மறுஆய்வு: சார்டியர் உணவகம், பாரிஸ் 'மிகப்பெரிய பட்ஜெட் பிரஸ்ஸிரி

ஒரு பிரமிக்கத்தக்க பெல்லி எபோகியூ அமைப்பில் இல்லை-ஃப்ரைல்ஸ் பிரஞ்சு சமையல்

முதன் முதலில் 1896 ம் ஆண்டு "லு பியில்லன் சார்டிர்" என்றழைக்கப்பட்டது, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய எளிமையான சூடான உணவைப் பணியாற்றும் தொழிலாள வர்க்கத்திற்கான ஒரு கேட்டினை, சர்டேயர் இப்போது ஒரு அழகான அமைப்பில் மலிவான ஃபிரெஞ்ச் கட்டணத்திற்கான மிகுந்த விருப்பமான முகவரி. சரணாலயமான கிராண்ட்ஸ் பவுல்வெர்டுக்கு அருகிலுள்ள அமைதியான உணவகம் பெரிய திசைகளில், மரக் கட்டுப்பாட்டு மற்றும் ஒரு மெஸ்ஸானின் அளவுடன் கூடிய அனைத்து திசையிலும் ஒரு முழு சுழற்சியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு அரங்கத்தில் அமைந்துள்ளது. .

சர்டியர் அதன் மலிவான, அடிப்படை உணவைப் போல் பிரபலமாக உள்ளது, இது பாரம்பரிய கருப்பு நிற வெய்ட்கோட்கள் மற்றும் வெள்ளை நிற ஆடையை அணிந்துகொண்டு, அதன் கண்களுக்கு முன்னால் வெள்ளை நிற காகித மேஜை துணி மீது கடுமையாக உங்கள் உத்தரவுகளைத் தூக்கி எறிந்துவிட்டு,

பாரிஸ் சிறந்த பட்ஜெட் பிரஞ்சு உணவகங்கள் ஒன்றில் பலர் கருதப்படுகின்றனர், மற்றவர்கள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளனர்: சில நன்கு மதிக்கப்பட்ட உணவு எழுத்தாளர்கள் சமீபத்தில் சார்மிடியர் அபிலாஷைகளுக்கு தரத்தை சமரசம் செய்வதையோ அல்லது உகந்த சுகாதாரத்தை விட குறைவாக பயிற்சி செய்வதையோ குற்றஞ்சாட்டியுள்ளனர். நான் பாரிஸில் வாழ்ந்த பல வருடங்களில் அங்கே பல முறை சாப்பிட்டு வந்திருக்கிறேன், இறுதியாக பட்ஜெட் பிரஞ்சு டைனிங்கில் ஒரு நிறுவனம் என்று இன்னமும் சார்ட்டர்டு அந்தஸ்துக்கு தகுதியுடையவரா என்பது எனக்குத் தெரியாது.

தொடர்புடைய வாசிக்க: ஒரு இறுக்கமான பட்ஜெட் பாரிஸ் நீங்கள் யோசி விட யதார்த்தமான

நன்மை :

• மிகவும் நியாயமான விலையில் எளிய, கிளாசிக் பிரஞ்சு கட்டணம்
• தோற்கடிக்கக்கூடிய பெல்லே-எபோகியூ அமைப்பு
• நட்பு, சுறுசுறுப்பான சேவை மற்றும் சூடான சூழலை அதிகரிக்கிறது

• வார இறுதி நாட்கள் உட்பட, நீடிக்கும் சேவை நாள் முழுவதும்
• மத்திய இடம்: பல வலதுசாரி வங்கி இடங்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான அண்டை நாடுகளின் நெருக்கமான இடங்களில்

பாதகம்:

• இட ஒதுக்கீடு ஏற்கப்படவில்லை; வெளியே நீண்ட வரிசைகள் அடிக்கடி காத்திருங்கள்
• உணவு தரமானது பெரும்பாலும் சாதாரணமானதாக இருக்கிறது
• சுகாதாரம் மற்றும் வழங்கல் மேம்படுத்தப்படலாம்
• நெருங்கிய சத்தத்துடன் டெட்ஸிற்கு சிறந்தது அல்ல: அட்டவணைகள் பெரும்பாலும் மற்ற பேட்ரன்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன

• மிகவும் சில சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள்

நடைமுறை தகவல் மற்றும் தொடர்பு விவரங்கள்

முகவரி: 7 rue du faubourg Montmartre, 9 வது அரோன்சிஸ்மென்ட்
தொலைபேசி: +33 (0) 1 47 70 86 29
மெட்ரோ: கிராண்ட்ஸ் பவுலார்ட்ஸ், போனே நௌவெல் (வரி 3, 9)
நேரங்கள்: தினசரி சேவையில் தினசரி திறந்திருங்கள் 11:30 முதல் 10:30 மணி வரை

• சமையல்: கிளாசிக் பிரஞ்சு மற்றும் கண்டல் உணவுகள். ஹவுஸ் பிடித்தவைகளில், பெருஞ்சீரகம், வாத்து சாக்லேட், பச்சை மிளகு சாஸ், ஸ்டீராய்ட் எண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணிலா, மற்றும் எஸ்கார்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஹெர்ரிங். மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு மெனுக்கள் ஒரே மாதிரியானவை. தினசரி மெனுவிற்கு இந்த பக்கத்தைப் பார்க்கவும்.
• பானங்கள்: வீடு மது, பீர்கள், குளிர்பானங்கள்
• விலை வரம்பு: ஒப்பீடு. முழு மெனுவுக்கு 15 முதல் 25 யூரோக்கள் (ஸ்டார்டர், முக்கிய கோடு, இனிப்பு, மது). ஸ்டார்டர் மற்றும் முக்கிய பாடநெறி சராசரி 10 முதல் 15 யூரோ. பிரசுரத்தின் போது இந்த விலைகள் துல்லியமாக இருக்கும்போது, ​​அவை எந்த நேரத்திலும் மாறலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.
• கூட்டம்: போஹோஸ், பணமளித்த மாணவர்கள், சுற்றியுள்ள திரையரங்குகளிலிருந்து மற்றும் எழுத்தாளர்கள், சுற்றுலா பயணிகள் இருந்து நடிகர்கள்.
• இட ஒதுக்கீடு: இது துரதிருஷ்டவசமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை. கூட்டத்தில் நீண்ட வரிசையில் வெளியே காத்திருக்கும் தவிர்க்க ஆரம்ப (ஆரம்பத்தில் 6:30 அல்லது 7 மணி) வர உறுதி. இது மிகவும் பிரபலமான உணவகம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் முழுமையானது.

அமைத்தல் மற்றும் சுற்றுப்புறம்
முதல் முறையாக நீங்கள் பெரிய மரம் மற்றும் கண்ணாடி கதவுகளிலும், சிவப்பு விண்டேஜ் அடையாளம் வாசிக்கும் பியுலோன் சார்ட்டியரிலிருந்தும், மற்றொரு சமயத்தில் ஒரு பாரிசுக்குப் பயணம் செய்யலாம் என நினைக்கிறீர்கள்.

இருபதாம் நூற்றாண்டு மண்டபத்தின் பரந்த திருப்பம் ஒரு பெரும் மற்றும் நேர்த்தியான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது, இது பெருங்களிப்புடைய சூழலுக்கு சுவாரஸ்யமான வகையில் மாறுபடும், எந்த-செயற்கை அணிவகுப்பு சேவையையும், எளிமையான, நம்பமுடியாத மலிவான உணவையுமே செயல்படுகிறது. சர்டியரில் அமைதியாகவும், நெருக்கமானவர்களிடமும் எதிர்பார்க்காதே - உணவகத்தின் இரண்டு நிலைகள் எப்போதும் விளிம்பில் நிரம்பியிருக்கின்றன - நான் மற்றும் என் விருந்தினர்கள் சில நேரங்களில் அந்நியர்களோடு ஒரு டேப்பைப் பகிர்ந்துள்ளனர் (ஒரு பாட்டிப் பாத்திரம் உட்பட ஒரு முழு பாட்டில் சிவப்பு ஒயின் தனது சொந்த மதிய உணவு மீது). அது சத்தமாக, மலிவானது 'மகிழ்ச்சியானது, எல்லா வழிகளிலும். ஒரு சுட்டிக்காட்டி: சமையலறை கதவுகளுக்கு அடுத்த அட்டவணையைப் பெறுவதைத் தவிர்க்கவும், நீராவி மற்றும் இரைச்சல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள் அனுபவமிக்க உணவு அனுபவத்தை ஒரு பிட் கூட மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தலாம். கருமபீடம்: நீங்கள் ஒரு பின்தங்கிய பாரிஸ் brasserie சமையலறையில் ஒரு பின்னால்-காட்சிகளை பார்த்து அனுபவிக்க என்றால், இது ஒரு பிரதான இருக்கை.

பாரிசின் 9 ஆறாவது அரோன்டைஸ்மென்ட் பற்றி

உணவு அனுபவம்: சேவை

சர்டையர் சேவையில் கலந்த அறிக்கைகளை நான் கேட்டிருக்கிறேன், ஆனால் ஒரு பிட் நகைச்சுவையான தூரிகை என்றால், "பாரிசிய பாரம்பரியத்தில்" குறைந்தது ஒரு சிறிய டீஸிங் தேவைப்பட்டால், எப்போதும் மகிழ்ச்சியான மற்றும் நட்பாக இருக்கும் சேவையகங்களை நான் எப்போதும் கண்டிருக்கிறேன். அவர்கள் காகித மேஜை துணி மீது அற்புதமான வேகத்தில் ஆர்டர்களை வெளியே scrawl என பார்க்க எப்போதும் பொழுதுபோக்கு, மற்றும் நான் அவர்களை சிறப்பு உத்தரவுகளை கேட்டு சைவ நண்பர்கள் பொருந்தும் வேண்டும். இது ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர அனுபவம் அல்ல, ஆனால் பட்டி உருப்படிகளின் விலைகள் கொடுக்கப்பட்டால், இங்கே சேவை நன்றாக உள்ளது.

தொடர்புடைய: பாரிசில் மலிவான, சுவையான தெரு உணவு

இருப்பினும், உணவகம் வழங்குவதற்கும், சுத்தமான சுகாதாரத்திற்கும் சம்பந்தப்பட்டிருப்பதை நான் உணர்கிறேன். என்னுடைய கடைசி விஜயத்தின் போது, ​​கண்ணாடி மற்றும் வெள்ளி போன்றவை சிறிதளவு சுத்தமாக இருந்தன, மேலும் ரொட்டி புதியதாக இருந்ததைவிட கொஞ்சம் குறைவாக இருந்திருக்கலாம் போல தோன்றியது. நான் இதை விட மோசமான சந்திப்பு இல்லை, ஆனால் நான் உணர்கிறேன் மற்ற உணவு எழுத்தாளர்கள் அங்கு சுகாதாரம் மற்றும் வழங்கல் பற்றி புகார். எதிர்காலத்தில் இதை சரிசெய்ய சில முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படும்.

கட்டணம்

எளிமையான, உன்னதமான பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு Chartier மணிக்கு நாட் டூ ஜவ் உள்ளது - நீங்கள் எந்த ஆசிய-ஊக்கம் "இணைவு" உணவுகள், பதப்படுத்துதல் ஆடம்பரமான சேர்க்கைகள், அல்லது விரிவான விளக்கங்கள் காணலாம். மொத்தத்தில், நீங்கள் செலுத்தும் விலையில் உணவு நல்லது என்று கண்டறிந்துள்ளேன். அங்கு என் கடைசி உணவு முழுவதும் சர்க்கரை பெருஞ்சீரகம் வறுத்த மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் "ஆங்கிலம் பாணி" உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து கொண்டிருந்தது. ஒரு சிறிய சிறுகுழந்தைகள் மற்றும் என் சுவைக்கு மிகவும் பின்தங்கியிருந்தால், அது மிகவும் ஒழுக்கமானதாக இருந்தது. நான் ஒரு பிடித்த கிளாசிக் இனிப்பு அதை தொடர்ந்து: mousse au chocolat. இது குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை, ஆனால் என் சாக்லேட் ஏங்கி கவலை கொண்டிருந்த தந்திரம் செய்தேன்.

தொடர்புடைய: பாரிசில் சிறந்த சாக்லேட் கடைகள்

என் பாட்டம் வரி?

ஆர்வலர்கள் மற்றும் எதிர்ப்பாளர்களுக்கு இடையில், நான் சார்டீயரில் ஒரு நடுத்தர தரத்தை எடுப்பேன். நான் பட்ஜெட் பிரஞ்சு உணவு ஒரு நல்ல தேர்வு பிரதிபலிக்கிறது என்று நினைக்கிறேன், மற்றும் மட்டுமே அழகான சாப்பாட்டு அறை அனுபவிக்க என்றால் ஒரு முயற்சி மதிப்பு. அது விளக்கத்தையும் தரத்தையும் மேம்படுத்தும் என்று நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், அது அதன் சொற்பொழிவில் ஓய்வெடுக்க முனைகிறது என்று வாதிட முடியாது - அனைத்து பிறகு, அது சுற்றுலா பயணிகள் ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீம் உத்தரவாதம். ஒட்டுமொத்த, எனினும், நான் மத்திய பாரிசில் ஒரு மலிவான மற்றும் பொழுதுபோக்கு இரவு அதை பரிந்துரைக்கிறோம்.