மெம்பிஸ் பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளை கண்டுபிடிக்கும் சிறந்த உணவு, உண்மையான இனத்துவ உணவு, கவர்ந்திழுக்கும் காஸ்ட்ரோபூப்ஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது என்றாலும், இந்த நகரம் அதன் பார்பிக்யூக்கு நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. மெம்பிஸ்-பாணியிலான பார்பிக்யூ முதன்மையாக பன்றி தோள்பட்டை புகைபிடித்த, நறுக்கப்பட்ட, அல்லது விலா எலும்புகளின் வழியாக அடிக்கடி புகைபிடிக்கப்பட்டிருக்கும், பெரும்பாலும் உலர்ந்த தேக்கரண்டி அல்லது தக்காளி சார்ந்த சாஸ், காரமான இருந்து சிறிது இனிப்பு வரை. இருப்பினும், கோழி இறக்கைகள், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, BBQ போலோக்னா, மாட்டிறைச்சி brisket மற்றும் வான்கோழி உட்பட 100 க்கும் அதிகமான மெம்பிஸ் BBQ உணவகங்களில் நீங்கள் பார்பிக்யூட் சாப்பாடுகளில் ஒரு ஆடம்பரமாக காணலாம்.
உங்கள் வாய்-நீர்ப்பாசனம் நிறைந்த இறைச்சியைச் சேர்த்துக் கொண்டிருக்கும் பக்க உணவுகளின் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். உங்கள் மெம்பிஸ் பார்பெக்யூ சாண்ட்விச் ஒரு வேண்டும் இது தென் பாணி காய்கறிகளும், பணக்கார மேக் 'N' சீஸ், உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள், மற்றும் slaw ,.
மெம்பிஸ் பார்பிக்யூ சிறந்தது என்பதை நீங்கள் முடிவு செய்யலாம், இங்கே 12 இடங்கள் (குறிப்பிட்ட வரிசையில்) Bluff City இல் உள்ள பல்வேறு BBQ உணவகங்கள் வரம்பை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன.
12 இல் 01
வசதியான கார்னர்
வசதியான கார்னர் நீங்கள் உங்கள் மெம்பிஸ் BBQ ஸ்டேபிள்ஸ்-விலாக்களைப் பெற முடியும் போது, பன்றி இறைச்சி, போலோக்னா, தொத்திறைச்சி-கூசி கார்னரில் இழுக்கலாம், கார்னிஷ் கோழி இந்த கூட்டு நிகழ்ச்சியில் நட்சத்திரம். புகைபிடித்த, மென்மையான, மற்றும் சாஸ் உள்ள slathered, நீங்கள் அனைத்து pigged போது இந்த ஆர்டர் என்ன. உணவு நெட்வொர்க்கில் டைனெர்ஸ், டிரைவ்-இன்ஸ் மற்றும் டைவ்ஸ் ஆகியவற்றில் வசதியான கார்னர் இடம்பெற்றது.
ப்ரோ முனை: உங்கள் தட்டில் வரும் வெள்ளை ரொட்டி புறக்கணிக்க வேண்டாம்; என்று கூடுதல் சாஸ் வரை sopping தான்.
12 இன் 02
பேன்'ஸ் பார்-பி-கீ
Payne இன் இன்றியமையாத மெம்பிஸ் பட்டி உருப்படியை முயற்சிப்பதற்கான உங்கள் இலக்கான BBQ இணைப்பானது: இழுக்கப்பட்ட பன்றி பார்பெக்யூ சாண்ட்விச். பீனீஸில் உள்ள குழப்பமானவர்கள் மெதுவாக புகைபிடித்த பன்றி தோள்பட்டைகளால் ஹிக்ரிய கோலங்கள் மீது தொடங்குவார்கள்; பின்னர், அவர்கள் மென்மையான இறைச்சி வெட்டுவது மற்றும் ஒரு ரொட்டி மேல் வைக்க வேண்டும். இறுதியாக, பேய்ன் உறிஞ்சும் கடுகு கொட்டை மற்றும் அவர்களின் வீட்டிற்கு சாஸ் செய்முறையுடன் உங்கள் சாண்ட்விச் டாப்ஸ் டாப்ஸ்.
பக்க ஆலோசனைகள்: நீங்கள் பெரும்பாலான BBQ மெனுவில் வேகவைத்த பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்கும் போது, பெய்ன் நகரின் சிறந்த சிலவற்றைப் பற்றி பேசுகிறது.
12 இல் 03
சார்லி வெர்கோஸ் ரென்டெஸ்வாஸ்
கெட்டி இமேஜஸ் / கிரெக் எல்ம்ஸ் நகரத்தில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான பார்பிக்யூ கூட்டுகள் மெட்ஃபீஸின் நகரத்திலுள்ள ஒரு எளிதான-எளிதில் கண்டுபிடிக்கமுடியாத ஆலையிலேயே அமைந்துள்ளன. இந்த சுற்றுலாத் தலத்தை உள்ளூர்வாசிகள் கருத்தில் கொள்ளும்போது, வளிமண்டலம், சேவை மற்றும் நிச்சயமாக, உணவுக்கான யாத்திரைக்கு முற்றிலும் தகுதியானது. அவர்களின் உலர்ந்த தேய்க்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட வாற்கோதுமை அவற்றை வரைபடத்தில் வைத்தது, ஆனால் தொத்திறை மற்றும் சீஸ் பிளேட்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி brisket ஆகியவற்றை முயற்சி செய்யுங்கள்.
ப்ரோ முனை: ரென்டெஸ்வாஸ் 'விலா எலும்புகளால் வாட்டப்பட்டது, மெம்பிஸ் இல்லையென்றே புகைபிடித்த பதிப்பு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
12 இல் 12
பார்- BQ கடை
பார்- BQ கடை அவர்களின் மெம்பிஸ் BBQ பிழைத்திருத்தம் பெற மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான இடங்களில் ஒன்று, இந்த தற்செயலான, குடும்ப ரன் ஸ்பேஸ் விலாஸ் வரை உதவுகிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சி தங்கள் பிரியமான BBQ ஸ்பாகட்டி மற்றும் பலவற்றை இழுக்கிறது. நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய என்ன, ஒரு செய்தபின் மெல்லிய சுவைக்காக வாய்-நீர்ப்பாசனம் நடனம் பிக்ஸ் பார்பெக்யூ சாஸ் (லேசான அல்லது சூடான கிடைக்கும்) முயற்சி செய்யுங்கள். ஓஸ்ட்டன் சதுக்க பொழுதுபோக்கு மாவட்டத்தில் இருந்து தெருவில் இருக்கும் இந்த உணவகம், பல விருதுகளையும், தேர்தல்களில் முதலிடத்தையும் பெற்றுள்ளது மற்றும் தேசிய ஊடக மையங்களில் இடம்பெற்றுள்ளது.
வேடிக்கை உண்மை: பார்-BQ கடை டெக்சாஸ் சிற்றுண்டி BBQ சாண்ட்விச் மற்றும் BBQ ஸ்பாகட்டி இருவரும் கண்டுபிடித்ததாக கூறுகிறது.
12 இன் 05
லியோனார்ட்டின் பிட் பார்பெக்யூ
லியோனார்ட் 1922 ஆம் ஆண்டிலிருந்து சிறந்த மெம்பிஸ் பார்பிக்யூவைச் சேவித்துள்ளார். கதையைப் போன்று, லியோனார்ட் ஹியூபெக்கர் தனது டிரைவ்-ரெஸ்டாரெண்டில் உணவகத்தில் உள்ள பிபிசிஎஃப் சாண்ட்விச்களை விற்க ஆரம்பித்தார், பின்னர் மக்கள் போதுமான அளவு கிடைக்கவில்லை. சால்வை, நிச்சயமாக, அல்லது மென்மையாய் புகைபிடித்த விலாசங்களுடன் சாண்ட்வெச்சில் முதன்முதலில் முயற்சி செய்தேன்.
வேடிக்கையான உண்மை: சிலர் லியோனார்ட்டின் பழமையான இன்னும் மெம்பிஸ் பார்பிக்யூ உணவகம் என்று கூறுகிறார்கள்.
12 இல் 06
மத்திய BBQ
ஹோலி வைட்ஃபீல்ட் உள்ளூர் தேர்தல் மற்றும் விருதுகள் மத்தியில் ஒரு வழக்கமான பிடித்த, மத்திய BBQ முற்றிலும் அவர்கள் புகழ் சம்பாதித்து. நீங்கள் தவறான ஆர்டர் பன்றி விலா, கோழி இறக்கைகள், அல்லது மெம்பிஸ் பிடித்த, பன்றி பார்பெக்யூ nachos இழுத்து முடியாது. அவர்கள் தானாகவே டார்சிலு சில்லுகளில் வருகிறார்கள், ஆனால் உள்ளூர் வீட்டிற்குத் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அல்லது பொறிகளைப் பற்றி கேட்கும்படி எல்லா மக்களும் சொல்வார்கள். இனிப்புக்கு வாழை புட்டுகளை முயற்சி செய்யாமல் விட்டுவிடாதீர்கள். மத்திய BBQ மூன்று இடங்களில் உள்ளது: நடுநிலை, கோடை அவென்யூ, மற்றும் டவுன்டவுன் மெம்பிஸ் ஆகியவை நேஷனல் சிவில் உரிமைகள் அருங்காட்சியகத்திற்கு அருகில் வசதியாக அமைந்துள்ளது.
பக்க ஆலோசனைகள்: மத்திய BBQ இன் Mac 'n' சீஸ் பொருள் கனவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: செய்தபின் சீனி, கிரீமி, மற்றும் பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு தெளிக்கவும்.
12 இல் 07
ஏ & ஆர் பார்-பி.கே.
A & R BBQ A & R Bar-BQ க்கான உணவகத்தில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் முற்றிலும் தனித்தனி ஸ்மோகிஹௌஸ் இருக்கும்போது, சிறந்த மெம்பிஸ் பார்பிக்யூவிற்கு நீங்கள் சரியான இடத்தில் இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். நீங்கள் பன்றி சாண்ட்விச் அல்லது விலா எலும்புகள் கட்டளையிட முடியும் போது, நீங்கள் பிஸ்கட், BBQ bologna, அல்லது தொத்திறைச்சி வெளியே கிளை முடியும்.
ப்ரோ முனை: அவற்றின் இறைச்சியுடன் சிறிது வெப்பத்தை எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருப்பவர்களுக்கு A & R ஒரு முயற்சிக்கு மதிப்புள்ள ஒரு வீட்டில் சூடான இணைப்பை வழங்குகிறது.
12 இல் 08
ஸ்டான்லி BBQ
ஸ்டான்லி BBQ ஓவர்டன் சதுக்கத்தில் ஸ்டான்லி BBQ 2016 ல் மட்டுமே திறக்கப்படலாம், ஆனால் போட்டி சமையல் அனுபவங்கள் பல ஆண்டுகளாக, ஸ்டான்லிவில் உள்ள குழப்பம் இந்த பட்டியலில் இடம்பெற்றுள்ளன. மெட்டீஸ் பாணியை மெக்ஃபிஸ் பாணியிலிருந்து இழுத்து பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி மற்றும் டெக்ஸாஸ் பாணி வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி brisket ஆகிய இரண்டையும் வழங்குகிறது. இவை அனைத்தும் இரவு உணவு தட்டில் அல்லது பவுண்டு, கோழி சாஸ்சேஜ் மற்றும் ஜெர்சி-ஸ்பைடர்ஸ் இண்டெர்ட்ஸ் ஜெட் ப்ரெட்ஜெல்ஸ், சார்க்ராட் குட் டூ மற்றும் மைக் 'என்' பீர் சீஸ்.
பக்க ஆலோசனைகள்: வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் ஒரு ஸ்டார்ட்டர் அல்லது உங்கள் உணவோடு சேர்ந்து பன்றி இறைச்சி, காய்ந்த பாதாம், மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பரிமாறிக் கொள்ளும் பொருட்டல்ல.
12 இல் 09
ஒரே ஒரு & BBQ
ஒரே ஒரு & BBQ ஒரு BBQ யின் மூன்று பகுதி இடங்களில் மட்டுமே தங்கள் வர்த்தக முத்திரை உலர்-தண்டு விலா எலும்புகளுக்கு, BBQ போலோக்னா, புகைபிடித்த வான்கோழி, சூடான மற்றும் மிதமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் இன்னும் பல பக்கங்களிலும், டெக்சாஸ் சிற்றுண்டி, மற்றும் இனிப்புக்கான துண்டுகள் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும். கிழக்கிந்திய மெம்பிஸ் மற்றும் ஆல்ஃபென்டர் / ஷெல்பி ஃபார்ம்ஸ் இடங்களில் ஏராளமான இடங்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் கிர்பி பார்க்வே ஸ்பாட் ஒரு கூட்டுத் தொகையை அதிகம் வைத்திருக்கிறது, ஆனால் அவை சில அட்டவணைகள் உள்ளன.
பக்க ஆலோசனைகள்: தங்கள் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டைப் பற்றி ஒன்று மட்டும் தீவிரமானது: அவை இரண்டு வகைகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு மிகக் கொடிய கடுகு-சார்ந்த பதிப்பைக் கொண்ட ஒரு இரண்டு முறை சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட்.
12 இல் 10
எல்வுட்ஸ் ஷேக்
ஹோலி வைட்ஃபீல்ட் மெம்பிஸில் உள்ள மிகவும் குறைபாடுள்ள உணவு தெருவில், எல்வுட் ஷாக், நினைவுச்சின்னத்துடன் நிறைந்திருக்கும் ஒரு சாதாரண வீட்டு இடத்தில் அமர்ந்து, ஒரு பிக்னிக் அட்டவணையை பூர்த்தி செய்யப்பட்ட உள் முற்றம், பிரசீட்டை வழங்குதல், மென்மையான புகைபிடித்த விலாக்கள், இனிமையான புல்லட், ஹாட் டாக் மற்றும் இன்னும் காலை உணவு சாண்ட்விச்சஸ், கேசெஸ்டிலாஸ், டகோஸ், நாச்சஸ், அல்லது தங்களைக் கொண்டு.
பக்க ஆலோசனைகள்: tater salad வித்தியாசமான மற்றும் ருசியான, ஆனால் மேடாக் நீல சீஸ் மற்றும் jalapeño cole slaw உண்மையிலேயே தனிப்பட்ட உள்ளது.
12 இல் 11
ஷோபோட் பார்பிக்யூ
ஹோலி வைட்ஃபீல்ட் இது எந்த செயற்கை இனிப்பானது என்றாலும், ஷோபோட் பார்பெக்யூ ஒரு பிரபலமான பழைய பள்ளி மெம்பிஸ் BBQ கூட்டு அடிப்படையாகும்: மெதுவாக கரி-புகைபிடித்த மென்மையான வெள்ளை ரொட்டி, வீழ்ச்சி-ஆஃப்-எலும்பு எலும்புகள், பார்பிக்யூ அரை மற்றும் முழு கோழிகள் , BBQ nachos, பிளஸ் slaw, சாஸ், மற்றும் பக்கங்களிலும் நிறைய.
பக்க ஆலோசனைகள்: உங்கள் மெம்பிஸ் பார்பிக்யூவுடன் தென் ஆத்மா உணவுக் கோடுக்காக, ஷோபாட் வறுத்த ஓக்ராவை முயற்சி செய்க.
12 இல் 12
ப்ளூஸ் சிட்டி கஃபே
ஹோலி வைட்ஃபீல்ட் பார்பிக்யூ, தெற்கு, மற்றும் கடலோர உணவுகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் இந்த பீல் ஸ்ட்ரீட் மெம்பிஸ் புகழ்பெற்ற பார்பெக்யூ விலாக்களை, மற்றும் டாம்மல்ஸ், டர்னிப் கீன்ஸ்கள் மற்றும் அவற்றின் பிரபலமான கடல் உணவு கும்போ ஏற்றப்பட்ட பொரியல் ஆகியவற்றை முயற்சி செய்வதற்கான ஒரு திடமான விருப்பமாகும்.
வேடிக்கையான உண்மை: ப்ளூஸ் சிட்டி பீல் ஸ்ட்ரீட் மற்றும் இரண்டாவது தெருவின் மூலையில் உள்ளது, எனவே லைவ் இசை, கேளிக்கை மற்றும் பீயலைப் பார்க்கும் முன், அல்லது உங்கள் உணவிற்குப் பின் பார்க்கும் நபர்களைப் பார்க்கவும். டென்னசி மாநிலத்தில் நீங்கள் ஒரு திறந்த பீர் அல்லது காக்டெய்ல் கொண்டு செல்ல அனுமதிக்கும் ஒரே இடம் இது.