ஷாப்பிங், நெய்ஸில் ஷாப்பிங் மற்றும் சமையல் செய்வதற்கான கோர்ஸ் சலேயாவில் தொடங்குங்கள்
நல்ல உணவு வாசிகள் 'சொர்க்கம்
பிரான்ஸின் இரண்டாவது நகரமான நைஸ், உணவுப் பண்பாட்டுக்கு நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. ஏன் இல்லை? பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிக்கான ப்ரவென்ஸின் சிறப்பு ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் மீன் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்தும் கடல் மீன் அறுவடையில், நைஸ் உணவுக்கு ஒரு கண்கவர் இடமாக இருக்க முடியவில்லை.
தி மார்க்கெட்ஸ் ஆஃப் நைஸ்
Cours Saleya உள்ள அற்புதமான, கவர்ச்சியான சந்தை நைஸ் பெரும் கவர்ச்சிகரமான ஒன்றாகும்.
சுற்றுலா பயணிகள் அல்ல, பார்வையாளர்களே அது முதல் நிறுத்தங்களில் ஒன்றாகும். Antibes இல் காய்கறி மற்றும் பழ சந்தை போன்ற, இது ஒரு சரியான வேலை சந்தையாகும், இது உள்ளூர் மக்களாலும், உணவகங்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோர்ஸ் சலேயாவில் உங்கள் சொந்த நடை பயணம் செய்ய இது சிறந்த வழியாகும் .
மீன் சந்தை நீங்கள் உணரவில்லை மீன் ஒரு பாடம் உள்ளது. இது Cours Saleya இருந்து இடம் செயிண்ட்-பிரான்சுவாஸ் இருந்து ஒரு குறுகிய நடை மற்றும் திங்கள் தவிர தினமும் காலை முதல் இரவு 1 மணி வரை திறந்திருக்கும்.
உள்ளூர் சுவைகள் அனுபவிக்க எங்கே
அறிவூட்டும் சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட உள்ளூர் உணவை சாப்பிடுவதை விட அதிக மகிழ்ச்சி இல்லை மற்றும் நைஸ் இருவரும் நிறைய உண்டு.
கோல்க் சலேயாவின் சந்தை மற்றும் சோக்காவிற்கு (பழைய டவுன்) சிறிய தெருக்களான சிக்ஸ்பா மாவு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட மெல்லிய பான்கே, அடுப்பில் மிளகாய் மற்றும் மிளகு, மிளகு, மிளகு (பீஸ்ஸா போன்ற வெங்காயம் புளிப்பு), பெட்டிட் ஃபர்ட்கிஸ் (ருசியான அடைத்த ப்ரோவென்கேல் காய்கறிகள்), சால்டே நைக்கோஸ், பான் பக்னட் (புதிய பாப்ஸ் அல்லது சாலேட் நிகோயிஸ் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி), டூர்கெ ஆக்ஸ் ப்ளட்ஸ் (சுவிஸ் chard, raisins and pine கொட்டைகள்) மற்றும் பெஜினேட்ஸ் டி ஃப்ளூர்க்ஸ் டி கோர்கெட்டேஸ் (ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள ஆழமான வறுத்த பிடுங்கிகள் கோஸ்ட்டெட்ஸ் மலர்கள் போன்ற காய்கறிகள்).
நீங்கள் ஸ்டால்களில் இந்த சிறப்புகளை வாங்கலாம் அல்லது உள்ளூர் உணவகங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
உள்ளூர் உணவகங்கள் கண்டறிய:
நைஸ் உணவு ஷாப்பிங்
ஒரு முறை மாதிரியாக, மறக்கவே இல்லை - கோர்ஸ் சலேயாவின் திறந்த காற்று மாட்டு அனைத்து உணர்களுக்கும் ஒரு விருந்து. சுற்றுலா பயணிகள் உள்ளூர் கடைக்கு எப்படி வருகிறார்கள், எந்த தீவிர உணவு காதலிக்காகவும் அது முதல் நிறுத்தமாக வருவதற்கு முன்பே ஆரம்பிக்க வேண்டியது அவசியம்.
ஆனால் நைஸ் ஒரு உண்மையான உணவு நகரம் மற்றும் அனுபவிக்க கடைகள் நிறைய உள்ளன.
ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி மத்தியதரைக்கடலில் தீவிர வியாபாரமாக உள்ளது - நைஸ் பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய் கடைகளை பார்க்கும் போது நான் முழுமையாக உணர்ந்தேன் - ஒருவேளை 'எம்போரியம்' வியாபாரத்தின் தீவிர தன்மையை விவரிக்க ஒரு சிறந்த சொற்களாக இருக்கும். ஆலிவ் எண்ணெய் (AOC) appellation controlee ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு ஏ.ஓ.சி ஒயின்கள் போலவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஆப்பிள்களின் குறிப்புகளுடன் நட்டத்தை ஒப்பிட்டுக் காண்பீர்கள் - ஆலிவ் எண்ணெய் பற்றி நீங்கள் பேசுவதைப் பற்றி நீங்கள் பேசலாம்.
சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் உண்மையில் நிக்கோஸ் சமையல் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், லெஸ் பெட்டிட்ஸ் ஃபார்சிஸில் ஒரு நாளைப் பதிவு செய்யவும். கோர்டன் ப்ளூ பயிற்சி பெற்ற உரிமையாளர் ரோசா ஜாக்சன் கோர்ஸ் சலேயா சந்தையில் உங்களை அழைத்துச் செல்கிறார், தனது விருப்பமான தயாரிப்பாளர்களிடம் உங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறார், க்ளேட் அஷானியைப் போல் ஆலிவ் எண்ணெய், ஆலிவ் பாஸ்ட்கள், வினிகர் மற்றும் தேனீ கோர்ஜேஸில் தனது பண்ணையில் செய்கிறார். நீங்கள் வாங்குவதில் கனவு காணும் அறிவின் அறிவு இது. நீங்கள் கடைக்குச் செல்வது, அவளுடைய அடுப்பில் உங்கள் பொருட்களை மீண்டும் சமைக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள், பிறகு நீங்கள் முடிவுகளை சாப்பிடலாம். இது வேடிக்கையானது, தகவல்தொடர்பு மற்றும் தளர்வானது. தகவல் மற்றும் புக்கிங் Les Petits Farcis.
மது பார்கள்
ஒயின் பார்கள் மதுவைப் பற்றி அறிந்த sommeliers ஐ கேட்டு ஒரு விவேகமான பதில் கிடைக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் அல்லது யுனைட்டெடிப்பில் உள்ள மது பார்கள் போல் அல்லாமல் வழக்கமான உணவை விட குறைவான முறையானது என்றாலும், நீங்கள் சாப்பிடும் என எதிர்பார்க்கப்படுவீர்கள். இந்த இரண்டு என் பிடித்தவை:
- லா பாக் டெஸ் அங்கஸ்
ஒலிவியே லாபர்டே என்பது அவரது பொருட்களை நன்கு அறிந்தவர். அவரது 600-வலுவான பட்டியலில் இருந்து பரிந்துரைகளை முயற்சிக்கவும், மற்றும் charcuterie அல்லது சீஸ், கம்பளி confit மற்றும் இந்த சிறிய, ஒலித்தல் மது பட்டியில் போன்ற தட்டுகள் மூலம் நிதானமாக வைத்து.
முகவரி: 17 rue Gubernatis
தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
திறந்த: Mon.- சட். 10.30 மணி 11 மணி - Vinivore லா பாக்ஸ் டெஸ் ஆங்கஸ் சிறிய சகோதரி, அதே கவனிப்பு மற்றும் ஒலிவியே Labarde இருந்து மது பட்டியலில் கவனத்தை. சிறந்த பெயர்கள், நல்ல குடிநீர் மற்றும் கரிம ஒயின்கள் அடங்கிய 400-வலுவான ஒயின் பட்டியலில் இங்கிருக்கும் ஈர்ப்பு, ஒரு சுவரில் ஒரு பெரிய மது கம்பத்தில் சேமிக்கப்படும் பாட்டில்கள். உணவு 'வீட்டில் சமையல்' வகையாகும் - சர்க்கியூட்டர்ரி , வார் கினி ஃபுல், உருளைக்கிழங்கின் gratin மற்றும் போன்றது.
முகவரி: 32 அவென்யூ டி லா ரெபியூலிக்
தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
திறந்த: Mon.- வியாழன். 9 am-7pm; வெள்ளி 9 am-10.30pm, Sat. 7 pm.-10.30pm.
நல்ல இடத்தில் எங்கு இருக்க வேண்டும்
நீங்கள் நன்றாக இருந்தால் ...
அதன் அன்றாட கூர்மையான பழம் மற்றும் காய்கறி சந்தையில் (மற்றும் பிற பழங்கால சந்தைகளில்) அருகிலுள்ள ஆன்டிபீஸுக்கு உங்கள் வழி செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை வருத்தப்பட மாட்டீர்கள் மற்றும் Antibes ஒரு அற்புதமான கடற்கரை நகரம் சுற்றுலா ஒரு புரவலன் கொண்டு வருகை.