ஜேர்மனியில் உள்ள அனைவருக்கும் வணக்கம்

ஜேர்மனியின் எல்லையற்ற வர்ஸ்ட் (தொத்திறைச்சி) பெர்லினில் கறி-சுவையாக இருக்கிறது. நவீன ஜெர்மன் உணவகங்களில் உயர்த்தப்பட்ட பதிப்பாளர்களுக்கிடையில் இர்பிஸில் இருந்து ஏறத்தாழ எந்த இடத்திலும் க்யூரிவெர்ஸ்ட் நாடெங்கும் காணப்படுகிறது. ஜெர்மனியில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 800 மில்லியனுக்கும் அதிகமான கறி வண்டி விற்பனை செய்யப்படுகிறது என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

தட்டையானது அன்போடு ஆழமாக வறுத்து, கடித்த அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு தனித்துவமான கறி கெட்ச்அப் சாஸ் மற்றும் கறி பொடி தூக்கியெறியும் பணியுடன் பணியாற்றினார்.

ருசியான சாஸை உறிஞ்சுவதற்கு இந்த வர்ஸ்ட் பொதுவாக பொரியலாக ( பம்மன்ஸ் ) அல்லது ஒரு ரோல் ( ப்ரொச்சென் ) உடன் இணைக்கப்படுகிறது.

Currywurst வரலாறு

அத்தகைய ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டிற்காக, அதன் தோற்றம் தெளிவானதாக இருக்கவில்லை என்பது வியப்புக்குரியது. 1949 இல் பெர்லினில் ட்ருமர்மர்ஃப்ரான் ( இடிபாடுள்ள பெண்மணி ) என்பதில் இருந்து இந்த சுவாரஸ்யமான கலவையானது மிகவும் பிரபலமான கதை. ஹெர்டா ஹௌவர் என்ற ஜெர்மன் இல்லத்தரசி போருக்குப் பிந்தைய உணவுப் போக்கை வளர்த்துக் கொள்ள ஆவலாக இருந்தார். அவர் ஆங்கிலம் கறி பொடிக்கு சாராயம் ஒரு வர்த்தக ஒப்பந்தம் செய்து அதை வொர்செஸ்டர்ஷையர் ஒரு தக்காளி / கெட்ச்அப் சாஸ் அதை சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி அதை ஜோடியாக. வாய்லா! நன்கு அறிந்த ஒன்று ஒரு புதிய சுவையை எடுத்துக் கொண்டது மற்றும் currywurst பிறந்தார்.

டிஷ் உடனடியாக வெற்றி பெற்றது, ஃப்ரா ஹூவெர் ஒரு தெருவில் இருந்து நகர்த்துவதற்காக பல தொழிலாளர்களுக்கு வேலை செய்தார். விலை? வெறும் 60 பவுண்டுகள் (சுமார் $ 0.50). இது மக்களுக்கு உணவளிப்பதில் இது ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்தது. கோதுமை பாட்டாளி வர்க்கத்தை அடையாளப்படுத்துவதற்கு கூட வந்துள்ளது.

இன்று, ஜேர்மன் அரசியல்வாதிகள் தங்களுக்கு விருப்பமான நிலைப்பாட்டில் தங்களைப் பற்றிய புகைப்படத்துடன் நிலைத்திருக்கிறார்கள். உங்கள் விருப்பமான பெரியவகை ஒரு தொத்திறைச் சாப்பிடும் புகைப்படங்களுக்கான தேர்தல் நேரம் சுற்றி பார்க்கவும்.

மீண்டும் ஹெர்டாவின் காலத்தில், மற்ற விற்பனையாளர்கள் போட்டியிட விரைவாக இருந்தனர், ஆனால் யாரும் அவரது சரியான செய்முறையைப் பெறவில்லை. Frau Heuwer Kantstraße (Kaiser-Friedrichs-Straße இன் மூலையில்) ஒரு நிரந்தர சிற்றுண்டி பட்டையை திறந்து வைத்திருந்தாலும், அது 1970 களில் மூடப்பட்டது மற்றும் அவளது கணவர் கூட அவளது சாஸிற்கு இரகசியமாக சொல்லவில்லை.

Birgit Breloh Currywurst அருங்காட்சியகம் தலைமையில் மற்றும் Frau Heuwer "... 1999 இல் அவர் இறந்த போது அவரது கல்லறையில் அவளை [செய்முறையை] எடுத்து."

ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட விற்பனையாளரும் தங்கள் சொந்த சாஸைக் கொண்டிருப்பதால், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவைகளை பிரதிபலிக்க முடியாத இயலாது. நீங்கள் கடையில் வெகுஜன சந்தையில் சாஸ்கள் வாங்க முடியும் போது, ​​சுவை ஒவ்வொரு நிலைப்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். தனிப்பட்ட சுவை மாறுபடும் வகையில் சிறந்த நிலைகளை வரையறுக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. சில இன்னும் தக்காளி- Y, சில இனிப்பான மற்றும் மிகவும் தோல் ( மிட் டார்ம் ) அல்லது இல்லாமல் ( ஓன் டிரம் ) விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. ஜேர்மனியர்கள் பொதுவாக காரமான பெரும்பாலான காரியங்களை விட்டு விலகி வெகுதூரம் போயிருக்கையில், கறிவேர்ஸ்ட் நாக்கு ஊசலாடும் வெப்பத்தை வழங்க முடியும்.

Currywurst அருங்காட்சியகம்

டூச்ஸ் க்யூரி வுர்ஸ்ட் அருங்காட்சியகம் பேர்லினில் டிஷ்ஷின் சொந்த ஆலயம் உள்ளது. டிஷ் இன் 60 வது பிறந்த நாளில் திறந்து வைக்கப்பட்ட இந்த அருங்காட்சியகம் மைய்டி ஷிப்பிக்கு அருகில் உள்ள மிதுவில் அமைந்துள்ளது.

இது Currywurst சிக்கலான வரலாற்று மற்றும் வர்ஸ்ட் பல வேறுபாடுகள் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட. சிறிய தளத்தில் சைஸேஜ் சோஃபாக்கள், க்யூரி வர்ஸ்ட், கரியுருர்ஸ்ட் வரைபடம், நகரின் ஒரு கயிறு வரைபடம், "ஸ்பைஸ் சேம்பர்", கர்ர்ர்ர்ர்ஸ்ட் கேமியோஸ் திரைப்படத்தின் மோடம் மற்றும் சக்கரங்களில் அசல் சிற்றுண்டி பட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பற்றிய சின்னமான பாடல்கள் உள்ளன. இந்த அருங்காட்சியகம் ஜேர்மனியில் உள்ள மிகச்சிறந்த அருங்காட்சியகங்களின் பட்டியல் ஒன்றில் தோற்றமளித்தது.

முகவரி: Schützenstraße 70 10117 பெர்லின் ஜெர்மன்

தொலைபேசி எண்: 49 30 88718647

சேர்க்கை (ஒரு Currywurst வழங்கும் உள்ளடக்கியது): 7-11 யூரோ

திறக்கும் நேரங்கள் : 10 - 18:00