Empurau: ஒரு மிக விலையுயர்ந்த மீன்

மலேசிய போர்னியோவைச் சேர்ந்த உலகின் மிக விலையுயர்ந்த சமையல் மீன் ஒன்று

மலேசிய போர்னியோவில் உள்ள சாராவக்கிற்கு உன்னதமான இடம் , இம்பூராவ் மலேசியாவில் மிகவும் விலையுயர்ந்த சமையல் நன்னீர் மீன் ஆகும். உலகெங்கும் சுவை மற்றும் நுட்பம் அனைத்திற்கும் இடையிலான புகழ் இது.

இம்பூருவின் கடினமான கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் மெதுவான வளர்ச்சி விகிதம் இன்னும் அதிக விலைக்கு வாங்கியுள்ளன, மேலும் இந்த விலையுயர்ந்த சுவையூட்டும் விலையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மேற்கத்திய உலகின் பெரும்பகுதி கரிப்பை ஒரு சுவையாகக் கருதுவதில்லை என்றாலும், அவற்றின் பணக்காரர்களுக்கும், மென்மையான சருமத்திற்கும், உறுதியான அமைப்புக்கும் பெரிய பெரிய ஈம்பூரா விருது வழங்கப்படுகிறது.

Empurau தங்கள் தனிப்பட்ட சுவை பெற உள்ளூர் உள்ளூர் பழங்கள் ஒரு உணவு இருந்து ஆறுகள் மரங்கள் இருந்து விழுகிறது.

ஈமுர்பூவின் சுவை பெரும்பாலும் க்ரீம், சுவையானது, சிறிய பழம், காட்டு பழங்களின் குறிப்புகளுடன் விவரிக்கப்படுகிறது.

போர்னியோவின் காடுகளில் உள்ள தயக்கிக் மீனவர்கள் ஒருமுறை எம்பூராவை அடிக்கடி பிடித்துக்கொண்டார்கள், அவர்கள் மேஜையில் உணவு போட மட்டுமே செய்தார்கள். இன்று, empurau மட்டுமே இலாபத்திற்காக fished. பல மாதங்கள் மதிப்புள்ள சம்பளத்தை பிரதிபலிக்கும் ஏதோ ஒன்று சாப்பிடுவதை கனவு காணும் உள்ளூர் மீனவர்கள் நன்றாக இருக்க மாட்டார்கள்!

சும்மாவாவிற்கான Empurau, மற்றும் பிற மதிப்புள்ள மீன்கள், கட்டுப்படுத்தப்படாத மீன்பிடித்தால் அச்சுறுத்தப்படுகின்றன. ஒரு முதிர்ந்த, ஐந்து கிலோ எம்பூரூவைக் கவரும் மீன்பிடி லாட்டரியைத் தாக்கும் திறன் கொண்டது. ஒரு உணவகத்தில் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட மீன் அமெரிக்க $ 300 முதல் $ 500 வரை செலவாகும்!

எம்பூரு என்றால் என்ன?

எம்பூராவு தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் காணப்படுபவை தொல்பொருள் வகைகளில் உறுப்பினர்கள், மலாய் மொழியில் கெலா அல்லது பெலியியன் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றனர். பல நாடுகளில் இனங்கள் தாய்லாந்தின் சாவோ பிரயா மற்றும் மீகாங் ஆற்றில் காணப்படுகின்றன.

போர்னியோவில் உள்ள ஈர்பூராவை என்ன செய்கிறது - மேலும் மதிப்புமிக்க - அதன் உணவு.

Empurau நன்னீர், கீழே உணவு உறைவிடம் உள்ளன. அவர்கள் அனைவருக்கும், அவர்கள் என்ன சேர்த்து நன்றாக நுகர்வு என்று அர்த்தம். சரவாக் பகுதியில் உள்ள காட்டில் ஆறுகள் தாண்டி மரங்களிலிருந்து வரும் காட்டு பழங்களின் உணவை சில சிறப்புப் பொருட்கள் தங்களை நிலைநிறுத்துகின்றன.

ரசிகர்களின் கூற்றுப்படி, மீன் பிடிப்பான உணவு என்பது சதை, இனிமையான சுவையான சுவையை முற்றிலும் தனித்துவமாகக் கொடுக்கிறது.

இம்பூராவை மிகவும் அரிதாகவும், சுவையாகவும் கருதப்படுகின்றன, அவை சீன மொழியில் "தி அன்ஃஓர்காரெட்டபிள்" ( வாங் பு லியா ) என அழைக்கப்படுகின்றன. இது "ஆற்றின் கிங்" என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.

ஆனால் அவை எப்போதும் சாப்பிடுவதில்லை. டார்பிரைடு இனங்கள் மீன் ஒரு பளபளப்பான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் கடுமையான போராளிகள் போன்ற நற்பெயர்கள் வேண்டும். அலங்கரிக்கப்பட்ட மீன்கள், நல்ல அதிர்ஷ்டத்தின் சின்னங்கள் போன்றவற்றை அவர்கள் விரும்பினர். ஆசியா முழுவதும், பல வகை கரிப் பொருட்களும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தின் நல்ல அடையாளங்களாக கருதப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் வியக்கத்தக்க விலை உயர்ந்த விலை கிடைக்கிறது.

உள்ளூர் மூடநம்பிக்கைகளானது, விசுவாசமான எம்பியூராவ் சில நேரங்களில் அதன் உரிமையாளரின் நிலைப்பாட்டில் இறந்துவிடும், நோயாளியின் உரிமையாளரைப் பாதுகாக்கும்.

இக்கன் ("ஈ-கான்" என உச்சரிக்கப்படுகிறது) மலாய் மலாய்க்கில் "மீன்" என்று பொருள்படுகிறது, எனவே இம்பூராவை இங்கன் இம்பூராவாக உள்வாங்கிக்கொள்ளப்படுகிறது .

எவ்வளவு பணம் சம்பாதிப்பது?

ஒரு உணவகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒற்றை ஒரு கிலோ (2.2 பவுண்டு) எம்பூரூ விலை 300-500 அமெரிக்க டாலருக்கும் இடையில் செலவாகும். விலை வயது மற்றும் வயிற்றுப்பகுதியை பொறுத்து பரவலாக மாறுபடுகிறது. உயர்-ரோலர் பறப்பதில் (பெரும்பாலும் சீனா அல்லது சிங்கப்பூரிலிருந்து) மக்கள் ஈர்க்கும் போது, ​​செலவு என்பது பொருள் இல்லை. கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு அமெரிக்க $ 500 ஐ விட அதிகமாக இருக்கலாம்.

மலேசியாவின் இபோவில் 400 அமெரிக்க டாலருக்கு ஒரு கிலோ எம்பூரர் விற்பனை செய்யப்பட்டது.

அதே வாடிக்கையாளர் கோலாலம்பூரில் ஒரு கிலோ மீன்களுக்கு அமெரிக்க டாலர் 560 டாலர் கொடுத்திருப்பதாகக் கூறினர்!

நதி, மற்றும் அந்த குறிப்பிட்ட நதியின் நீளம், ஒரு empurau பிடித்து இதில் ஒரு வித்தியாசம். வெள்ளை சதை கொண்ட சிறிய இம்பூரர் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது தாமிர நிறமுடைய தோற்றங்களைக் காட்டிலும் அதிகமாக மதிக்கப்படுகிறது. எடையுள்ள மூன்று கிலோகிராம் எடையுள்ள மீன்களை விட அதிகமான இறைச்சி விரும்பப்படுகிறது. கபீதிக்கு அருகிலுள்ள மீன் கூட அதிக விலையை எடுக்கும்.

மார்ச் 2016 ல், போர்னியோ போஸ்ட் ஒரு பெரிய, 7.9 கிலோகிராம் (17.4 பவுண்டுகள்) empurau மலேசிய ரிங்கிட் அமெரிக்க $ 1,940 க்கு சமமாக ஒரு fishmonger விற்கப்பட்டது என்று தகவல்!

எம்பூரே ஏன் விலை உயர்ந்தது?

தொடக்கத்தில், அவர்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. காட்டு எம்பூராவாக சரவாக், போர்னியோ, மற்றும் காட்டு நதிகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. அந்த ஆறுகளில் ஒரு சில நீளம் மட்டுமே வங்கிகள் சேர்ந்து சரியான பழ மரங்கள் வீட்டில் உள்ளன.

Empurau மெதுவாக வளர. வழக்கமாக, ஒரு மீன், குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் சந்தைக்குள்ளாக கருதப்படுகிறது.

Empurau இன்னும் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுவதால், விலை குறைகிறது. ஆனால் காட்டு பிடித்து எம்பெருரு எப்போதுமே எப்போதுமே மீன் சந்தையில் உயர்ந்த சந்தையில் முன்னுரிமை அளிக்கப்படும்.

Empurau ஆபத்தானது?

இயற்கை பாதுகாப்புக்கான சர்வதேச ஒன்றியம் இதுவரை எம்பூராவின் நன்மைக்காக அதிக தரவு இல்லை. ஆனால் தற்போதைய விலை மற்றும் புகழ் கொடுக்கப்பட்ட, மெதுவாக வளரும் மீன் பொதுவாக அச்சுறுத்தல் கீழ் கருதப்படுகிறது.

போர்னியோவில் உள்ள மற்ற இனங்களைப் போலவே, empurau கடுமையான வசிப்பிட இழப்பை எதிர்கொள்கிறது. மலேரியா போர்னியோவில் பரவலான பிரச்சனை பனை எண்ணெய் தோட்டங்களுக்கு வழிவகுக்கும் அதிகப்படியான பதிவு.

ஆனால் சில நல்ல செய்தி உள்ளது. Empurau விவசாய நுட்பங்கள் மேம்படுத்த, உணவுப்பொருட்களின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் விருந்துகளில் சுறுசுறுப்பாகச் செயல்படும் சுண்ணாம்பு தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு கம்பீரமான மாற்று என மாநகரங்களால் அலங்காரப் பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. ஒருவேளை ஒரு நாள் அடித்து நொறுக்கும் நதி குடிபழக்கம் காரணமாக சுறா மக்களில் பெரும் அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும்.

Empurau தங்கள் ஆதரவாக மற்றொரு விஷயம்: சிறிய மீன் மிகவும் மென்மையான செய்கிறது என்று அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஏனெனில் பெரிய empurau மதிப்புமிக்க கருதப்படுகிறது. இது முதிர்ச்சியடையாமல் அனுமதிக்கப்படுவதற்கு சற்று சிறந்தது.

Empurau வளர்க்க முடியுமா?

விவசாயத்தில் மற்றும் செயற்கை முறையில் ஈமுருவத்தை வளர்ப்பதில் முயற்சிகள் சிறிய ஆரம்ப வெற்றியைக் கொண்டிருந்தன. விக்டோரியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் சாராவாக் ஆகிய நாடுகளில் உள்ள டீக்கின் பல்கலைக்கழகங்களுக்கிடையேயான ஒருங்கிணைந்த மீன்வளர்ப்பு முயற்சிகள் இனங்கள் மீதான நம்பிக்கையின் சில அறிகுறிகளைத் தோற்றுவித்தன.

ராயல் எம்பூரூ குழுமம் 2016 ஆம் ஆண்டில் வளர்ந்து வரும் கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்ய நிலையான, வளமான empurau உருவாக்க ஒரு திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது.

காடுகளில் வளர்க்கப்பட்ட அரை-காட்டு empurau காட்டு-பிடித்து சமமான விட உணவகங்கள் சிறிது மலிவான உள்ளன. சவாவக்கிற்கான ஒரு வருமானம் ஒரு வருவாய் ஈட்டுவதாக, வருவாய் ஈட்டும் ஏற்றுமதி ஆக முடியும் என்று அரசாங்கம் நம்புகிறது.

எம்பூராவை எங்கே எடுப்பது?

சர்க்காக்கின் தலைநகரான குசிங்கில் உள்ள எம்பூராவுக்காக நீங்கள் ஒருமுறை வாழ்நாள் மீன் உணவை பரிசோதிக்க விரும்பினால், இந்த உணவகங்களின் மெனுவில்:

• ஜாலன் சான் பீ க்யு மீது மகிழ்ச்சியான ஷாங்காய் உணவகம்
• ஜலான் லாபன்கன் டெர்பாங்கில் ஹுவாங் ஷாங்க் ஹுவாங் உணவகம்
• டாமியில் பேரிட்ஜ் ஃபைன் கடல் உணவு

பினாங்கில் மற்றும் கோலாலம்பூரில் மென்பொருள்களில் Empurau காணலாம். ஒரு நல்ல அனுபவத்தை உறுதிசெய்ய, ஏற்பாடுகளைச் செய்து, கிடைப்பதை உறுதிப்படுத்த உணவகம் நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே தொடர்பு கொள்ளுங்கள். Empurau பங்கு இருக்க வேண்டும் எதிர்பார்த்து திரும்ப வேண்டாம்!

குச்சிங் ஒரு மிகவும் சிக்கனமான கடல் உணவு அனுபவம் empurau சாப்பிடுவதில்லை என்று, ஜாலன் Padungan மீது பிரபலமான டாப் ஸ்பாட் உணவு நீதிமன்றம் பாருங்கள்.