உலகின் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் பெரியவர்கள் என்று கூறுகிறார்கள். நாம் முயற்சி செய்ய வேண்டியிருந்தது.
இங்கே பிரகாசமான கோழிகள் விளம்பர பிரசுரத்தை பிரேஸ் பிரேஸில் பிரகடனப்படுத்திய போது, நமது சிறிய ரெனால்ட் க்ளியோ பிரான்சின் மீண்டும் சாலைகள் பயணிக்கும்போது, மிகப்பெரிய சுவரொட்டிகளில் காட்டும். ஆமாம், பீட்டர் மல்லே கிராமப்புறங்களில் திருப்தியடைந்த இந்த சுவையான சவப்பெட்டிகளை தேடியிருக்கிறார்; நாம் அவருடைய பெரிய அடிச்சுவடுகளில் பின்பற்றுவோம்.
தேடல் தொடங்குகிறது
நீங்கள் எந்த ஆராய்ச்சி செய்தாலும், ஒரு உணவகத்தில் மிக முக்கியமான ப்ரெஸ்ஸெ கோழி கண்டுபிடிக்க வேண்டுமா?
ஆ, அங்கு தேய்க்கும். நாங்கள் N479 இல் பெரிய நகரமான Bourg-en-Bresse க்கு தெற்கே தலைநகரமாக இருந்தோம், ஆனால், அதிக சக்தியிலிருந்து ஒரு அறிகுறியாக, நாம் தேடுவதைக் கண்டோம்: ஒரு பெரிய கோழி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவகத்திற்கு முன்னால் ஒரு சின்னத்தில் லா மைசன் டூ பவுலெட் டி பிரஸ்ஸே . சரியான. பிறகு நாங்கள் சேர்ந்து ஒரு சுற்றுப்பாதை பஸ்சில் நிறுத்தப்பட்டோம். நீங்கள் எல்லாம் இருக்க முடியாது.
தெருவில் கீழே, லாகின் டி'ஆர் எனும் லாஜிஸ் டி பிரான்ஸைக் கண்டோம், ஒரு வசதியான நாட்டினுள் வசதியாக இல்லை, அது கோழிகள் சந்தைக்கு கொண்டு வரப்படும் புர்கேவ் எச் ப்ரேசேக்கு வடக்கே ரோமனே என்ற கிராமத்தில் விலை உயர்ந்ததாக இல்லை. அறைகள் 50 யூரோக்களுக்கு கீழ் இருந்தன மற்றும் உணவகம் கூட Poulet டி bresse உதவுகிறது. ( உதவிக்குறிப்பு : நீங்கள் ஒரு நல்ல மதிப்பைக் காண விரும்பினால், லாக்கின் டி பிரான்ஸ் பதாகை தேட.)
அந்த மாலை நாங்கள் லா மைசன் டூ பவுலெட் டி ப்ரஸ்ஸிற்கு சென்றோம். நாங்கள் உணவகத்தில் மட்டுமே இருந்தோம். உணவு, எனினும், நன்றாக இருந்தது. நான் கிரீம் மற்றும் மேலும் ஒரு சாஸ் என் Bresse கோழி இருந்தது, மற்றும் மார்தா மேல் ஒரு முட்டை ஒரு சிவப்பு ஒயின் சாஸ் உள்ள அவரது கோழி இருந்தது.
முதலில் எனக்கு தெரியாது. சாண்ட்ரா மற்றும் ரபேல் டுக்ளஸ் லா மைசன் டூ பவுலெட் டி ப்ரெஸ்ஸை ரன் அடித்திருக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் என் கருத்தில் மிகுந்த வேலை செய்திருக்கிறார்கள்.
ஆமாம், அவர்கள் சப்வேயில் ஒரு பிளாஸ்டிக் சாக்கீட்டில் நீங்கள் பெறும் சுளுக்கு கோழிகளைக் காட்டிலும் வித்தியாசமாக ருசித்தார்கள். எங்கள் ஆராய்ச்சி ஒரு பிரஞ்சு பல்பொருள் அங்காடி ஒரு Bresse கோழி 17 யூரோ குறிக்கப்பட்டது என்று கண்டறியப்பட்டது இருந்து, வேண்டும்.
செங்குத்தான. ஆனால், நீங்கள் ஒரு கோழியில் சுவையை விரும்பினால், அது மதிப்புள்ளது.
Bresse கோழிகள் நன்றாக மது போன்ற கருதப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு வெளிப்புறம், ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்திலிருந்து அவர்கள் எங்கிருந்து வருகிறார்கள், அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட இனமாக இருக்கிறார்கள். பிளஸ், அவர்கள் உண்மையான உணவு சாப்பிட மற்றும் கிராமப்புறங்களில் சுற்றி நடக்க, அனைத்து சட்ட மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படும்.
ரோமனே என்பது தெற்கு பர்கண்டி நகரில் உள்ளது, பிரான்சின் சாவ்ன் எட் லோயர் பகுதியில், மாகோன் நகரத்தின் வடகிழக்கு. பாரிஸ் 392 கிலோமீட்டர் தூரமும், லயோன் 74 கிமீ தெற்கேயும் உள்ளது. இப்பகுதி ஒரு நல்ல, எளிமையான சுற்றுலாத்தலமாக வருகை தருகிறது, மேலும் பொதுமக்கள், அறுபது அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் பல வரலாற்று மற்றும் வரலாற்றுக்கு முந்தைய தளங்களுக்கு 20 சதுர வடிவங்களை வழங்குகிறது. சோனெ மற்றும் சீலை ஆறுகள் அருகிலுள்ள அருகிலுள்ள நகரங்கள் மிகவும் அழகாக உள்ளன, மேலும் இப்பகுதியில் பர்பி பயணங்கள் பிரபலமாக உள்ளன.
ரொமேனெ: சுண்ணாம்பு கிராமம்
ரோமெனேவின் வடகிழக்குப் பகுதியில் உள்ள குக்கீசி கிராமம் "புத்தகங்கள் கிராமம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இடைக்கால நகரங்களில் பல புத்தகங்களை புத்தகங்கள் - முதல் பதிப்புகளிலிருந்து, சேகரிப்பில் வைக்கின்றன. 1999 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கிராமத் தியாகம் மட்டுமே ஆனது, ஆனால் இப்போது 10 புத்தக விற்பனையாளர்கள் மற்றும் 4 புத்தக கைவினைஞர்கள் (பழைய அச்சுப்பொறிகள், பொறியாளர்கள் மற்றும் கால்நடைகள், மரபுசார் வல்லுநர்கள் மற்றும் உள்ளூர் வரலாற்று கண்காட்சி) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது.
மேலே உள்ள எண்களைப் பெற்ற புத்தகங்களின் மீது ஒரு சுவாரஸ்யமான அறிக்கைக்கு, ஆஸ்திரேலியாவின் வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் மெமோரியல் டிரஸ்ட் உலகெங்கிலும் உள்ள புத்தக நகரங்களில் பால் மெஷேனின் காகிதத்தைப் பார்க்கவும்.
இந்த ஹோட்டலில் நல்ல உணவு விடுதி மற்றும் உணவகம் உள்ளது. Hostellerie Bressane நன்றாக உள்ளூரிலுள்ள உள்ளூர் உணவு வகைகளை வழங்குவதோடு நியாயமான விலையில் நன்கு நியமிக்கப்பட்ட அறைகளையும் வழங்குகின்றது. ஒரு சுவாரஸ்யமான தேவாலயம், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து நோட்ரே டேம் டி குசேலர் உள்ளது.