தென் கொரியாவில், விம்பிரான் சியோல் சில உணவுப் பழக்கங்கள் உண்டு
சியோல் ஒரு உணவுப்பொருளை சொர்க்கம், குறிப்பாக உள்ளூர் தெருவில் உணவு சாப்பிடுவதால், பணப்பரிசி-நட்பு விலையில் ருசியான உள்ளூர் கட்டணத்தை பயன்படுத்திக்கொள்ள விரும்புகிறேன். இங்கே உணவு நிறைய மசாலா கிக் வருகிறது - ஆனால் அது அனைத்து இல்லை. மசாலா சகிப்புத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்து, உங்கள் சுவைகளுக்கு மிகவும் தனிப்பயனாக்கலாம். தவிர மசாலா, நீங்கள் சியோல் காணலாம் உணவு மிகவும் ஆறுதல், எளிமையான மற்றும் நிறைய வழக்குகளில், சாப்பிட வேடிக்கை. எங்கு தொடங்க வேண்டும் என்று உறுதியாக தெரியவில்லையா? உங்கள் அடுத்த விஜயத்தில் சியோலில் முயற்சி செய்ய 12 முக்கிய உணவுகள் இங்கு உள்ளன.
12 இல் 01
Bibimbap
நிக்கோலா பால்சகர் / கண் / கெட்டி இமேஜஸ் வண்ணமயமான, ஆரோக்கியமான, சாப்பிடுவதற்கு வேடிக்கையானது மற்றும் பல உணவு மற்றும் உணவு விருப்பங்களை எளிதில் பொருத்தக்கூடியது, பைபியாபாப் கொரியாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், சியோலில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. பிபிம்பாப்பில் பல அரிசி காய்கறிகளோடு சேர்த்து, பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மேல் வறுத்த முட்டையுடன் வருகிறது. முழு கிண்ணமும் gochujang (கொரிய மிளகாய் பேஸ்ட்) உடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கனமான, சுவையூட்டும் கலவையை உருவாக்க மிகுதியாக இல்லாமல் நிரப்புகிறது.
சில உணவகங்களில் டிஷ் மீது மிகவும் பாரம்பரியமான உணவை வழங்குகின்றன, மற்றவர்கள் பிற்போக்கு அல்லது பிற தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் போன்ற பிற புரதங்களின் பரிமாணங்களை பரிமாறிக் கொள்கின்றன.
12 இன் 02
kimchi
ஃப்ளாஷ் பார்கர் / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த பட்டியலில் கொமன்ட் கொடிய உணவு மிக அதிகமாக உள்ளது, கொரியா கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் கொரியாவில் நடத்தும் ஒன்று, ஒரு உணவு அடிக்கடி இல்லாமல் முழுமையடையாததாக கருதப்படுகிறது. காரமான மற்றும் சற்று புளிப்புள்ள நறுக்கப்பட்ட பக்க டிஷ் பல ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இதில் நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து வரும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள் காரணமாக அவை அடங்கும்.
கிம்கி பெரும்பாலும் முட்டைக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது வெள்ளரிக்காய் அல்லது கொரிய முள்ளம்பன்றி உள்ளிட்ட பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. இது உணவைச் சாப்பிடுவது அல்லது அரிசி கலந்து, உண்ணும் ஒரு நல்ல காரியத்தைச் சாப்பிடுவது. நீங்கள் சியோமின் கிம்ச்சி அருங்காட்சியகத்தில் கிம்கி பற்றி மேலும் அறியலாம், இது பார்வையாளர்கள் சிலவற்றை தங்களைச் செய்ய ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
12 இல் 03
Tteokbokki
உணவு விற்பனையாளரிடமிருந்து Tteokbokki. கொரிந்த் / ஃப்ளிக்கர் / கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் சியோலில் தெரு விற்பனையாளர்களால் விற்கப்படும் பொதுவான உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். உள்ளூர் அல்லது வேலைக்குச் செல்வதன் மூலம் உள்ளூர் வாசிகள், அல்லது உருளைக்கிழங்கு அரிசி கேக்குகள், முக்கோண மீன் கேக் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவற்றிற்கு மதிய உணவில், காரமான மற்றும் சிறிது இனிப்பு சிவப்பு மிளகாய் சாஸில் சமைக்கப்படும் அல்லது வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்ல .
12 இல் 12
Kimbap
RunPhoto / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் ஒரு விற்பனையாளர் விற்பனையாளரான kimbap (gimbap என்றும் அழைக்கப்படுவீர்கள்) மூலம் நடக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுஷி வண்டி மீது தடுமாறினீர்கள் என்று தவறாக எண்ணுகிறேன். நீங்கள் முற்றிலும் தவறாக இருக்க மாட்டீர்கள் - இரண்டு கிண்ணங்கள் மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதால், கிம்பாப் உண்மையில் 'கொரிய சுஷி' என்ற பெயரிடப்பட்டது. இந்த விரைவு, மீது-செல்ல சிற்றுண்டி அல்லது நடுப்பகுதியில் உணவு பிக்-என்னை- up அரிசி பல்வேறு fillings (கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய், மாட்டிறைச்சி அல்லது முட்டை கீற்றுகள் இருந்து) மற்றும் கடற்பாசி மூடப்பட்டிருக்கும் கொண்டு பரவியது கொண்டுள்ளது. கிம் (அல்லது ஜிம்) என்பது கொரிய மொழியில் கடற்பாசி என்று பொருள், மற்றும் பாப் பொருள் அரிசி. இது ஜப்பனீஸ் சகாப்தத்தை விட மிகவும் சாதாரண உணவு, இது கிம்பாப் கிட்டத்தட்ட ஒரு ரொட்டி போன்றதுடன் உங்கள் கைகளால் சாப்பிடப்பட வேண்டும் என்பதற்காகவும் நடத்தப்படுகிறது.
12 இன் 05
கொரிய வறுத்த கோழி
BRETT STEVENS / கெட்டி இமேஜஸ் சியோலில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் கொரிய வறுத்த கோழி (புன்னகையுடன் போதுமான, கேஎஃப்சி அல்லது வெறும் "சிக்கன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது) நீங்கள் நகரில் எந்த இடத்திலும், எந்தப் பெயரிலும், துளை-ல்-சுவர் கடைகளிலிருந்தும் சரி பார்க்க முடியும் அறியப்பட்ட உட்கார்ந்து உணவகங்கள். ஆனால் இது வறுத்த கோழி அல்ல. KFC இரண்டு முறை பொறித்திருக்கிறது மற்றும் வட அமெரிக்காவை கண்டுபிடிப்பதைவிட இலகுவாகவும், மிருதுவானதாகவும் வெளியே வருகிறது.
12 இல் 06
பல்கோகி
4kodiak / கெட்டி இமேஜஸ் வறுக்கப்பட்ட, marinated மாட்டிறைச்சி இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமான கொரிய இறைச்சி உணவுகள் ஒன்றாகும். மாட்டிறைச்சி மெல்லிய வெட்டப்பட்டது மற்றும் பொதுவாக சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் சில நேரங்களில் pureed கொரிய பேரி மற்றும் இஞ்சி சில கலவை கொண்ட ஒரு இறைச்சி வைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி வெட்டப்படுவதால், நீண்ட காலமாக இறைச்சியைப் பெற வேண்டிய அவசியம் இல்லை, மேலும் டிஷ் பெரும்பாலும் வறுத்தெடுக்கப்படும் (இது பான் வறுத்திருக்கலாம் என்றாலும்).
நீங்கள் அரிசி, அல்லது வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் kimchi போன்ற பல்வேறு மேல்புறத்தில் கொண்டு கீரை மறைத்து பணியாற்றினார் bulgogi காணலாம்.
12 இல் 07
Jeon
வெற்று / கெட்டி இமேஜஸ் "ஜியோன்" என்பது ஒரு சொற்பொருள் கொரிய பான்கேக்கைக் குறிக்கும் ஒரு சொல், பெரும்பாலும் ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது பசியை உண்பவர். நீங்கள் வட அமெரிக்காவில் உள்ள brunch இல் ஆர்டர் செய்யலாம் என்று சிரப்-நனைத்த பதிப்பை நீங்கள் நினைத்து இருக்கலாம், ஆனால் இது கொஞ்சம் வித்தியாசமானது. இந்த வழக்கில், இறைச்சிகள், கடல் உணவுப் பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் மாவு கலவையுடன் கலக்கப்பட்டு, எண்ணெயுடன் பான்-வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. தேர்வு பொருட்களின் பொறுத்து, அப்பத்தை வித்தியாசமாக பெயரிடுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு பாஜியன் வசந்த வெங்காயம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு கிமிச்சி ஜியோன் கிமிச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சியோல் ஆராய்ந்து பார்த்தால் இது ஒரு பெரிய உணவு சிற்றுண்டி ஆகும்.
12 இல் 08
Twigim
Ina Tsitovich / கெட்டி இமேஜஸ் ஆழமான வறுத்த உணவை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? சரி, அங்கு விலகியிருக்கக்கூடியவர்கள் அங்கு உள்ளனர், ஆனால் பெரும்பகுதிகளில், வறுத்தெடுக்கப்படும் விஷயங்கள் எப்போதுமே பிரபலமான தெரிவுதான். ட்யூகிம் சியோலில் காணப்பட்ட ஒரு பிரபலமான தெரு உணவு மற்றும் ஒரு குளிர் பீர் ஒரு சிறந்த அழகுக்காக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் கொரிய டெம்பூரா என குறிப்பிடப்படுகிறது, இந்த டிஷ் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, இறால், மீன் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், மாவு இடி மற்றும் ஆழமான வறுத்த மூடப்பட்டிருக்கும் பொருட்கள் உட்பட. சந்தையில் மற்றும் தெருவில் ஸ்டாலில் நீங்கள் பளபளப்பான twigim உயர்ந்த வண்டிகள் பார்க்கிறேன் - பட்ஜெட் நட்பு விலை ஒரு கவர்ச்சியூட்டும் சிற்றுண்டி.
12 இல் 09
Hotteok
Hotteok தட்டு. படம் மரியாதை instagram.com/msalyssanme சியோல் உங்கள் இனிப்பு பல் திருப்தி ஏதாவது செய்ய விரும்புவது? Hotteok விட இனி பாருங்கள், எளிதாக பல தெரு-உணவு சந்தைகளில் மற்றும் கடையில் காணப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சில நேரங்களில் கொட்டைகள், அல்லது மற்ற இனிப்பு பொருட்கள் நிறைந்த ஒரு மாவை அடிப்படையாக கொண்டிருக்கும் பான்கேக்கை இந்த இனிப்பு, திருப்திகரமான சமைப்பிகள் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு pleasingly மிருதுவான வெளிப்புற மற்றும் மென்மையான, கூய் உள்துறை விளைவாக. அவை சுவையான பூர்த்திடன் காணப்படுகின்றன.
12 இல் 10
Dakkochi
ak_phuong / கெட்டி இமேஜஸ் சியோலில் மற்றொரு பிரபலமான தெரு உணவு, டக்கோச்சி ஒரு சுலபமான சுலபத்தை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், நீங்கள் நிறைய சுவையை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், ஆனால் அது மிகப்பெரியதாக இல்லை. இந்த டிஷ், ஒரு காரமான மற்றும் திகைப்பூட்டும் marinade உள்ள வசந்த வெங்காயம் அடிப்படையில் வறுக்கப்பட்ட கோழி skewers, அனைத்து நகரம் முழுவதும் காணலாம் மற்றும் ஒரு எளிய இன்னும் திருப்தி சிற்றுண்டி அல்லது சிறிய உணவு செய்கிறது.
12 இல் 11
Japchae
ஜப்சே தட்டு. flickr.com/koreanet/creative commons ஆரோக்கியமான மற்றும் காய்கறிகளுடன் நிரம்பிய, ஜாப்கே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ் (அல்லது கண்ணாடி நூடுல்ஸ்) ஆகியவை உமிழ்ந்த எள் எண்ணெய் மற்றும் மெதுவாக வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். Noodles தங்களை ஒரு சற்று இனிப்பு மற்றும் சற்று மென்மையான மற்றும் டிஷ் பெரும்பாலும் எள் விதைகள் கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்டிருக்கிறது. நூடுல்ஸ் என்பது உங்கள் வழக்கமான கோதுமை அடிப்படையிலான பாஸ்தா அல்ல என்பதால், டிஷ் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒளி இன்னும் திருப்தி அளிக்கிறது.
12 இல் 12
Gyeran Bbang
கெட்டி இமேஜஸ் கொயரன் பிபாங், கொரிய முட்டை ரொட்டி, சியோல் முழுவதும் மற்றும் வசந்த குளிர்கால மாதங்களில் பிரபலமான சிற்றுண்டிலிருந்தும் ஒரு வசதியான தெரு உணவு. நீங்கள் உணவளிப்பவர்களில் Gyeran Bbang ஐப் பார்த்தால், அது ஒரு முட்டையுடன் முதன்முதலாக ஒரு நீளமான கம்பளிப்பூச்சி போல் தோன்றுகிறது - அது என்னவென்றால் அது என்னவென்றால். ஒரு மென்மையான, வெறுமனே சுவைமிக்க கம்பளிப்பூச்சி (மிகவும் இனிமையாகவும், மிகவும் இனிப்பாகவும் இல்லை) முழு முட்டையோ அல்லது மேல் உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து கொண்டிருக்கிறீர்கள். நீங்கள் பார்வையிடும் வேளையில் விரைவான ஆற்றல் ஊக்கத்தைச் சாப்பிடுவது எளிது.