பெரிய ஹோட்டல் சேவையின் முதல் 10 முறைகள்

ஐந்து நட்சத்திர விடுதி விருந்தினர்களுக்கு இந்த விஷயங்களை செய்து அந்த வழியில் தங்க

பெரிய ஹோட்டல் சேவை என்ன விருந்தினர்கள் நினைவில் இல்லை, Fancy Sheets

பல ஆடம்பர பயணிகள் ஹோட்டல் சேவை ஒரு நல்ல ஹோட்டல் மற்றும் ஒரு மறக்கமுடியாத ஹோட்டல் வித்தியாசம் செய்கிறது என்று நம்புகிறேன். ஆனால் உண்மையில் மிகவும் ஆடம்பர ஹோட்டல் சேவை என்ன?

விருந்தோம்பல் ஆலோசகர் எரிக் வெயிஸ் சேவை ஆர்ட் இன்க். எரிக் ஹோட்டல் வர்த்தக "இறுதி மக்கள் வணிக." ஹோட்டல் சேவையின் எரிக்சின் வரையறைகள் உங்கள் புதிய ஹோட்டல்களில் ஒரு புதிய வழியில் பார்க்கிறதா என்பதைப் பார்க்கவும்.

பின்னர் சில பயங்கரமான விவரங்களைக் காண்க: மோசமான ஹோட்டல் போக்குகள் நாங்கள் வெறுக்கிறோம் .
நீங்கள் அதை எடுக்க முடியும் என்றால், 12 ஒரு ஆடம்பர பயணி என்று சொல்லும் "சொல்கிறது" உண்மையில் ... இல்லை .

• 10 இல் 01

  பாஸ் சுற்றி வருகிறது

  ஒரு கிடைக்க ஹோட்டல் பொது மேலாளர் அல்லது குடியுரிமை மேலாளர்

  ஒரு ஹோட்டல் மேலாளர் தேவை - ஒரு GM அல்லது குடியுரிமை மேலாளர் - யார் வளாகத்தில் மற்றும் ஒரு அலுவலகத்தில் sequestered அல்லது மாநாட்டில் வணிக கவனம். முதலாளி தற்போது இருக்க வேண்டும், கிடைக்க வேண்டும், மற்றும் சான்றுகள்.

  அவர் தரையில் வாழ்த்து விருந்தினர்கள் வெளியே இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஹோட்டல் நடவடிக்கைகள் ஒரு முகத்தை வைத்து. இணைக்கப்பட்ட, இணைக்கப்பட்ட, மீது ஒரு ஹோட்டல் சேவை மேல் தொடங்குகிறது மற்றும் முழு ஹோட்டல் தொனியில் அமைக்கிறது.

• 10 இல் 02

  சரியான ஆளுமை

  ஒரு உணர்ச்சிபூர்வமான அறிவார்ந்த மற்றும் ஸ்பிரிட் ஊழியர்கள்

  சிறந்தது, ஒரு ஹோட்டலுக்கு ஒரு குழு தேவை - மேலாண்மை மற்றும் முன்னணி வரி ஊழியர்கள் இருவரும் - உணர்ச்சி நுண்ணறிவுடன். இது உள்ளுணர்வு மக்கள் அர்த்தம், பச்சாத்தாபம் மற்றும் உண்மையானது என்று பொருள்.

  "விருந்தோம்பல் ஆளுமை" என்ற சொற்றொடர், மகிழ்ச்சியை விட அதிகமாய் செல்கிறது. அது முக்கியமானது, ஆனால் இயற்கை இரக்கம், கருணை, நகைச்சுவை, மற்றும் ஜோய் டி வைவர் போன்றவை. அமைதியான முறையில் விருந்தினர்கள் வசதியாகவும் முக்கியமானவர்களாகவும் இருக்கும் ஒரு நபர்.

  ஒரு பெரிய ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல் பணியாளர் மேலும் மூலம் விஷயங்களை நினைத்து. அவர் அல்லது அவருக்கு முன்னுரிமை, விரிவுபடுத்தலின் கவனத்தை, நடைமுறைத்தன்மை, பின்தொடர் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவை உள்ளன. "

  இந்த கேள்வியினை நீங்கள் கேள்விக்குள்ளாக்கிக் கொள்ளலாம்: விருந்தினர் ஒரு ஹோட்டல் பணியாளரைப் பற்றி உண்மையில் அக்கறை காட்டுகிறார்களா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது 10% நடக்கும் என்று நான் கூறுவேன்.

• 10 இல் 03

  எளிதாக சரிபார்த்து மற்றும் புதுப்பித்து

  கவனம், நட்பு, வேகமாக மற்றும் அவுட்

  செக்-இன் தனிப்பயனாக்கம், விரைவு, உண்மையான நட்பு மற்றும் முழுமையானது. வேகாஸில் நோபூ ஹோட்டல் சீசர் அரண்மனைப் போலவே, ஒரு ஐபாட் வழியாக விரைவாக விருந்தினர்களைச் சோதனை செய்யும் பணியாளர்களை நான் விரும்புகிறேன்.

  ஹோட்டலுடனான ஒரு விருந்தினரின் முதல் தொடர்பு வீட், காவலர் மற்றும் பெல்மேன் ஆகும். இந்த பணியாளர்கள் "வரவேற்பு", சொற்கள், புன்னகை, மற்றும் உடல் மொழி ஆகியவற்றில் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஒரு முனைக்காக அல்ல, சில பூட்டிக் ஹோட்டல்களிலும், மெதுவாக உங்கள் உடைகளை, உங்கள் சாமான்களை, உங்கள் காரைக் கண்டும் காணாதீர்கள்.

  பெல்ல்பாய்ஸ் வரை, 10 நிமிடங்களுக்குள் உங்கள் அறைக்கு சாமான்களை வழங்க வேண்டும். காலம்.

  ஒரு பெரிய வரவேற்பு மேசை மற்றும் சோதனை குழு ...
  உடனடி கண் தொடர்புடன், விருந்தினர் கணினியைவிட முக்கியமானதாக உணரவும். தனிப்பட்ட மற்றும் ஈடுபாட்டைக் கொண்டிருக்கும் போது எழுத்தர் திறமையானவர். அவர் அல்லது அவள் ஒரு தெளிவற்ற "எப்படி இருக்கிறாய் ?," ஆனால் ஒரு விருந்தோம்பல் வாழ்த்துக்கள் இல்லை: "நல்வாழ்த்து / மாலை / நீங்கள் இங்கே / அது ஒரு இன்பம் இருக்கிறது." அறையில் வேலை வாய்ப்பு மற்றும் சத்தம் பிரச்சினைகள் (ஒரு மாற்றப்பட்ட புகைபிடித்தல் அறை? புதிய வண்ணம்? ஒரு நாய் / குழந்தைகள் / ஹனிமூனெர்ஸ் அடுத்த கதவு?) பற்றி கிளார்க் நேர்மையாக இருக்கிறார். விருந்தினர் பெயர் மற்றும் (திகில்!) அறை எண் ஒருபோதும் பேசப்படக்கூடாது.

  ஒரு சிக்கல் இருந்தால், சோனிங்கிலோ அல்லது விருந்தினர் அறையிலோ ஒரு முறை பார்த்தால், முன் மேசை பிரச்சனையைத் தீர்ப்பதற்கு தயாராகவும் ஆர்வமாகவும் இருக்க வேண்டும், கேள்விகளும் கேட்கவில்லை.

  புதுப்பித்து முடிந்தவரை வசதியாகவும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு வெளிப்படையான விருப்பம் இருக்க வேண்டும். மற்றும் / அல்லது குமாஸ்தா உங்களுடன் உங்கள் மசோதா மீது விழிப்புடன் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

• 10 இல் 04

  பெயர்களுடன் விருப்பம்

  உங்கள் பெயர்: அறிவது நல்லது, ஒளிபரப்பத் தவறு

  விருந்தினர்களின் பெயர்களை அறிந்திருப்பது நல்லது, விருந்தினர் மதிப்புமிக்கதாக உணரப்படுவார்கள். ஆனால் விருந்தினர்கள் முறையாக மற்றும் புத்திசாலித்தனமாக பெயரிடப்பட வேண்டும். பொது இடங்களில் ஒளிபரப்பப்படும் பெயர்கள் தனியுரிமை ஒரு படையெடுப்பு ஆகும். இது ஒரு பாதுகாப்பு பிரச்சினையாக இருக்கலாம்.

  ஒரு முன்-மேசை எழுத்தர் ஒரு விருந்தினர் அறை எண் சத்தமாக அறிவிக்கும் போது, விளையாட்டு மேல்! இது முழு பாதுகாப்பு மீறல் மற்றும் விருந்தோம்பல் ஒரு கார்டினல் பாவம்.

• 10 இன் 05

  கவனி!

  விருந்தினர் கட்டணம் வசூலிக்கட்டும்

  சுறுசுறுப்பான மற்றும் முன்கூட்டியே சேவைக்கு இடையே ஒரு மென்மையான சமநிலை உள்ளது. விருந்தினர் கட்டளையை உணர வேண்டும் மற்றும் கட்டளையிடப்படவில்லை.

  ஹோட்டல் ஊழியர்கள் அவர்கள் விருந்தினரின் சுவை அறிந்து கொள்வதை ஒருபோதும் கருதக்கூடாது - ஒரு வழக்கமான விருந்தினராகவும் இருக்கலாம். பணியாளர்கள் கேள்விகளைக் கேட்கலாம், விருப்பங்களை வழங்க வேண்டும், விருந்தினர் முடிவு செய்யட்டும்.

• 10 இல் 06

  அழகியல் விவரங்கள்

  சுத்திகரிக்கப்பட்ட, விருந்தளிக்கும் விருந்தினர்களுக்கான தாராளமான டச்ஸ்

  இன்று, ஹோட்டல் ஒரு தனித்துவமான தோன்றும் ஒரு வழி அறை வசதிகள் மற்றும் அறையில் அம்சங்களை அதன் தேர்வு உள்ளது. இந்த உச்சரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், சுவாரசியமான, தனித்துவமான மற்றும் உள்ளூர் எப்போது முடியும். இரண்டாவது விகிதம் அல்லது மூலையில் வெட்டு எதுவும் இல்லை.

  ஹோட்டல் அனைத்து லு Xury பயண அத்தியாவசிய வழங்க வேண்டும். இவை ஏராளமான டிராயர் மற்றும் க்ளீட் ஸ்பேஸ் போன்ற அவசியங்கள் அடங்கும்; உள்துறை லேப்டாப் சார்ஜருடன் பாதுகாப்பான; உமிழும் hangers; இலவச பாட்டில் தண்ணீர்; அடிப்படை வெள்ளை டெர்ரிக்கு அப்பாலே போகும் ரோபோக்கள் மற்றும் காலணிகள்; ஒரு ஐபோன் கப்பல்துறை அல்லது உங்கள் சொந்த இசை விளையாட வேறு வழி.

  உண்மையான சுவை மற்றும் மரியாதை காண்பிக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளை நான் பார்க்கிறேன். வழக்கமான அப்பால் போகும் சிறிய தொடுதல், அது உள்ளூர். உதாரணமாக, பல ஆடம்பர ஹோட்டல்கள் உங்கள் காலணிகளை ஒரே இரவில் பிரகாசிக்கின்றன. ஹொனலுலுவில் உள்ள வெய்கிக்கியில் உள்ள ஹோட்டல் ஹலேகுலனி என்ற இடத்தில் உங்கள் மூடிய காலணிகள் ஒரு மூங்கில் பெட்டியில் உங்களுக்குத் திருப்பி அளிக்கப்படுகின்றன.

  எல்லோரும் சாக்லேட் கொடுக்கிறார்கள். நான் அவர்கள் உள்ளூர் விருந்தளித்து இருக்க விரும்புகிறேன் - பெரிய truffles, அவர்கள் இலக்கு பிரதிநிதித்துவம் ஏனெனில் வெறுமனே தேர்வு. அழகிய மலர்கள் அறையில் இல்லை, ஆனால் உங்கள் அறையில் சேவை தட்டில். பழுத்த பழம், சமையல் பழம் கொண்ட ஒரு பழக் கிண்ணம். வானிலை அறிக்கை, ஒரு அழகாக அச்சிடப்பட்ட கவிதையை அல்லது நல்ல இரவு கட்டுக்கதை கொண்டு. புதிய, வெகுஜன உற்பத்தி, செல்லம் விருந்தளித்து நீங்கள் உங்கள் செல்லப்பிராணியை கொண்டு சோதனை செய்தால்.

  இந்த அல்லாத பேச்சுவார்த்தை சேவைகள்: ஒரு கேட்டுக்கொள்கிறார், இலவச, பிராண்ட் பெயர் உபகரணங்கள் 24 மணி நேர ஜிம்; இடம் அனுமதித்தால், ஒரு உயிர் காவலாளியுடன் ஒரு குளம்; பாராட்டுடைய வைஃபை (இது இலாபகரமான இடம் அல்ல). நான் சாப்பாட்டுத் தேர்வுகள் பலவற்றைப் பார்க்கிறேன்; சந்திப்பு அறைகள் மற்றும் இலவச அச்சுப்பொறிகளுடன் வணிக மையம்; ஒரு விடயத்தை நீங்கள் அறிந்திருப்பதை விட அறிந்தவர்; மற்றும் நேர்மையாக நட்புடைய நட்பு கொள்கை.

  குளியல் வசதிகள் பல ஆடம்பர பயணிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தொல்லை ஆகும். அவர்கள் பல்வேறு விதமாக இருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் Q- குறிப்புகள், பற்பசை மற்றும் ரேஸர் மற்றும் குளியல் பொருட்கள் போன்ற தினசரி அத்தியாவசியங்களுடன் கவனமாகத் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டியதில்லை.

  சிறந்த கழிப்பறைகளை ஒரு உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வரிசையாக இருக்கும்; புல்கரி, பென்ஹலிகோன், அக்வா டி பர்மா, அல்லது ஹெர்ம்ஸ் போன்ற ஒரு உண்மையான ஆடம்பர பிராண்டு. 3.4-அவுன்ஸில் ஒரு அளவிலான அளவை அளவுகள், ஆனால் எடுத்துக்கொள்-வீட்டுப் பாட்டில்கள் அல்ல. கேரன் வரம்பு. ஹோட்டல் இந்த மலிவான ஹோட்டல் போக்குகள் மூலைகளிலும் வெட்டி போது ஆடம்பர பயணிகள் கவனிக்க .

• 10 இல் 07

  ஸ்டேண்ட் அறை அறை சேவை

  ஒரு ஹோட்டல் உண்மையில் ஷைன் முடியும்: அறை சேவை

  இங்கே மிகவும் வேறுபாடு இருக்கிறது. அறை சேவை நேர்த்தியான மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்டதாக இருக்கும், அல்லது செயல்திறன் மிக்கது.

  என்ன வித்தியாசம்:
  ஒரு அறை-சேவை மெனு ஒவ்வொரு துறையும் துல்லியமாக விவரிக்கிறது, எந்த யூகிக்கவியலும், ஆச்சரியமும் இல்லை.
  உங்கள் ஆர்டரை துல்லியமாக எடுத்து, எந்தவொரு கேள்விகளுக்கும் பதிலளிக்க தொலைபேசி பயிற்சி பெற்றவர்கள் பயிற்சி பெற்றனர்.
  நேரம்: வாக்குறுதி வழங்கப்பட்டபோது வழங்கல்; மற்றும் 30 நிமிடத்திற்கு மேல் உந்துவிசை வரிசையில் முதலிடம்.
  சர்வர் தட்டிக்கொண்டு, எங்கு அமைக்க வேண்டும் என்று கேட்கிறார், தெளிவாகத் தெரியும்பொழுது கேட்கிறார்.
  அழகான காட்சி 4-நட்சத்திர மற்றும் 5-நட்சத்திர அறை சேவைக்கு வித்தியாசத்தை வழங்குகிறது. நான் நன்றாக மேஜைவேர் மற்றும் சீனா, மற்றும் துணிமணிகள் மற்றும் ஒரு வெள்ளி குவளை ஒரு மலர்வளைய மலர் வேண்டும்.
  சேவை அழிக்கப்படும் போது, ​​வண்டி ஒரு மறைந்த சேவை பகுதிக்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும், மண்டபத்தில் விடப்படாது.

• 10 இல் 08

  மோசமான வீட்டு பராமரிப்பு

  பெருமை விவரங்கள்

  வீடமைப்புத் துறையினர் குறைந்தபட்சம் திறமையான மற்றும் ஊதியம் பெறுபவர்களாக உள்ளனர். ஆனால் அவர்கள் மிக உயர்ந்தவர்கள், மற்றும் சிறந்த ஹோட்டல் வேலைக்காரிகள் தங்கள் கைவினை கடுமையான பெருமை எடுத்து. இது மிகவும் விவரம் சார்ந்த வேலை, மற்றும் வேறுபாடு விவரங்கள்.

  சிறந்த பணிச்சூழலியல் அலுவலர்கள் மிகுந்த கவனத்துடன் இருக்கிறார்கள், மேலும் கருதுகின்றனர். படுக்கையின்கீழ் உள்ள இடங்களிலிருந்தும் சுத்தம் செய்ய ஒரு பரந்த வலையை அவர்கள் அணிவகுத்தனர்.

  அவர்கள் சிறிது விஷயங்களை மறுசீரமைக்க முடியும், ஆனால் உங்கள் உடைமைகளை ஒருபோதும் நகர்த்த முடியாது. குப்பைத்தொட்டியில் அல்லது மறுசுழற்சி தொட்டிலிருந்தால் அவை எதையும் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது . அவர்கள் செய்தித்தாள்கள், அரை வெற்று தண்ணீர் பாட்டில்கள் அல்லது ஷாப்பிங் பைகள் அகற்றக்கூடாது. பணிப்பெண் உங்கள் ரேஸர், ஷவர் தொப்பி, அல்லது முடிக்கப்படாத சாக்லேட் பார்வை எடுக்கும் போது அது மிகவும் எரிச்சலூட்டுவதாக இருக்கிறது.

  ஹோட்டல் சுற்றுச்சூழல்-நனவான நிகழ்ச்சிகளையும் விருந்தினர்களையும் விருந்தோம்பல் செய்ய வேண்டும். துரதிருஷ்டவசமாக, இது கிட்டத்தட்ட எப்போதும் காணப்படவில்லை. சாண்டா பீ போன்ற வீணான இடங்களில் வீட்டைப் பாதுகாப்பவர்கள், அவற்றை சுத்தம் செய்வதற்கு உபயோகிக்கப்படாத குளியல் தொட்டிகளை நிரப்புவதற்காக பயன்படுத்த வேண்டும்.

  வீட்டு பராமரிப்பு அமைதியாக இருக்க வேண்டும். வீட்டுக்காப்பாளர்களின் உரையாடல்கள் விருந்தினரை விழித்தெழ செய்தால் ஒரு ஹோட்டல் தோல்வியடைகிறது, அல்லது ஒரு அறையில் தொலைக்காட்சி அல்லது வானொலியை சமூகமயமாக்குவது அல்லது விளையாடலாம்.

• 10 இல் 09

  தங்கள் நிலப்பரப்பை அறிந்துகொள்கிறார்கள்

  ஹோட்டல் மற்றும் லோகேல் முழுமையான மேஸ்திரி

  நன்றாக ஹோட்டல் ஊழியர்கள் blinkers அணிய இல்லை. வீட்டினரின் நிலைக்கு மேலே உள்ள எல்லா பணியாளர்களும் எதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

  எல்லாவற்றையும் ஹோட்டலில் அமைத்துள்ள ஒரு விருந்தாளிடம் அவர்கள் சொல்ல முடியும்: சேவைகள், சாப்பாட்டு, பொழுதுபோக்கு. மணிநேரம், கட்டணங்கள், கொள்கைகளை அவர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

  மற்றும் ஊழியர்கள் ஹோட்டல் சூழலில் ஒரு நல்ல அறிவு மற்றும் எப்படி சுற்றி பெற வேண்டும். உள்ளூர் போக்குவரத்து அல்லது இடங்கள் பற்றி ஒரு ஹோட்டல் ஊழியர் கேட்டு போது "எனக்கு தெரியாது" கேட்க ஒரு விருந்தினர் இது dispiriting. "அது என் வேலை அல்ல" என்ற அணுகுமுறை உண்மையான ஆடம்பர ஹோட்டலில் இடமில்லை.

• 10 இல் 10

  பணிக்குழுவின்

  இசைவான சேவை ஒரு சிம்பொனி போல இருக்கிறது

  ஒரு பெரிய ஹோட்டலில், ஊழியர்கள் ஒரு இசைக்குழுவைப் போல் நன்றாகக் கழிக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் ஒரு திறமையான, உள்ளுணர்வு, மற்றும் உறுதி GM நடத்தப்படும். எல்லோரும் தங்கள் வேலையை அறிந்திருக்கிறார்கள், அதை எவ்வாறு செய்வது, எப்படி மற்ற ஊழியர்களுடன் வேலை செய்வது, மற்றும் மிக முக்கியமாக ஒவ்வொரு விருந்தாளியை எப்படி படிக்க வேண்டும் என்பது தெரியும்.

  கீழே வரி: ஒரு ஹோட்டல் இலக்கு விருந்தினர்கள் மீண்டும் விரும்புகிறேன் இது ஒரு மறக்கமுடியாத அனுபவம் உருவாக்க - மற்றும் அவர்களின் நண்பர்கள், சக, மற்றும் ஆன்லைன் ஆய்வு கடைகள் பற்றி. நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்கும்போது உங்களுக்கு மிகப்பெரிய சேவை தெரியும். அது புத்திசாலித்தனமான மற்றும் அரிதாகவே உணர்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் முற்றிலும் இயற்கையானது - விஷயங்கள் இருக்க வேண்டும்.

  எரிக் வெயிஸ் மற்றும் அவர் ஹோட்டல்களுக்கு என்ன செய்வது பற்றி மேலும் அறியவும், மற்றும் ஒரு உண்மையான ஆடம்பர ஹோட்டலுக்கான அவரது அரிதாகவே சந்தித்த அளவைக் கண்டறியவும்.