வறுத்த, பற்றற்ற மற்றும் சில நேரங்களில் பச்சை சிலி
நியூ மெக்ஸிக்கோ ஸ்டேட் ஃபேர் தோற்றத்திற்கு வருகை தரும் முதலாவது விஷயங்களில் ஒன்று மாதிரிக்கான சமீபத்திய தனிப்பட்ட உணவு ஆகும். மாநில கண்காட்சிகளில் நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான உணவுகள் இல்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆர்வம் மிக்க புதிய உணவுகள் உள்ளன. அவர்கள் அடிக்கடி ஒரு குச்சி, மற்றும் அடிக்கடி, அவர்கள் ஆழமான வறுத்த.
நியூ மெக்ஸிகோவில், நியாயமான உணவுகள் பெரும்பாலும் பிராந்திய சுவையை கொண்டிருக்கின்றன. 2012 இல், மாநில சிகப்பு அதன் விற்பனையாளர்கள் மத்தியில் மிகவும் அசல் தனிப்பட்ட உணவு ஒரு போட்டியில் வேண்டும் அறிவித்தது.
2012 ஆம் ஆண்டில், முதல் இடத்தில் வெற்றியாளரான டாம் டோம்'ஸ் மினி டோனட்ஸ், பச்சை மிளகாய் ஐசிங் டிப்ளிங் சாஸுடன் அவர்களின் மினி டோனட்ஸ். இரண்டாவது இடத்தில் தட்ஸ் அம்மோரிடமிருந்து வறுத்த பியர் இருந்தது. மூன்றாவது இடத்திற்கு, பசில்'ஸ் ஹோம் சமையல் அவர்களின் டோனட் பர்கருடன் வென்றது. 2013 ஆம் ஆண்டில், மற்றொரு எட்டு தனித்துவமான உணவுகள் நியாயப்படுத்தப்பட்டன.
2014 க்கு, மாநில சிகப்பு மீண்டும் புதிய மற்றும் வேறு ஏதாவது கொண்டு வர உணவு விற்பனையாளர்கள் கேட்டார். மாநிலம் சிகப்பு டஜன் கணக்கான வெளியே எட்டு உள்ளீடுகளை தேர்வு. இறுதிப் போட்டியில் எட்டு நுழைவுங்கள் உள்ளன:
- டீப் ஃபிரைட் கிரீன் சிலி பேகன் பிரேஸ்புர்
- உணவு நீதிமன்றத்தில் JQ சலுகைகளை புதிய வறுத்த பசுமை சிலை எடுத்து ஒரு 1/4 பவுண்டு பர்கர் அதை பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. அது கையில் நனைந்து ஆழமான வறுத்தெடுத்தது, பின்னர் புதிய பிரஞ்சு பொரியுடன் பரிமாறப்பட்டது.
- பேக்கன் பெக்கான் பை கார்மல் ஆப்பிள்
- லுஜன் கட்டிடத்தில் உள்ள மருந்தை ஒரு பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள் கேரமலில் முக்கி எடுக்கும். இது ஒரு குச்சி மீது பணியாற்றியது.
- சிவப்பு சிலி சாக்லேட் லைமேடேடு
- லுஜான் கட்டிடத்திற்கு வெளியில் உள்ள உணவு நீதிமன்றத்தில் அழுகியது சிவப்பு நிற சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் பவுடர் ஆகியவற்றால் சுவைமிக்கதாக இருக்கிறது.
- வறுத்த ரொட்டியில் ஆழமான வறுத்த கேரமல் ஐஸ் கிரீம்
- இந்திய கிராமத்தில் உள்ள பூர்வீக கஃபே வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் காரமால் சாஸில் நனைத்து, ஒரு இனிப்பு சோளத்தை உறிஞ்சி எடுத்து, பின்னர் ஆழமான தீப்பொறி மற்றும் ஒரு பஞ்சுபோன்ற சூடான வறுத்த ரொட்டி உள்ளே வைக்கிறது.
- டீப் ஃபிரைட் கார்னே அட்சோடா கால்சோன்
- உணவு நீதிமன்றத்தில் ரெக்ஸின் பர்கர்ஸ் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாலையில் தூக்கி எறிந்து, பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கையும், வெண்ணெய் கலவையையும் சேர்த்து, பீஸ்ஸா மாவை, பின்னர் பொன்னிற பழுப்பு வரை பொறித்தனர்.
- அலிகேட்டர் பைட்ஸ்
- இயற்கை வளங்கள் கட்டிடத்தின் மூலம் புல்லர் வேகமும், காஜுன் மசாலாகளுடன் ஒரு தும்பூசியில் அவற்றை அகற்றும் துண்டுகள் மற்றும் கையால் துடைக்கிறது. இது ஒரு chipotle மயோனைசே dipping சாஸ் பணியாற்றினார்.
- தென்மேற்கு ஸ்னிட்செல் சாண்ட்விச்
- உணவு நீதிமன்றத்தில் ஜேர்மன் சிறப்பு உணவுகளை முட்டை துவைப்பிலும், ரொட்டி துணியிலும் கரைத்து, மெல்லிய சாஸ், மிளகுத்தூள், சீஸ் மற்றும் ஆழமான வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் பணியாற்றும்.
- பேக்கன் கோர்ட்டொக்ஸ்
- உணவு நீதிமன்றத்தில் மேரி லூஸ் ஹாக் டாக்ஸில் பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் கர்நாடக இடியுடன் கரைத்துவிடுவார். அது தங்க பழுப்பு வரை ஆழ்ந்த பொறித்திருக்கும்.
பசுமை சிலி சர்க்கரைப் போட்டியில்
திங்கள், செப்டம்பர் 15 ம் தேதி நடைபெறும் மற்றொரு உணவு போட்டியில் பசுமை சிலி சர்க்கரை சவால் சவால். புதிய மெக்ஸிகன் உணவகங்கள் புதிய மெக்ஸிக்கோவின் சிறந்த பசுமை சிலி சாம்பர்டேர் பட்டத்திற்காக போட்டியிடும். பத்து நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள் சிகப்பு பாப் அப் கூடாரங்களில் சமைக்கப்படும். விதிகளில் ஒன்று பர்கர்கள் பயன்படுத்தப்படும் பச்சை சிலி புதிய மெக்ஸிக்கோ வளர்ந்து இருக்க வேண்டும்.