வட ஸ்பெயினின் சாக்லேட் ஆப் சாய்ஸ் - சித்ரா அல்லது சைடர்
சிடர் - அல்லது இப்போது நாம் "ஆப்பிள் பழச்சாறு" பற்றி குறிப்பிட்டுக் காட்டிய "கடினமான சாறு" என்று அழைக்கிறோம் - இங்கிலாந்திலிருந்து முதல் குடியேற்றக்காரர்களிடையே தேர்வு செய்யும் அமெரிக்க பானம் ஆகும், ஆனால் ஜெர்மன் குடியேறியவர்கள் வந்து குடியேறி பீர் உற்பத்திக்கான நுகர்வோர் தயாரிப்பு.
சிடர் அல்லது சித்ராவின் ஒரு சிறு வரலாறு
ஸ்பெயினில் சித்ரா முதன்மையாக வடக்கு ஸ்பெயினின் அஸ்டுரியஸ் மற்றும் பாஸ்க் பிராந்தியங்களிலிருந்து வருகிறது, இது முதன்மையாக பழங்கால பைத்தியக்காரர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இறுதி விளைவை சமப்படுத்த பயன்படும் இனிப்பான ஆப்பிள் வகைகளாகும்.
புனித யாத்திரையின் போது, 12 ஆம் நூற்றாண்டில் அல்லது ஸித்ரா, மது விட மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது.
பண்டைய எகிப்திய மற்றும் பைசான்டின் நாகரிகங்களின் முதல் தீவனங்கள் ஒருவேளை தயாரிக்கப்படும்போது - ப்ரீனி எஸ்டிராபன் பிராந்தியத்தின் வழக்கமான பானம் என ஆப்பிள் ஒயின் குறிப்பிடுகிறது; அமெரிக்காவில் இருந்து ஆப்பிள் மரங்கள் ஸ்பெயினில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, உற்பத்தியை அதிகரித்தது வரை, ஸ்பெயினில் சவரன் உற்பத்தி 1629 ஆம் ஆண்டுவரை அநேகமாக எளிமையானதாகவும் தனிப்பட்டதாகவும் இருந்தது. ஸ்பானிஷ் சிவில் யுத்தத்திற்குப் பின்னர் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு பிரான்சோ மற்றும் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்கள் ஆகியவற்றால் தொழில்துறை வேலைக்காகத் தேடிக் கொண்டிருந்தபோது கைவிடப்பட்டபோது, இந்த உற்பத்தி வெற்றி பெற்றது. உற்பத்தி எண்பதுகளில் மீண்டும் வளர்ந்து, இன்றும் நீங்கள் ஜனவரி, ஏப்ரல் அல்லது மே மாதங்களில் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருக்கும் போது "குபிலாஸ்" (பெரிய பீப்பாய்கள், வழக்கமாக கஷ்கொட்டை) யில் இருந்து நேரடியாகச் சாப்பிடலாம். கோடை காலத்தில், "Sideria" என்கிற ஒரு அறிகுறியைக் காணவும், ஒரு மேஜையில் உட்கார்ந்து, ஒரு சிட்ராவை ஒழுங்குபடுத்தவும்.
இது எப்படி வேலை செய்வது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஸ்பெயினில், இயற்கை "கடினமான" தீவட்டிகள் உற்பத்தி வடக்கில் பெரும்பாலும் நடைபெறுகிறது: அஸ்டுரியாஸ், கலிசியா மற்றும் பாஸ்க் நாடு. ஆப்பிள் வளர்ந்து வரும் சூழலில் இங்குள்ள காலநிலை மிகவும் ஏற்றது. மிதமான, ஈரமான கோடை மற்றும் மிதமான குளிர்காலம்.
சித்ரா (சைடர்) எப்படி குடிக்க வேண்டும்
- ஒரு பாட்டில் முழுவதையும் குடிக்க வேண்டும். சைடர் விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது மற்றும் பிளாட் ஆகிறது.
- 10-14 டிகிரி சென்டிகிரேட், குளிர்ச்சியான ஆனால் குளிர் அல்ல.
- ஒரு "கல்ப்" அல்லது சிறிய அளவு சணல் 30 செமீ அல்லது மூன்று அடி உயரத்திலிருந்து ஒரு குறுகிய கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்பட வேண்டும். இது சாமர்த்தியத்தை அதிகப்படுத்துகிறது, பூச்செண்டு மற்றும் இயற்கை கார்பனேசனை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் "எறிரல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஸ்பெயின்காரர்களை எரிவாயுவை "எஸ்ட்ரெல்லா" (நட்சத்திரம்) என்று அழைக்கின்றது. சிடர் தூக்கியெறியும் பாரம்பரியத்தை ஆவணப்படுத்தும் ஒரு பக்கம் இங்கே உள்ளது.
- இது ஒரு முறை நுகரப்படும்.
- மண் இருந்தால், அவற்றை உறிஞ்சலாம் அல்லது அவற்றை தரையில் அணைக்கலாம் (சில siderias இந்த சிறப்பு வடிகால் வேண்டும் - அதனால் தான் sideria பெரும்பாலான வழங்கும் நிறுவனங்கள் பட்டியில் இருந்து தனி ஆகும்.)
லா சைடர்யா (சிடர் பார்)
- நீங்கள் வழக்கமாக ஒரு பாட்டில் மதுபானம் போன்ற 750 மில்லி பாட்டில் ஒரு சைடர் ஆர்டர்.
- வெயிட்டர் பாட்டில் திறக்கும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு "கொட்டும் நிலையத்திற்கு" சென்று, அங்கு அவர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றுவார், அதை உங்களிடம் கொண்டு வருவார்.
- நீங்கள் இதைப் பெறுவீர்கள் (சிலநேரங்களில் நீங்கள் விரும்பும் கண்ணாடிக்கு வேறொருவருக்கு வேண்டுமென்றால்) போதும், அல்லது பாட்டில் கீழே விழுந்துவிடும்.
- சில இடங்களில் உங்கள் மேஜையின் பக்கத்திலுள்ள ஒரு வாளி வைக்கும். இது நடந்தது என்றால் நீங்கள் ஊற்ற உங்கள் சொந்த இருக்கும்.
- இந்த அனுபவம் யூரோக்களை இரண்டாக மாற்றி அமைக்கும்.