ஹங்கேரிய பாலிங்க

மத்திய ஐரோப்பாவில் இருந்து பழம் பிராண்டி

பாலிங்கா, ஹங்கேரிய பழம் பிராண்டி, அதன் பஞ்ச், சுவை மற்றும் வாசனைக்கு மதிப்பளிக்கப்பட்ட ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் ஆகும் . ஹங்கேரி முழுவதிலும் பாலிங்கோவை வாங்கலாம், உணவகங்கள் மாதிரிகள், அல்லது ஆன்லைன் ஆர்டர் செய்யலாம். சிலர் தங்கள் சொந்த பாலிங்கோ, மற்றும் புடாபெஸ்ட் மற்றும் ஹங்கேரிய முழுவதும் பண்டிகைகள் ஹங்கேரிய 'பிடித்த காஸ்ட்ரோனமிகல் மகிழ்வு ஒரு கொண்டாட.

குடிப்பழக்கம் பெற பாலிங்கத்தை பயன்படுத்த எளிதானது என்றாலும், பாலிங்க தயாரிப்பாளர்கள் தங்களது அதிகப்படியான ஆல்கஹால் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க ஒரு பானத்தை உற்பத்தி செய்வதில் ஆர்வம் காட்டவில்லை.

பாங்கின்கா தயாரிப்பானது ஹங்கேரியில் ஒரு கலையாக மாறியது, ஹங்கேரிய மது தயாரிக்கும் நடைமுறையைப் போலவே இருக்கிறது, மேலும் பல பழங்களை குடிக்கும் பழம் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான வழியை அனுபவிக்கிறது.

குடிக்கும் பாலிங்க

உண்மை பாலிங்கா ஹங்கேரியில் இருந்து வருகிறது, ஐரோப்பாவிலிருந்து வளமான காராத்தீனியன் பசின் பிராந்தியத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட பழங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் வரலாறு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இன்றைய ஹங்கேரியர்களின் மூதாதையர்கள் மரங்களை வெட்டுவதற்கும், அவற்றை புழுக்கச்செய்யும் விதமாகவும், குடிப்பதற்கேற்ற பாத்திரங்களை கொட்டிக்கொள்வதற்கும் ஈர்க்கின்றன என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. பால்கிங்கா வலுவானது, 37% மற்றும் 86% இடையில் மது அருந்துவதுடன் உள்ளது. உண்மையான பாலின்பம் பழம் சர்க்கரை, சுவைகள், அல்லது நிறம் ஆகியவற்றை கூடுதலாக இல்லாமல் அதன் சொந்த தகுதிக்கு நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

பிளைன்கா, பிளம்ஸ், ஆப்ரிட்டுகள் மற்றும் செர்ரிகளில் இனிப்பு பழத்தூள் பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாலாங்கி குடிப்பது மகிழ்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக அதன் வாசனை மற்றும் வாசனையாகும், ஏனென்றால் அந்தச் சாம்பல் மிகவும் குளிராக இருந்தால், அது வெட்டப்படலாம்.

பாலிங்கத்தின் குணங்களை அனுபவிக்க, ஒரு சிறிய, துலிப்-வடிவ கண்ணாடி கொண்ட குடித்துவிட்டு குடித்துவிட்டு, உண்மையான பாலிங்க காதலர் குடிக்கலாம், குடிக்கலாம். உணவுக்கு முன் அல்லது அதற்கு பிறகு குடித்துவிடலாம், ஆனால் உணவை சாப்பிட்ட பிறகு சிலர் அதை செரிமானமாக உண்கிறார்கள்.

ஹங்கேரிவில் பாலிங்கா

Palinka பண்டிகைகளில் கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் போட்டிகளில் மதிப்பிடப்பட்டது மற்றும் மதிப்பிடப்பட்டது என்று ஹங்கேரிய கலாச்சாரம் மிகவும் ஒருங்கிணைந்த உள்ளது.

சிலர் கூட பாலிங்கா-தீர்ப்புப் படிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், அதனால் அவர்கள் பழக்கவழக்கத்தை தொழில் ரீதியாக மதிப்பீடு செய்ய முடியும். பாலிங்கா நீதிபதிகள் போட்டியிடும் போட்டிகளில் ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு வேறுபடுகிறார்கள் என்பதையும் சுவையையும் வாசனையையும் ஒப்பிடுகையில் இது சிறந்தது.

புடாபெஸ்டில், பில்கிங்கை கொண்டாடும் பண்டிகைகள் அக்டோபரில் பாலிங்க மற்றும் சாஸேஜ் விழா மற்றும் மே மாதத்தில் பாலிங்க விழா ஆகியவை அடங்கும். இந்த திருவிழாக்கள் ஹங்கேரி முழுவதிலுமிருந்து தோற்றுவிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பல்வேறு வகைப்பட்ட பிராண்டுகளை மாதிரியாக்க சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.

ஹங்கேரியில் உள்ள மக்கள் தங்கள் பழக்கட்டைகளில் பெருமை கொள்கிறார்கள். சிலர் அதை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பாகமாக கருதுகின்றனர், ஆரோக்கியத்திற்காக அல்லது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பாலிங்கா-செயல்முறை செய்தல்

பாலிங்கா அறுவடை பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது, கடந்த காலங்களில், பழ மரங்களை தயாரிப்பது, பருவத்தின் முடிவில் சாப்பிடக்கூடாத பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு வழியாகும். பழங்கள் சேகரிக்கப்பட்டு, நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உதவுவதற்காக ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பீப்பரில் வைக்கப்படுகின்றன. பல வாரங்களுக்குப் பிறகு கிளிநொச்சி நடைபெறுகிறது.

பிறகு பழ மாஷ் ஒரு வடிகட்டி செயல்முறைக்குச் செல்கிறது. பழ மரங்களை பெரிய, நவீன வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்தும் நிறுவனங்கள் சிலர் தங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் தீப்பொறி மற்றும் ஒரு செப்புக் கொப்பரை வைத்து பாலிங்காக செய்கிறார்கள்.

பாலின்பா ஆரம்ப துளையிடுதலின் மூலம் செல்கிறது, அது மீண்டும் வடிகட்டப்படுகிறது.

பாலிங்கத்தின் வகைகள்

பாலிங்கா பெரும்பாலும் உயரமான அல்லது சுற்று நேர்த்தியுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட பாட்டில்களில் அதன் தெளிவு அல்லது நிறத்தை காட்டவும் விற்கப்படுகிறது. சில பிரபலமான பழ வகை பழங்கால வகைகள் கிஸ்கெஸ்மிட், பாளம் (சில்வாவா) கொரிஸ் பள்ளத்தாக்கிலிருந்தும், ஆப்பிரிக்கா (அல்மா) ஹாலசிங் பகுதியிலிருந்தும் ஆப்பிள் (அல்மா) பால்னிங்கிடமிருந்து apricot (barack) palinka.

பாலிங்க அது எவ்வாறு காயப்பட்டிருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து சிறப்பு பெயர்களையும் வழங்கியுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, palinka தொகுதி தொகுதி மூலம் வேறுபடுகின்றன மற்றும் எவ்வளவு வயது உள்ளது. பாட்டில் சில பழங்கால பழங்களை விற்கிறார்கள். மற்ற பழம் பிராண்டிங்ஸ் பின் உணவு உண்கின்றன மற்றும் சாறு அவுட் அழுத்தம் இருந்து திராட்சை சதை எஞ்சியுள்ள செய்யப்படுகின்றன.