டெட் டிஷ்ஷின் பாரம்பரியமான மெக்சிகன் தினம்

மெக்ஸிக்கோவில் டெட் சீசனின் தினத்துடன் பாரம்பரியமாக தொடர்புடைய சில உணவுகள் இவை. இந்த உணவுகள் வருடத்தின் இந்த நேரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு சாப்பிடுகின்றன, மேலும் ஆவிகள் ஆற்றல்களுக்குப் பதிலாக பலிபீடங்களில் வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, யார் நம்புகிறார்கள், இந்த ஒரு வருடத்தின் ஒரு நாளைக்கு அவர்களது அன்புக்குரியவர்கள் வருகை தருகின்றனர், மேலும் அவை தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் சாரம் சாப்பிடுகின்றன அவர்களுக்காக. விடுமுறை முடிந்தவுடன், வாழ்க்கை பலிபீடத்தை தகர்க்கிறது மற்றும் எந்த உணவும் சாப்பிடக்கூடும், இருப்பினும் இந்த இறந்தவர்கள் தங்கள் சுவைகளை இழந்திருப்பதாக கூறப்படுகிறது, ஏனென்றால் இறந்தவர்கள் ஏற்கனவே அத்தியாவசியமான பகுதியை உட்கொண்டிருக்கிறார்கள். இந்த விடுமுறை கத்தோலிக்க மற்றும் சொந்த மிசோமேக்கிகன் நம்பிக்கைகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களின் கலவையாகும், மேலும் அந்த பாரம்பரிய மரபுகளின் கலவையாகும் விடுமுறைடன் தொடர்புடைய உணவுகள்.

• 07 இல் 01

  பான் டி மியூர்டோஸ் - டெட் ப்ரெட் தினம்

  பான் டி மியூரோ என்பது டெட் சீசனின் நாளில் தயாரிக்கப்பட்ட, சாப்பிட்ட ரொட்டி. பலிபீடத்தின் இன்றியமையாத அங்கமாக இது இருக்கலாம், ஒருவேளை உணவுப்பொருளாக இருந்தாலும், இது மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. பான் டி மியூரெ என்று குறிப்பிடப்படும் ரொட்டி வகை பிராந்தியமாக மாறுபடும் என்றாலும், பொதுவாக இது ஒரு சுற்று, இனிப்பு ரொட்டிகள் மேல் மேல் கொண்ட வடிவங்கள், இது எலும்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சர்க்கரை அல்லது எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. கோதுமை ஐரோப்பியர்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது பண்டைய மெசோமெரிக்காவில் இல்லை . கத்தோலிக்க மதத்திலுள்ள ரொட்டியின் முக்கியத்துவம், கிறிஸ்துவின் சரீரத்தை அடையாளப்படுத்துவது, இந்த விடுமுறையின் ரொட்டியின் முக்கியத்துவத்தில் ஒரு காரணியாக இருக்கலாம். ரொட்டி இறந்தவர்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாக கூறப்படுகிறது.

• 07 இல் 02

  கலேராஸ் டி அசூக்கர் - சர்க்கரை ஸ்கல்ஸ்

  மண்டை ஓடுகள் அஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயா ஆகியவற்றில் அடிக்கடி பயன்படுத்தக்கூடிய வடிவமைப்பு உறுப்புகளாக இருந்தன. மனித மண்டலம் வாழ்க்கை மற்றும் இறப்பின் அடையாளமாக இருந்தது, மற்றும் மண்டை ஓடுகள் சில நேரங்களில் தட்டுகள், அல்லது சுவர்கள் தொட்டியில் காட்டப்பட்டன. இந்த மண்டை ஓடுகளின் முக்கியத்துவம் முற்றிலும் அறியப்படவில்லை; அது சடங்கிற்காக பலிபீடங்கள் மற்றும் இடங்களில் இருந்திருக்கலாம் அல்லது இராணுவ வலிமையை நிரூபிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கருதுகிறது. சர்க்கரை 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்கர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. புராதன காலங்களில் மண்டை ஓடுகள் அமர்நாத்துக்கு வெளியே இருந்தன. அமர்நாத் மண்டையோடுகள் மற்றும் சாக்லேட் மண்டை ஓடுகள் ஆகியவற்றிலும், அத்துடன் சவப்பெட்டிகளிலும், எலும்புக்கூடுகளிலும், சிலுவையுடனும், இறந்த தினத்துடன் தொடர்புடைய மற்ற நபர்களையும் நீங்கள் காணலாம். சர்க்கரை மண்டை ஓடுகள் வழக்கமாக உண்ணப்படுவதில்லை, ஆனால் பலிபீடத்தின் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

• 07 இல் 03

  Tamales

  தமால் என்ற வார்த்தை அஸ்டெக் சொல் தமல்லி என்பதிலிருந்து வருகிறது, அதாவது "மூடப்பட்ட" பொருள். இந்த உணவு ஒரு சோளம்-உணவு மாவை மற்றும் சில வகை உப்பு நிரப்பல், அதில் கரைசல் அல்லது வாழை இலை, மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த டெட் சீசனின் நாள் ஒரு பிடித்த உணவு. யுனடான் தீபகற்பத்தில் ஹானல் பிக்சன் கொண்டாட்டங்களுக்கான இதேபோன்ற உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது: மிக்கிபொல்லோ என்பது ஒரு பெரிய சாம்பலைப் போன்றது, இது நிலத்தடி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

• 07 இல் 04

  மோல் நெக்ரோ

  மோல் என்பது ஒரு சிக்கலான உணவாகும், இது பல பொருட்கள் தேவைப்படும், ஒன்றாகச் சாப்பிடுவதும், ஒன்றாக தரையிறங்கும். இது உழைப்பு மற்றும் நேரம்-தீவிர தயாரிப்பு (பாரம்பரிய செயல்முறையை ஒரு மாபெரும் ஒப்பந்தத்தை எளிதாக்குவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட பசையை வாங்கலாம் என்றாலும்) காரணமாக பாரம்பரிய சந்தர்ப்பங்களில் ஒதுக்கப்பட்டிருக்கின்றது. Oaxacan மோல் மற்றும் மோல் poblano பற்றி மேலும் வாசிக்க.

• 07 இல் 05

  கலபஸா en டூல்ஸ் - கேண்டிட் பம்ப்கின்

  ஹாலோவீன் ஜாக்-ஓ-லான்டர் இன்னும் பரவலாக மாறி வருகிறபோதிலும், டெட் தினத்தன்று ஸ்குவாஷ் செய்வதற்கு வழக்கமான விளக்கமே இல்லை. ஒரு ஆரஞ்சு-மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் கல்லாபாசா டி சாஸ்டிலா என்றழைக்கப்படும் கறுப்பு ஆரஞ்சு பூசணிக்காயைக் காட்டிலும் மிகவும் பொதுவானது, இது பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மென்மையாக இருக்கும் வரை வழக்கமாக சமைக்கப்படுகிறது, ஒரு பலா-ஓ-விளக்கு அல்லது துண்டுகள் உள்ள.

• 07 இல் 06

  சூடான சாக்லெட்

  சாக்லேட் மிசோமேரிகாவிற்கு சொந்தமானது. பீன்ஸ் தரையில் இருந்தன மற்றும் prehispanic முறை ஒரு சூடான பானம் என நுகரப்படும், ஆனால் இன்று போல் பழங்காலத்தில் தங்கள் சாக்லேட் மசாலா குடித்து, இனிப்பு இல்லை. கடந்த காலத்தில் cacao ஒரு அளவீட்டில் தரையில் இருந்தது (அரைக்கும் கல்), ஆனால் இப்போதெல்லாம் அது பொதுவாக ஒரு சிறப்பு ஆலை தரையில் இருக்கிறது. வானிலை குளிர்காலத்தில் பெற தொடங்கும் போது டெட் பருவத்தின் நாள், மற்றும் சூடான பானங்கள் ஆண்டு இந்த நேரத்தில் விரும்பப்படுகிறது. ஹாட் சாக்லேட் தவிர, அட்லால் மற்றும் சாம்பூர்ராடோ ஆகியவை டெட் பான்களின் பிரபல தினம் ஆகும்.

• 07 இல் 07

  பழம்

  இறந்த தினத்துடன் தொடர்புடைய பல வகையான பழ வகைகள் உள்ளன. நிஸ்பெரோஸ் (அல்லது லோக்வாட்ஸ்) என்பது ஆசியாவில் தோன்றிய ஒரு பழம் ஆனால் மெக்ஸிகோவில் பிரபலமாகி, இறந்த தினத்தைச் சுற்றி பருவத்தில் உள்ளன. அவர்கள் இந்த ஆண்டின் போது அனுபவித்து மகிழ்ந்தனர். ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தேஜோசோட்கள் (ஹவ்தோர்ன்) ஆகியவை அடங்கும்.

  உங்கள் சொந்த பலிபீடத்தை உருவாக்க வேண்டுமா? இங்கே எப்படி இருக்கிறது: உங்கள் சொந்த தினம் டெடா டி மியூர்டோஸ் கொண்டாட டெட் பலிபீடம் செய்ய.