வரையறை:
பிபில் , புதைக்கப்பட்ட அல்லது சமைக்கப்பட்ட நிலத்தடி என்பது ஒரு மாயன் வார்த்தையாகும், உணவகங்கள் மற்றும் வீடுகளில் மெக்ஸிக்கோ யுகடன் தீபகற்பத்தில் காணப்படும் பிரபலமான உணவாகும்.
பிபில் என்பது சமையல் வாழைப்பழத்தில் பன்றி இறைச்சி (அல்லது வேறொரு இறைச்சி) போடுவது, புளிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் அசிட்டோவைச் சாப்பிடுவது, ஒரு இனிப்பு, சற்று மிளிரும் சிவப்பு சாஸ், அனடோப் விதை, வெப்பமண்டலத்தில் காணப்படும் ஒரு ஆலை. பல மணி நேரத்திற்கு தரையில் கை துடைப்பு பார்பிக்யூ குழி.
மாமிசம் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறியுள்ளது, இது ஒரு நுட்பமான புகைப்பிடித்த சுவையாகும், மேலும் பொதுவாக மென்மையான டார்ட்டிலாக்களில் குவிந்துள்ளது.
ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு, யுகடன் முழுவதும் மெனுவில் காணக்கூடியது, முழுமையான உறிஞ்சும் பன்றி தயாரித்த கோச்சினிடா பிபில் ஆகும்.
உச்சரிப்பு: பி -பீல்
கோச்சினிடா பிபில், பிபிகோச்சினிட்டா, பிட் புகைபிடித்த பன்றி, மெக்சிகன் வறுத்த பன்றி