மாகுவில் போர்த்துகீசியம் மற்றும் சீன உணவு சந்திப்பு
ஹாங்காங்கில் உள்ள நீர் முழுவதிலும் உள்ள அனைத்து கன்வென்மிங் காண்டின்களின் நிழலில் மகாவின் உணவு பண்பாடு நீண்டகாலம் அமர்ந்துள்ளது. ஆசிய உணவு நன்கு அறியப்பட்ட மாகோவை நன்கு அறிமுகப்படுத்திக் கொண்டிருக்கும் இடமாக, உணவுப்பொருளை வரைபடத்தில் நகர்த்துவதற்கு உயர்-முடிவு உணவகங்கள் வந்தடைந்தால், பிரிட்டிஷ், டச்சு அல்லது பிரெஞ்சு உணவு உள்ளூர் மெனுக்களுக்கு சுவாரசியமான ஒரு கலவை சேர்க்கப்பட்ட பெரும்பாலான காலனிகளில் போலல்லாமல், Macau தென் சீன மற்றும் போர்த்துகீசிய பொருட்கள் மற்றும் ஒரு புதிய மற்றும் தனித்துவமான உணவு வகைகளை மேக்னீஸ் என்றழைக்க ஒன்றாக உருவாக்க உதவியது.
மாகு உணவு இந்த வடிவம் 1990 களில் முனையத்தில் வீழ்ச்சியுற்றதாகத் தோன்றியது, ஆனால் நகரத்தின் கலாச்சாரம் மற்றும் சில அருமையான புதிய Macanese உணவகங்கள் வருகை ஆகியவற்றின் அதிகரித்து வரும் விழிப்புணர்வு சமையலுக்கு மறுசீரமைக்கப்பட்டது. இன்று நகரம் முதல் வகுப்பு சமையல் மூலம் வளரும்!
Macanese Cuisine என்றால் என்ன?
கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளைப் போலவே, மெக்கானீஸ் உணவுத்தன்மையும் பெரும்பாலும் புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட கடல் உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இருப்பினும் ஆழ்ந்த ஆற்றலிலிருந்து வரும் உயிரினங்கள் சற்றே மாறுபட்டவை. Codfish, நண்டு, மற்றும் மர்டுன்களில் அனைத்து மத்தி. இருப்பினும், போர்த்துகீசிய செல்வாக்கு உண்மையில் பிரகாசிக்கிற சுவர்களில் உள்ளது. மிளகாய், குங்குமப்பூ மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற இதர மசாலாப் பொருட்களால் பெரிதும் சிறப்பானதாக இருக்கும், கான்டொயோன் சமையல் புத்துணர்ச்சி மற்றும் எளிமை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் போது, மெக்கானீஸ் உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு சுடப்படுவது அல்லது வறுத்தெடுக்க சுவைமிக்க மசாலாப் பொருள்களை வெளியேற்ற அனுமதிக்கின்றன. கோவா மற்றும் பிரேசிலில் போர்த்துக்கல்லின் முன்னாள் காலனிகளிடமிருந்து மேலும் கவர்ச்சியான பொடிகள் தேங்காய் மற்றும் மஞ்சள் நிற உணவுகள் ஆகியவற்றைக் கூட உண்கின்றன.
கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, பொதுவாக இறைச்சி அல்லது மெதுவாக சமைக்கப்படும் வரை மெதுவாக சமைக்கப்படும். சேர்க்கைகள் வழக்கமாக எளிய மற்றும் பெரியவை, இறைச்சிக் குவியல்களைப் பொறுத்து, அடிக்கடி ஒரு பக்க சாலோடு மட்டுமே சேர்த்துவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எப்போதும் சுவை கொண்டிருக்கும். கான்ஸ்டான்ஸ் ஆயுதப்பகுதிகளில் விசேஷமான பலவீனமான இணைப்பு டெஸெர்ட்ஸ், Macanese உணவு வகைகளில் நன்கு குறிப்பிடப்படுகின்றன.
ஒரு மாகோ முட்டை டார்ட் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.
மாகுவில் நான் எதைப் பெற முடியும்?
மெக்கானீஸ், மாகோவின் தேசிய உணவு வகைகளைப் பரிந்துரைக்கும்போது, பெரும்பாலான கான்டோனீஸ் கான்டோனீஸ்ஸ் மற்றும் அரிதாகவே மெனனீஸ் உணவுகள் மெனுவில் உள்ளன. மாகுவின் உண்மையான உணவை நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நகரத்தில் உள்ள சில அர்ப்பணிப்பு மெக்கணு உணவகங்களில் ஒன்றாக நீங்கள் செல்ல வேண்டும்.
மேகுவில் உள்ள ஒரு சிறந்த போர்த்துகீசியம் மெனுவைச் சமைக்க சில அருமையான போர்த்துகீசியம் உணவகங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஆசியாவில் சிறந்த உப்புக் கருவி கண்டுபிடிப்பீர்கள், சிரிஸோ மற்றும் கோழிகளுடன் பிரி-பிரி பாணியுடன் அற்புதமான சேர்க்கைகள். Macau இன் போர்த்துகீசியம் உணவகங்களில் பெரும்பாலானவை சந்தைக்குள்ளாக இருக்கின்றன, லிஸ்போவாவில் நீங்கள் காணும் எதையும் நல்லது என்று ஒரு மது பட்டியலைக் குறிக்கிறது.