CSA மான்ட்ரியல் ஆர்கானிக் உணவு கூடைகளை: நன்மை தீமைகள்

கரிம உணவு கூடைகளை வாங்குதல் மற்றும் மாண்ட்ரீலில் ஒரு CSA இல் சேருவதற்கான நன்மைகள்

CSA மாண்ட்ரீயல் ஆர்கானிக் உணவு கூடை ப்ரோஸ்: பொறுப்பு, சுவை, படைப்பாற்றல் மற்றும் சமூக ஆதரவு

ஒரு பொருளாதரத்திற்காக பணத்தை சேமிப்பதில் இருந்து, பெரும்பாலான பழம் மற்றும் காய்கறி கூடைத் திட்டங்களை ஒரு வாரம் சுமார் $ 15 முதல் $ 25 வரை ஒரு குடும்பத்திற்கு $ 40 முதல் ஒரு வாரம் வரை மாறுபடும். உள்ளூர் பொருளாதாரத்தை ஆதரிப்பதுடன் உங்கள் பணத்தை ஒரு பெரிய பங்கை விவசாயிகள் தங்களுக்கு பதிலாக நடுநிலையாளர்களிடம் இருந்து, கரிம உணவை கூடைகள் வாங்குவதற்கான நன்மை, சமூகம் ஆதரிக்கும் விவசாயத்தில் (CSA) நீங்கள் ஈடுபடும் போது ஒவ்வொரு வாரமும் நீங்கள் பெறும் பொருட்களின் ஆச்சரியமான தேர்வு, தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றின் அளவைப் போலவே இருக்கும்.

ஒரு வாராந்திர கரிம உணவு கூடை கண்டுபிடிக்க நீங்கள் எதிர்பார்க்க முடியும் என்ன உதாரணங்கள் ஆண்டு மற்றும் கூடை அளவு பொறுத்து, ஒரு குறிப்பிட்ட கூடை 8 முதல் 15 வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எங்கு பரிந்துரைக்கின்றன. கிரியேட்டிவ் சமையல்காரர்கள் பல்வேறு விலையுயர்ந்த மெனு விருப்பங்களை வணங்குகின்றனர், இது எல்லா விலையுயர்ந்த கூடை பொருட்களையும் ஒரே விலைக்கு மளிகை கடை அல்லது சந்தையில் வாங்குவது கடினமாக இருக்கும். அல்லாத கரிம மளிகை கடை கூட கூட ஒப்பந்தங்கள் நுகர்வோர் CSAs அடித்த அதிக செலவு செய்யலாம்.

மான்ட்ரியலில் உள்ள உணவு கூடைகளை விற்பனை செய்வதில் உங்கள் உணவு வளரக்கூடிய மக்களுக்குத் தெரிந்து கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்கள், களைக்கொல்லிகள், ஆண்டிபயாடிக்குகள், வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட விதைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் மண்ணின் உணவுத் தரத்தை பாதுகாப்பதாக கூறுகின்றனர். .

CSA மாண்ட்ரீயல் ஆர்கானிக் உணவு கூடம் பாதகம்: பழக்கவழக்கம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்ணைகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, மொத்த தொகை & ஆபத்து

சில விதிவிலக்குகள் தவிர, குறிப்பாக இறைச்சி விவசாயிகள் , CSA பண்ணைகள் பொதுவாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அண்டை இடங்களில் துளி-அணைகளுடன் கடுமையான வாரம் கால அட்டவணையை கடைபிடிக்கின்றன.

ஒரு விமானப் பணிப்பெண்ணாக உங்கள் அட்டவணை எதிர்பாராததாயிருந்தால், உங்கள் வாங்கிய கூடை வாங்குவதில் உங்களுக்கு சிரமம் இருக்கலாம்.

ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் எடுக்கப்பட்டிருந்தால், எந்தவொரு பணத்தை திரும்பப் பெறாத கொள்கையுடன் இணைந்த சில குறுகிய கால பட்ஜெட்களில் சில பண்ணைகள் வலியுறுத்துகின்றன. இன்னும் மற்றவர்கள் மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் வாடிக்கையாளர் கால அட்டவணையை (மாற்று இறைச்சி சிறப்பு) போன்ற மாற்று ஏற்பாடுகளை செய்ய எனவே ஒரு CSA பண்ணை விநியோக கொள்கையை சரிபார்க்கவும், கையெழுத்திடுவதற்கு முன் திட்டமிடல், இடங்களை விட்டு மற்றும் பணத்தை திருப்பி.

மற்றொரு பிரச்சினை பருவகாலத்தின் பல்வேறு வகைகள் - பாக்ஸெட் பொருளடக்கம் வாரம் முதல் வாரங்கள் வரை மாறுபடும் - பருவ உணவு பொதுவாக மலிவானது (மற்றும் பருவத்தில் உற்பத்தி சிறப்பாகச் சுவைப்பது) பலவற்றின் மனதில் இது ஒரு நன்மை.

ஆனால் சிலர் கஷ்டப்படுவதால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வகைகள் மற்றும் அவர்களது கூடைகளில் எத்தனை எத்தனை உள்ளன என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளாமல், குறிப்பாக சமையல்காரர் தங்கள் கருவூலங்கள் அல்ல. எல்லோருக்கும் தெரியாது (அல்லது தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்) அந்த எருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது இரண்டு சுற்றும் சுவிஸ் chard உடன் என்ன செய்ய வேண்டும், இதன் விளைவாக, குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பின்புறத்தில் அழுகும்.

எதிர்கால அறுவடையில் ஒரு பங்கை நீங்கள் வாங்குகிறீர்கள் என்பதில் ஈடுபட்டுள்ள அபாயத்தின் ஒரு அங்கமும் இருக்கிறது. பொதுவாக, அறுவடை பருவத்திற்கு முன் உறுப்பினர்கள் ஆண்டு ஒன்றிற்கு மொத்த தொகை கொடுக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு சில மாதங்களில் இருந்து ஒரு வாரத்திற்குள் புதிய புண்ணாக்கு உற்பத்தியை முழு வருடமாக உள்ளடக்குகிறது. வளரும் பருவத்தில் படம்-சரியான காலநிலையுடன் ஆசீர்வாதம் இருந்தால், ஜூலையில் அதன் பனிப்பொழிவு என்றால், உங்கள் கூடைக்குள் நீங்கள் ஒரு சுருக்கக் காரணியைக் காண்பீர்கள் என நீங்கள் உபரி பயன் பெறுகிறீர்கள்.

க்யுபெக்கில் CSA விவசாயத்துடன் இயைந்த பல்லுயிர் வற்றலைப் போதிய அளவு காய்கறிகளால் முடிக்க முடியாத அபாயத்தை நீங்கள் உணர வேண்டும். சி.எஸ்.ஏ விவசாயிகள் பல வகையான காய்கறிகள் வளர்க்கின்றனர்.

எனவே, சோளம் கெட்ட ஆண்டு என்று சொல்லலாம், ஆனால் தக்காளி நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது.

விவசாயிகள் கூடைகளுக்கு கூடுதல் தக்காளி சேர்த்து, இழந்த சோளத்தை மூடுவதன் மூலம் சிறந்த முறையில் ஈடுகட்டலாம். மற்ற விவசாயிகள் மற்றவர்களுடன் இணைந்து கொள்ளலாம். உதாரணமாக, ஒரு பண்ணை காலத்தில் தக்காளி வளர முடியாமல் போனது, ஆனால் பச்சை நிறத்தில் வெடித்தது, இன்னும் பண்ணை பி, ஒரு பெரிய தக்காளி பருவத்தை கொண்டிருக்கிறது என்றால், பண்ணை பண்ணை சில தக்காளிகளுக்கு சில பண்ணைகளை பரிமாறிக்கொள்ளலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு பண்ணை வேறு. ஒரு கெட்ட பயிர் பருவத்தின் தாக்கத்தை குறைக்க அவர்கள் பயன்படுத்தும் உத்திகளை நீங்கள் சேர்ப்பதைக் கருத்தில் கொண்ட CSA ஐப் பாருங்கள்.

நிச்சயமாக, ஒரே நேரத்தில் உங்கள் காய்கறிகளுக்கு பணம் செலுத்துவது எப்போதும் பணம் செலவழிக்கப்பட்டாலும், எப்பொழுதும் சாத்தியமில்லை.

அடுத்து: உங்கள் அண்டை நகரில் உணவு கூடைகளை விற்க எந்த CSA பண்ணைகள் கண்டுபிடிக்க