ஹங்கேரியில் பாரம்பரிய உணவுகள்

குளுஷ், பப்ராரிக்கா மற்றும் மேலும் பட்டி மீது

ஹங்கேரிய உணவு வகைகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும்போது, ​​அது கெளசஷ் மற்றும் கோழி மிளகாய் வசந்தம் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். எனினும், இந்த இரண்டு சுவையான மற்றும் சின்னமான உணவுகள் விட பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உணவு நிறைய இருக்கிறது. ஹங்கேரி உணவு, ஜெர்மனி, ஆஸ்திரியா, மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற அண்டை ஸ்லாவிக் நாடுகளிலிருந்தும் பல தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. மிளகாய், ஹங்கேரியின் பிடித்த உணவுகள், தாராளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, என்றாலும் மிளகாய் மிளகாய் மசாலா மிளகாய் விட பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டிஷ் எதுவாக இருந்தாலும், அது பெரும்பாலும் காரமான மற்றும் செல்வந்தர், ஹங்கேரியின் மாகர் கடந்தகால பிரதிபலிப்பு மற்றும் அதன் கலாச்சார தாக்கங்கள்.

ஹங்கேரியன் இறைச்சி உணவுகள்

பல கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவுகளை போலவே , ஹங்கேரி இறைச்சி சமையல் பற்றாக்குறை உள்ளது. கவுலாஷ், டோக்கனி, மற்றும் பரோல்ட் ஆகியவை இறைச்சியையும், புட்டி அல்லது சாஸ்சில் காய்கறிகள் நிறைந்த கலவையாகும். மிகவும் பாரம்பரிய goulash ஒரு கெண்டி செய்யப்பட்ட மற்றும் மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மசாலா மற்றும், நிச்சயமாக, Paprika ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது. Porkolt வறுக்கப்பட்ட பொருள், அது வெங்காயம், மசாலா, மற்றும் மிளகுத்தூள் சமைத்த மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி செய்யப்பட்ட ஒரு குண்டு தான். இது பெரும்பாலும் nokedli, அல்லது ஒரு முட்டை நூடுல் அழுக்கு, மற்றொரு பாரம்பரிய ஹங்கேரிய செய்முறையை பணியாற்றினார். இரண்டுமே ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவிற்கு அடிக்கடி வருகின்றன. ஹங்கேரிய உணவு வகை தொத்திறைச்சியில் பெரியது, அது நிறைய தயாரிப்பு இல்லாமல் எங்கும் நடைபெறுகிறது; ஹங்கேரியர்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிட்டு ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது காலை உணவை சாப்பிடுகின்றனர்.

ஹங்கேரிய மீன் உணவுகள்

நீங்கள் ஒரு பிட் இலகுவான ஏதாவது விரும்பினால், ஹங்கேரிய மீன் உணவுகள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றியுடன் நடித்த பணக்கார உணவு மீது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கலாம்.

பாரம்பரியமான ஹங்கேரிய மெனுவில் பல்வேறு சுவையூட்டிகள், காய்கறிகள் அல்லது காளான்களுடன் பணியாற்றிய மீன் மற்றும் கடல் உணவு ஆகியவை இடம்பெற்றுள்ளன. ஹங்கேரியர்கள் ஒரு பிரபலமான மீன் சூப் தயாரிப்பாக, பொருத்தமாக மீனவர் சூப் என்று அழைக்கிறார்கள். இது கிறிஸ்துமஸில் ஒரு பிடித்தமானது, ஆற்றில் மீன், வெங்காயம், பச்சை மிளகு, சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மீனவர் சூப்பின் பல பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அது எப்போதும் இந்த நான்கு பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது.

இது வெள்ளை ரொட்டி பணியாற்றினார் மற்றும் அடிக்கடி பாஸ்தா இரண்டாவது பாசனம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் சில நேரங்களில் பேக்கன் கலந்த; இது turos cususza என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஹங்கேரியன் க்யூசினில் சைமீஸ் தேர்வுகள்

நீங்கள் சைவ உணவு மற்றும் ஹங்கேரிவில் பயணம் செய்தால், உங்கள் விருப்பம் குறைவாகவே இருக்கும். இது meatless goulash மற்றும் காய்கறி-அடைத்த பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியும். நீங்கள் இரவு உணவிற்கு காலை உணவை விரும்பினால், நீங்கள் அப்பத்தை நிரப்பலாம். பொதுவாக meatless என்று ஒரு பயங்கர பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உணவு இருக்கிறது: langos. Langos ஆழ்ந்த வறுத்த flatbreads பல்வேறு சுவை விருந்தளித்துகள் முதலிடம் பிடித்தவை - பிடித்தவை பூண்டு சாஸ், சீஸ், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - ஒரு பிட் நினைவூட்டுவதாக pizza.These பெரும்பாலும் ஒரு ரொட்டி மாற்று பணியாற்றினார். Langos பெரும்பாலும் sausages கொண்டு முதலிடம், ஆனால் நீங்கள் எளிதாக அவர்கள் முற்றிலும் சைவ கண்டுபிடிக்க முடியும்.

ஹங்கேரி உள்ள இனிப்பு

ஹங்கேரியர்கள் ஐரோப்பா முழுவதிலுமிருந்து இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பிற இனிப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அதன் மிகவும் கெடுதலான சிறப்பு சாம்லோ கேலச்கா, வால்நட் கர்னல்கள், ரம் சாஸ், கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சிரப் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் ஆகும். டபோஸ் டாரஸ் என்பது சாக்லேட் வெண்ணெய் நிறத்துடன் மற்றொரு கேவலமான பணக்கார கேக் கேக் ஆகும். நீங்கள் ஒரு இனிமையான பல் இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரை சொர்க்கத்தில் இருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறீர்கள்; நீங்கள் டோனட்ஸ், strudel மற்றும் பிற இனிப்பு ரொட்டி மற்றும் ஹங்கேரிய இனிப்பு உணவு வரையறுக்க என்று கேக்குகள் ஒரு மிகுதியாக காணலாம்.