இந்த படிகள் பின்பற்றவும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு இந்திய மற்றும் அனுபவித்து அதை போலவே சாப்பிடுவேன் சாப்பிடுவேன்
உங்கள் கையில் இந்திய பாணியைக் கொண்டு சாப்பிடுவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் துவங்குவதற்கு தந்திரமானதாக இருக்கலாம். இருப்பினும், பல்வேறு இந்திய உணவுகளை ஒன்றிணைத்து அவர்களது தனிப்பட்ட சுவைகளிலிருந்து மிகச் சிறந்த வழியைப் பெறுவது சிறந்த வழியாகும். வெளிநாட்டினர் சில நேரங்களில் சுகாதாரமின்மை அல்லது அட்டவணை பழக்கவழக்கமின்மை இல்லாமை பற்றி கவலை கொண்டுள்ளனர். இன்னும், அவர்கள் இருக்க வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல மேற்கத்திய உணவுகள் பொதுவாக எடுக்கப்பட்டும் கையால் சாப்பிடுகின்றன! சில எடுத்துக்காட்டுகளில் ரொட்டி, டிப்ஸ் மற்றும் சல்ஸாஸ், பிரஞ்சு பொரியஸ், பர்கர்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா.
ஒரு இந்திய உணவில் பல தனித்தனி உணவுகள் உள்ளன என்ற உண்மையை குழப்பிக் கொள்ளலாம். எந்த டிஷ் சாப்பிடுவது? அவர்கள் அனைவரும் ஒன்றாக அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் சாப்பிடுகிறார்களா? ஒரு இந்திய உணவைப் பார்த்தால், உன்னுடைய விரல்களால் இந்திய உணவை சாப்பிடுவது மிகப்பெரியது!
மேலும் வாசிக்க: பிராந்தியத்தில் இந்திய உணவுக்கு டிராவலர் கையேடு
தொழில்நுட்பத்திற்கு வசதியாக ஒரு சில முறைகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அது ஒரு சிறப்பு சாதுவாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் சிறப்பாக இந்திய பாணி (மற்றும் அதை அனுபவிக்கும்) சாப்பிடும் முன் நீண்ட இருக்க முடியாது!
ஒரு இந்திய உணவு என்ன செய்கிறது
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு பொதுவான இந்திய உணவின் பல்வேறு கூறுகளை புரிந்துகொள்வது அவசியம். அவை பின்வருமாறு ஒன்றாக இணைக்கப்படலாம் (இது இந்தியாவின் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்):
- இந்திய ரொட்டி (சபாடி, பராதா, ரோடி, நாண் அல்லது இட்லி தென் இந்தியாவில் )
- பக்க உணவுகள் (சாலட், பாப்பட், ஊறுகாய்)
- முக்கிய உணவுகள் (காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது இறைச்சி)
- டால் அல்லது சாம்பார் (ஒரு நீர்வீழ்ச்சி பருப்பு டிஷ்)
- அரிசி
தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்கள்
- நீ சாப்பிட உட்கார்ந்த பின் உன் கைகளை கழுவி சுத்தம் செய்வது சுத்தமாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது.
- உன்னுடைய வலது கையில் மட்டுமே சாப்பிடு. கழிப்பறைக்குச் செல்வதோடு தொடர்புடைய செயல்பாடுகளுக்கு இடமளித்துள்ளதால், இடதுபுறம் அழுக்கானதாகக் கருதப்படுகிறது.
- காய்கறி மற்றும் / அல்லது இறைச்சி சாப்பாட்டின் சிலவற்றை முதலில் ரொட்டி சாப்பிட்டு, அரிசி மற்றும் டால் சேர்த்து மீதமுள்ள காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி சாப்பிடுங்கள்.
- பக்க உணவுப் பொருட்களின் நோக்கம் உணவுக்கு பல்வேறு சுவையுணர்வுகள் மற்றும் நுட்பங்களைச் சேர்ப்பதாகும். எனவே, ஒரு முக்கிய டிஷ் ஒவ்வொரு கடித்த பிறகு நீங்கள் எந்த ஒரு சிறிய பகுதியை வேண்டும்.
- மிக முக்கியமான விஷயம் ஒவ்வொரு தனி டிஷ் தனித்தனியாக மாதிரி உள்ளது, அதன் தனிப்பட்ட பண்புகள் பாராட்டப்பட்டது அனுமதிக்க. ஒரே உணவுப் பழக்கங்களுடன் ஒன்றாக உணவுகளை இணைக்காதீர்கள்!
- நீங்கள் அரிசி மீது ஊற்றுவதற்கு டால் அளவு கவனமாக இருங்கள். அரிசி அதிகம் இல்லாததால், அது ஒழுங்காகப் பிணைக்கப்படாது. மிகச்சிறிய தழை மற்றும் அரிசி ஒட்டும் மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும்.
- தென்னிந்திய உணவுகள் வித்தியாசமாக பரிமாறப்படுகின்றன, பாரம்பரியமாக வாழை இலைகளில். இந்த வழக்கில், சிற்றுண்டிகள் (வாழைப்பழங்கள் போன்றவை) முதன் முதலில் வாழை இலைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, அரிசி மற்றும் அரிசி சாப்பிடக்கூடிய மற்ற பொருட்களைப் பின்பற்றுகிறது. பொருட்கள் சர்க்கரை இருந்து இனிப்பு, சுவைகள் ஒரு எல்லை கொண்டிருக்கும். நீங்கள் சாப்பிட்டு முடித்த பின், உங்கள் வாழை இலை அரை மடங்கு.
படி மூலம் படி உணவு வழிமுறைகள்
- உங்கள் தட்டில் ஒவ்வொரு பிரதான உணவு (காய்கறிகள் / இறைச்சி) ஒரு சிறிய பகுதியை பரிமாறவும். நீங்கள் உணவை உட்கொண்டால், பக்க உணவிலிருந்து பொருட்களை சேர்க்கலாம்.
- உங்கள் வலது கையைப் பயன்படுத்தி, இந்திய ரொட்டியின் சிறிய துண்டு துண்டுகளை (அளவு 1 x 1.5 அங்குலங்கள்) கிழித்து சில காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி மீது வைக்கவும். உணவுப் பொருட்களில் ஏராளமான உணவுகளை உட்கொண்டு, சாப்பிடுவதற்கு மிக அதிகமாக இருந்தால், அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது விரட்ட உங்கள் விரல்களால் அவற்றை ரொட்டி மீது அழுத்தவும்.
- ரொட்டி கொண்டு உணவு எடுத்துக்கொண்டு சாப்பிடுங்க. இது ரொட்டி மீது ரொட்டி மடிப்பதும், அதை உங்கள் வாயில் உறுத்தும். அடுத்து, உங்கள் விரல்களோடு பக்கவிளைவுகளில் ஒன்றை (ஊசி போன்ற) ஒரு பிட் எடுத்து அதை சாப்பிடுங்கள். ரொட்டி முடிக்கப்படும் வரை, ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக வைத்திருங்கள், கிடைக்கும் பல்வேறு உணவுகளுடன் இந்த முழு செயல்முறையையும் மீண்டும் செய்யவும்.
- இப்போது, அரிசி எடுத்து உங்கள் தட்டில் வைக்கவும். அரிசி பாரம்பரியமாக டால் கொண்டு சாப்பிடுவதால், அரிசி சிலவற்றில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்ற வேண்டும். மேலும், உங்கள் தட்டுக்கு முக்கிய உணவுகளில் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- விஷயங்கள் ஒரு சிறிய குளறுபடியான மற்றும் சிக்கலான பெற தொடங்கும் எங்கே! இணைந்த அரிசி மற்றும் டாமால் அல்லது அரிசி மற்றும் முக்கிய டிஷ் ஆகியவற்றை ஒரு பந்தைச் செய்ய ஐந்து விரல்களையும் பயன்படுத்துங்கள்.
- கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தி உங்கள் விரல்களின் குறிப்புகள் மீது பல்லு-அப் உணவுகளை சேகரிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் நான்கு விரல்கள் செயல்படும்.
- உங்கள் கையை உங்கள் முகத்தில் கொண்டு, உணவு பந்தை பின்னால் இழுத்து, உங்கள் வாயில் உணவை வழிகாட்ட பயன்படுத்தவும். உங்கள் வாய் மூலம் உங்கள் வாயில் உணவு பந்தை ஏற்றவும்.
- அரிசியுடன் சேர்ந்து டால் அல்லது பிரதான டிஷ் கலந்ததன் மூலம் இந்த செயல்முறையை அவசியமாக்குங்கள். நிச்சயமாக, பக்க உணவுகள் ஒன்று ஒரு பகுதியை உங்கள் உணவு மாற்று.
- நீங்கள் சாப்பிட்டு முடித்துவிட்டால், அனைவருக்கும் முடிக்க காத்திருங்கள், பிறகு உங்கள் கைகளை கழுவிக்கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலும், ஒரு உணவகத்தில், எலுமிச்சை துண்டுடன் ("விரல் கிண்ணங்கள்" என்று அழைக்கப்படும்) சிறிய கிண்ணங்கள் நீ உன் விரல்களை சுத்தம் செய்வதற்காக மேஜையில் கொண்டுவரப்படுவாய்.