சிறந்த பிஸ்ட்ரோஸ் இன் நைஸ்

நிக்கோஸ் மற்றும் ப்ரவென்ஸ்கா சமையல் கொண்ட ரெஸ்டாரண்டுகளுக்கான வழிகாட்டி கையேடு

மிதமான மிச்செலின் நட்சத்திர ஹோட்டல்களுக்கு நேசம் பிரபலமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அது தெற்கு பிரான்சின் சமையல் தலைநகரில் வாழ்ந்த பாரம்பரிய நைக்கோயி சமையல் ஆகும். உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் ப்ரோவென்சல் சுவைகளுக்கு சிறந்த இடங்கள் உள்ளூர் மக்களால் விரும்பப்படும் சிறிய பிஸ்ட்ரோக்கள் ஆகும். பலர் சோல் போவதற்கு முன் பெரியவர்களோடு பயிற்சி பெற்ற சமையல்காரர்களால் நடத்தப்படுகிறார்கள். வழக்கமான சுற்றுலாப் பொறிகளிலும், வைஸ்யுஸ் நைஸ் (பழைய நைஸ்) மற்றும் துறைமுகத்திலும் பீச் மூட்டுகளில் சில உண்மையான பொக்கிஷங்களை நீங்கள் காணலாம்.

• ஆம் இந்த வணிகத்தை ஏற்றுக்கொன்ட பக்கத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டுமா? இந்த பக்கத்தை முடக்க வேண்டுமா
• மற்றும் ஒருவேளை இந்த அருவருப்பான பிரஞ்சு உணவுகளை ஜாக்கிரதை (நீங்கள் பிரஞ்சு வரை)

• 09 இல் 01

  லெஸ் விவியர்ஸ்

  லெஸ் விவியரஸுக்கு இரண்டு பாகங்கள் உள்ளன, மேல் செஃப், ஜாக்ஸ் ரோலன்சியின் மூலம் இயக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான உணவகம் ஒரு முக்கிய இலக்கு ஆனால் பல மக்கள் சிறிய 1900 பாணி பிஸ்ட்ரோ விரும்புகிறார்கள். அலங்காரத்தின் ஒரு பிட்ச் இருக்கும் ஆனால் கலை டெகோ பாணி, கல் சுவர்கள், கருப்புப்பலகை மெனுக்கள், மிருதுவான வெள்ளை துணி மற்றும் புதிய மலர்கள் அட்டவணைகள் உண்மையில் வேலை. இது உன்னதமான, உயர் இறுதியில் உணவு வகைகளை, ஸ்கிராப் carpaccio போன்ற பழக்கவழக்கங்கள், மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வியல் சிறுநீரகங்கள் இடம். செலவில் மதிப்புள்ள மதிப்பு, புதிய மீன் மற்றும் கடலுணவுகளின் சிறப்பான அம்சங்களாகும். அமைக்க மெனு விலைகளை நியாயமான; அனைத்து பிரஞ்சு மது பட்டியலில் தீவிர மற்றும் நீங்கள் கவனமாக இல்லை என்றால், உங்கள் பணப்பையை சேதப்படுத்தும்.

  முகவரி: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  இணையதளம்

  திறந்த: திங்கள்-வெள்ளி. நண்பகல் 2 மணி, காலை 6 மணி, Sat 6 pm-10pm.

• 09 இல் 02

  லே பிஸ்ட்ரோட் டு போர்ட்

  பிரகாசமான மஞ்சள் Bistrot du போர்ட் வெளிப்புற அட்டவணைகள் ஒரு நிதானமாக உணவு ஒரு கோடை நாள் புத்தகத்தில். இது மக்கள் பார்க்க சரியான இடம், குறிப்பாக மெகா பணக்கார பழைய துறைமுகத்தில் தங்கள் பந்தய படகுகள் வரை கீழே குலுக்கல் மற்றும் கீழே. நெயில்ஸின் மிகப்பெரிய அழகிய சுவர் கொண்ட வசதியான குளிர்ச்சியான உள்துறை, குளிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய இடமாகும். மீன் விளையாட்டு இங்கே பெயர்; ஒரு தாராள கடல் மீன் தாளரை ஆர்டர் செய் அல்லது செஃப் ஜோஸ் ஆர்ஸினியை உப்புவில் சமைத்த முழு மீன் தேவை.

  முகவரி: 28 Quai Lunel, பழைய போர்ட்
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  இணையதளம்

  திறந்த: Mon., வியாழன்- Sun. நண்பகல் 2 மணி, இரவு 7 மணி, செவ்வாய். நண்பகல்-2 மணிவரை.

• 09 ல் 03

  லா மேரேண்டா

  அசாதாரண உணவுகள் நாளைய தினத்தன்று தினமும் சுழற்றுகின்றன, இந்த சிறிய, குறுகலான மற்றும் வெளிப்படையாக அசௌகரியமான பிஸ்ட்ரோ (நீங்கள் முதுகில்லாத மலம் மீது அமர்ந்து) திரும்புகிறீர்கள். டிரிப், பாலாந்தா சீஸ் மற்றும் அரோலெட்டுகள் ஆகியவை முன்னாள் ஹோட்டல் நேர்காச்கோ செஃப், டொமினிக் லே ஸ்டான்ன் மூலம் சமைக்கப்படுகின்றன. இல்லை கடன் அட்டைகள், இல்லை தொலைபேசி எண், எந்த பதிவு. இது நம்பமுடியாத வெற்றிகரமானது.
  
  முகவரி: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  தொலைபேசி இல்லை.

  இணையதளம்

  திறந்த: திங்கள்-வெள்ளி. நண்பகல் 2 மணி, இரவு 7 மணி.

• 09 இல் 04

  கோட் சூட்

  Cimiez இல் மாட்டிஸ் அல்லது சாகால் அருங்காட்சியகங்களை நீங்கள் சந்தித்தால் கோட் சூட் சிறந்த பந்தயம் ஆகும், நைஸிற்கு மேலே உள்ள மலைகளில் உள்ள ஸ்மார்ட் குடியிருப்பு பகுதி. இந்த அமைதியான புறநகர்ப் உணவகத்தின் ஈர்ப்பு செஃப் Jean-Luc Jaffres இன் நிபுணர் சமையல் ஆகும், அவர் ஒவ்வொரு நாளும் சந்தையில் வாங்கும் தன் மெனுக்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவர். வெளிச்சம், காற்றோட்டமான உணவகம் அல்லது தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் ஒரு ரேக் ஆகியவை மூலிகைகளால் சமைக்கப்படுவதால் மொட்டை மாடியில் உள்ள மரங்களின் கீழ் அமர்ந்துள்ளன.

  முகவரி: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  மேலும் தகவல்
  திறந்த: திங்கள்-வெள்ளி. நண்பகல் 2 மணி, இரவு 7 மணி.

  ஆகஸ்ட் மாதம் மூடப்பட்டது

• 09 இல் 05

  சேஸ் அசோகார்டோ

  இந்த பாரம்பரிய நைஸ் உணவகம் உள்ளூர் மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் 1927 ஆம் ஆண்டில் பழைய டவுன்சில் இத்தாலிய அக்சார்டோ குடும்பம் திறக்கப்பட்டதில் இருந்து இதுவே இருந்து வருகிறது. சாதாரண வளிமண்டலம் ஒரு தளர்வான உணவை அளிக்கிறது, அவற்றின் மேல் மீன் சூப் மற்றும் தொடங்கி காய்கறிகள் போன்ற கிளாசிக் மீது செல்கிறது. அவர்கள் உண்மையிலேயே உண்மையான நைஸ் அனுபவத்திற்கு பீப்பாயில் சேமித்து வைக்கும் ஒயின் குடிக்கவும். பழைய நெய்ஸின் நறுமணப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சந்தைகளில் ஷாப்பிங் செய்த பிறகு எரிபொருளை நிறுத்துவதற்கு இது ஒரு சிறந்த இடமாகும்.

  முகவரி: 38 rue droite, Vieux Nice
  தொலைபேசி: 00 33 4 93 85 51 16

  இணையதளம்
  திறந்த: திங்கள்-வெள்ளி. மதியம் 2 மணி, காலை 7 மணி

• 09 இல் 06

  லா டேபிள் அல்சிரி

  உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை கொண்டு உணவகத்தின் வெளிப்புற மாடி மற்றும் ஒழுங்குமுறையில் உட்கார்ந்து பாட்டி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஆபத்தான மாறும் உலகில் ஒரு அசாதாரணமான நிறுவனமாக உள்ளூர் மக்களால் மதிக்கப்பட்டு, லா டேலி அலியாரரி ஆலிவ் எண்ணெய் குடும்பத்தின் பேரன் இயக்கத்தில் உள்ளார் (நீங்கள் கடையில் தங்கள் புகழ்பெற்ற எண்ணெய்களை வாங்கலாம், 14 Rue Saint Francois de Paule).

  முகவரி: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  திறந்த: செவ்வாய்.-சன். நண்பகல் 2 மணி, இரவு 7 மணி.

• 09 இல் 07

  லா கான்டைன் டி லுலு

  புதிய நகரத்தின் கவர்ச்சியான ஷாப்பிங் தெருக்களில் புத்துணர்ச்சியடைந்த இடம் மாஸ்னெவின் வடக்கு, லா கான்டைன் ஒரு சிறந்த தோற்றத்தை வழங்குகிறது. மாதத்தின் கடைசி வெள்ளிக்கிழமை சீமை சுரைக்காய் பூக்கள், ஆலிவ்ஸுடன் வியல், புளிலாபைஸ்ஸே ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். ஒரு விசுவாசமான உள்ளூர் தொடர்ந்து இந்த சிறிய பிஸ்ட்ரோ ஒலிக்குழுவை வைத்திருக்கிறது.

  முகவரி: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  மேலும் தகவல்
  திறந்த: திங்கள்-வெள்ளி. நண்பகல் 2 மணி, செவ்வாய்க்கிழமை-வெள்ளி. 7 pm-10pm.

• 09 இல் 08

  வின் சூர் வின்

  முற்றிலும் ஒரு மது பட்டியில் ஒருமுறை, வின் சூன் வின் ஒரு பாஸ்ரீயர் / பிஸ்ட்ரோவாக ஒரு 300-வலுவான ஒயின் பட்டியலைக் கொண்டது, இது மாட்டிறைச்சி குண்டு அல்லது சீஸ் ஒரு எளிய தட்டு போன்ற இதமான உணவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது புதிய நகரத்தின் பாதசாரிகளான பகுதியில் உள்ளது, ஷாப்பிங் இருந்து ஒரு இடைவெளிக்கு சிறந்த.

  முகவரி: 18 bis rue Biscarra, New Town
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  மேலும் தகவல்

  திறந்த: Mon.- சட். நண்பகல் 2 மணி, 7-10 மணி.

• 09 இல் 09

  லே பிஸ்ட்ரோட் டி அண்டோயின்

  பிஸ்ட்ரோ விலையில் சமையல் சமையல் இங்கு உள்ளூர் மக்களை ஓட்டுகிறது. ஜோயல் ரொபச்சன் மற்றும் புகழ்பெற்ற உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச நட்சத்திரம், ஜாக் மாக்சிம், அர்மாண்ட் க்ரெஸ்போ போன்ற உயர் சமையல்காரர்களுடன் சண்டைக்கு பிறகு அவரது சொந்த இடம் தேவைப்பட்டது. எனவே சில வருடங்களுக்கு முன்னர், அவர் மற்றும் அவரது மனைவி சில்வே இந்த பழைய நிறுவப்பட்ட பிஸ்ட்ரோவை எடுத்துக் கொண்டார். குளிர்காலத்தில், வசதியான மாடி சாப்பாட்டு அறைக்கு செல்லுங்கள்; கோடை காலத்தில் சுற்றுலா பயணிகள் ஒரு கலவை கொண்ட சன்னி வெளிப்புற மொட்டை மாடியில் சாப்பிட, உள்ளூர் ரெகுலர் மற்றும் அனைத்து சிறந்த பரிந்துரை, ,, ஆஃப் கடமை சமையல்காரர்களுக்கு இருந்து. விலைகள் நியாயமானவை; முல்லட்டை போன்ற உணவுகள் துணிச்சலானவை; மது பட்டியல் நியாயமானது மற்றும் உணவைச் சுற்றிக்கொள்ளும் ரம்ம்களை ஒரு சுவாரஸ்யமான பட்டியல் உள்ளது.

  முகவரி: 27 rue de la prefecture, Vieux Nice
  தொலைபேசி: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  மேலும் தகவல்
  திறந்த: தினசரி, மதியம் 2 மணி, காலை 8 மணி.