வானத்தில் உணவகம்
கடந்த காலத்தின் விமானப்படை மெனுவல்கள் அழகாக ஆடம்பரமாக இருந்தன. அவர்கள் நாட்டின் உணவுகளை வெளிப்படுத்தும் விதமாக வண்ணமயமான வடிவமைப்புகளுடன் நன்றாக காகிதத்தில் அச்சிடப்பட்டனர். நிச்சயமாக, தொழில் இன்னும் கட்டுப்பாட்டில் இருந்த நாட்களில் இருந்தது, பெரும்பாலான விமான நிறுவனங்கள் மிகவும் லாபம் ஒரு உத்தரவாதம் இருந்தது.
வடமேற்கு பல்கலைக்கழக போக்குவரத்து நூலகத்தின் மெனு சேகரிப்பு தற்போது 54 உலகளாவிய விமானச் சேவைகள், கப்பல் கப்பல்கள், மற்றும் இரயில் கம்பனிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து 400 க்கும் மேற்பட்ட மெனெஸ்களை தற்போது 1929 முதல் தற்போது வரை கொண்டுள்ளது. இந்த சேகரிப்பு அமெரிக்க விமானங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, ஆனால் ஐரோப்பிய, ஆசிய, ஆபிரிக்க, ஆஸ்திரேலிய, மற்றும் தென் அமெரிக்க கேரியர்களையும் உள்ளடக்கியுள்ளது.
1935 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் விமானத்தை எடுத்த ஜார்ஜ் எம். ஃபோஸ்டர், சேகரிப்பில் மொத்தமாக நன்கொடையாக வழங்கினார். உலக சுகாதார அமைப்பு மற்றும் யுனிசெப் உள்ளிட்ட சர்வதேச நிறுவனங்களுக்கு ஒரு மானுடவியலாளரும் ஆலோசகருமான அவர் 70 ஆண்டுகளாக உலகத்தை பயணித்தார். 371 மெனுக்களை நன்கொடையளித்தபின், உணவு மற்றும் மது தரவரிசைகள் மற்றும் விளக்கங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தனது விமானம் தேதி மற்றும் விமானம் வகைகள் பற்றிய குறிப்புகளையும் கருத்துகளையும் எழுதினார்.
1960 களிலும் 1970 களிலும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்திய 20 தளங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட மெனுக்களைக் கீழே காணலாம். வடமேற்கு பல்கலைக்கழக போக்குவரத்து நூலகத்தின் மெனு சேகரிப்பின் அனைத்து புகைப்படங்களுக்கும் நன்றி.
20 இன் 01
சீனா ஏர்லைன்ஸ்
தைவானின் கொடி கொடியின் மீது ஜூலை 1973 ல் தைப்பிக்கும் டோக்கியோவுக்கும் இடையே ஒரு போயிங் 707 விமானத்தில் இருந்தது. ஏழு பக்கங்களில் மது மற்றும் அல்லாத மது பானங்கள், மேற்கத்திய காலை உணவு உணவுகள் மற்றும் வறுத்த வாத்து l'ஆரஞ்சு மற்றும் சீன வறுத்த அரிசி இரண்டு பக்கங்கள் இடம்பெற்றது.
20 இன் 02
மெக்ஸிகானாவிற்கு
இது ஆகஸ்ட் 2010 ஆம் ஆண்டில் இயங்குவதற்கு முன்னர் நாட்டின் பழமையான விமானநிலையால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் மெனு ஆகும். சிவாஸ் ரீகல், மார்டினி, கஹ்வுவா, குவரெவ் டெக்யுலா மற்றும் சார்லஸ் ஹெயிட்ஸெக் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய குடிமக்கள் இதில் அடங்குவர்.
20 இல் 03
ஏர் இந்தியா
ஜூன் 1973 ல் டோக்கியோவில் இருந்து ஹாங்காங்கில் இருந்து ஒரு போயிங் 707 விமானத்தில் இடம்பெற்ற ஒரு மெனு இது. விமான நிறுவனத்தின் மஜராஜா சேவை கோழி கோர்மா, அரிசி பிலுவா மற்றும் காய்கறிகள், கோட் மிக்னோன், வெண்ணிலா பவரோஸ் மற்றும் ஒரு சீஸ் பிளேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது.
20 இல் 04
மலேசிய விமான நிறுவனம்
கோலாலம்பூரிலிருந்து ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியாவின் போயிங் 707 வழியாக இந்த விமானப் பயணத்தின் பயணிகள் கோழி சலாட் ஹவாய், சுவிஸ் ரோடி மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தனர்.
20 இன் 05
ஏர் கனடா
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு இது 1977 ஜூன் மாதம் டோரன்டோவிற்கு ஃப்ரீபோர்ட், பஹாமாஸ் விமானத்திலிருந்து ஒரு விமானத்தில் கனடியன் கொடி கொடியைக் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் பட்டி ஆகும்.
20 இல் 06
தேசிய ஏர்லைன்ஸ்
1968 ஆம் ஆண்டில் மியாமிலிருந்து சான் பிரான்சிஸ்கோவில் இருந்து டக்ளஸ் டிசி -8 விமானத்தில் பயணித்தவர்கள் ஆரஞ்சு ப்ளாசம் மற்றும் புளோரிடா ஃப்ளிப் உள்ளிட்ட சிறப்புக் காக்டெயில் பணியாற்றினர். சமைக்கப்பட்ட இறால் மிக்னெட்டெட்டின் ஒரு பசியைக் கொண்டிருக்கும் சூடான ஹார்ஸ் டி'ஓவ்ரெஸ், சிக்கன் கியேவ் அல்லது சால்ட் அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்ட கோட் கீவ் அல்லது கோட் மிக்னோன் தேர்வு, முக்கிய எலுமிச்சை பை அல்லது பிரஞ்சு பாஸ்டரீஸ் மூலம் முடிக்கப்பட்டது. மற்றும் மெனு ஒரு சூரிய பிரதிபலிப்பான் பணியாற்றினார்.
20 இன் 07
கேஎல்எம்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு இது ஆகஸ்ட் 2, 1965 ஆம் ஆண்டில், ஆம்ஸ்டர்டாம், நியூயார்க் நகரத்தில் டச் கொடி கேரியரின் டக்ளஸ் DC-8 சேவையில், ஆங்கிலம் மற்றும் பிரஞ்சு மொழியில் வெளியிடப்பட்ட மெனு ஆகும். மெனுவில் உள்ள பொருட்கள் பன்றி-விலாக்களை ஒரு ஆங்கில சாஸ் மற்றும் படகுகள் மூலம் ரஷியன் ragout.
20 இல் 08
வடமேற்கு ஓரியண்ட் ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு இது மினியாபோலிஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட கேரியரின் ஒரு மெனு ஆகும், இது அக்டோபர் 2008 இல் டெல்டா ஏர்லைன்ஸுடன் இணைக்கப்பட்டது, இது சியோட்டில் டோக்கியோ, ஜப்பான்-ஹாங்காங், நவம்பர் 14, 1966 இல் போயிங் 707 ஐ பயன்படுத்தி பயணித்தது. விமானம் மார்ச் மற்றும் டி வைன் மற்றும் புரூட்டட் தக்காடோ ப்ரோவென்சேல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருந்தது.
20 இல் 09
டச்செ லூப்தன்ஸா
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு ஜெர்மனியின் கொடி ஜெர்மனி, ஜெர்மனி போயிங் 707 விமானம் ஜூன் 19, 1969 அன்று ஒரு மெனு ஆகும். மெனுவில் உள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டிருந்தன. Lobster sauce ல் l'orange மற்றும் steamed turbot டார்ட் டாக்லிங் இருந்தது.
20 இல் 10
தென் ஆப்பிரிக்க ஏர்வேஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு தென் ஆப்பிரிக்க கொடிய விமானம் இந்த மெனுவை ஹராரே, சிம்பாப்வே, லண்டனில் இருந்து செப்டம்பர் 30, 196 அன்று விமானத்தில் பயன்படுத்தியது. பிரதிநிதி மெனு உருப்படிகள் வறுத்த ஒரே மற்றும் துளையிட்ட சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு கிரீம் சாண்டில்லி ஆகியவை.
20 இல் 11
கான்டினென்டல் ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு ஹூஸ்டன் அடிப்படையிலான கேரியரில் இருந்து இது ஒரு மெனு ஆகும், இது மார்ச் 2012 இல் யுனைடெட் ஏர்லைன்ஸ் உடன் இணைந்து, வாஷிங்டன், டி.சி., டென்வர், ஜூலை 16, 1979 அன்று இணைக்கப்பட்டது. விமானத்தில் பிரதிநிதி மெனு கன்சாஸ் சிட்டி ஸ்ட்ரிப் ஸ்டீக் மற்றும் மார்பக கோழி வோட்காலியனோ.
20 இல் 12
கேட் பசிபிக்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு ஜனவரி 16, 1974 இல் கோலாலம்பூர், மலேசியாவிற்கான ஒரு விமானத்தில் இந்த மெனுவை ஹாங்காங்கின் கொடி ஏற்றினார். ஆங்கில, ஜப்பானிய மற்றும் சீன மொழிகளில் இது அச்சிடப்பட்டது. பிரதிநிதி விமானம் கோழி ஒரு லா கீவ் மற்றும் வெண்ணிலா mousse இருந்தது.
20 இல் 13
பான் அம்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து டோக்கியோவுக்கு நியூயார்க்-சார்ந்த கேரியரின் போயிங் 747 ரோட்டிலிருந்து 1979 அக்டோபர் 5 அன்று ஒரு மெனு உள்ளது. பிரதிநிதித்துவ மெனு உருப்படிகள், சட்னி மற்றும் ரைஸ் பிலாப்புடன் லம்பாரிக் கறி.
20 இல் 14
பிரிட்டிஷ் ஓவர்சீஸ் ஏர்வேஸ் கார்ப்பரேஷன்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு 1969 ஆம் ஆண்டில் லண்டன் பாதையில் அதன் மியாமிக்கு பிரிட்டிஷ் ஏர்வேஸுக்கு முன்னுரிமைப் பெட்டியில் உள்ள பட்டி. மெனுவில் பிரதிநிதித்துவ உணவுகள் கோழி சாஸியரின் புல்லுருவி ஸ்டிகக் நைக்கோசி மற்றும் மார்பக ஆகியனவாகும்.
20 இல் 15
அமெரிக்கன் ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து நியூயார்க், நியூயார்க், நியூயார்க், அக்டோபர் 16, 1967 இல், டெக்ஸாஸ்-அடிப்படையிலான கேரியரின் போயிங் 707 விமானம் ஃபோர்ட் வொர்த்தில் இடம்பெற்றது. இது ப்யூரி மோனோ சூப் மற்றும் ஃபன்டாசியா டார்ட்டின் டெமிட்டேச்ஸின் பிரதிநிதிகளை உள்ளடக்கியிருந்தது.
20 இல் 16
அளிடலியா
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு இது இத்தாலியின் கொடிய விமானத்தினால் முதல் வகுப்புக்கு ஆகஸ்ட் 27, 1962 அன்று நியூயார்க்கில் இருந்து நியூயார்க்கிலிருந்து ஒரு விமானத்தில் பயணித்த மெனு ஆகும். இந்த appetizers ஈரானிய கேவியர், இத்தாலிய சலாமி, நுகர்வோர் அல்லது காளான் கிரீம் சூப். வழங்கப்படும் நுழைவாயில்கள் உப்புப்பொக்கா, மாட்டிறைச்சி அல்லது கன்னெல்லோனி ஆகியவை. இனிப்பு, ஹார்லெக்ன் கேக் அல்லது பழ கூடை இருந்தது.
20 இல் 17
லேன் சிலி
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு மியாமிக்குச் சொந்தமான சாண்டியாகோ, சிலி, 1985 பிப்ரவரி 25 அன்று விமானம் இந்தச் சேவையை வழங்கியது. குளிர் வெட்டுக்கள், பிரஞ்சு கேக் மற்றும் ஒரு சீஸ் குழு ஆகியவை இதில் அடங்கும். Appetizers caviar, இறால் ராணி நெப்டியூன் அல்லது foie gras மற்றும் truffles இருந்தது. என்ஜின்கள் filet மைக்னன் அல்லது ஒரே du roi இருந்தது. இனிப்புக்கு, பயணிகள் பனி பந்து, பழ கூடை அல்லது சீஸ் குழுவை தேர்வு செய்தனர்.
20 இல் 18
டெல்டா ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழகம் போக்குவரத்து நூலகம் பட்டி சேகரிப்பு ஜூன் 9, 1992 அன்று விமான நிலையத்தின் சின்சினாட்டி மையத்திலிருந்து பாரிஸுக்கு இயக்கப்படும் ஒரு விமானத்திலிருந்து இது ஒரு மெனு ஆகும். பிரஞ்சு மற்றும் ஆங்கிலத்தில் அச்சிடப்பட்ட உணவு, இறால் கலந்த பச்சை சாலட் கொண்டு தொடங்கியது. நுழைவு தேர்வுகள் filet mignon, கோழி எலிசபெத் அல்லது கடல் உணவு நெப்டியூன். இனிப்பு மற்றும் சீஸ் அல்லது பிரஞ்சு கேக் ஒரு இனிப்பு இருந்தது.
20 இல் 19
சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழக போக்குவரத்து நூலகம் மெனு சேகரிப்பு படத்தை மரியாதை இது சிங்கப்பூர்-சிட்னி வழிப்பாதையில் விமான சேவைக்கு வழங்கப்பட்ட மதிய உணவு மெனு ஆகும். ஒரு பெயரிடப்படாத ஹார்ஸ் டி சாய்வர் பிறகு, பயணிகள் சிப்பி சாஸ் உடன் காளான்கள் அல்லது பரபரப்பை-வறுத்த பன்றி உடன் smothered கோழி ஒரு தேர்வு இருந்தது. டெஸர்ட் ஒரு லூதியியா செஸ்ட்நட் வாயு இருந்தது.
20 ல் 20
வெஸ்டர்ன் ஏர்லைன்ஸ்
வடமேற்கு பல்கலைக்கழக போக்குவரத்து நூலகம் மெனு சேகரிப்பு படத்தை மரியாதை 1987 ல் டெல்டா ஏர்லைன்ஸுடன் இணைந்த மேற்கத்திய ஏர்லைன்ஸ், சான் பிரான்சிஸ்கோ இன்டர்நேஷனல் ஏர்ஃபோன் மற்றும் ஹொனொலுலு சர்வதேச விமான நிலையத்திற்கு இடையே பறக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. மே மாதத்தில், 1970 ஆம் ஆண்டு மே மாதத்தில், சாய்ன் டார்ட்டேர் பசியின்மை, பாம் சாலட்டின் ஹார்ட்ஸ் மற்றும் நியூயார்க் ஸ்ட்ரீப் ஸ்டீக், கார்னிஷ் கேம் ஹென்ஸ் அல்லது வால் ஸ்கால்ப்ஸ் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து மாய் டெய் காக்டெய்ல் இடம்பெற்றிருந்தது. டெசர்ட் அலாஸ்காவை சுடச் செய்தார்.