரிக்க பிடித்தவை உதவுகிறது. Lunchtime சிறப்பம்சங்கள் boerewors பர்கர்கள் மற்றும் sadza கேக்குகள், கேப் mussels மற்றும் முகாம்கள் பே கலமாரி இரவு நாட்டின் கடல் உணவு அருங்கொடை ஒரு சுவை வழங்கும் போது.

தென்னாப்பிரிக்க குடும்பத்தினர் ஆந்தோனிஸ், அல்டந்தாவின் 10 டிகிரி தெற்காசியாவின் மேற்கு கபேவின் நல்ல உணவு வசதிகளை மீண்டும் உருவாக்குகிறது. பில்லாங் கார்பாக்சியோ சாலடுகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு சாக்லேட்ஸ் ஆகியவை புதுமையான நுழைவுகளில் அடங்கும். விரிவான வைன் பட்டியலில் Paarl, Stellenbosch மற்றும் Franschhoek ஆகியவற்றின் புகழ்பெற்ற திராட்சை தோட்டங்களில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்கால வகைகள் உள்ளன.

தென் ஆப்பிரிக்க ஆன்லைன் கடைகள்

உங்கள் சொந்த தென்னாப்பிரிக்க கிளாசிக்ஸை நீங்கள் உருவாக்க விரும்பினால், பல்வேறு வகையான ஆன்லைன் கடைகளிலிருந்து உண்மையான பொருட்கள் வாங்கலாம். பீக்கான் சாக்லேட்ஸ், மிர்சா பாஸ்ஸ் சட்னிஸ் மற்றும் ஓமா ரஸ்க்ஸ் உள்ளிட்ட சிற்றுண்டி, சுவையூட்டிகள், பரவுதல்கள் மற்றும் இதர பொருட்களை பரந்த அளவில் ஆப்பிள் ஷாப்பிக்கு ஒரு டஸ்ட் முயற்சி செய்க. ஆபிரிக்க ஹட் மற்றும் தென் ஆப்பிரிக்க உணவு கடை ஆகியவை அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள அனைவருக்கும் உரையாடுவதற்கு இறக்குமதி செய்த பொருட்களை கப்பல் செய்கின்றன. பில்லாங் மற்றும் droewors பொருட்களின் ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வுக்காக, பில்லாங் கை.