நியூ ஜெர்க்கானைக் கேளுங்கள்: டெய்லர் ஹாம் / பன்றி ரோல் என்றால் என்ன?

நீங்கள் எங்களை போன்ற மற்றும் தோட்டம் மாநிலத்தின் வடக்கு பகுதியில் இருந்து இருந்தால், நீங்கள் மட்டும் டெய்லர் ஹாம் என தெரியும். மாநிலத்தின் மற்ற பகுதி இது பன்றி ரோல் என அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெயரைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு விஷயம் நிச்சயம்: இது ஒரு ஜெர்சி-மையப் புள்ளியாகும். இந்த காலை உணவு-இறைச்சி-இறை-காலை-இறைச்சியைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிராத ஒருவரையொருவர் வெளியேயுள்ள எல்லோரிடமும் நாங்கள் சந்தித்தோம். எனவே, அன்பே வாசகர், ஒருவேளை நீங்கள் இந்த புகழ்பெற்ற உணவு என்ன என்று தெரியாது, அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் எங்கள் உணவு ஒன்று ஒரு நிறுத்தத்தில் ஒவ்வொரு முறையும் அதை ஆர்டர் ஆனால் அதன் தோற்றம் பற்றி எதுவும் தெரியாது.

ஒருவேளை நீ பசியாக இருக்கிறாய். நாங்கள் உங்களுக்கு கிடைத்துள்ளோம் - படிக்க!

இது என்ன?

எளிய மற்றும் வெறுமனே, அது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி. பன்றி இறைச்சி, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் ஆமாம், பாதுகாப்பாளர்களின் ஒரு மர்மமான கருத்தொன்றை உருவாக்கியது, பொருள் ஒரு குழாய் போன்ற வெகுஜனத்தில் நிரப்பப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இது உங்களுக்கு சிறந்த விஷயம், உடல்நலக்குறைவு, ஆனால் அது நிச்சயமாக சுவையானது. அது வறுத்த மற்றும் குறிப்பாக கடினமான ரோல் அல்லது பேகல் மீது கூசிய மஞ்சள் அமெரிக்க சீஸ் மற்றும் வறுத்த முட்டைகள் பணியாற்றினார் குறிப்பாக போது. இது ஒரு பர்கர் மீது சுவையாக இருக்கிறது (பல உணவகங்கள் இது மெனு பர்கர் டூ இது அவர்களின் மெனுவில் இருந்தால்).

பொதுவாக இறைச்சி மிருதுவான வரை உண்மையில் வறுத்தெடுக்கப்படும், ஆனால் அது நுண்ணுயிரி அல்லது வறுக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம். உண்ணும் போது, ​​இறைச்சியை சமைப்பதன் மூலம், இறைச்சியைத் தடுக்கவும், உன்னதமான "தீயணைக்கும் பேட்ஜ்" தோற்றத்தை கொடுக்கும்.

அதன் சுவை எப்படி இருக்கிறது?

போலியாக், மெல்லிய வெற்று சாஸ்சேஜ் அல்லது கனேடிய பேகன்.

இது ஒரு உப்பு இறைச்சி தயாரிப்பு. சிலர் இது ஸ்பாம் போன்ற சுவை என்று சொல்கிறார்கள். நாம் அது umami உடன் நிறைந்ததாக சொல்கிறது.

ரெசிபி கொண்டு வந்தவர் யார்?

1856 இல் ட்ரெண்டனில் உள்ள ஜான் டெய்லர், "டெய்லரின் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம்" (டெய்லர் ஹாம் என்று மறுக்க விரும்பாத தென் ஜெர்சியர்களுக்கு "போயியா" என்று டப்பிங் செய்தார்) இது உண்மையான பெயர், மக்கள்). "ஹாம்" - "ஹாம்" என்ற உண்மையான சட்ட வரையறையைச் சந்திக்காததால், பன்றியின் சில குறிப்பிட்ட வெட்டு என்பது, தொழில்நுட்ப ரீதியாக, 1906 ஆம் ஆண்டின் தூய உணவு மற்றும் மருந்துச் சட்டத்தின் காரணமாக மட்டுமே மாற்றப்பட்டது.

ஜான் டெய்லரின் அசல் பர்க் ரோல் ஆனது, இன்றைய தினம், டெரன்டனில் டெய்லர் டேவிஷன்ஸால் தயாரிக்கப்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக "பன்றி ரோல்" வர்த்தகமுத்திரை செய்யமுடியவில்லை, 1870 ஆம் ஆண்டில் கேஸ் பர்க் ரோல் கம்பெனி (Case Pork Roll Company) என்றழைக்கப்பட்ட சில போட்டியாளர்கள் ஏற்கனவே இருந்தனர். இன்றும் ஒரு பெரிய போட்டியாளராக உள்ளார், மேலும் நீங்கள் ஒரு PEC (பன்றி ரோல்-ஏஹெம்) , டெய்லர் ஹாம்-முட்டை மற்றும் சீஸ்), நீங்கள் இருவரில் ஒருவர் மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள்.

எனவே, ஒரே ஒரு "அதிகாரப்பூர்வ" வகையா?

நினைவில்: டெய்லர் பன்றி ரோல், பன்றி-எய்ட்ஸ், பன்றி ரோல் முதல் உதவி பட்டைகள் ஆகும். நீங்கள் சிறந்த (மற்றும் அசல்) விரும்பினால், எனினும், நீங்கள் "டெய்லர்" பாதை செல்கிறேன்.

நான் நியூ ஜெர்சியில் பன்றி ரோல் மட்டுமே பெற முடியுமா?

மிகவும் அதிகமாக. எனினும், கார்டன் மாநிலம் இருந்து சென்றார் யார் அந்த பெரிய செய்தி, அல்லது எல்லோரும் வெறும் நிகழ்வு பங்கேற்க விரும்பும் எல்லோரும்: JerseyPorkRoll.com கப்பல்கள் நாடு முழுவதும்! டெலாவாரில் மெனுவில் அல்லது மளிகை கடைகளில் நீங்கள் பார்க்கவும், மேரிலாண்ட் மற்றும் பென்சில்வேனியாவின் பகுதிகள், குறிப்பாக பிலடெல்பியாவும். வேறு எங்கும் அதன் வணக்கம் வணக்கம் அல்லது ஏக்கம் அதை செய்து வருகிறது. Dunkin 'Donuts கூட அதன் இரண்டாவது கோடையில் ஃபில்லி பகுதி (அதே போல் வடக்கு நியூ ஜெர்சி - நாம் எமது எசெக்ஸ் கவுண்டி இடம் ஒரு அடையாளம் கவனித்தனர்) வழங்கப்படும் ஒரு பன்றி இறைச்சி ரோல் காலை சிற்றுண்டி சாண்ட்விச் உடன் கப்பல்துறை மீது துள்ளல்.

ஆமாம், இது T வை (எதிரி) திருவிழாக்கள் கொண்டாடப்படுகிறது

புகழ்பெற்ற பன்றி விருந்தினர் கொண்டாடப்படும் இரண்டு திருவிழாக்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் டிரெண்டனில் இருவரும் நடைபெறுகின்றன. ஆமாம், ஒரே நகரத்தில் ஒரே நாளில் இரண்டு பன்றி ரோல் திருவிழாக்கள் நடைபெறுகின்றன. இரண்டு விழாக்களுக்கு இடையில் போட்டியிடுவது பாட்ஸின் வெற்றியான ஜெனோவின் அதே மட்டத்தில் உள்ளது என குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் ஃபில்லி பார்வையாளர்கள் சொல்வார்கள்.

2014 ஆம் ஆண்டில், டி.சி. நெல்சன் மற்றும் ஸ்காட் மில்லர் ஆகியோர் நெல்சனின் உணவகம் மற்றும் பார், ட்ரெண்டன் சோஷனில் உள்ள 4,000 பன்றி இறைச்சி ரோல் உணவுப்பொருட்களில் முதல் பன்றி ரோல் விழாவை நடத்தினர். அடுத்த வருடம், இருவரும் திருவிழாவின் இருப்பிடம் பற்றி முரட்டுத்தனமாக பிரிந்தனர். தொடக்க விழாவின் தயாரிப்பாளரான மில்லர் மில் ஹில் பார்க் என்ற 2 வது ஆண்டு விழாவை நடத்தினார். இதற்கிடையில், ட்ரெண்டன் பர்க் ரோல் விழாவை டப்பிங் செய்து, ட்ரெண்டன் சமூகத்தில் நெல்சன் தனது சொந்த விருதைப் பெற்றார். மில்லர் நெல்சன் ஒரு போர்நிறுத்த மற்றும் கடித கடிதத்தை அனுப்பியதால், அது அசிங்கமாக கிடைத்தது.

இருப்பினும், சண்டை நிகழ்வுகள் மீண்டும் 2016-ல் இருந்தன - அதே நாளில், அதே நகரத்தில், 10 நிமிடங்கள் தவிர.

மில் ஹில் பூங்காவில் பன்றி ரோல் திருவிழா (மில்லரின்) மில் ஹில் பூங்காவில் மிகப்பெரிய போட்டிகள், (பன்றி ரோல் ராணி, பெயரிடலின் சின்னம், ஒரு செய்முறை போட்டியாளர் மற்றும் ஒரு வண்ணம் பூசல் போட்டி) மற்றும் குழந்தை நட்பு சார்ந்த செயல்பாடுகள் ஆகியவற்றுடன் குடும்பம் சார்ந்ததாகும், நெல்சனின் ட்ரெண்டன் பன்றி ரோல் விழா ஒரு வழிகாட்டி பைக் சுற்றுப்பயணத்துடனும், பன்றி ரோல் சுஷி, பன்றி ரோல் பொடினை, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி ரோல் மற்றும் ஜேம்சன் கேரமல் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி புன்னகை கேக்கைப் பயன்படுத்தி விற்பனையாளர்களுடனும் பிட் ரோல் விழா உள்ளது. இரண்டு நிகழ்வுகள் நேரடி இசை இடம்பெறும்.

ஆமாம், எங்கள் ஜனாதிபதி கூட அதை பற்றி கருத்து ...

இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் ஏற்கனவே சேகரிக்க முடியும் என, இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பு பெயர் நிச்சயமாக ஒரு சூடான பொத்தானை பிரச்சினை. உண்மையில் சூடான உண்மையில் ஜனாதிபதி ஒபாமா ரட்ஜர்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் தனது 2016 தொடக்க உரையில் குறிப்பிட்டுள்ளார். "நான் இங்கே ஒரு எளிய காரணத்திற்காக இங்கு வந்தேன் ... இந்த பன்றி ரோல் எதிர்ப்பதற்கு டெய்லர் ஹாம் கேள்வி, நான் விளையாடிக் கொண்டிருக்கிறேன். என் இறுதி வருடத்தில் நான் மிகவும் பயப்படுகிறேன், ஆனால் நான் அந்த விவாதத்தின் நடுவில் பெற. " ஸ்மார்ட் நடவடிக்கை, ஒபாமா, ஸ்மார்ட் நடவடிக்கை.

பிற அரசியல் செய்திகளில், NJ சட்டமன்ற உறுப்பினர் டிம் யூஸ்டேஸ் டெய்லர் ஹாம் / பன்றி இறைச்சி ரோல், முட்டை, மற்றும் உத்தியோகபூர்வ மாநில ரொட்டி ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்காக ஒரு மசோதாவை முன்வைத்தார். அவர் ஸ்கோரை சரிசெய்ய கூகுள் படிவங்களில் ஒரு வாக்கெடுப்பை கூட அமைக்கிறார்.