கஸாடோ, கேலோ பிண்டோ மற்றும் கோஸ்டா ரிக்கான் டிஷெஸ் ஆகியவை ஹார்டர் களை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்
கோஸ்டா ரிக்காவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று யோசித்துப் பார்த்தீர்களா? கோஸ்டா ரிக்காவின் பாரம்பரிய தட்டுகள் பெரும்பாலும் முற்றிலும் விரும்பத்தகாத, சாதுவான, மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் வருவதாகக் குறைகூறப்படுகின்றன. அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு எளிய தட்டு பெரும்பாலான உணவு பணியாற்றினார், மற்றும் பெரும்பாலான கோஸ்டா ரிச்சன்ஸ் இந்த கவலை இல்லை போது - இது மலிவு மற்றும் நிரப்புதல் என்று - வெளிநாட்டவர்கள் கையாள ஒரு சிறிய கடினமாக திரும்ப கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
உதாரணமாக காலை உணவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; மிகச் சிறிய உணவகங்கள், இங்கே சோடாக்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன, கலோ அரிசி மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கூர்ந்து கவனிக்கின்றன .
காலோ பிண்டோ (உச்சரிக்கப்படும் காயோ பீன்-டோ) 'புள்ளியிட்ட ரூஸ்டர்' என்ற மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது நிகரகுவா மற்றும் கோஸ்டா ரிகா இரண்டிலும் ஒரு தேசிய உணவு. உணவு வரலாற்றாசிரியர்கள் கோழி இல்லாமை மறைக்க செய்யப்பட்டது என்பதால் டிஷ் அதன் பெயரைப் பெற்றதாக நம்புகிறது. பெரும்பாலான உணவுகளில் இறைச்சிகள் முக்கியமாக கருதப்படுகின்றன என்றாலும், பல குடும்பங்கள் வெறுமனே அவற்றை வாங்க முடியாது. அரிசி, பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கிள்ளு பைண்டோவில் , பெரும்பாலும் முட்டை, சிற்றுண்டி, வறுத்த பயிர்கள் மற்றும் நிச்சயமாக, காபி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது.
மதிய உணவிற்கு, வழக்கமான டிஷ் ஒரு சிறிய இடத்திலுள்ள உணவின் திருமணத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது. ஒரு பெரிய தட்டு உணவு, மிகவும் அதிகமாக எல்லைக்கு உட்பட்டது, சூதாட்டமானது வாள் மாமிசத்தை அல்லது கோழி மார்பகத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் எப்போதுமே அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற சிறிய மலர்களால் வழங்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பிரச்சனை பார்க்கிறீர்களா? அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் தினசரி இரண்டு முறை, அடிக்கடி இரவு உணவிற்கு மூன்று முறை வழங்கப்படுகின்றன. உள்ளூர் மக்களுக்கு இந்த உணவை நாளிலும், நாளிலும் தினமும் மீண்டும் செய்விக்கிறது.
அதே காரியத்தை நீங்கள் சமாளிப்பதற்கு முன்னர், ஒரு மெக்டொனால்ட்ஸ் நோக்கி நடந்துகொள்வதற்கு, கோஸ்ட்டா ரிகான்ஸ் பற்றி நீங்கள் சொல்ல மறந்திருக்கும் பொதுவான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களின் பட்டியலை கவனியுங்கள்:
சோரோடிராஸ் - நெய்ல்டா கிரீம் உடன் பரிமாறப்பட்ட சோளப் பாலை. சோளம், பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த கலந்த கலவையால் கலந்த கலவையைச் சேர்த்து, பின்னர் இந்த மிருதுவான கலவையை ஒரு கிளிப்பருடன் ஊற்றி, இந்த சோளப் பான்கைகள் ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது மதியம் மதிய சிற்றுணியை தயாரிக்கின்றன.
Guanábana - ஒரு Soursop மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, இந்த பழம் ஒரு மிருதுவாக அனுபவிக்க சிறந்த ஒன்றாகும்.
இது லத்தீன் அமெரிக்காவில் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் மெத்தைகளில் பேடிடோ, அல்லது ஸ்மீமியின் கீழ் உள்ளது. சில நேரங்களில் அவர்கள் மெனுவில் காட்டப்படாமல் இருப்பதால் எப்போது வேண்டுமானாலும் மெருகூட்டிகளை எப்போது வேண்டுமானாலும் கேட்கவும். நீங்கள் ஒரு பழ சந்தையில் இருந்தால், விற்பனையாளர்களை ஒருவரை சுட்டிக்காட்டவும். ஊசிகள் கொண்ட நீளமான தர்பூசணி போல் தோன்றும் ஏதோ ஒன்றை அவர்கள் காண்பார்கள்.
கயாபா - கயாபா ஜாம் உங்கள் காலை சிற்றுண்டிக்கு சரியான பரப்பு. பெரும்பாலான உணவகங்கள் அதைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உயர்ந்த pectin, guayaba, அல்லது ஆங்கிலத்தில் கவா, ஏனெனில் பெரும்பாலும் மிட்டாய்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாம் பதிப்பு முழுவதும் வரும்போது நீங்கள் அதிர்ஷ்டமில்லாமல் இருந்தால், குய்யாபா மிட்டாய்களுக்கு சிறிய கியோஸ்க்கை பாருங்கள். இந்த கவர்ச்சியான பழம் நீங்கள் ஒரு விரைவான வெடிப்பு ஆற்றல் அளிக்கிறது, நீங்கள் அதை சாப்பிட எப்படி விஷயம் இல்லை.
Ceviche - நீங்கள் அந்த விஷயத்தை சுஷி அல்லது கடல் உணவு விரும்பினால், நீங்கள் இந்த மூல மீன் டிஷ் வணங்குகிறேன். பெருவில் தோன்றியதாக கூறப்படும் Ceviche , ஆனால் கோஸ்ட்டா ரிக்கன் உணவுகளில் ஒரு மென்மையான இடத்தை கண்டுபிடித்தது, சுண்ணாம்பு சாஸ், கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள் மற்றும் சில ஃப்ரெஸ்கா ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
பட்டக்கோன்கள் - இந்த வறுத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தாவரங்கள் கோஸ்டா ரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான பொக்கா அல்லது பசியின்மை ஆகும். சிறந்த ஒரு தடித்த உருளைக்கிழங்கு சிப் ஒப்பிடுகையில், patacones சீஸ், guacamole மற்றும் பீன் dips பணியாற்றினார்.
ஓல்லா டி கார்னே - மாட்டிறைச்சி காதலர்கள் மற்றும் குண்டு ரசிகர்கள் இந்த தேசிய உணவை வணங்குவார்கள். இது 'பாட் ஆஃப் பீஃப்' என்று பொருள்படும், மேலும் மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, யுக்கா, சோளம், சோயாட் (கோஸ்டா ரிக்கன் ஸ்குவாஷ்) மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் பெரிய துண்டுகளாகும். யூக்கா ஒரு மாடு ரூட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற நிறைய சுவைக்கிறது. நீங்கள் சூப் முயற்சி செய்யாவிட்டால், குறைந்தது சில வறுத்த யூக்கா கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். பெரும்பாலான கோஸ்டா ரிக்கன் உணவகங்களில் இது கிடைக்க வேண்டும்.
Rundon Soup - மற்றொரு சூப் விருப்பத்தை, தீர்வறை சூப் கோஸ்டா ரிகா கரீபியன் கடற்கரையில் ஒரு பிராந்திய பிடித்த உள்ளது. சமைக்கும் நேரத்திற்கு முன் சமையல்காரர் 'கீழே ஓடு' என்று பெயரிடப்பட்ட இந்த டிஷ் பல்வேறு வகையான பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஸ்டேபிள்ஸ் தேங்காய் பால், மீன், மற்றும் சாம்பல் ஆகியவை. இது லத்தீன் மொழியில் க்ளாம் சர்க்கரையின் நெருக்கமான விஷயம்.
Arroz con Palmito - நீங்கள் போதுமான அரிசி பெற முடியவில்லை என்றால், இந்த ஒரு பொதுவான மாற்று உள்ளது.
அரிசி பால்மோட்டுடன் (பனை இதயம்), அரிசி, பனை இதயம், மொஸெரெல்லா சீஸ், துண்டு துண்தாக வெங்காயம் மற்றும் பிற மசாலா கலவை என்று ஒரு ருசியான யோசனை.
இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தும் எளிதானவை, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் மெனுவில் தோன்றாமல் இருக்கலாம் என அவர்களிடம் கேட்க வேண்டும். பெரும்பாலான கோஸ்ட்டா ரிக்கான்ஸ் அவற்றின் கேல்லோ பிண்டோ மற்றும் காசடோஸ் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்க விரைவாக இருக்கும், ஆனால் இந்த சிறப்பு அம்சங்களில் ஒன்றை தயவுசெய்து கேளுங்கள். நீங்கள் இந்த மற்ற உணவுகளை குறிப்பிடும்போது உள்ளூர் மக்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், பெரும்பாலும் நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க உதவுவார்கள்.