தில்லி நிஜாமுடின் சுற்றுப்புறத்தில் சாப்பிட என்ன செய்ய வேண்டும்

தில்லி நிஜாமுடின் அருகில் உள்ள சாப்பிட என்ன மாறுபட்ட விருப்பம், தனிச்சிறப்பு வாய்ந்த உணவிலிருந்து வெகுஜனங்களுக்கு குறைந்த விலைக்கு உணவளிக்கும் தெரு உணவு வரை, இப்பகுதியின் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு பகுதிகளுக்கு இடையில் பெரிய வேறுபாட்டை பிரதிபலிக்கிறது. நிஜாமுடின் மேற்கு பகுதியில் ஹஸ்ரட் நிஜாமுடின் ஆலியா தர்கா முக்கிய இடமாக உள்ளது. இருப்பினும், ஹார்டிக் உணவுப்பொருட்களும் அதைச் சுற்றியுள்ள பள்ளத்தாக்குகளுக்கு உண்மையான கப்பாப் மற்றும் மொகலாய் உணவு வகைகளுக்கு செல்கின்றன. இந்த நெரிசலான மற்றும் மாறாக grungy பகுதி ஹூமாயூன் கல்லறையை எல்லை, மேல் வர்க்க Nizamuddin கிழக்கு தவிர உலகங்கள். அக்கம் பக்கத்திலுள்ள உணவகங்கள் தேர்வு.

• 05 ல் 05

  சமகால இந்திய உணவு: இந்திய உச்சரிப்பு

  நவம்பர் 2017 ஆம் ஆண்டு நவம்பர் மாதத்தில் லோகி ஆடம்பர ஹோட்டலுக்கு இடம்பெயர்ந்த டெல்லி சிறந்த சிறந்த உணவகங்கள் ஒன்றில், விருது பெற்ற இந்திய ஒப்பந்தம் அமைந்துள்ளது. இந்த உணவகம் ஹேர்ராட் நிஜாமுடின் ஒலியியா தர்காவுக்கு எதிரே அமைந்துள்ளது. இந்த நடவடிக்கை போதிலும், அதிர்ச்சி தரும் அமைப்பிற்கான பல மாற்றங்கள் இல்லை, அல்லது இந்திய உச்சரிப்பு (உணவு தேவை என்ன, உண்மையில்?) என்ற உணவுக்கு. இந்த உணவகம் தற்கால இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு தலைவராக தொடர்ந்து வருகிறது, செஃப் மனீஷ் மெஹ்ரோட்ரா அசாதாரணமான உலகளாவிய பொருட்களுடன் உன்னதமான சுவையுடன்களை இணைத்துக்கொண்டிருக்கிறது. வெளிநாடுகளில் பணி புரியும் ஒன்பது ஆண்டுகளில் இந்த திறமையை அவர் உருவாக்கி, இந்தியாவில் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவராக அறியப்படுகிறார்.

  12-ம் வகுப்பு சமையல் பயணம், appetizers இருந்து இனிப்புக்கு செல்ல செஃப் டேஸ்டிங் மெனு (சைவ உணவு அல்லது அல்லாத சைவ உணவு) ஆர்டர் செய்யவும். உணவு ஒரு பரந்த மது பட்டியலில் நிரப்புகிறது. இட ஒதுக்கீடு செய்ய உறுதி (தொலைபேசி: 11 6617-5151), இந்த உணவகம் மிகவும் புகழ்பெற்ற உள்ளது. ஒரு கூடுதல் சிறப்பு அனுபவத்திற்கு, தண்ணீரில் நிலைநிறுத்த அட்டவணையில் ஒன்றைக் கேட்கவும் (கூடுதல் செலவு இல்லை).

• 02 இன் 05

  வட இந்திய முகலாய சமையல்: தஸ்தார்வான்வான்-ஈ-கரீம்

  1913 ஆம் ஆண்டு முதல் பழைய தில்லி ஜமா மஸ்ஜித் அருகே உள்ள பொது மனிதருக்கு ராயல் உணவு வழங்கப்பட்டு வருகிறது. இது வரலாற்று கரையோர உணவகத்தின் முதல் கிளை ஆகும். 1960-களில் நிஸ்தமுதின் மேற்கு பகுதியில் தஸ்தார்வான்-ஈ-கரீம் திறக்கப்பட்டது. இது இந்தியாவின் ஐந்தாவது ஜனாதிபதியின் மனைவியால் , ஃபக்ருதின் அலி அகமது (ஜனாதிபதி உண்மையிலேயே உணவை விரும்பினார்). டஸ்டார்கான்-ஈ-கரீம் உணவகத்தின் சிறந்த கிளையாக உள்ளது, இருப்பினும் பல உணவு உணவுகள் உணவை மசாலா அல்லது சுவையானவை அல்ல (இப்பகுதியில் வசிக்கும் குடியிருப்புகளுக்கு பூர்த்தி செய்வது) அல்ல என்று கூறுகின்றன.

  நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு என்றால், இறைச்சி மெனுவில் குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டியை (ஆடு) ஆதிக்கம் செலுத்துவது போல், அங்கு சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். நயப் மொகஸ் மசாலா (ஆடு மூளை கறி) அல்லது குர்தா காலேஜி (ஆடு சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் கறி) போன்ற சுவையான உணவுகளை அடையலாம். கோழிக்கு விரும்பும் நபர்கள் அக்பரி முர்க் மசாலா (தயிர் மற்றும் மசாலா சமைத்த கோழி) அல்லது சிக்கன் பர்ரா (அடுப்பில் வறுத்த கோழி) ஆகியவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும். மென்மையான ருமலி ரோடியுடன் அதை இணைக்கவும்.

• 03 ல் 05

  கபாப்ஸ்: காலிப் கபாப் கார்னர்

  ஹலித் நிஜாமுடின் ஒலியியா தர்காவைச் சுற்றியிருக்கும் மிகவும் புகழ்பெற்ற உணவகங்களில் ஒன்றான கலியப் கபாப் கார்னர் ஒரு தடைபட்ட, இல்லை-இனிப்பு உணவகமாகும். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் உருது கவிஞரைப் பெயரிடப்பட்டது, அதன் சிறப்பு ஷாமி கபாப்ஸ் (சிறிய பர்கர் பீட்ஸை துண்டு துணியால் தயாரிக்கப்படும் ஆடு மற்றும் இறைச்சியால் தயாரிக்கப்பட்டது) அல்லாத அன்னிய உணவு வகைகளை விரும்புகிறது. 1984 ம் ஆண்டு டெல்லி மாறிய ஷெரட்டோ ஆடம்பர ஹோட்டலில் கேபப் விழா போட்டியில் உணவகம் வென்றது, ஆனால் அதன் அலங்காரத்திற்கான எதையும் நிச்சயமாக வெல்ல முடியாது. நிஜமுடின் மேற்குவின் குறுகிய பாதையில் (தர்காவிற்கு முன் இடது, இடதுபுறம் சென்று நிஜாமுடின் பாஸ்திக்குள் நுழைந்து) 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகும். கேபாக்கள் கரி தீவினால் சமைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவர்களுக்கு ருசியான ஸ்மோக்கி சுவை உள்ளது.

• 04 இல் 05

  காபி மற்றும் சைமன் கான்டினென்டல் சமையல்: கஃபே டர்டில்

  புத்தக ரசிகர்கள் நசிமுடின் ஈஸ்ட் மார்க்கில் ஒரு அமைதியான தெருவில், வசதியான கஃபே டர்ட்டில் வெளியே தொங்கும் நேரத்தை அனுபவிக்கும். இந்த உணவகம் முழு வட்டம் புத்தக நிலையுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது, இது மக்களுக்கு சந்திப்பதற்கும் அரட்டை செய்வதற்கும் ஒரு நிதானமான இடைவெளியை அளிக்கிறது. புத்தகங்களின் ஒரு மாறுபட்ட மற்றும் நிர்பந்தமான தொகுப்பு, கஃபே முழுவதும் வைக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு கிடைக்கும். ஒரு ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி சாலட், சாண்ட்விச், quiche, பீஸ்ஸா, அல்லது கேக் ஆகியவற்றில் உங்கள் புதிய வாங்குதல் வாசிக்கவும். காபி சிறந்தது, அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு புதிய சாறு விரும்பினால், தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன. ஒரு சத்துணவு பிக் அப்-அப் செய்ய வேகன் லூசி (கேரட், தக்காளி, பீட்ரூட், இஞ்சர், மற்றும் புதினா) முயற்சி செய்.

• 05 05

  அம்மாஸ்: கிட் கேட் சமையலறை

  நிஜாமுடின் ஈஸ்ட் மார்க்கில், கேபி டர்டில், கிட் கேட் சமையலறைஸ் அதன் சதைப்பற்றுள்ள momos (வறுத்த, தந்தூரி மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது) மிகவும் பாராட்டப்பட்ட ஒரு சிறிய எடுத்து வெளியே கூட்டு உள்ளது. கிட் கேட் 2015 ல் திறந்து விட்டது, ஆனால் முன்பு நிஜமுமுடின் வெஸ்டில் அமைந்திருந்தது, அங்கு 90 களின் பிற்பகுதியிலும் 2000 களின் முற்பகுதியிலும் பெரும் விசுவாசம் இருந்தது. இது ஒரு விரைவான கடிக்க நல்லது! இருப்பினும், ஏதேனும் கணிசமான ஒன்று தேவைப்பட்டால், மெனுவில் சீன உணவுகள் மற்றும் குறைந்த வட இந்திய உணவு வகைகள் உள்ளன.