கடற்கரைகளையும், காற்றோட்டமான கலிஃபோர்னியா கடற்கரையையும் அனுபவிப்பதற்காக ஹாஃப் மூன் பே மலைக்குச் செல்லும் பெரும்பான்மையான சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்குகள். இந்த கடற்கரை நகரத்துடன் நீங்கள் மது அருந்தும் பழக்கம் மற்றும் உணவு சாகசங்களைச் சந்தித்திருக்க மாட்டீர்கள், சான் Mateo கவுண்டியின் இந்தப் பகுதி விவசாயத்தின் ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புதிய மற்றும் உள்ளூர் உணவை கொண்டாடுகிறது. ஒரு டவுன்டவுன் சமையல் கடைக்கு சமையல் வகுப்புகளை வழங்கியிருப்பதாக உணர்ந்தபோது, உணவு மற்றும் மது அருந்திய பிற்பகுதியில் ஹால் மூன் பேக்கு செல்ல முடிவு செய்தேன்.
La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road) என்ற இடத்தில் நாங்கள் நிறுத்தப்பட்டோம். சான் மிடோவில் இருந்து ஹாஃப் மூன் பே எனும் மலை மீது நீங்கள் வருவதைப் போலவே இந்த சிறிய மது ரசீது அறை ஹைவே 92 இல் உள்ளது. 40 வயதான ஒயின் ஆலைகள் கலிபோர்னியாவில் இருந்து திராட்சை திராட்சை மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கான ஒரு ஸ்டாப் கலிபோர்னியா ருசி அனுபவத்தை வழங்குகிறது. அவர்களின் கையொப்பம் உள்ளூர் நிகழ்வானது அவர்களின் "பாட்டில் பாட்டில்" வரிசையாகும். எட்டு சனிக்கிழமைகள் ஒரு வருடம், நீங்கள் உங்கள் சுத்தமான, வெற்று மது பாட்டில்களை கடையில் கொண்டு வரலாம், அங்கு அவை ஒரு மொத்த ஒயின் நிரப்பவும், $ 5.75 க்கும் ஒவ்வொருவருக்குமே முத்திரை பதித்துவிடும். இது ஒரு பெரிய விலையில் நல்ல ஒயின்கள் மீது பயன்படுத்தப்படும் பாட்டில்கள் மற்றும் பங்கு மறுசுழற்சி ஒரு சிறந்த வழி.
சமைக்க கற்றுக்கொள்கிறேன்
ருசித்த பிறகு, நாங்கள் முக்கிய நிகழ்ச்சியில் இருந்தோம் - டூக் பிளான்ஷில் ஒரு சமையல் வகுப்பு (604 மெயின் தெரு). டவுன்டவுன் ஹாஃப் மூன் பே கடை உள்ளூர் கைவினை பொருட்கள், உலகெங்கிலும் இருந்து சமையற்கருவி, சமையல்காரர்கள், நல்ல ஒயின்கள் மற்றும் கைவினை பீப்பாய்கள் ஆகியவற்றை விற்கிறது. கடையில் காலாண்டு சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்கள் நான்கு பாடத்திட்டங்கள் மற்றும் ஒரு விருப்பமான இத்தாலிய ஒயின் ஜோடியாக இடம்பெறும்.
எங்கள் பட்டறைகளில், பயிற்றுவிப்பாளர்களான ஒவ்வொரு செய்முறையும் சமையல் உத்திகளைக் கொண்ட ஒரு ஆர்ப்பாட்டம். பாதுகாப்பான எலுமிச்சை கிரேமிளடா, ஜின்ஃபான்டெல்-சர்க்கரை பாதாமி வினிகிரெட்டே, கோழிப்பண்ணை மற்றும் கோழிப்பண்ணை ஆகியவற்றைக் கொண்ட காலிஃபிளவர் சூப்: கோழிப்பண்ணை சூப் கடுகு கிரீம் சாஸ் உள்ள மார்பகம்.
இனிப்பு, அவர்கள் இல்லை சுட்டுக்கொள்ள தேங்காய் macaroons மற்றும் ஒரு மசாலா சாய் தேயிலை. எல்லா உணவையும் நன்கு விளக்கிக் கூறப்பட்டது, நான் மெனுவைப் புதுப்பித்துக்கொள்ள முடியும் என்ற நம்பிக்கை எனக்கு இருந்தது.
வர்க்கம் பின்னர், விருந்தினர்கள் கடை ஆராய அழைக்கப்படுகின்றன - பங்கேற்பாளர்கள் அந்த இரவு செய்யப்பட்ட எந்த கொள்முதல் ஆஃப் 10% வழங்கப்படும். Toque Blanche சமீபத்தில் ஒரு உள்ளூர் வாசகர்கள் வாக்கெடுப்பு சிறந்த Bay Area வீட்டு பொருட்கள் கடை வாக்களித்தனர் மற்றும் உலகம் முழுவதும் இருந்து சிறப்பு சமையலறை மற்றும் வண்ணமயமான மட்பாண்ட ஒரு பரந்த வகைப்படுத்தி கொண்டுள்ளது. அவர்கள் லா சாம்பாவிற்கு, கொலம்பியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்கிற ஒரு தனிப்பட்ட, கைப்பற்றப்பட்ட கருப்பு களிமண் குக்கீயை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். இந்த அழகான படைப்புகள் உங்கள் வாழ்க்கையில் எந்த உணவு காதலனுக்கும் ஒரு பெரிய பரிசாக இருக்கும்.
சான் Mateo கவுண்டி கடற்கரையில் செய்ய இன்னும் சமையல் விஷயங்கள்:
- ஹார்லி ஃபார்ம்ஸ் Goat Dairy ஒரு சீஸ்-ருசிங் சுற்றுலா எடுத்து
- ஹாஃப் மூன் பே விவசாயி சந்தையைப் பார்வையிடவும் (சனிக்கிழமை, மாலை 9 மணி, மாலை டிசம்பர் வரை)
- கடலோர பண்ணைகளில் பருவகால பழம் மற்றும் பெர்ரி எடுத்தல் (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- உள்ளூர் கைவினைப் பயிர்களைப் பார்வையிடவும்: ஹாஃப் மூன் பே ப்ரூயிங் கம்பெனி, ஹாப் டாக்மா, ஹைவே 1 ப்ரூயிங் கம்பெனி