பாரிஸில் சிறந்த பேட்ஸேரிஸ் (பேஸ்ட்ரி கடைகள்)

05 ல் 05

ருசியான க்ரோசான்கள் அல்லது சூழலையும் தேடுகிறாயா? இந்த படைப்பாளர்களுக்கு தலைமை

பிரஞ்சு ஒரு விதிவிலக்கு நன்றாக இருக்கிறது என்றால், அது பாஸ்டரீஸ் ( patisseries ), மற்றும் பாரிஸ் நாட்டில் மிகவும் திறமையான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களுக்கு சில புகார் . இது ஒரு சாக்லேட் எஸ்கலேர், எலுமிச்சை கரும்பு, மெகரோன், அல்லது சாதாரண மட்பாண்டத் தின்பண்டம் ஆகியவற்றை நீங்கள் சுவைக்கிறதா, இந்த சுவையான மற்றும் அடிக்கடி அழகான கூண்டுகள் மிகவும் விவேகமான இனிப்பு பல்லை கூட திருப்தி செய்யும். கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்: ரொட்டி என்றால் நீங்கள் பின்னால் இருக்கிறீர்கள், சிறந்த பாரிஸ் பேக்கரிகளில் எங்கள் வழிகாட்டியை அணுகவும். இது ஒரு மிகச்சிறந்த பைத்தியக்காரத்தனமானது , சிறந்த பேரிஸியர்ஸ் (பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பாளர்கள்) மிகவும் விதிவிலக்கான ரொட்டி ரொட்டித் தயாரிப்பாளர்களாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மாறாகவும், ஆனால், இதுவும் உண்மை (சில குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்குகளுடன்) போகிறது!

வழக்கமான பிரஞ்சு பேக்கரி மற்றும் பேட்ஸெர்ரி பொருட்களை கண்டுபிடித்து ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் எங்கள் வாய்-நீர்ப்பாசன வழிகாட்டியைப் பற்றி உறுதிப்படுத்தவும் மற்றும் காட்சி நிகழ்வுகளில் உருப்படிகளின் ருசியான உணவு வகைகளால் அதிகம் பாதிக்கப்படுவதை தவிர்க்கவும்.

அடுத்தது: Croissants, Pain au Chocolat & பிற Viennoiseries க்கான சிறந்த இடங்கள்

02 இன் 05

Croissants, வலி ​​au Chocolat & பிற Viennoiseries மேல் புள்ளிகள்

Croissant பிரசித்தி பெற்ற பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி, மற்றும் சிறந்த கண்டுபிடிப்பது எளிதான சாதனையை இல்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, கொன்குவெர்ஸ் டு மீயௌர்ரி க்ரோசான்ட் அவு பௌரெர் AOC சாண்டெண்டெஸ்-பொயோட்டோ , ஆண்டு ஒன்றிற்கு சிறந்த சிறந்த வெண்ணரைச் சந்திப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், எளிதாக்குகிறது.

பாரிஸ் பிராந்தியத்திற்கான 2015 வெற்றியாளர் பெஞ்சமின் டூக்யூயர், பேக்கர் மையத்தில் 3 வது அரோன்டைஸ்மென்டில் அமைந்துள்ள அவரது இரண்டு இடங்களில் வாய்க்கால் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் வினையுயிரியங்களை உருவாக்கும் ஒரு பேக்கர் ஆவார். கடந்த ஆண்டு அவரது அனைத்து வெண்ணெய் கனியுடனான அவர் மேல் தரவரிசை வழங்கப்பட்டது, ஆனால் அவரது பிற படைப்புகள், வலி ஓச் சாக்லேட் வால் ஓ ரைசினுக்கு மிகவும் சிறப்பானதாக கருதப்படுகிறது.

பெஞ்சமின் டூரிகியர்
134 rue de turenne & 59 rue de saintonge, (இருவரும் arrondissement )
மெட்ரோ: ரீப்ளிக், (கோடுகள் 3, 5, 8, 9 மற்றும் 11) அல்லது ஃபில்ஸ் டு காலெவேர் (வரி 8)

மேலும் மேல் உச்சநிலை croissants மற்றும் pastries

நீங்கள் பிரெஞ்சு மூலதனத்தில் தங்கியிருக்கும் பகுதிக்கு மிக அருமையான குறுக்குவழி, வலிக்கான au சாக்லேட் , அல்லது சர்க்கரைக் கறி தேயிலைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கின்றீர்கள் - தேசிய போட்டிகளில் மிக உயர்ந்த விருதைக் கொடுக்கும் croissants மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகளில் பல பாரிசியன் patisseries செய்யப்படுகின்றன . நாம் குறிப்பாக பரிந்துரைக்கிறோம் சில இங்கே:

லே க்ரினியர் பான் டெஸ் அபேசெஸ்ஸ்
38 Rue des Abbesses, 18 வது அரோன்டைஸ்மென்ட்
மெட்ரோ: அபேஸ்ஸ், பிளாஞ்ச் அல்லது பிகலே
நேரங்கள்: செவ்வாய் மற்றும் புதன் கிழமைகள் தவிர ஒவ்வொரு நாளும்: 7:30 am-8pm
டெல்: +33 (0) 1 46 06 41 81
மேலும் ஸ்டோர் இடங்களுக்கு அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்திற்கு வருகை தரவும்

இந்த பேக்கரி அருமையான, சிக்கலான அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போதே, நீங்கள் ஒரு பையில் போடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் - தலையில் பேக்கர் Djibril Bodian 2010 இல் சிறந்த baguette விருதை வென்றது, மேற்கூறிய விதிகளை உடைத்துவிட்டது.

தொடர்பான வாசிப்பு: பாரிசில் சிறந்த பேக்கரி (Boulangeries)

லாரண்ட் டச்சுன்
2 rue wurtz, 13 வது அரோன்சிஸ்மென்ட் ; 238 rue de la கன்வென்ஷன், 15 வது அரோன்சிஸ்மென்ட்
மெட்ரோ: (முதல் இடம்: Corvisart அல்லது Glaciere; இரண்டாவது இடம்: மாநாடு

இந்த பரிசளித்த பேக்கர் பாரிஸ் பிராந்தியத்தில் 2013 ஆம் ஆண்டில் பாரிஸ் பிராந்தியத்திற்கான சிறந்த கூலி பரிசு பெற்றார், மேலும் அவரது உலக வர்க்க சாக்லேட் eclairs, வலி ​​au சாக்லேட், மற்றும் பல்வேறு வகையான கேக்குகள் ஆகியவற்றுக்காகவும் அவர் விரும்பினார். அனைத்து சுற்றி பிடித்த, அவரது இரண்டு பேக்கரிகளில் சற்றே தொலை 13 மற்றும் 15 arrondissements கீழே பயணம் மதிப்புள்ள.

134 Rdt
134 rue de turenne, 3rd arrondissement
மெட்ரோ: ரீப்ளிக்
மணி: திங்கள் முதல் வெள்ளி 7:30 am-8: 30pm, சனி 7 am-2pm
டெல்: +33 (0) 1 42 78 04 72

நகரின் சிறந்த patisseries பல வருடாந்திர தரவரிசையில் முதல் 10 வீழ்ச்சி, oddly- என்ற 134 RdT எதுவும் ஆனால் தெளிவற்ற உள்ளது. அதன் croissants இரண்டாவது வரும் தவிர, அது 2009 இல் அதன் baguette இரண்டாவது இடத்தில் வென்றது. அது பென்ஜமின் Turquier கடை இருந்து இதுவரை இல்லை Rue டி Turenne மீது அமைந்துள்ள - ஒரு ஒப்பீட்டு சுவை சோதனை ஒரு பொழுதுபோக்கு gourmet காலை ஒரு உண்மையான (மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படும்) சாத்தியம் செய்யும் அல்லது பிற்பகல்.

பௌலஞ்சிரி டோமான்
8 பொலிவார்ட் டி லா லிபர்டே, லெஸ் லிலாஸ்
மெட்ரோ: மெய்ரி டெஸ் லிலாஸ் (வரி 11)
டெல்: +33 (0) 1 48 97 84 06

2009 ஆம் ஆண்டு பாரிஸில் முதன்மையானவர்களுக்கான ஸ்லாட் வெற்றி பெற்ற லிலாஸ் நகரத்தில் பாரிசின் நகரின் வரம்புகள் வடக்கே இந்த அற்பமான பேக்கரி ஒரு மண்ணாங்கட்டி, பிறப்பு-வடிவ மகிழ்ச்சிக்காக மிகவும் சிறந்தது. அதன் மற்ற ரொட்டி, viennoeseries மற்றும் கேக்குகள் கூட சுவையாக இருக்கும் என்று கருதுகின்றனர், அது நன்றாக சற்று நீண்ட மெட்ரோ சவாரி மதிப்பு.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue mouffetard, 5 வது arrondissement
மெட்ரோ: இடம் மோங்கே அல்லது கார்டினல் லெமெய்ன்
மணி: செவ்வாய் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை 8 am-9:30 மணி
டெல்: +33 (0) 1 56 81 86 64

விருது வென்ற Boulangerie L'Essentiel Mouffetard லத்தீன் காலாண்டில் ஒரு சுற்றுலா பயணத்தின் போது எப்பொழுதும் சென்று பார்க்க வேண்டும் . சாக்லேட் ஈக்வெக்ஸ், அடுக்கு கேக் மற்றும் கண்ணாடியைச் சந்திப்பதில் கண்களுக்கு விருந்தளித்த பிற நல்லவற்றை நீங்கள் பாராட்டியுள்ளீர்கள்.

அடுத்தது: சிறந்த Macarons & கேக்ஸ்

03 ல் 05

வாய்-நீர்ப்பாசனம் Macarons & பாரம்பரிய பிரஞ்சு கேக்குகள்

நீங்கள் ஒரு மாக்கரோனைக் கொன்றிருந்தால் - சமீப காலங்களில் பிரபல்யமான பாணியிலான ஒரு பிரஞ்சு பாணியினைப் பெற்றது, பாரிஸில் சிறந்த மாக்கரோன்களை எமது வழிகாட்டியைப் பாருங்கள் , அதில் லுரேரே மற்றும் பியர் ஹெர்மே உட்பட. இந்த உயர்ந்த பாரீஸ் பாரிஸ் patissiers மேலும் விதிவிலக்கான வரம்பில் கேக்குகள், tarts மற்றும் பிற பாரம்பரிய இனிப்பு சுவையாகவும், அனைத்து மேல் உச்சநிலை பொருட்கள் செய்யப்பட்ட.

கேக்குகள் முன்னால் , ஜீன்-பால் ஹீவின் (நகரத்தின் சிறந்த சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக) தலைநகரின் மிக ருசியான கேக் சிலவற்றைக் குறிப்பிடுகிறார், மாடிக்குத் துணி துவைக்கிறாள் , இது ஒரு இனிப்பு-தூக்க முறிவுக்குப் பொருத்தமான இடம். சாக்லேட் இனங்களை குறிப்பாக வெளியே நின்று கொண்டு சில அருமையான மாக்கரன்களையும் (மேலே படத்தில்) அவர் இணைத்துள்ளார்.

அடுத்தது: உலகம் முழுவதும் இருந்து கேக் & பாஸ்ட்ரீஸ்

04 இல் 05

உலகம் முழுவதும் இருந்து கேக் & பாஸ்டரீஸ்

பாரம்பரியமாக பிரஞ்சு பாணி வேகவைத்த பொருட்களை வழங்கும் எண்ணற்ற விருது பெற்ற பட்டாசுகளை தவிர , மூலதனம் மற்ற கலாச்சார மரபுகள் இருந்து கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரி உள்ள நிபுணத்துவம் கொண்ட சில சிறந்த ரொட்டி மற்றும் வீட்டில் உள்ளது. இவை எங்கள் பிடித்தவை.

லா பாக்கே டி கென்ஸா
நீங்கள் பாரம்பரிய பிரஞ்சு கேக் சோர்வாக வளர்ந்துவிட்டால் (சாத்தியமற்றது போது, ​​இது நடக்கலாம்), அல்ஜீரிய இனிப்பு டிலைட்ஸ் சிறப்பு இந்த patisserie மூலம் நிறுத்த. கடையிலிருக்கும் மேஜைகளின் அட்டவணையில் வரிசையாக அழகிய தட்டுகள் உள்ளன, முக்கியமாக கொட்டைகள், தேதிகள், அத்தி, தேன் அல்லது பிஸ்டாச்சியுடன் தயாரிக்கப்படும் பாத்திரங்களைக் கொண்டிருக்கும். ரோஜா நீர், ஆரஞ்சு மலரும், வெண்ணிலா மற்றும் பிற சுவையான சருமங்களுடன் சுவையானது, இந்த பனை-அளவிலான கேக்குகள் சிலவற்றால் ஒழுங்குபடுத்தக்கூடியவை. வெறுமனே பெயர்களைத் தெரிந்து கொள்ளாவிட்டால், முறையிடுவதைப் பார்க்கவும் - நீங்கள் எடுக்கும் எந்த விருப்பத்துடனும் நிச்சயமாக சந்தோஷமாக இருப்பீர்கள்.

முகவரி: 106, Rue Saint-Maur, 11th arrondissement
மெட்ரோ: Rue செயிண்ட்-மோர் அல்லது பர்மெண்டியர்
மணி: திங்கள் முதல் ஞாயிறு வரை: 9: 00-10: 00, வெள்ளி: 13h30 - 21h (கோடை காலத்தில் 2: 30-9pm)
டெல்: +33 (0) 1 43 14 93 15
மேலும் ஸ்டோர் இடங்களுக்கு அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்.

பேட்ஸீரி சதாஹரு ஆக்கோ: ஜப்பானிய சிறப்பு
ஜப்பான் மற்றும் பிரான்சில் பயிற்சியுடனான சதாஹரு ஆக்கி , பாரம்பரிய பிரஞ்சு வடிவமைப்பு மற்றும் விவரங்களை மற்றும் எளிமைக்காக ஜப்பானிய கண் ஆகியவற்றை இணைக்கும் பாஸ்தாக்களை உருவாக்குகிறார். அவர் தனது காய்கறிகளை அனுபவிக்கும் வாடிக்கையாளர்களைப் பார்க்கும் போது, ​​அவர் கூறுகிறார், "நல்லது, ஆனால் நான் இன்னும் சிறப்பாக செயல்பட முடியும்!" என்று கூறுகிறார் ஆக்ஸி கூறுகிறார், "ஆஹாவின் அழகிய படைப்புகளில், மச்சா பச்சை தேயிலை, வாபாசி மற்றும் கருப்பு எள் சாதாரண கேக் மற்றும் பஃப் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்புக்குள் கேக். உன்னுடைய உன்னதமான பிரஞ்சு கேஸ்ட்டை இங்கே காணலாம்.

முகவரி: 35 rue de vaugirard, 6th arrondissement
மெட்ரோ: ரென்ஸ், செயிண்ட்-பிளாசைட் அல்லது நாட்ரே-டேம்-டெஸ்-சாம்ப்ஸ்
மணி: செவ்வாய்-சனிக்கிழமை காலை 9 மணி முதல் இரவு 7 மணி வரை, ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை 10 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரை
டெல்: + 33 (0) 1 45 44 48 90
மேலும் ஸ்டோர் இடங்களுக்கு அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்.

அடுத்தடுத்து பார்க்கவும்: அருமையான கடைகள் மற்றும் சந்தைகள் பெரேசிக்கு பேட்டிஸுக்கு

05 05

நல்ல உணவை சாப்பிடுவேன்

பாரிஸில் சிறந்த பேஸ்ட்ரிக்கு சந்தையில் (அதிர்ஷ்டவசமாக) இன்னும் சந்தையை எடுத்துக்கொள்ளும் பாரம்பரிய சுதந்திரமான பேரிஸரேட்டிகளுக்கு கூடுதலாக, நகரத்தின் சுற்றியுள்ள நல்ல உணவை சாப்பாடு சாமான்களில் சில சிறந்த உதாரணங்களையும் காணலாம்.

சிறந்த பாஸ்டரீஸ் மற்றும் கேக்குகள் - உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு வகைகள் உட்பட, அர்ப்பணிப்பு நிறங்கள் மற்றும் மூலிகைகள், லாஃபாயெட்டே கவுர்மெட் மற்றும் பான் மார்ச்சின் டிபார்ட்மெண்ட் அங்காடியில் உள்ள கிராண்டே எபிகேரி போன்ற தரமான உணவு கடைகள் மற்றும் சந்தைகளில் காணலாம் . ஒரு எச்சரிக்கை, எனினும்: நீங்கள் இந்த வயத்தை சந்தைகளில் ஒரு காலியாக வயிற்றில் ஒரு ஷாப்பிங் கதாபாத்திரத்திற்கு வர கூடாது!

எல் 'எக்லேர் டி ஜெனீ (மேலே படத்தில்) 2012 இல் லாஃபாயெட்டே கவுர்மெட்டில் ஒரு மூலையில் கடை ஒன்றைத் திறந்து , மேலும் புதுமையான சமையல் மற்றும் பதிப்புகள் எங்கும் வேறு எங்கும் காண முடியாது என்ற நகரின் முதன்மையான தூதுவர்களில் ஒருவராக தன்னைப் புகழ்ந்துள்ளார். அவர்கள் மற்ற சாக்லேட் அடிப்படையிலான விருந்தளித்து சிறப்பு.

பேஸ்ட்ரி செஃப் கிறிஸ்டோபீ ஆடம் என்ற மூளையில், சாக்லேட் கடைக்கு பாரிசைச் சுற்றி தனித்தனி இடங்களும் உள்ளன, எனவே நீங்கள் பேஸ்ட்ரி கிரீம் அல்லது கனாசே நிரப்பப்பட்ட மென்மையான, நீளமான பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ரசிகர் என்றால், மென்மையான ஐசிங் கொண்டு முதலிடம் பிடித்தால், ஆதாமின் கடைகள்.