மத்திய அமெரிக்கா ஒரு சமையல் சுற்றுக்கு! ஒவ்வொரு மத்திய அமெரிக்கா நாடு உணவு மற்றும் பானம் ஆராய்ந்து .
பெலிஸ் என்பது கிரியோல், மாயன், கரிபூனா, ஸ்பானிஷ், பிரிட்டிஷ், சீன மற்றும் அமெரிக்கன் (பசுமை!) உள்ளிட்ட கலாச்சாரங்களின் இறுதி உருகுவே ஆகும். இந்த பன்முகத்தன்மை பெலிஸ் உணவு மற்றும் பானம் பிரதிபலிக்கிறது, பெலிஸ் உணவு மத்திய அமெரிக்காவின் மிகவும் மாறுபட்ட சில செய்து. பெலிஸ் ரெசிப்கள் மற்றும் பெலிஸ் உணவு மற்றும் பானம் பற்றிய பிற தகவல்களுக்கான இணைப்புகளைத் தொடர்ந்து பின்பற்றவும்.
பெலிஸில் காலை உணவு:
பெலிஸ் பிரேக்ஃபாஸ்ட்கள் பொதுவாக புதிய பழங்கள், முட்டை, சீஸ், டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஃப்ரை ஜாக், அல்லது ஆழமான வறுத்த மாவு, ஒரு பிரபல பெலிஸன் காலை உணவு உருப்படியை. ஜானி கேக்ஸ், அல்லது பசுமை பெலீஸன் பிஸ்கட், பிரபலமாக உள்ளன, வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது ஜாம் பணியாற்றினார்.
பெலிசன் உணவு:
பெலிஸ் உணவு வரம்பில் அவர்கள் செய்யும் கலாச்சாரங்கள். அரிசி, பீன்ஸ், மற்றும் கோலாலஸ் ஆகியவற்றால் பணியாற்றிய Barbecued கோழி ஒரு நிலையான பெலிஸ் டிஷ் ஆகும். பெலிஸ் ரெசிபி பல பெலீசு ரெசிப்களில், பெஞ்ச், கஞ்சி, நண்டு, ஸ்னாப்பர் மற்றும் இறால் போன்ற ஏராளமான கடல் உணவை பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். சீன குடியேற்றக்காரர்களின் வருகை காரணமாக, சீன உணவுவிடுதிகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பெலிஸ் நகரத்திலும் காணப்படுகின்றன.
பிற பெலிஸ் மீல்ஸ்:
குண்டு அல்லது மீன்: சிக்கன் அல்லது மீன் ரெட் ரெசடோ, அல்லது அசிட்டேட் பேஸ்ட், மற்றும் மெதுவாக சமைத்த குழம்பு உள்ள தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் மீது பணியாற்றினார்.
Garnaches: வறுத்த பீன்ஸ், சீஸ், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வினிகர் உள்ள வெட்டி கேரட் பூசப்பட்ட வறுத்த டார்ட்டிலாக்கள்.
கொதிக்கவைத்து (அல்லது "பிளை அப்கள்"): வேகவைத்த முட்டை, பன்றியின் வால் (ஆமாம், உண்மையில்), மீன் மற்றும் நிலத்தோட்டங்கள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் / அல்லது மரவள்ளி (யூகா) கொண்ட கிரியோல் டிஷ்.
தமலெஸ்: சோள மாவுகளின் வேகவைத்த பாக்குகள், இறைச்சி அல்லது இனிப்பு சோளத்துடன் அடைத்து, வாழை இலைகளில் பரிமாறப்படுகின்றன.
ஹுடுட் அல்லது ஹொடுட்: தென்னை குழியில் சமைக்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கார்பூனா டிஷ், துணியுள்ள பயிர்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
பெலீஸில் சிற்றுண்டிகளும் பக்கங்களும்:
Ceviche: வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி, மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு உள்ள marinated கலந்து பருப்பு மூல மீன், இறால், அல்லது சங்கு. புதிய டர்டில்லா சில்லுகளுடன் சேவை செய்தார்.
காசுவா ரொட்டி: இரண்டு வகையான கரிபூனா மரவள்ளி ரொட்டி. ஈர்பா சாஸ்வா சாற்றை ஒரு கேக்கை போன்ற ரொட்டியில் பயன்படுத்துகிறது. வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய் பால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வறுத்த ரொட்டி.
பெலீஸன் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ்: சிவப்பு பைன் பீன்ஸ் வெள்ளை அரிசி கலந்த கலவை மற்றும் தேங்காய் பால் கொண்டு சுவை.
பெலிஸ் இனிப்பு:
பெலீஸ் இனிப்புகளில் தேங்காய் மிகவும் பொதுவான பொருளாக உள்ளது. தேங்காய் கேக், மெல்லிய தேங்காய் பப்பாளி, தேங்காய் பனிக்கட்டி அல்லது ஐஸ் கிரீம் முயற்சி செய்க. வாழைப்பழம் அனைத்தையும் பெலிஸ் முழுவதும் விற்பனை செய்துள்ளது.
பெலிஸில் பானங்கள்:
பெலிசி பீர், பெலிகின் பிரீமியம், Belikin Stout மற்றும் லைட்ஹவுஸ் லாகர் ஆகியவற்றில் வரும் பெலிசின் முக்கிய பெலிஸ் பீர் பிராண்ட் ஆகும். பெலிஸ் ஒயின்கள் பிளாக்பெர்ரி, முந்திரி பழம், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் இஞ்சி போன்ற ஆக்கப்பூர்வமான பொருட்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. ரம் பஞ்ச் நிலையான பெலிஸ் காக்டெய்ல் ஆகும்: ரம் கலவையானது மற்றும் எவ்வகையான பழச்சாறுகள் பற்றி முட்டையிட வேண்டும்.
பெலீஸன் பழம், ஒவ்வொரு ஆரஞ்சு பழங்களையும், ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசி போன்ற தரமான பழங்களிலிருந்தும், சர்டோபொப் போன்ற அதிக கவர்ச்சியான பொருட்களிலும் கிடைக்கும். கடற்பாசிகள் பால்லி, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட தனித்துவமான பெலீஸன் பானம் ஆகும், நீங்கள் அதை யூகிக்கிறீர்கள் - கடற்பாசி!
சாப்பிட எங்கே & நீங்கள் செலுத்த வேண்டும் என்ன:
விலையுயர்ந்த ஆடம்பர ரிசார்ட் உணவகங்கள் வெளியே, பெலிஸ் உணவு அமெரிக்க உணவு விட மலிவான ஆகிறது, ஆனால் இன்னும் சில மத்திய அமெரிக்கா மிகவும் விலையுயர்ந்த. நீங்கள் ஒரு வரவு செலவுத் திட்டத்தில் இருந்தால், நீங்கள் அடிக்கடி பொதுமக்கள் பூங்காக்களாகவும் பேருந்து நிலையங்களிலும் வைக்கப்பட்டிருந்தாலும் அல்லது அடிப்படை உள்ளூர் உணவகங்கள் (பெரும்பாலானவை ஒரே ஒரு அல்லது இரண்டு பட்டி உருவங்களை ஒரே மாதிரியாக, குண்டு கோழி மற்றும் பார்பக்டு மீன் போன்றவை) சேவை செய்யலாம். கோழி, அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு சாலையோர கிரில்லைச் சேர்ந்த ஒரு கம்பளத்திற்காக $ 5 அமெரிக்க டொலருக்கு $ 1 டாலருக்கு ஒரு டொமலைக்கு $ 1 டாலருக்குக் கொடுக்க எதிர்பார்க்கலாம்.