முதல் 7 ஹங்கேரிய உணவுகள் நீங்கள் புடாபெஸ்ட் முயற்சிக்க வேண்டும்

இந்த உன்னதமான ஹங்கேரிய உணவுகள் சிலவற்றை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம் புடாபெஸ்டில் ஒரு உள்ளூர் போன்ற சாப்பிடுக, இதயச் இறைச்சி ஏற்றப்படும் முக்கிய படிப்புகள் இருந்து இனிப்பு விருந்தளித்து மற்றும் சிற்றுண்டி தின்பண்டங்கள்.

• 07 இல் 01

  Lángos

  பயணத்தின்போது உன்னதமான ஆறுதலளிக்கும் உணவை லாகோஸ் எடுத்து, சூடாக சாப்பிட்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் அல்லது garlicky வெண்ணெய் (அல்லது எல்லாவற்றையும் சேர்த்து) சேர்த்து உண்ணும் ஒரு ஆழமான வறுத்த மாடி தண்டு. இந்த ஹார்டி சிற்றுண்டி ஆண்டு முழுவதும் வழங்கப்பட்டு ஒரு மலிவான இனிப்பு உபசரிப்புக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. சரியான லாகோஸ் வெளியே மற்றும் மிருதுவான மற்றும் நடுத்தர உள்ள மிருதுவான இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு (krumplis lángos) கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு எப்போதாவது மேல் தொத்திறைச்சி (kolbász) உடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள்.

  புடாபெஸ்டில் லாகோஸ் சாப்பிட எங்கே : ஆரணி ஜானோஸ் தெருவில் ரெட்ரோ புஃபி லாங்கோஸுக்கு தினமும் இரவு நேரமும் உதவுகிறது (வெள்ளிக்கிழமைகளில் மற்றும் இரவு ஆந்தைகள் மற்றும் ஆரம்ப எழுப்பாளர்களுக்காக சனிக்கிழமைகளில் காலை 6 மணி வரை திறந்திருக்கும்).

• 07 இல் 02

  குர்தோஸ்காலாக்கஸ் (புகைபோக்கி கேக்)

  இந்த இனிப்பு உபசரிப்புகள் வெண்ணெய் கொண்டு பிரம்பு மற்றும் கரி மீது வறுக்கப்பட்ட என்று கூம்பு வடிவ துப்புரவு சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும் சர்க்கரை மாவை நீண்ட துண்டுகள் இருந்து செய்யப்படுகின்றன. சர்க்கரை ஒரு மிருதுவான பூச்சு உருவாக்கும் போது, ​​மாவை ஸ்பிட் இருந்து அகற்றும்போது, ​​நீராவி ஒரு புகைபோக்கி போன்ற மையத்திலிருந்து (kürtőskalács என்ற ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பு 'சிம்னி கேக்' ஆகும்.) அவர்கள் வழக்கமாக மேல்புறத்தில் மேலோட்டத்துடன் இலவங்கப்பட்டை அல்லது தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒவ்வொரு நபர் சூடான, இனிப்பு, முட்டாள்தனமான மாவை ஒரு துண்டு ஆஃப் கிழித்து கொண்டு, பகிர்ந்து கொள்ள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் பண்டிகை காலங்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளனர் மற்றும் நகரம் முழுவதும் கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன.

  புடாபெஸ்டில் kürtőskalács சாப்பிட எங்கே : இந்த இனிப்பு விருந்துகள் விற்பனை நகரம் முழுவதும் டன் உள்ளன. தரம் மிகவும் சீரானது ஆனால் சிறிது காட்சியில் உட்கார்ந்து கொண்டிருப்பதை விட புதிதாக சமைக்கப்படும் ஒரு kürtőskalács பொருட்டு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். ஆண்ட்ராஸ் அவென்யூ மற்றும் பஜ்சிசி-ஸ்சிலின்ஸ்ஸ்கி தெரு ஆகிய இடங்களில் உள்ள கடைக்கு உள்ளூர் மக்களால் பிரபலமாக உள்ளது.

• 07 இல் 03

  டால்ட்டட் காப்சாட்டா (அடைத்த முட்டைக்கோஸ்)

  அடைத்த முட்டைக்கோசு கிழக்கு ஐரோப்பாவிலும் ஆசிய பகுதியிலும் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகை. ஹங்கேரிய சிறப்பு அம்சம் சமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, அரிசி, தக்காளி மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றை கொண்டு தயாரிக்கிறது. பல ஹங்கேரிய உணவு வகைகளை போல, அது தாராளமாக சுவையானது. இந்த வசதியான டிஷ் பொதுவாக குளிர்காலத்தில் உண்ணப்படுகிறது மற்றும் அது வீட்டில் உட்கார்ந்து fiddly என ஹங்கேரியில் போது நிச்சயமாக மதிப்பு மாதிரியாக உள்ளது.

  புடாபெஸ்டில் töltött káposzta சாப்பிட: Százéves உணவகம் 1831 முதல் அடைத்த முட்டைக்கோசு போன்ற பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உணவுகள் பரிமாறி வருகிறது. இது நகரின் பழமையான உணவகம் மற்றும் பெரும்பாலும் ஜிப்சி பட்டைகள் வாழ ஹோஸ்ட் வகிக்கிறது.

• 07 இல் 04

  க்ளயாஸ் (கவுலாஸ்)

  ஹங்கேரியின் தேசிய உணவு உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் ஒரு குவளையில் சேவை செய்யப்படுகிறது ஆனால் ஒரு உண்மையான gulyás உண்மையில் வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி மற்றும் மிளகு கொண்டு சமைத்த மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் இருந்து ஒரு மெல்லிய குழம்பு உள்ளது. இது பொதுவாக புதிய வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பக்கத்தில் நறுக்கப்பட்ட சூடான Paprika உடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக ஒரு விவசாயி டிஷ் மற்றும் உண்மையில் துப்பாக்கி கார்களில் இரும்பு தாழ்ப்பாள்கள் cauldrons உள்ள மேய்ப்பர்கள் மூலம் சமைத்த. இந்த சுவையான சுவையான சூப் சூப் செய்ய சிறந்த வழி கருதப்படுகிறது என நீங்கள் இன்னும் ஹங்கேரிய முழுவதும் பழமையான உணவகங்கள் இந்த வழியில் சமைத்த உணவை காணலாம்.

  பூடபெஸ்டில் குலாஷ் சாப்பிடுவது: பால்சார் புடாபெஸ்ட் என்பது நகரின் கோட்டை மாவட்டத்தில் ஒரு ஹிப் மறைக்கப்பட்ட ரத்தினமாகும், இது சமகால அமைப்பில் சிறந்த ஹங்கேரிய உணவைப் பயன்படுத்துகிறது. இங்கே உள்ள குடல் மிகவும் உயர்ந்ததாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

• 07 இல் 05

  டபோஸ் டோர்டா (டிரம்மர் கேக்)

  இந்த ஷோ-ஸ்டாப்பிங் இனிப்பு உபசரிப்பு நாடு முழுவதும் கஃபேக்கள் மற்றும் பேக்கரிகளில் பணியாற்றப்படுகிறது, இது திருமண மற்றும் கட்சிகளில் பிரபலமான கொண்டாட்டம் கேக் ஆகும். இது சாக்லேட் வெண்ணெய் நிறத்துடன் 5 மற்றும் 7 மென்மையான கடற்பாறை அடுக்குகளுக்கு இடையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் caramelized சர்க்கரை ஒரு தடிமனான அடுக்கில் (ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தட்டப்படும் போது ஒரு திருப்திகரமான கிராக்) உடன் முதலிடம் பிடித்தது. கேக் பக்கங்களின் தோல்கள் பொதுவாக நிலக்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் போன்றவைகளாகும். 1885 ஆம் ஆண்டில் புடாபெஸ்ட் தேசிய பொதுப் கண்காட்சியில் கிங் ஃபிரான்ஸ் ஜோசப் I மற்றும் ராணி எலிசபெத் ஆகியோருக்கு முதன்முதலில் பணியாற்றினார்.

  புடாபெஸ்டில் டபோஸ் டார்டா சாப்பிடுவது: யூத காலாண்டின் இதயத்தில், ஃப்ரோஹிலிச் குக்ரஸ்சா என்பது ஒரு சாதாரண கோஷர் பேக்கரி ஆகும், இது அரை நூற்றாண்டிற்கும் மேலாக பாரம்பரிய கேக்கைக் குடிக்கிறது .

• 07 இல் 06

  கொலபஸ் (சாசெஜ்)

  ஹங்கேரியில் ஒரு பெரிய ஒப்பந்தம். காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு ஆகியவற்றில் பணியாற்றும் உணவிலும் அவர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றனர், மேலும் சூடு, சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பாத்திரங்களில் பாப் அப் செய்கிறார்கள். கொல்பாஸ் என்பது ஹங்கேரிய தொத்திறைச்சிக்கு அனைத்துப் பங்கும் ஆகும், மேலும் சமைத்த, வேகவைத்த, குணப்படுத்த அல்லது புகைபிடித்த சேவைக்கு வழங்கப்படும் பல வகை வகைகள் உள்ளன. சாம்பாய் கோல்பாஸ் மாப்ளே இல்லாமல் சாப்பிடாமல் விட்டு விடாதே; Gyulai kolbász, Gyula நகரத்தில் இருந்து ஒரு பீச் மரம்-புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி; மற்றும் மஜ்ஜஸ் ஹர்கா, ஒரு வேகவைத்த கல்லீரல் தொத்திறைச்சி.

  புடாபெஸ்ட் நகரில் கெல் ஆஸ்பாஸ் சாப்பிடுவது : புதெஸ்டெஸ்டின் மத்திய சந்தைக்குத் தேவையான சாஸ்சஸ்கள், சிறந்த கொல்பாஸ், குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உற்பத்திகளை விற்பனையாகும் ஒரு பரந்த மூன்று கதை புதிய கோதிக் கட்டிடம்.

• 07 இல் 07

  Gyümölcsleves (குளிர் பழம் சூப்)

  நீங்கள் உணவின் முடிவில் இருப்பதைப் போல் அது ஒலிக்கும் போது, ​​Gyümölcsleves பொதுவாக குளிர்ந்த ஸ்டார்டர் அல்லது ஒரு லைட் கோடை டிஷ் என வழங்கப்படுகிறது. இந்த புத்துணர்ச்சியுடனான சுவையூட்டும் மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு புளிப்பு செர்ரிகளில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை செய்யப்பட்ட meggyleves ஆகும் . இந்த பழம் சூப் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா முழுவதும் சாப்பிட்டு பழம் பழம் மற்றும் கோடை காலத்தில் மிகுதியாக வளரும் எங்கே.

  Gyümölcsleves புடாபெஸ்ட் சாப்பிட எங்கே: Kispiac Bisztro நீண்ட அனைத்து கோடை சிறந்த பழம் சூப் பணியாற்றும் என்று பசிலிக்கா அருகில் ஒரு அழகான சிறிய உணவகம் .