பேகல்கள் கோதுமை உயர்ந்தவை. இது மால்ட், ஈஸ்ட், மாவு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் சினெர்ஜி. வாழ்க்கையில் இணந்துவிட்ட நீ, ஒரு முறை கீழே போய்க்கொண்டிருக்கும் பைல் துளை ஒன்றை முயற்சி செய்.
ஆனால் யார் சிறந்தது?
துல்லியமாக, நியூ யார்க் துளைகள் மூலம் ரோல்ஸ் மீது அதிகாரத்தை அறிவித்துள்ளது. நகரம் பெரும் பேக்ஸல்களை உருவாக்குகிறது. ஆனால் ஒரு விஷயம் இருக்கிறது.
அவர்கள் மாண்ட்ரீல் பேக்ஸ் இல்லை.
07 இல் 01
மாண்ட்ரீல் பாகேல்ஸ் ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் போலவே இருக்கிறார்கள்
மாண்ட்ரீயல் பேகல்கள் கைவினை வடிவமைக்கப்பட்ட கலைகள் ஆகும், மாண்ட்ரீரியின் யூத சமூகம் அவர்களை மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் உருவாக்கிய வழிமுறையாகும், தலைமுறைகளுக்கு முன்னர் அவர்கள் முதலில் ஆஷ்கெனாசிக் சமையல் சாவோயர்-ஃபைரில் நகரத்தை ஆசீர்வதித்தனர்.
எந்த ஒரு பைலையும் அவற்றின் வடிவத்திலிருந்து தங்கள் நிறத்தில் மற்றொன்று போல் தெரிகிறது. இது மாண்ட்ரீல் வழி.
வெளிப்படையாக, நியூயார்க் அந்த முன் என்றாலும் பிடிக்கிறது, பெருகிய முறையில் பழைய பாணியில் கை வேலைகள் ஆதரவு இயந்திரம் பஃப் துண்டுகள் eschewing. இது ஒரு தொடக்கமாகும்.
07 இல் 02
மான்ட்ரியல் பேஜல்ஸ் ஆல் ரசமி
நகரத்தின் மிகச்சிறந்த பிற்பகுதியில் இரவு உணவுகள் மத்தியில், நீங்கள் ஒரு பெண்டர் பிறகு காலை 8 மணி அல்லது காலை 6 மணிக்கு அடுப்பில் இருந்து மாண்ட்ரீல் பேகல்ஸ் அடித்த முடியும். நிச்சயமாக, நியூயார்க் அதன் சொந்த 24 மணி நேர மூட்டுகள் உள்ளன. ஃபைன். ஆனால், இரவு நேரத்திலும், இரவு நேரத்திலும் 50 களின் ஒரு காட்சியைப் போலவே, முன்னால் ஒரு மர அடுப்பில் சுடப்பட்ட குழாய் சூடான புதிய கையால் பேக்கேஜ்களை அவர்கள் பெருமைப்படுகிறார்களா? அப்படி நினைக்காதே.
புகை மற்றும் எப்போதும் மிகவும் சற்று இனிப்பு சுவையை உங்கள் நிலையான மாண்ட்ரீல் பேகல் பாணியை ஒப்பந்தம் முத்திரைகள், பல எள்ளு அல்லது பாப்பி விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன அவர்கள் தங்கள் அடியில் ஒரு பாதை விட்டு, பையில், உங்கள் மடியில், தரையில் இருக்கும். ..
தற்செயலாக, அந்த சற்று இனிப்பு சுவையை? இது நியூயார்க்கில் இருந்து மாண்ட்ரீயல் பேகலைப் பகுதியாகப் பிரித்துள்ள முட்டைகளிலிருந்து அல்ல, ஆனால் தேன் இனிப்பைச் சாப்பிடுவதால், அவை மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன்பு மரத்தூள் அடுப்பில் செல்வதற்கு முன்பாக குளித்தெடுக்கின்றன. சில காரணங்களால், எந்த உப்பு சம்பந்தப்பட்டும் கொஞ்சம் இல்லை.
மாண்ட்ரீயல் பேகலைகளை வலியுறுத்துகின்ற நியூ யார்க்கர் பாடநூல் மிகவும் இனிமையானது, நாங்கள் உண்மையாகவே உங்களிடம் சொல்கிறோம். உலகின் மிக பைத்தியம் இனிப்பு பல் கொண்ட நாடு இருந்து வரும்? அமெரிக்கா எல்லாவற்றிலும் சர்க்கரை வைக்கிறது, நீங்கள் தேன் தேக்கரண்டி மீது நிதானமாக இருக்கிறீர்களா?
அதே நியூ யார்க்கர்கள் ஒருவேளை மாண்ட்ரீயல் பைல் அனைத்து ஆடைகளையும் சுவைக்கவில்லை. Umami உண்மையான, எல்லோரும். அல்லது பம்பெர்னிக்கல் பேக்கல். அல்லது வெங்காயம் ஒன்று. அல்லது பூண்டு. அல்லது கேரவன் விதை.
07 இல் 03
மாண்ட்ரீயல் பாகேல்ஸ் ஸ்ப்ரேட் தேவையில்லை
மாண்ட்ரீயலின் பேக்கல்-தயாரிப்பாளர்கள் முப்பது வெவ்வேறு வகையான பரப்புகளுக்கு எதிர்ப்பு இடங்களைக் கொடுக்கவில்லை. அவர்கள் அவசியம் இல்லை என்பதால் இது தான். கிரீம் சீஸ்? நீங்கள் கவுன்ட் அவுட் அமைக்க அனைத்து மினி கிரீம் சீஸ் ரொட்டி மாதிரிகள் சாப்பிடும் போது தான், அல்லது உங்கள் மாண்ட்ரீல் பேக்கல் ஒரு நாள் பழைய போது நீங்கள் அதை toasting, அல்லது நீங்கள் Beautys மணிக்கு lox வரிசைப்படுத்தும் போது.
மாண்ட்ரீயல் பேகல்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நியூயார்க்கர்ஸ் ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருந்து சிமென்ட் போல் கடினமாக உள்ளதா? தயவு செய்து. நீங்கள் பற்றி என்ன பேக்கேஜ்கள் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் அல்லது / அல்லது உங்கள் bagel பையில் மூடுவது எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது. அந்த வேலை. தவிர, நீங்கள் ஒரு oldie மென்மையாக செய்ய கிடைத்தது அனைத்து 200 ° F மணிக்கு ரொட்டி சுடுவான் அடுப்பில் பாப் உள்ளது பத்து நிமிடங்கள். பிரச்சினை தீர்ந்துவிட்டது.
07 இல் 04
மர ஓவன்ஸ் மிக உயர்ந்த பதவியை வகிக்கிறது
மாநில-ன்-கலை சுழலும் அல்லது சுழலும் ரேக் அடுப்புகளில் நியூயார்க் பேக்கல்களுடன் வேலை செய்கின்றன. அவர்கள் தங்கத்தை வெளியே வருகிறார்கள். அவர்கள் சமைத்திருக்கிறார்கள். அவர்கள் நன்றாக சுவைக்கிறார்கள். அது பெரியது, எல்லாமே, ஆனால் அது ஒரு மர அடுப்பு அல்லவா?
நேபில்ஸில் சிறந்த பீஸ்ஸாவை நீங்கள் எப்போதாவது சந்தித்திருக்கின்றீர்கள், எல்லோரும் ஒரு மர அடுப்பில் சுடப்பட்ட மாவு சுவைகளை அறிந்திருக்கிறார்கள். மான்ட்ரியல் கூட ஒரு உணவகம் மட்டுமே உணவுக்கு உதவுகிறது - வெறும் ரொட்டி இல்லை - அது ஒரு வழியாக கடந்து செல்கிறது.
அவர்கள் ஆச்சரியமான இடத்தில்தான் மாண்ட்ரீயல் பேஜல்ஸ் ஓ இயல்சல் சாப்பிடுகிறார்கள், அவர்கள் சாக்கெட்டில் கூட்டுந்தன அடுப்பில் இருந்து புதியதாக வெளியேற்றப்படுகிறார்களா? நீங்கள் அந்த சுவை சுவைக்க முடியாது.
தற்செயலாக, ஒரு மாண்ட்ரீல் பிறந்த மாற்று பெரிய ஆப்பிள் ஒரு மர எரியும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட bagels அழகு கொண்டு.
07 இல் 05
அவர்கள் விண்வெளிக்கு வந்திருக்கிறார்கள்
நாசாவின் பணி நிபுணர் கிரெக் சாமினிஃப் மாண்ட்ரீயல் பேஜ்களை மிகவும் நேசிக்கிறார், அவர்களை வெளிப்புறத்திற்கு கொண்டுவந்தார்.
சர்வதேச விண்வெளி மையத்திற்கு தலைமை தாங்கிய 18 பேர்மண்ட் பேகல்கள் புதிதாகப் போடப்பட்டிருந்தன அல்லது வெட்டப்பட்டிருந்தன. ஆனால் அவை உங்களுக்குப் புரியவில்லை, உங்களுக்குத் தெரியுமா, உங்களுக்கு அபாயகரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமானவை.
07 இல் 06
மாண்ட்ரீயல் பேஜல்ஸ் ... பேகல்ஸ்
நான் என் முதல் நியூயார்க் பேக்கல் நினைவில். இது 80 வது மற்றும் 81 வது இடங்களில் 2 வது அவென்யூவில் அப்பர் ஈஸ்ட் சைட்டில் ஹெச் & எச் மிட் டவுன் பாகேல்ஸ் ஈஸ்டில் இருந்தது. இது கையால் செய்யப்பட்ட, உன்னதமான பாணியை, மற்றும் ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் சுடப்பட்டிருந்தது.
அது நன்றாக இருந்தது. நல்ல ரொட்டி. ஒரு துளை ஒரு வட்டம் வடிவத்தில் உண்மையில் நல்ல ரொட்டி ரொட்டி. யாராவது துளைகளை அகற்றிவிட்டு, மாவை ஒரு சதுர வடிவமாக மாற்றினால், நான் ஒரு பைக்கில் கடித்தல் என்று எனக்கு தெரியாது.
இதற்கிடையில், மாண்ட்ரீயல் பைல்? இது உள்ளே, மற்றும் உள்ளே கிட்டத்தட்ட caramelized மற்றும் மிருதுவாக உள்ள ஒரு பையில், அடர்த்தியான மெல்லிய (ஆனால் அதிகமாக இல்லை) தான். இங்கே க்ரஞ்ச், வெறும் நம்பமுடியாத அமைப்பு. ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்சிருக்கு.
07 இல் 07
மாண்ட்ரீயல் பாகேல்ஸ் உங்களைக் கொல்ல மாட்டார்
வீங்கிய நியூயார்க் பேக்கேல் எங்கிருந்தும் 300 முதல் 800 கலோரிகள் வரை உள்ளது. அந்த அளவின் உயர் இறுதியில், நீங்கள் ஒரு பெரிய கேக் ஒரு ஒற்றை தனித்துவமான bagel மாற்றுவதன் மூலம் கலோரி குறைக்க முடியும். ஒரு வெப்பர். ஒரு க்ரீஸ் பியூட்டின் ?
இதற்கிடையில், நியூட்ரிக்ஸைக் காட்டிலும் மிக பெரிய துளையுடன் கூடிய சிறிய, மெலிதான மற்றும் மாடலாக இருக்கும் உங்களுடைய தரநிலை மாண்ட்ரீயல் பேஜல், 180 முதல் 220 கலோரிகள், ஆரோக்கியமான உணவுக்கான ஒரு முழுமையான ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க எண்ணைக் கொண்டுள்ளது.
490 காலொலிகளில் ஒரு நியூயார்க் ஈஸ்-எ-பேஜல் என்ற ஒரு மாண்ட்ரீயல் பேகலை காலை மாலைப் பருவத்திற்கு பதிலாக மாற்றினால், உங்கள் உணவிலும், வாழ்க்கை முறையிலும் வேறு ஒன்றும் மாற்றமில்லையென்றாலும், நீங்கள் தினமும் 30 பவுண்டுகள் கனமாக இருப்பீர்கள். அடுத்த முறை இந்த முறை. அதற்கு பதிலாக ஒரு 800 கலோரி பேக்கல் எடுத்து, நீங்கள் 12 மாதங்களில் உங்கள் சட்டை திணிப்பு 63 கூடுதல் பவுண்டுகள் வேண்டும்.
சில நியூ யார்க்கர்கள் இந்த மெமோவைப் பெற்றனர், அவர்கள் நியூயார்க் பேக்கர்களை கலோரிகளில் சேமிக்க ரொட்டிக்குள் திருப்புவதற்கு முன்பு வெளியேறினார்கள். வேடிக்கையாகவும், விஞ்ஞானமாகவும், ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட வைத்தியர் அவள் எத்தனை கலோரிகளைக் காப்பாற்றுகிறாரோ என்று பரிசோதித்தார். அவளது பைகில் இருந்து அகற்றப்பட்ட மிக மென்மையான உட்புறத்தில், 400 கலோரிகள் இருந்தன. ஒரு ஈஸ்-பேஜல் ஒரு ஷெல் கூட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாண்ட்ரீல் bagels பல கலோரி உள்ளது.
இந்த தொகைக்கு, நியூ யார்க் ரொட்டி போன்ற பேக்கேஜ்கள் ரொம்ப பெரியது, சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியைக் கொண்ட ஹாம்பர்கர்களைக் காட்டிலும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன, பின்னர் அவற்றின் உட்புகுத்தல்களிலிருந்து வெளியேறுகின்றன, தினமும் புதிதாக வேகவைத்த ரொட்டியை பவுண்டுகள் எறிந்து, அடுத்த ஆறு மணிநேரங்களுக்கு பயிற்சியளிப்பதற்காக ஒரு தொழில்முறை தடகள பராமரிக்க போதுமான கலோரிகளை கொண்ட ஒரு காலை ரொட்டி மீது சீஸ்.