குறிப்பு: அவை திராட்சை வகைகள் அல்ல
ஸ்பானிஷ் மது , குறிப்பாக அதிக விலை வகைகள், பெரும்பாலும் " crianza, " " reserva, " அல்லது " gran reservation " என்று பாட்டில் முன்.
இந்த சொற்கள் பெரும்பாலும் லேபில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு நீங்கள் திராட்சை வகை இருக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம், இது பலர் இந்த விதிமுறைகளை ஏற்றுக்கொள்வதால் திராட்சை வகை. ஒயின் பீப்பாய்களில் வயதாகிவிட்ட வயது, குறிப்பாக மதுபானம், மதுபானம் ஆகியவற்றைப் பற்றி பேசுவதில்லை. ஆனால், மதுபானம் எப்படி வயதாகிறது என்பதை இந்த சொற்கள் சொல்கின்றன.
மூன்று ஸ்பானிஷ் மது சொற்கள் பதிலாக மது வயதில் நேரம் நீளம் குறிக்கின்றன.
- க்ரியானாஸா: ஒரு மது வகைக் கோழிப்பண்ணை ஓக் பீப்பாய்களில் ஒரு வருடம் கழித்திருக்கிறது.
- ரிசர்வ: பாட்டிலைப் பொறுத்தவரை இரண்டு வருடங்கள் பழமையானது என்று ஒரு மது. இந்த ஆண்டுகளில் ஒரு ஓக் கழித்திருக்க வேண்டும்.
- கிரான் ரிசர்வா : இந்த ஒயின் இரண்டு வருடங்களுக்கு ஓக் மற்றும் மூன்று வருட பாட்டில் உள்ள வயதானவர்களுமாகும்.
ஸ்பெயினில் அதிக பயனுள்ள மது பாட்டில் லேபிள்கள்
கூடுதலாக, நீங்கள் ஸ்பெயினில் பின்வரும் மது தொடர்பான சொற்கள் காணலாம் அல்லது கேட்கலாம்:
- ஜெவென்: வயது வரவில்லை ஒரு மது ' joven ' (இளம்) என குறிப்பிடப்படுகிறது ஆனால் நீங்கள் அதை பாட்டில் பார்க்க மாட்டேன். லியோயியோவிலிருந்து ஒரு இளம் சிவப்பு ஒயின் ' கோசெச்சோ' என்று அழைக்கப்படுகிறது.
- Criado en Barrica: சில மலிவான ஒயின்கள் லேபிளில் 'criado en barrica' (பீப்பாய்களில் வயதாக) இருக்கலாம். அது 'crianza', 'reserva' அல்லது label இல் எழுதப்பட்ட 'gran reservation' ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், மதுபானம் இந்த அளவுகோல்களை அடைந்திருக்காது. இது ஒருவேளை மது ஒரு 'joven' மற்றும் ஒரு 'crianza' இடையே பொருள்.
- Denominacion de Origen: ஸ்பெயினில் உள்ள பல மதுவகைப் பகுதிகள் , ஒரு ஐரோப்பிய நாடுகளின் சட்டங்களைப் பாதுகாக்கின்றன. வினோ டி லா டிராரா (கீழே) இருந்து வேறுபட்டது.
- வினோ டி மஸா: 'டேபிள் ஒயின்' க்கான ஸ்பானிஷ், இது 'மென்மையான அல்லது வலுவற்றதாக இல்லை' என்ற அமெரிக்க உணர்வு அல்ல. மாறாக, இது மதுவின் குறைந்த தரமுடைய தரமாகும், புட்டியில் எந்தவொரு புவியியல் தோற்றமும் அனுமதிக்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஒருவேளை மதுபானம் வட்டங்களின் கலவையாக இருப்பதினால் அல்லது வேறு காரணத்திற்காக ஒரு இனப்பெருக்கம் உருவாகுவதன் மூலம் விலக்கு அளிக்கப்பட்டிருப்பதால் இருக்கலாம்.
- Vino de la Tierra: சில வைன் மண்டலங்கள் பயன்படுத்தப்படவோ அல்லது துவக்க நிலையின் தகுதிக்கு விண்ணப்பிக்கவோ முடியாது, ஆனால் அவர்களது பிராந்தியத்திலிருந்து வேறு விதமாக மதுவின் தரத்தை பாதுகாக்க விரும்புகின்றன. இந்த ஒயின்கள் வினோ டி லா டைராரா என அறியப்படும். இந்த ஒயின்களை பாதுகாக்கும் அதிகாரம் ஒரு மூலக்கூறுகளை விட மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கக்கூடும் : வினோ டி லா டைராரா மதுவகை அதிகாரிகள் ஒரு வெளிப்புற உடலால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றனர், அதே சமயத்தில் மரபணுத் தன்மை சுயமாக ஆளப்படுகிறது.