விமர்சனம்: க்ளோவர், பாரிஸில் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்

06 இன் 01

ஷெஃப் ஜீன்-பிரான்சுவா பைஜிலிருந்து புதிய, நுண்ணுணர்ச்சியான பிரஞ்சு உணவை வழங்குதல்

பாரிசில், நியாயமான செட்-விலை விலை மெனுக்களை வழங்குவதற்கான பிரஞ்சு காஸ்ட்ரோனமிக் ரெஸ்டாரண்டுகள் மற்றும் லட்சியமான, அழகாக வழங்கப்பட்ட உணவுகள் ஆச்சரியப்படத்தக்கவை. ஆனால் செஃப் ஜீன்-பிரான்சுவா பியேஜ் மற்றும் அவரது மனைவி எலோடி ஆகியோரை சிறப்பாகச் சிறப்பாக பிரத்தியேகமாக பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோ, க்ளோவர் என்று வழங்குகிறார்கள்.

2014 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட, உணவகத்தில் 10 அல்லது 12 பேர் முழு வீட்டிலும் உட்கார்ந்திருக்கும் ஒரு சிறிய டைனிங் பகுதி, மற்றும் ஒரு மகிழ்ச்சியான சலசலக்கும் திறந்த சமையலறை. புதிய, கண்டுபிடிப்பு சுவைகள் மற்றும் இழைமங்கள், உள்ளூர் மற்றும் பருவகால பொருட்கள் மற்றும் கண் திறப்பு, அழகிய மிலாடிங் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், க்ளோவர் ஏற்கனவே மூலஸ்தான வட்டங்களில் உறுதியாக நிறுவப்பட்ட தலைநகரில் ஒரு புதிய முகவரி.

மற்றும் அதிர்ஷ்டவசமாக இடைப்பட்ட வரவு செலவு திட்டம் சாதாரணமாக எங்களுக்கு அந்த, அது தலைநகர், brasserie பாணி Thoumieux மற்றும் மிகவும் சாதாரண, இரட்டை மிச்செலின் தனது இரண்டு மற்ற உணவகங்கள் விட மிகவும் குறைவாக Piège இன் கண்டுபிடிப்பு, பாராட்டப்பட்ட சமையல் இப்போது சாத்தியம் நட்சத்திர உணவகம் Jean-François Piege.

தொடர்பான படித்தல்: பாரிசில் சிறந்த பட்ஜெட் பிரஞ்சு உணவகங்கள்

நான் சமீபத்தில் க்ளோவர் ஒரு நண்பர் மதிய உணவு மகிழ்ச்சி இருந்தது. மெனு, விவரங்கள் மற்றும் படங்களின் விவரங்கள் மற்றும் படங்களைக் கீழே உருட்டி, என் முழு உணவிற்காகவும் கிளிக் செய்யவும்.

நடைமுறை தகவல், இருப்பிடம் மற்றும் எப்படி இருப்பு வைக்க வேண்டும்:

குளோவர் பாரிஸ் '7 வது அரோன்சிஸ்மென்டில் அமைந்துள்ளது, செயிண்ட் ஜெர்மைன்-டெஸ்-ப்ரெஸ் மாவட்டத்தின் தெற்கே மற்றும் முஸீ டி ஓர்ஸே போன்ற தொலைதூர இடங்கள்.

• முகவரி: 5 rue perronet, 7 வது arrondissement
• மெட்ரோ: Rue du Bac, Mabillon அல்லது St-Germain-des-Pres
• தொலைபேசி: +33 (0) 1 75 50 00 05 (பிரஞ்சு அல்லாத பேச்சாளர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொலைபேசி ஒதுக்கீடு)
• ஆன்லைனில் இருப்பு வைக்க அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தை பார்வையிடுக
• மின்னஞ்சல் அனுமதிகள் மற்றும் விசாரணைகள்: contact@clover-paris.com
• கொடுப்பனவு: பணம் மற்றும் அனைத்து முக்கிய கடன் அட்டைகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன
• திறந்திரு: செவ்வாய்க்கிழமை, சனிக்கிழமை, மதியம் 2: 00 முதல் மதியம் 2 மணி வரை (சனிக்கிழமைகளில் 2:30 வரை திறக்கப்படும்), இரவு 7 மணி முதல் இரவு 10 மணி வரை
• பட்டி: பருவகால மற்றும் கரிம காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகள் ஒரு முக்கியத்துவம் கொண்ட பிரஞ்சு கேஸ்டிராமிக்; மதியத்திற்கு நிலையான விலை மெனுக்கள்; மெனுக்கள் மற்றும் ஒரு லா கார்டே இரவு
• பிடித்த குறியீடு: எதுவும் செயல்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் வணிக சாதாரண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஜீன்ஸ் மற்றும் டி-சட்டைகள் மற்றும் ஸ்னீக்கர்கள் தவிர்க்க)

எங்கள் வருகை: ஒரு சாதாரண விவகாரம்

என் நண்பர் மற்றும் நான் ஒரு சோகமான சனிக்கிழமை சேவையில் மதிய உணவிற்கு வந்தேன், ஒரு சிறிய, நடுத்தர அட்டவணை உட்கார்ந்து மற்ற diners இடையே wedged. உணவகம், மரம், எஃகு மற்றும் வெள்ளை ஓடு ஆகியவற்றில் அதன் மகிழ்ச்சியான நவீன திரை அரங்குடன், சமகால, புதுப்பாணியான பிஸ்ட்ரோ மற்றும் சற்று கஷ்டப்பட்ட சமையலறை ஆகியவற்றிற்கு இடையே நல்ல சமநிலையைத் தாக்குகிறது. சுவருக்கு எதிராக அட்டவணைகள் நீண்ட வரிசையில் பின்னால் சமையலறை நோக்கி செல்கிறது.

இந்த இடம் கிளாஸ்டிரோபிக் அல்லது கூட்டத்தில் வெட்கப்படாமல் இல்லை: நீங்கள் முழங்கை நீளம் தூரத்தில் அல்லது குறைவாக இருப்பதால் வசதியாக இருக்க வேண்டும், அந்த விஷயத்தில் சூழ்ச்சி செய்ய, அல்லது எழுந்திருப்பது மிகவும் அற்புதம்.

ஆயினும் நிலையான விலை மதிய உணவு மெனுவிற்கு வந்தவுடன், நாங்கள் இருவரும் இறுக்கமான சூழ்நிலைகளை மறந்துவிட்டோம், அதற்கு பதிலாக உணவுக்கு பதிலாக எதிர்பார்த்தோம். என் யூரோ 35-யூரோ மெனுவைத் தேர்ந்தெடுத்தபோது, ​​45-யூரோ, ஆறு பாடநூல்களுக்கான முழு மதிய உணவு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுத்தது, ஒரே ஒரு சிறிய பாடத்திட்டத்தை மட்டுமே வழங்கியது ( தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த விலை வெளியிடப்பட்ட நேரத்தில் துல்லியமானது, நேரம்). இந்த திறமை மற்றும் கலைத்திறன் அளவுக்கு எனக்கு இது மிகவும் நியாயமானதாக தோன்றியது.

காண்க அடுத்த: ஒரு புதிய தொடக்கம்: மூலிகை குழம்பு கொண்டு கானாங்கெளுத்தி

06 இன் 06

உணவு ஒரு புதிய தொடக்கம்: மூலிகை குழம்பு உடன் கானாங்கெளுத்தி

எங்கள் நட்பு மற்றும் நன்கு அறிந்த சர்வர்கள், இருவரும் பாவம் ஆங்கிலம் பேசினார், விரைவில் ஒரு முதல் உணவு வெளியே கொண்டு: Saint-Jean-de-Luz இருந்து புதிய கான்கிரீட் ஒரு sashimi போன்ற ஏற்பாடு, மூலிகைகள் ஒரு குழம்பு சேர்ந்து, அத்துடன் ஜெர்மானிய கூனைப்பூ , ஒரு வெண்மை வேர் காய்கறி என்று ஒரு போர்க்கால பிரதானமாக இருந்தது மற்றும் சமீப ஆண்டுகளில் மீண்டும் பிரபலமாக உள்ளது.

கான்கிரீட் என் விருப்பமான மீன் வகைகளில் ஒன்றில் ஒருபோதும் இருந்ததில்லை என்றாலும், அது சரியாகவும், புதிராகவும் இருந்தது, மேலும் மூலிகை சாம்பல் சில தேவையான பரிமாணத்தையும் டிஷ் கிக்ஸையும் சேர்த்தது. நாங்கள் பெர்கேராக்கிலிருந்து ஒரு வெள்ளை வெண்ணிறத்துடன் சேர்ந்துகொண்டோம்.

அடுத்த பக்கம் பார்க்கவும்: அஸ்பாரகஸ் சூப் டாராகன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹேஜல்னட்ஸ்

06 இன் 03

அஸ்பாரகஸ் சூப் மற்றும் டாராகன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹேல்னவுட்ஸ்

எங்கள் அரண்மனை விழித்துக்கொண்டது ஆனால் இதுவரை தூங்கவில்லை, நாங்கள் அடுத்த உணவுக்காக காத்திருந்தோம்: ஒரு மென்மையான இன்னும் தீவிரமான சுவையான அஸ்பாரகஸ் வெல்லோட் டார்ட்ராகன் குழம்பு, பருப்பு hazelnuts மற்றும் crunchy பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சுவையானது சுவையுடன்தான் இருந்ததைப் போலவே மகிழ்ச்சியும் இருந்தது: சர்வர் கவனமாக உமிழ்வு மற்றும் கரும்புள்ளிகள் மீது வெதுவெதுப்பான வெல்லத்தை ஊற்றின. அட்டவணையில் ஒரு கூடையிலிருந்த கசியும் கத்திரிக்காயை சரியான அழகுடன் இணைத்தேன்.

இது ஒரு ருசியான உணவு, மற்றும் உணவின் என் பிடித்தவைகளில் ஒன்றாகும். நிச்சயமாக, ஒரு முழு நேர சைவ, அது ஒருவேளை புதிய பருவகால காய்கறிகள் மீது கவனம் ஒரு டிஷ் என்னை வெற்றி பெற்றது என்று ஒரு ஆச்சரியம் வர கூடாது.

தொடர்பான வாசிக்க: பாரிசில் சிறந்த சைவ உணவு மற்றும் வேகன் ரெஸ்டாரன்ட்கள்

அடுத்த பாடநூல்: சூடான "பாரிசியன் சுண்ணாம்பு"

06 இன் 06

பாடநெறி # 3: புதிய ஸ்கால்போப் பாரிசியன் சுண்ணாம்பு மீது

என் சொந்த ஆறு பாடநூல் மெனுவில் அடுத்தது - என் நண்பர் தேர்வு செய்தார் மற்றும் ஒரு பாடலைத் தவிர்த்துவிட்டார் - ஒருவேளை மிகவும் ஆர்வமிக்க மற்றும் புதுவாழ்வு விருந்தளிப்பவர் விருந்தில்: மேஜையில், சூடான, நிலக்கரி கருப்பு கசிவு "பாரிஸ் சுண்ணாம்பு". எனக்கு காலவரை டிக்ரிப்ட் செய்ய சர்வரைக் கேட்டபோது, ​​அந்த கல் உண்மையில் பாரிஸியப் பகுதியில் இருந்து ஆதரிக்கப்பட்டது என்று விளக்கினார், அதனால் உணவகத்தின் சொந்த ஊருக்குப் போய்விட்டார். இது ஒரு நல்ல கண் ரோலுக்கு ஊக்கமளிப்பதைப் போல் தோன்றலாம், ஆனால் கருத்து எனக்குக் கிடைத்தது: நான் சோகமாக இருந்தேன், விளக்கக்காட்சி அழகாக இருந்தது.

குறிப்பாக சமைத்த போது, ​​நான் scallops நேசிக்கிறேன். என்னை ஒரு பிட் போராடுவதை பார்த்து, என் இடதுபுறத்தில் உள்ள அண்டை அதை ஒழுங்காக எப்படி திருப்பி விடுவது மற்றும் திறம்பட திறனற்ற ஷெல் இருந்து இடமாற்றம் செய்ய எனக்கு காட்டியது. சரியாக ஒரு தாராளமான பகுதி இல்லை போது, ​​அது சுவையாக இருந்தது. இதோ பார்!

அடுத்த பாடத்திட்டம்: காட்டு இடம் மற்றும் காட்டு பூண்டுடன் மஞ்சள் இடம்; Couscous மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி

06 இன் 05

தி மேன்ஸ்: வால்ட் பூலுடன் மஞ்சள் இடம்; கஸ்ஸுவஸ் உடன் ஆட்டுக்குட்டி

இறுதியாக உணவுப் பகுதியின் முக்கிய பகுதியில்தான் நாங்கள் வந்தோம்: காட்டு பூண்டு, கோக்குகள் (ஒரு அடையாளம் தெரியாத மட்டி) மற்றும் மெதுவாக புதிய உருளைக்கிழங்கு (இந்த ஸ்லைடுஷனில் பக்கம் 1 இல் படம் பார்க்கவும்) உடன் மஞ்சள் இடத்தின் ஒரு கோப்பை. என் நண்பர், இதற்கிடையில், மொராக்கோ, குங்குமப்பூ மற்றும் காய்கறிகளுடன் மொராக்கோ-பாணி ஆட்டுக்குட்டி தேர்வு செய்தார்.

பொதுவாக பொது ஆட்டுக்குட்டி தன் சுவைக்காக ஒரு பிட் வலுவானது என்று ஒப்புக்கொண்ட போதிலும், இறைச்சி மிகவும் மென்மையானதாகவும், காய்கறி ருசியானதாகவும் இருந்தது என அவர் குறிப்பிட்டார். இது மெனுவில் மிக நேர்த்தியான மற்றும் உன்னதமான டிஷ்யாகும் - மற்றும் பிரெஞ்சு மொழியில் உள்ள வேறு ஒரு சமையல் பாரம்பரியத்தால் அடையாளங்காணப்பட்ட ஒரே ஒரு.

மஞ்சள் இடத்தில், இதற்கிடையில், மெட்டல் மற்றும் டெண்டர் மற்றும் செய்தபின் பருவமடைந்தது, மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகான, அடிப்படை, அழகுக்காக (சில நேரங்களில், பாரம்பரியம் தான் டிக்கெட்). மீன்களின் சொந்த சுவையானது, அதிகப்படியான சுவையாக அல்லது அழகுபடுத்தப்படாத நிலையில் இல்லாமல், எப்போது வேண்டுமானாலும் அனுமதிக்கப்படும்போது நான் எப்பொழுதும் ஈர்க்கப்பட்டிருக்கிறேன் - இது நிச்சயமாக இங்குதான்.

நான் டி கேக் ஒரு okeys ஒரு பெரிய ரசிகர் அல்ல, ஆனால் அவர்கள் புதிய சுவை செய்தேன்: நான் வெறுமனே ஒரு மட்டி நபர் மிகவும் இல்லை.

DESSERT பாடநூலைப் பாருங்கள்: பிரெட்டெரெட் வெண்ணெய் பிஸ்கட் மற்றும் எர்ல் க்ரே ஐஸ் கிரீம் உடன் புதிய கிரேப்ஃப்ரூட்

06 06

ஸ்வீட் எண்டிங்ஸ்: பிரெட்டன் பிஸ்கட் மற்றும் எர்ல் க்ரே ஐஸ் கிரீம் உடன் புதிய கிரேப்ஃப்ரூட்

எங்கள் நான்கு மற்றும் ஐந்து படிப்புகள் பிறகு, முறையே, என் நண்பர் மற்றும் நான் sated ஆனால் மிகவும் முழு இல்லை, எனவே இனிப்பு வருகையை ஒரு வரவேற்பு சிகிச்சை இருந்தது.

உணவு மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள் ஒன்று, டிஷ் புதிய இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒருவித கேண்டி சிட்ரஸ் துண்டுகள் இருந்தது, பிரெட்டன் sable வெண்ணெய் மற்றும் poppyseed பிஸ்கட் துண்டுகள் தெளிக்கப்படும், மற்றும் - இங்கே என் புத்தகத்தில் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆட்சிக்கவிழ்ப்பு, ஒரு மென்மையான மவுண்ட் ஐஸ் கிரீம் கடுமையாக எர்ல் சாம்பல் தேயிலை கொண்டு சுவை. தீவிரமாக புதிய, அமில மற்றும் வியக்கத்தக்க மிகவும் இனிப்பு இல்லை, அது முற்றிலும் என் அண்ணம் ஆச்சரியமாக என்று ஒரு வெற்றி. நீங்கள் முதலில் கடிக்க விரும்பும் அரிதான இனிப்பு இது தான், ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக வேண்டும்.

சரியான பிரெஞ்சு மதிய உணவு விவகாரத்தை முடிக்க ஒரு நல்ல எஸ்பிரெசோவின்றி முழுமையாய் இருக்கும், எனவே நாங்கள் சிலவற்றைக் கட்டளையிட்டோம் - அது சாக்லேட் மீது சோர்வாக இல்லை என்று மகிழ்ச்சியுடன் சூடான, மென்மையான சாக்லேட்-சிப் குக்கீயுடன் சேர்ந்து வந்ததைக் கண்டறிந்து மகிழ்ச்சியடைந்தது . பாரிஸில் நான் எப்போதாவது சிறப்பாக இருந்திருக்கலாம் - அமெரிக்க பாணியில் குக்கீ, பொதுவாக ஒரு பிரஞ்சு ஃபோர்டு பேசும். அனைத்து அனைத்து, இந்த அதன் artfulness, புதிய சுவைகள், ஆச்சரியம் ஏதுவாக, மற்றும் எளிய ஆனால் சிறந்த பொருட்கள் என்னை கவர்ந்தது ஒரு உணவு முடிக்க ஒரு அற்புதமான வழி.

தொடர்புடைய வாசிக்க: சிறந்த சாக்லேட் மேக்கர்ஸ் மற்றும் பாரிஸ் கடைகள்

என் பாட்டம் வரி?

குளோவர் எந்த உரையாடலை பார்வையாளர் முயற்சி கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று ஒரு முகவரி - குறிப்பாக நகரத்தின் சிறந்த சமையல்காரர்கள் சில படைப்பு சக்தி அனுபவிக்க விரும்பும் குறைந்த பட்ஜெட்டில் அந்த.

பயணத் துறையில் பொதுவானது போலவே, எழுத்தாளர் மதிப்பாய்வு நோக்கங்களுக்காக பாராட்டு சேவைகளை வழங்கினார். இது இந்த ஆய்வு தாக்கம் இல்லை என்றாலும், ingatlannet.tk நம்பிக்கை வட்டி அனைத்து மோதல்கள் முழு வெளிப்பாடு நம்புகிறது. மேலும் தகவலுக்கு, எங்களது கொள்கை நெறிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.